Câu trả lời là không. Sữa chắc chắn cung cấp canxi cho cơ thể nhưng bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng có nhiều món ăn cung cấp canxi còn hơn cả một ly sữa đơn thuần.
Một ly sữa 250 ml thông thường cung cấp khoảng 300 mg canxi, tức là 25% nhu cầu canxi hằng ngày của bạn. Cơ thể bạn cần khoảng 1.000-1.200 mg canxi mỗi ngày.
Đọc để biết các loại thực phẩm cung cấp nhiều canxi hơn một ly sữa.
1. Đậu phụ [đậu hủ]
Shutterstock
Chỉ 200 g đậu phụ cung cấp 700 mg canxi. Đậu phụ rất giống với paneer [còn được gọi là ponir hoặc phô mai tươi Ấn Độ, là một loại phô mai tươi dạng axit phổ biến ở tiểu lục địa Ấn Độ được làm từ sữa bò hoặc trâu] và có thể dễ dàng thay thế phô mai tươi trong công thức nấu ăn của bạn. Bạn có thể xào rau với đậu phụ hoặc làm salad đậu phụ với nó, theo Times of India.
2. Hạnh nhân
Bạn có thể để hạnh nhân sống hoặc ở dạng ngâm. Một cốc hạnh nhân sẽ cung cấp cho bạn hơn 300 mg canxi.
Hạnh nhân thậm chí có thể được tiêu thụ dưới dạng sữa hạnh nhân, bơ hạnh nhân hoặc thêm nó vào món bánh ngọt và các món tráng miệng khác của bạn.
3. Sữa chua
Sữa chua và hạnh nhân, quả mọng, kiwi
shutterstock
Một cốc sữa chua nguyên chất sẽ cung cấp khoảng 300-350 mg canxi. Sữa chua có thể được sử dụng hằng ngày trong bữa sáng, bữa trưa hoặc thậm chí bữa tối.
Sữa chua, thêm vào trái cây tươi cắt nhỏ và các loại hạt vừa là bữa sáng lành mạnh vừa là món ăn nhẹ ngon miệng.
4. Hạt mè
Bạn có thể nhận được 350 mg canxi chỉ với 4 thìa hạt mè đen [còn gọi là vừng đen]. Hãy trang trí món salad của bạn với hạt mè hoặc sử dụng hạt mè trong các chế biến món ăn.
Hạt mè nướng cũng có thể được thêm vào bánh hawas và bánh mì nướng.
5. Đậu gà [chickpeas]
Đậu gà
SHUTTERSTOCK
Hai cốc đậu gà cung cấp 420 mg canxi. Đậu gà có thể được sử dụng để làm món cà ri masala đơn giản, trộn với rau để làm món sabzi xào, dùng trong món salad, nghiền để tạo thành miếng nhỏ và thậm chí trộn với hạt mè để chế biến món hummus nhúng, theo Times of India.
6. Hạt chia
Bốn thìa hạt chia bổ sung khoảng 350 mg canxi.
Cách đơn giản nhất để tiêu thụ hạt chia là hòa chúng vào một cốc nước, ngâm chúng trong một giờ và sau đó uống nước hạt chia này.
Hạt chia ngâm cũng có thể được thêm vào sinh tố, đồ lắc và bánh pudding.
7. Hạt Ragi
Hạt Ragi [còn gọi là kê ngón tay] là một trong những nguồn giàu canxi nhất. Chỉ 100 gam hạt Ragi chứa khoảng 345 mg canxi. Bạn có thể thêm bột mì Ragi vào chế độ ăn uống của mình dưới nhiều dạng, như bánh, mạch nha…
Lưu ý quan trọng: Hãy đảm bảo bạn tiêu thụ đủ vitamin D, thông qua chế độ ăn uống của bạn hoặc thông qua việc tiếp xúc với ánh sáng mặt trời để tạo điều kiện hấp thụ canxi tốt hơn. Bổ sung canxi từ thực phẩm cũng cần chú ý “sự điều độ là chìa khóa của sức khỏe”, theo Times of India.
