Ai đã từng ghé thăm Ninh Thuận, mảnh đất đầy nắng và gió tuy nhiên lại có nhiều cảnh quan đẹp và nhiều nông sản có giá trị cao như táo, nho, tỏi mồ côi, hành tím,....trong đóbánh tráng gạo mè đen Ninh Thuậncũng đã trở thành món ăn mang hương vị đặc trưng riêng của vùng đất này.
Bánh tráng gạo hay còn gọi là bánh đa sử dụng nguyên liệu chính từ tinh bột tráng mỏng rồi phơi khô, khi ăn có thể nhúng qua nước hoặc nướng giòn [ miền Nam mình còn gọi là bánh tráng nướng].
Bánh tráng Mè Đen Phan Rang Ninh Thuận
Số Lượng: 100 cái - Chia thành 10 sấp. Mỗi sấp nhỏ 10 cái bánh.
Cân Nặng: Khoảng 2kg đến 2kg3
Kích thước: 28x22 cm
Nguyên liệu:Bánh làm từ gạo, mè đen và muối.
Nguyên liệu làm bánh tráng gạo mè đen bao gồm
Bánh tráng làm từ bột gạo với mè đen hay mè trắng tùy theo sở thích của người ăn. Tuy nhiên trong đông y người ta khuyên dùng mè đen nhiều hơn, vì trong mè đen chứa nhiều chất đạm, dầu, omega 3 và omega 6, nhiều calo,....tốt cho hệ tiêu hóa, có lợi cho tim mạch và tăng tuổi thọ.
Công đoạn làm bánh
Đầu tiên chọn loại gạo ngon đem ngâm cho gạo mềm, sau đó đem gạo đi xay thành bột trộn với mè đen hay mè trắng Dùng một cái gáo múc bột đổ lên trên một tấm vải được căng sẵn trên một cái miệng nồi to có nước đang sôi bên trong. Sau đó dùng gáo dừa trải đều một lớp bột thật mỏng theo hình tròn [tráng bánh], động tác này phải khéo léo, nhanh nhẹn diễn ra chỉ trong vài giây nếu không bánh không đều, đóng thành bột hay bánh bị cháy. Bánh chín, dùng một nan tre mỏng hoặc một chiếc ống luồn dưới bánh gỡ ra, trải trên một cái vỉ được đan bằng tre rồi đem phơi nắng dưới trời nắng to để bánh không bị sượng và ngon hơn vừa bảo quản được lâu.Đặc biệt độ dày hay mỏng của bánh được quy định tùy theo cách sử dụng. Nếu bánh để nướng sẽ dày nhất, bánh tráng cuốn ướt thì dày vửa và làm nem thì phải mỏng như tờ giấy.
Cách dùng
Bánh tráng có nhiều cách ăn: nhúng bánh qua nước rồi để mềm, bánh cuốn kèm với bún, thịt, hải sản chung với rau sống. Hoặc để mềm chấm với tương xì dầu hay mắm nhĩ,...
Bánh tráng Ninh Thuận được dùng trong nhiều món ăn.
Ngoài ra bánh tráng còn được làm thành nhiều món khác như: bánh tráng nướng mỡ hành với nem chua, làm chả ram, ăn với mắm ruốc, gỏi,....
Một số cách chế biến bánh tráng
Bánh tráng nướng mỡ hành Phan Rang: Nướng bánh tráng trên bếp than hồng, quét mắm ruốc ngon đã pha chế cùng nhiều gia vị khác lên bánh tráng, sau đó rưới mỡ hành thật đều lên trên, đập trứng cút và quét đều mặt bánh thêm một chút tương ớt đỏ cay cay. Xoay bánh nhanh và đều tay để bánh chín đều mà không bị cháy, sau đó gập bánh làm đôi cho dễ cầm. Bánh tráng nướng mỡ hành sau khi chín ăn sẽ cảm giác giòn tan và thơm lừng của mắm ruốc. Có thể thêm xúc xích, phô mai, hay trứng gà, nem... tùy theo sở thích của người dùng.
Cách bảo quản
Bánh tráng được phơi khô có thể để lâu dùng dần, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ẩm móc.
Hãy ghé thăm vùng đất Ninh Thuận để thưởng thức những cảnh đẹp mà thiên nhiên ban tặng cho vùng đất này và những món quà Ninh Thuận cho bạn bè thân thương.
Ngoài bánh tráng mè đen, Gia Đình Nông Dân cũng có cung cấp bánh tráng mè trắng Ninh Thuận. Quy khách có thể đặt mua tại link dưới đây hoặc thông qua hotline:0907.458.206
Link: Bánh Tráng Mè Trắng Ninh Thuận
Bất kỳ thắc mắc và câu hỏi cần tư vấn, quý khách hãy liên hệ trực tiếp đến số điện thoại:0907.458.206để được tư vấn miễn phí hoặc click "Mua Ngay" để đặt hàng. Sau khi nhận được thông tin, Gia Đình Nông Dân sẽ liên hệ lại với quý khách để xác nhận và phản hồi trong thời gian sớm nhất.
Sản phẩm Bánh Tráng Gạo Mè Đen Ninh Thuậntạm thời HẾT HÀNG
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Website:Giadinhnongdan.com
Email:
Điện thoại: 0907.458.206