Bò bí ế – món Âu chnh phục nhều khách hàng khó ính.
Mục lục
ẨnHện
- 1
- 1.1 1.2
- 1.2.1 1.2.2 1.2.3
- 3.1 3.2 3.3 3.4
Công Thức Bò Bí Tế Chuẩn Vị Nhà Hàng
Vớ hị bò chúng a có hể làm ra rấ nhều món ăn ngon như: hị bò xào nấm hương, hị bò xào hành ây, hị bò kho, bò bfsak… Đây được xm là những món ăn phổ bến kh nhắc đến hị bò. Hôm nay CET cha sẻ đến bạn cách làm món bí ế ừ hị bò cực ngon, có hể chll vớ bạn bè ngày cuố uần nhé.
Chuẩn bị nguyên vậ lệu
- Thị bò: 400g.Khoa ây: 2 củ.Nấm mỡ: 150g.Sữa ươ không đường: 100ml.Xà lách, ưa lo, cà chua b.Ga vị: ầu ăn, bơ, ỏ, muố, êu, gấm, bộ năng, lá hương hảo.
Cách hực hện
Sơ chế các nguyên lệu
Để ễ àng cho vệc cắ hị hành ừng mếng có độ ày 2-3cm hì sau kh mua về, bạn rửa sạch và cho vào ngăn đông ủ lạnh ầm 20-30 phú để hị bò hơ cứng lạ. Sau đó ùng ụng cụ chuyên ụng để làm mềm hị vớ lực vừa phả, ránh làm ná. Thị bò được ướp đều 2 mặ vớ chú muố, êu xay, ầu ăn cùng mộ chú nước ỏ. Bạn nên ướp rước kh chế bến khoảng 1-2 ếng để hị hấm ga vị và có hương vị hơm ngon sau kh hoàn ấ.
Thị bò được ướp ga vị đều cả 2 mặ. Nguồn: Inrn
Tếp ho là gọ vỏ khoa ây, rửa sạch rồ cắ hành ừng hanh à và ngâm nước muố loãng khoảng 5 phú. Lưu ý nên luộc sơ rước kh chên để khoa được gòn hơn. Xà lách, cà chua, ưa lo, nấm cũng rửa sạch sau đó cắ mếng vừa ăn, rêng nấm hì há hành lá mỏng.
Chế bến
Đầu ên, bạn sẽ pha ầu gấm để làm sala ăn kèm. Các nguyên lệu gấm, muố, đường, êu, ầu ăn, nước được pha ho ho ỉ lệ 1:1:2:1:2:2. Sau kh khuấy đều cho an hì đổ rực ếp hỗn hợp vào phần xà lách, ưa lo và cà chua b đã chuẩn bị sẵn và rộn đều. Tếp ho chên vàng khoa ây, chên 2 lần để khoa gữ được độ gòn lâu hơn.
Hỗn hợp ầu gấm ùng rong món sala ăn kèm. Nguồn: Inrn
Kế ếp a sẽ hực hện phần chính của món ăn. Đặ chảo lên bếp, kh chảo nóng bạn cho ầu ăn và mộ chú bơ vào. Tến hành áp chảo những lá hị bò đã ướp rong khoảng hờ gan ừ 1-6 phú uỳ vào mức độ chín mà bạn mong muốn. Trong quá rình áp chảo, bạn cho hêm và ép ỏ và lá hương hảo vào để ạo mù hơm cho món ăn.
Lưu ý, bạn sẽ áp chảo lần lượ ừng mặ, không nên lậ mặ mếng hị lên ục vì sẽ làm hị bị a mà màu sắc không được đẹp. Bí quyế để mếng bí ế được ngon chính là sau kh hị chín bạn sẽ cho ra ĩa và để nghỉ khoảng 5 phú gúp hị chín đều ừ ngoà vào.
Cho lá hương hảo vào quá rình áp chảo gúp món ăn hơm ngon hơn. Nguồn: Inrn
Trong hờ gan này, bạn sẽ chế bến phần xố nấm. Làm nóng chảo vớ mộ chú bơ, sau đó ph vàng ỏ băm và cho nấm mỡ đã há lá mỏng vào xào chín. Vặn lửa nhỏ lạ và ếp ục cho sữa ươ vào, nhớ chừa mộ chú để hoà bộ năng. Nêm nếm vớ chú êu đn và muố cho vừa mệng. Kh hỗn hợp sô nhẹ bạn cho phần bộ năng vào và khuấy đều ay đến kh nấm nhừ còn xố có độ sánh vừa phả hì ắ bếp.
Xm hêm: Cách chế bến hị bò đúng chuẩn
Trang rí và hưởng hức
Bạn rình bày phần bò bí ế ra ĩa và rang rí hêm vớ sala và khoa ây chên xung quanh. Phần xố nấm bạn có hể cho rực ếp lên hị hoặc để rêng uỳ sở hích. Món ăn đạ chuẩn kh phần bí ế có màu nâu đỏ, hơ xém cạnh bắ mắ. Phần bên rong hị vẫn gữ được độ mềm và vị ngọ ự nhên. Ăn kèm vớ xố và rau rộn sẽ gúp hương vị hêm đậm đà mà không gây ngán.
Tuỳ vào hờ gan áp chảo mà hị bò có độ chín khác nhau. Nguồn: Inrn
Quản rị NHKS
Tìm hểu ngay
Kỹ huậ chế bến món ăn
Tìm hểu ngay
Kỹ huậ pha chế đồ uống
Tìm hểu ngay
Kỹ huậ làm bánh
Tìm hểu ngay
Hướng ẫn u lịch
Tìm hểu ngay
Markng
Tìm hểu ngay
Tạo Mẫu Và Chăm Sóc Sắc Đẹp
Tìm hểu ngay
Vo Hướng Dẫn Cách Làm Bò Bí Tế Chuẩn 5 Sao
Thị bò hăn nộ có gá rị nh ưỡng rấ cao. Nguồn: InrnThị hăn ngoạ
Phần hị có lẫn í mỡ nằm phía cuố của ẻ sườn 2 bên chính là hị hăn ngoạ. Vớ đặc đểm hị mềm hì không chỉ phù hợp làm bò bí ế mà các món nướng, xào cũng rấ ngon.
Thị hăn va
Ngoà phương pháp áp chảo, a vẫn có hể làm sak bằng phương pháp nướng lò. Kh này sử ụng phần hị hăn va vớ những vền mỡ sẽ rấ phù hợp. Trong các nhà hàng Âu rấ ưa chuộng ùng loạ hị này để chế bến.
Mẹo lựa chọn hị bò ươ ngon
Yếu ố ươ ngon của nguyên lệu cũng rấ quan rọng vì ảnh hưởng rực ếp đến mù vị của món ăn sau kh hoàn hành. Để có được mếng hị bò ngon bạn cần quan sá đến màu sắc. Nên chọn những phần hị màu đỏ ươ, không bị hẫm và hớ hị nhỏ còn phần mỡ có màu vàng nhạ. Thị ươ sẽ có độ đàn hồ, không bị chảy nước hay nhạ màu đ kh ùng ay ấn nhẹ. Ngoà ra bạn cần chú ý đến mù, không mua hị có mù lạ hoặc đã bị ô hu.
Nguyên lệu ươ ngon sẽ gúp món bí ế hêm hơm ngon. Nguồn: Inrn
H vọng vớ những hông n bổ ích rên sẽ gúp bạn hực hện hành công món bò bí ế hơm ngon. Hãy ếp ục ho õ CET để cập nhậ những công hức nấu ăn mớ làm đa ạng hêm hực đơn hàng ngày của bạn nhé!