Canxi có vai trò quan trọng đối với nhiều chức năng của cơ thể. Thiếu hay thừa canxi đều gây ra những tác hại đối với sức khỏe của chúng ta.
Thấy con có chiều cao 'khiêm tốn' khi đứng cùng các bạn lớp tiểu học, chị Nga [Cầu Giấy, Hà Nội] rất sốt ruột. Mặc dù chị cho con ăn uống đủ chất với các loại thực phẩm đa dạng như thịt, trứng, tôm, cá, cua... con còn uống sữa đều đặn vậy mà không hiểu sao bé lại có vẻ thấp còi hơn nhiều bạn. Chị Nga lên mạng tìm hiểu trên một số diễn đàn và quyết định cho con bổ sung canxi, nào là canxi cá tuyết có vị thơm ngon dễ uống, nào là tảo xoắn hỗ trợ tăng chiều cao... theo hướng dẫn của người bán hàng.
Trường hợp tự ý bổ sung canxi cho con như chị Nga không ít, nhiều người thậm chí còn nghĩ thiếu canxi mới lo chứ thừa chút không sao!?
Bác sĩ Ngô Đức Hùng - Khoa Cấp cứu A9, Bệnh viện Bạch Mai kể câu chuyện trong một lần bác sĩ chứng kiến tại quầy thuốc, có nhiều người đến mua thuốc kê đơn và loại được hỏi mua nhiều nhất là sản phẩm chứa canxi cho trẻ mà đa số lý do là cha mẹ sợ con thiếu canxi nên bổ sung thêm. Thậm chí trên một số diễn đàn dinh dưỡng online thường nhắc đến việc cần thiết phải bổ sung canxi cho trẻ. Theo BS. Ngô Đức Hùng, điều này đúng nhưng không phải tất cả bởi thời đại bây giờ, việc lo lắng bữa ăn thiếu canxi và tìm mọi cách bổ sung canxi là không còn phù hợp nữa trừ một vài trường hợp bệnh lý.
Nhu cầu canxi được khuyến nghị
Canxi là một khoáng chất có vai trò quan trọng đối với các quá trình chuyển hóa trong cơ thể. Canxi giúp cơ thể hình thành hệ xương và răng vững chắc, đảm bảo chức năng của hệ thần kinh và sự đông máu bình thường. Tất cả mọi người đều rất cần canxi, đặc biệt là đối với trẻ em, phụ nữ mang thai, người cao tuổi.
Trong cơ thể con người, 99% canxi tồn tại ở hệ xương, hệ răng và 1% ở dịch bào trong máu. Canxi rất cần thiết cho một cơ thể khỏe mạnh, đặc biệt là cho xương. Xương của bạn là nơi lưu trữ canxi chính trong cơ thể. Canxi giúp duy trì khối lượng xương và hỗ trợ cấu trúc một bộ xương chắc khỏe.
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm - nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết: Để bổ sung canxi thì chúng ta cũng cần hiểu nhu cầu khuyến nghị canxi là bao nhiêu cho một ngày. Đối với trẻ 1-2 tuổi là 400mg/1 ngày. Nhu cầu canxi tăng dần theo nhóm tuổi, 10 - 18 tuổi cần 1.000mg canxi mỗi ngày.
Người trưởng thành cần 800mg canxi mỗi ngày. Riêng đối với nữ giới từ 50-90 tuổi là 900mg/ngày, phụ nữ mang thai cần 1.200mg, phụ nữ cho con bú 1.300mg canxi mỗi ngày.
Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, việc bổ sung canxi bằng các chế phẩm thuốc hoặc thực phẩm chức năng là không cần thiết khi chế độ ăn uống hàng ngày đầy đủ chất dinh dưỡng và trong trường hợp cần bổ sung thì phải có sự tư vấn của người có chuyên môn như bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Các biểu hiện dư thừa canxi
Về cơ bản, khi bạn cung cấp canxi thông qua thực phẩm thì bạn sẽ không bị thừa canxi. Chỉ khi bạn uống các loại thuốc hoặc thực phẩm bổ sung canxi quá liều thì sẽ có nguy cơ dư thừa canxi.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu cơ thể thừa canxi, trẻ có thể bị không phát triển được chiều cao như mong muốn. Điều này được lý giải là do hàm lượng canxi trong máu tăng cao có thể đi vào xương nhiều hơn, làm cốt hóa các đầu xương sớm, dẫn đến hạn chế sự phát triển xương, ảnh hưởng tiêu cực tới quá trình phát triển chiều cao. Canxi rất quan trọng đối với xương nhưng lượng canxi dư thừa có thể làm yếu xương của bạn.
