Vào ngày tết cổ truyền Việt Nam thường có món ăn truyền thống là dưa muối. Tuy nhiên trong nhiều năm gần đây thì mọi người thường thích làm: đu đủ muối, cà rốt, củ cải trắng muối. Nếu bạn nào chưa biết cách muối đu đủ ăn liền hãy học ngay nhé. Trong bài viết này Phuongphap.vn sẽ Hướng dẫn cách muối đu đủ ăn liền tại nhà
Hướng dẫn cách muối đu đủ ăn liền đơn giản
Ngườibình thườngđều đặnăn đu đủxanh rấthữu íchchothể trạng,có khả năngchống viêm, giảm sưng tấy,bảo đảm an toàntim mạch, nhuận tràng,hạn chếviêm khớp hay hen suyễn,lưu ý,các chị emphụ nữtuyệt vờichớ nênăn đuquá đủxanh, bởi estrogen từ enzyme papain sẽảnh hưởngxấu đếnthể trạngcủabé nhỏtrong bụng mẹ.
Cónhiều món ngon từ đuđủxanh,trong các số ấy món muối đu đủxanhrất dễsử dụngmà ngon miệngsẽ giúp gia đìnhthu đượccácchức năng hấp thụ dưỡng chất của đu đủ xanh. Để triển khaimón ăn này,đầu tiên, việcchọnmuavật liệutươisạchand an toànlà điều hết sứcquan trọng.
Bạnnênđếncácshopcung cấp rau củ đạt tiêu chuẩn phù hợp,giá bánđịnh hìnhđểbảo đảm an toànchất lượngcùng mứcgiá tốtnhé. Với món đuđủxanh muối chuabạncầnphù hợpbị: 1 quả đuđủxanh khoảng 500gr, 1 củ tỏito, 10gr ớt tươi, 100gr cà rốtvàcácloại gia vịnấuănsạchtự nhiên: muối, đườngandgiấm.
Hướng dẫnmuối đuđủxanh giòn ngon hết ý
Sơ chế nguyên liệu
Trong đuđủxanh có chứa chấttrợ giúpnhuận tràngvànhiều bạnlại dị ứng với loại chất này. Đểgiới hạnviệc này,bạn phảisơ chế đuđủxanhthật kỹ càngvàloại bỏhếtnhữngtác nhân gây ngộ độc, dị ứng.
Bạn nênsử dụngdao khứa nhẹbên trênvỏ đuquá đủnhiều vết để nhựa trắngđượcchảy ra,sau đóđem đi rửasạch sẽ, ngâm với nước trong 15 phút, vớt ra để ráo rồikhởi đầu gọt vỏ. Kế tiếp,dùngdụng cụnạo vỏchuyên được dùngloạisạch sẽvỏ, rồibổdọc quả đuđủthành từng miếngbé dạilàm sao chođều nhau,sử dụngmuỗng để nạosạchruộtvàhạt,đưa theorửathật sạchmộtđợt tiếp nữarồi thái lát tùythích.
Với cà rốt, bạngọt vỏ&rửasạch sẽ,dùng dao cắt thành năm phần bằng nhau. Sử dụngđầu nhọn của dao để tạohìnhchữ V theo chiều dọc rồi thái thành látmỏngđể thànhảnhcácbông hoa cà rốt.
Sơ chếnguyên liệuđúng đểcáchmuối đuđủxanh giòn ngon cho bữa cơmgia đình[Nguồn: thecookteaser.com]
Ngâm, rửa đu đủxanh
Bướctiếp theosau việc sơ chế đểđảm bảodọn dẹptronghướng dẫnmuối dưa đuđủxanh,bạncầnchuẩn bịmột thau nướclạnh cho vào 2 thìa giấm, cho đuđủđãsơ chế cho vào chậu nước ngâm trong 10 phút để ra hết chất nhựa.
Đó làmộtthủ phápsẽ giúpđuđủkhông biến thànhđắng khi ăn.Bạn nêndùngtay trực tiếp bópnhẹ nhõmđuđủtrong vòng5 phútvàvớt ra rửa lại bằng nướcsạch sẽrồi để thật ráo nước.
Tẩm ướp & muối đuđủxanh
Chuẩn bịmột bátto& cho đu đủlẫn cà rốt vàobình thườngvới nhau,kế tiếpthêmcácloại gia vịnấu ăn như: muối, đường, giấm và mangbao tay nilon vào rồi bóp nhẹ haivật liệutrêncho thấm gia vị.
Tỏitách bócsạch sẽvỏ&đập dập cho thơm, ớt rửasạch sẽvàloại bỏhết hạt. Bướckế tiếp, bạn triển khailàmhỗn hợp gồm 400ml nước, 100ml giấm, 50gr đườngvà100gr muối. Nếm thửxemthấyđượcvị chua ngọt thì thêm tỏi&ớt vào rồi khuấy đều.
Tẩm ướp đúngphương thứccho đuđủxanh muối chua thêm tròn vị [Nguồn: melindasterne.home.blog]
Đợi kết quả &hưởng thụ
Mẹomuối đuđủxanh ngonhợp lývị thì việctrình bàymón ăn cũngđóng góp phầngia tăngthêmthị giáccho tất cả những người ăn. Cho một hũ thủy tinh độ dày và bền để xếp đu đủandcà rốt vào, đổ hỗn hợpđãpha ởtrênsao chongập rồi đậy thậtbí mật,bảo quảnở trong tủgiá buốtkhoảng 12 tiếng làbạncó khả năngđưatrình bàythậtđẹpra đĩa choCả nhàhưởng thụ.
Ngoài ra, bạn có thểăn liềnsau khoản thời giantriển khailàmđuđủ xanh muối chua. Không những thế, khi ăn liền thì đuđủ vàcà rốtluôn luôncóhương thơmtừ tỏiandgiấm, khi ăn phải giònvàthấm đềutoàn bộgia vị.
Trình bàybắt mắtcũng làmẹokhiến chomón ăngóp thêm phầncuốn hút[Nguồn: blog.williams-sonoma.com]
Bên trên làcácbướcchi tiếtchophương phápmuối đuđủxanh màbạncó thểtự taysử dụngtận nhà. Món ăn kèm nàysinh ra trong bữa ăngia đìnhsẽ đổi gió khẩu vịcho cácthành viêntrong nhà.
Qua bài viết trên đây củaphuongphap.vnđã cung cấp đến các bạn đọc về hướng dẫn cách muối đu đủ ăn liền tại nhà. Hy vọng những thông tin trên của bài viết sẽ hữu ích với các bạn đọc. Cảm ơn các bạn đã dành nhiều thời gian để xem qua bài viết này nhé.
Nguồn: blog.adayroi