Bánh cay ăn khi còn ấm nóng là tuyệt nhất, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn rụm khi cắn vào, tê tê nơi đầu lưỡi và dẻo dẻo bùi bùi bên trong.
Cùng Nauankhongkho.vn học cách làm bánh cay ngay bạn nhé, món bánh này rất dễ làm và ít nguyên liệu đấy.
Nguyên liệu bánh cay
- 500 gr khoai mì
- Tỏi: 1 tép
- Ớt: 2 trái
- Hành lá: 2 nhánh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Đường: 1/2 muỗng cà phê
- Bột cà ri: 2 muỗng cà phê
- Dầu ăn
Cách làm bánh cay
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Khoai mì lột vỏ, ngâm nước 5-6 tiếng hoặc qua đêm cho ra hết chất độc ở vỏ. Sau đó đem mài nhuyễn. Vắt khoai mì cho thật ráo nước.
- Tỏi ớt băm nhuyễn.
- Hành lá cắt khúc nhỏ.
- Trộn khoai mì mài với 1/2 muỗng cafe muối + 1/2 muỗng cafe đường + 2 muỗng cafe bột cà ri + tỏi, ớt băm+ hành lá.
Bước 2. Tạo hình và chiên bánh cay
- Vo khoai mì lại thành những viên tròn hoặc thuôn dài tuỳ ý thích.
- Chuẩn bị chảo dầu nóng, cho khoai vào chiên vàng.
- Vớt ra để trên giấy ăn để thấm bớt dầu.
Xem thêm: Cách làm bánh crepe sầu riêng ngon đúng điệu
Trình bày món bánh cay
Bạn xếp bánh cay vào dĩa thưởng thức khi còn nóng sẽ thơm ngon hơn đấy.
Chỉ cần thực hiện vài thao tác đơn giản của cách làm bánh cay bạn đã có ngay món ăn vặt thần thánh này ở nhà rồi đó, tha hồ nhăm nhi.
Đồng thời, bạn cũng có thể thay đổi lượng và chất một số nguyên liệu để món bánh cay hợp khẩu vị hơn đó, cùng xem thêm hướng dẫn dưới này nha.
Ngoài ra, còn rất nhiều món ăn vặt đốn tim như cách làm bánh sữa chua Mini Pocket, cách làm bánh sữa tươi chiên,... cách chế biến vô cùng đơn giản, bạn hãy thử trổ tài đi nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh cay ở trên và nấu được thật nhiều Món ngon mỗi ngày.
Cách nấu bún cà ri gà với nước cốt dừa béo ngậy chuẩn vị Nam bộ
Bún cà ri gà là món ăn hấp dẫn, thịt gà mềm, nước cà ri sệt sệt thơm nước cốt dừa ăn cùng với bún tươi rất là tuyệt vời. Cách nấu bún cà ri gà nước cốt dừa thơm ngon chỉ mất khoảng 20 phút thực hiện.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn
Cách làm chả cá thác lác chiên dai ngon, đậm vị Nam bộ
Chả cá thác lác được dùng trong món canh, hấp, kho, xào,…Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm chả cá thác lác chiên dai giòn thơm ngon tại nhà. Dưới đây là bí quyết mà bạn nên lưu lại.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn
Cách nấu bún mọc miền Nam vị thanh đạm ai nấy khen ngon
Cách nấu bún mọc miền Nam sẽ mang đến bạn và cả nhà món bún với hương vị nhẹ nhàng nhưng không kém phần hấp dẫn, nạp năng lượng buổi sáng rất phù hợp. Nguyên liệu chính cho món ăn này gồm giò sống, xương heo, bún, rau cùng gia vị.
Cách làm thịt kho tàu tại nhà đậm đà hấp dẫn
Là món ăn quen thuộc trong mâm cơm nhà, thịt kho tàu mang hương vị hấp dẫn rất phù hợp với khẩu vị người Việt. Hôm nay, chúng ta cùng khám phá cách làm thịt kho tàu trọn vị thơm ngon nhé.
- Đây là món bánh bình dân, phù hợp với túi tiền của sinh viên mà rất ngon, ăn cay cay cay thơm thơm mùi cà ri, hành lá.
Nguyên liệu - cho 3-4 phần ăn:
- 400gr củ sắn [khoai mì]
- ½ thìa cà phê muối
- ½ thìa hạt nêm
- ½ thìa cà phê dầu ăn
- ½ thìa cà phê đường
- 1 tép hành lá
- 1 thìa cà phê bột cà ri
- 2 tép tỏi
- 1 thìa cà phê bột năng
- 1 thìa cà phê bột mỳ
- Dầu để chiên.
Thực hiện:
Bước 1:
Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút rồi bào thật mịn, sau đó dùng tay vắt sắn thật ráo nước. Bạn có thể để củ sắn đã bào vào rổ ép cho nước chảy xuống.
Bước 2:
Hành lá thái nhỏ, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
Trộn tất cả hỗn hợp gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn, đường, hành lá, bột cà ri, tỏi, bột năng, bột mỳ vào tô cùng củ sắn.
Trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi để nơi thoáng mát khoảng 1 tiếng.
Bước 3:
Múc từng thìa cà phê hỗn hợp củ sắn vào lòng bàn tay, nắn thành hình trụ nhỏ.
Bước 4:
Làm nóng dầu trong nồi chiên hoặc chảo sâu lòng,thả bánh vào chiên với lửa vừa; không nên chiên lửa to vì bánh sẽ dễ bị cháy bên ngoài mà bên trong còn chưa chín.
Bánh chín vàng vớt ra rổ cho ráo dầu khoảng 2-3 phút, ăn nóng rất ngon.
Món bánh này gắn liền với kỷ niệm của mình hồi học ở Thủ Đức, chiều nào tan học cũng cùng bạn bè đi ăn ở một quán bánh cay nhỏ gần trường. Từng miếng bánh cay nồng, giòn tan, mỗi chiếc bánh được cô bán hàng vớt ra để lên rổ cho ráo dầu đều ngay lập tức bị đám bạn giành giựt nhau, tiếng cười nói rôm rả cả một góc quán. Đây là món bánh bình dân, phù hợp với túi tiền của sinh viên mà rất ngon, ăn cay cay cay thơm thơm mùi cà ri, hành lá. Bây giờ thỉnh thoảng mình vẫn làm món bánh này cho các thành viên trong gia đình nhỏ thưởng thức, lại gợi nhớ cho mình kỷ niệm về một thời sinh viên thật vui!
Chúc các bạn thành công và có món bánh cay thật thơm ngon nhé!