Quá nhiều canxi cũng có thể gây hại cho cơ thể theo nhiều cách. Cụ thể, khi mức canxi trong máu cao hơn mức bình thường gọi là tình trạng tăng canxi máu.
Các triệu chứng dư thừa canxi có thể khác nhau, tùy thuộc vào nguyên nhân và vấn đề đã xuất hiện trong bao lâu. Dưới đây là 6 biểu hiện khi cơ thể nạp quá nhiều canxi:
- Một trong những tác dụng phụ phổ biến nhất của việc uống quá nhiều canxi là táo bón. Quá nhiều canxi có thể dẫn đến các triệu chứng tiêu hóa, chẳng hạn như buồn nôn hoặc nôn, chán ăn hoặc táo bón.
- Thừa canxi khiến thận phải làm việc nhiều hơn để lọc canxi. Điều này có thể gây ra khát nước quá mức và đi tiểu thường xuyên.
- Đau xương và yếu cơ, thậm chí co giật cũng là triệu chứng khá phổ biến nếu bạn dùng quá nhiều canxi.
- Thường xuyên nhức đầu và mệt mỏi cũng là hậu quả của việc tiêu thụ quá nhiều canxi.
- Tăng canxi máu thậm chí có thể cản trở hoạt động của não, dẫn đến lú lẫn, thờ ơ và mệt mỏi.
- Một số ít trường hợp tăng canxi máu nghiêm trọng có thể ảnh hưởng đến chức năng tim, gây ra đánh trống ngực và ngất xỉu, dấu hiệu của rối loạn nhịp tim và các vấn đề về tim khác.
Với người không có triệu chứng tăng canxi máu rõ ràng, nhưng có những dấu hiệu này gợi ý rằng mức canxi của người đó có thể cao. Tăng canxi máu quá mức có thể cần phải nhập viện để điều trị theo chỉ định của bác sĩ.
Người lớn hơn 70 tuổi cần cung cấp canxi tối thiểu bao nhiêu?
Đây là một khoáng chất quan trọng trong quá trình phát triển xương cũng như hình thành khung xương khoẻ mạnh và vững chắc. Thế nên việc bổ sung canxi đúng cách cho người cao tuổi là cần thiết để phòng ngừa loãng xương. Từ 51-70 tuổi, nhu cầu canxi của nam giới là 1000mg/ngày, nữ giới là 1200mg/ngày.
1 ngày cần bao nhiêu canxi để tăng chiều cao?
Để hỗ trợ tăng chiều cao cho trẻ, tiêu chuẩn lượng canxi cho trẻ theo từng độ tuổi như sau: Giai đoạn trẻ từ 0 - 6 tháng: 300mg canxi /ngày. Giai đoạn trẻ từ 6 - 11 tháng : 400 mg canxi/ngày. Giai đoạn trẻ từ 1 - 3 tuổi: 500 mg canxi/ngày.
Thức ăn hàng ngày cung cấp bao nhiêu canxi?
Theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam, mỗi ngày người lớn cũng như trẻ em cần khoảng 500mg canxi, riêng phụ nữ có thai và cho con bú thì nhu cầu tăng gấp đôi [1.000-1.200mg/ngày/người].
Bầu 19 tuần cần bao nhiêu canxi mỗi ngày?
Khi có thai, nhu cầu canxi tăng lên: Trong 3 tháng đầu, nhu cầu là 800mg, 3 tháng giữa là 1.000mg, 3 tháng cuối và khi nuôi con bú là 1.500mg vì thai càng lớn thì xương thai nhi càng phát triển.