Cách nấu món vịt giả cầy thơm ngon béo ngậy chuẩn vị miền Trung
- Chuẩn bị 30 phút
- Chế biến 30 phút
- Độ khó Trung bình
Nếu đã chán những món ăn chế biến từ vịt quen thuộc, vậy bạn hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH thực hiện món món vịt giả cầy thơm béo chuẩn vị miền Trung rất dễ làm trong bài viết dưới đây.
Nguyên liệu làm Vịt giả cầy Cho 3 người Vịt xiêm 1 kg Gừng 1 củ Riềng 1 củ Sả 5 cây Tỏi 1 củ Ớt 2 trái Mẻ 2 thìa canh Mắm tôm 2 thìa cà phê Bột nghệ 1 thìa cà phê
- Chuẩn bị thêm một ít gia vị cơ bản: Đường, muối, dầu ăn, bột nêm.
Dụng cụ thực hiện
Bếp, nồi, tô, thìa, đũa,... Cách chế biến Vịt giả cầy
Sơ chế vịt
Vịt bạn chọn loại vịt xiêm thịt sẽ mềm ngon hơn. Vịt mua về bạn làm sạch lông, rửa qua với nước.
Bạn khử mùi vịt bằng cách lấy gừng giã dập trộn với một ít rượu trắng và muối, dùng hỗn hợp này chà xát lên thịt vịt thật kỹ rồi rửa lại với nước sạch.
Sau đó bạn dùng khò ga hoặc thui vịt trên bếp than sao cho cháy xém vàng hết các mặt. Tiếp theo chặt vịt thành các miếng vừa ăn.
X
Ướp vịt
Củ riềng bạn làm sạch vỏ, xắt miếng rồi giã nát hoặc xay nhỏ bằng máy xay sinh tố.
Gừng cạo vỏ, cắt sợi.
Sả cắt khúc, đập dập.
Ớt, tỏi băm nhỏ.
Mẻ bạn lọc lấy nước bỏ bã.
Trộn thịt vịt với riềng, gừng, sả, mắm tôm, mẻ, ớt băm, bột nghệ, 1 muỗng canh đường trong vòng 30 phút đến 1 giờ để thịt vịt ngấm gia vị.
X
Nấu giả cầy
Bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Trút thịt vịt đã ướp vào đảo đều cho tới khi thấy miếng thịt săn lại.
Nếu thấy ít nước bạn thêm chút nước sôi vào đảo đều. Hạ lửa nhỏ đun sôi lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Bạn tiếp tục nấu cho tới khi thấy thịt vịt mềm, nước sền sệt thì tắt bếp.
X
Thành phẩm
Vịt giả cầy thơm mềm, béo ngậy, chua cay mặn ngọt vừa phải rất thích hợp dùng với cơm nóng hay ăn kèm bánh tráng đều rất ngon.
X
Tham khảo một số bếp gas đang kinh doanh tại Điện máy XANH
Bếp ga đôi Sunhouse SHB 201MTCòn hàng490.000630.000[-22%]4.3/5339 đánh giáXem chi tiết
Bếp ga đôi Kangaroo KG8G1ACòn hàng690.000Online giảm 20% còn 552.000 4.3/5169 đánh giáXem chi tiết
Bếp ga đôi Sakura SA-695SGCòn hàng690.000Online giảm 10% còn 621.000 4.4/5323 đánh giáXem chi tiết
Bếp ga đôi Sunhouse SHB3365Còn hàng1.190.000Online giảm 10% còn 1.071.000 4.2/5124 đánh giáXem chi tiết
Bếp ga đôi Kangaroo KG8G1CCòn hàng790.000Online giảm 20% còn 632.000 3.9/57 đánh giáXem chi tiết
Bếp ga đôi Duxton DG-368Còn hàng585.000650.000[-10%]4.1/524 đánh giáXem chi tiết
Bếp ga đôi Sunhouse Mama MMBB0787MTCòn hàng1.485.0001.650.000[-10%]3.7/521 đánh giáXem chi tiết
Bếp gas đôi Kangaroo KG519MCòn hàng1.050.000Online giảm 20% còn 840.000 Xem chi tiết
Bếp ga mini Duxton DG-150Còn hàng297.000330.000[-10%]Xem chi tiết
Bếp gas Kangaroo KG516MCòn hàng850.000Online giảm 20% còn 680.000 3.7/56 đánh giáXem chi tiết
Bếp ga đơn Sunhouse SHB212KGCòn hàng440.000Online giảm 10% còn 396.000 3.1/514 đánh giáXem chi tiết
Bếp gas mini Namilux NH-P3031PSCòn hàng429.000Online giảm 10% còn 386.000 Xem chi tiết
Không hề khó để làm món vịt giả cầy chuẩn vị, chúc các bạn thành công! Từ khóa: cách làm vịt giả cầy chuẩn vị miền trung, cách làm vịt giả cầy ngon, vào bếp làm vịt giả cầy, vịt giả cầy, vào bếp
Biên tập bởi Nguyễn Dạ Thu Thảo 11/09/2019 4.069 lượt xem