Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
Nấm hương làm sạch chân, ngâm nước muối pha loãng khoảng 5 phút, rửa sạch lại với nước, xắt nhuyễn.
Hành lá nhặt bỏ gốc rễ, rửa sạch, xắt nhuyễn.
Cà chua rửa sạch, khía múi cau, trụng qua nước sôi để dễ lột vỏ rồi bỏ hạt, băm nhuyễn.
Đậu hũ non xắt miếng vuông nhỏ.
Thịt bò xay ướp với nửa phần tỏi băm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước tương. Để 15 phút cho bò thấm gia vị.
Phi thơm phần tỏi còn lại, cho bò và cà chua vào xào, cà chua nhừ thêm nửa chén nước, đun sôi, hớt bọt. Nêm thêm 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước tương.
Cho đậu hũ, nấm hương vào, đun đến khi hỗn hợp sôi lại thì vặn lửa liu riu khoảng 5 phút.
Pha 1 thìa cà phê bột năng với chút nước lạnh, đánh cho tan rồi cho bột từ từ vào đến khi hỗn hợp sánh lại là được. Nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn, thêm hành lá rồi tắt bếp.
Hy vọng gợi ý cách nấu cơm nát cho bé cũng như cách chế biến các món ăn bổ dưỡng, hấp dẫn trên sẽ giúp bé nhà mẹ ăn ngon miệng.
Hương Lê