Món kem đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm không chỉ làm các bé thích mê mà chồng bạn cũng tấm tắc khen ngon. Hãy cùng làm kem 365 làm kem chuối lạc không cần máy nhé
Nguyên liệu:
– 300ml sữa chua [ tương đương 3 hộp vinamill nhé]
– 150ml nước cốt dừa [lon nước cốt dừa mua ở chợ hoặc siêu thị, không phải nước dừa tươi]
– 150ml sữa đặc [tầm nửa hộp]
– 1 lạng lạc đã rang chín, giã nhỏ
– 10 nghìn dừa nạo sợi
– 4 quả chuối tây [ chuối tây vị đậm đà hơn]
Cách làm:
– Chuối mỗi quả cắt làm 3,4 theo chiều dọc.
– Trộn đều nước cốt dừa, sữa đặc, sữa chua vào một bát to.
– Múc 1 muôi hỗn hợp đã trộn vào hộp [ mình dùng luôn hộp kem to, chỗ nguyên liệu này vừa tròn 1 hộp nhé]. Sau đó xếp 1 lớp chuối vào, rắc tiếp một lớp lạc, dừa nạo sợi…. Cứ thế làm đến lúc hết nguyên liệu. Trên cùng rắc nhiều lạc và dừa nạo sợi, lấy tay ấn nhẹ để lạc và dừa dính vào kem để ko bị rơi ra lúc ăn.
– Để ngăn đá tầm 4h là ăn được nhé. [cái này tùy từng tủ lạnh nha, tủ lạnh xịn có khi 2h đã đông cứng rồi, nhưng tủ lạnh dùng lâu rồi thì các mẹ để lâu hơn 1 chút để kem đông hẳn].
– Khi hoàn thành, nhúng hộp vào chậu nước, lấy kem ra rất dễ dàng, cắt miếng vừa ăn và mời cả nhà thưởng thức thôi.
Lưu ý: Mọi người có thể thay chuối bằng mít, xoài nhé đều rất thơm ngon.
Chúc cả nhà mình một mùa hè bớt nóng hơn vì đã có kem chuối lạc mẹ làm.
[Visited 312 times, 1 visits today]
Mỗi mùa hè đến là các món kem 🍦 trở nên “hot” hơn bao giờ hết. Khi bị cái nắng cháy da cháy thịt hành hạ thì những que kem là vị cứu tinh ngọt ngào nhất. Trong số các món kem trái cây thơm ngon, kem chuối có lẽ là món kem có cách làm dễ dàng nhất. Cùng xem nhé!
Chuối 🍌 là một thứ quả đặc trưng của đất Việt. Từ chuối người Việt có thể chế biến ra vô vàn món ăn ngon miệng như bánh chuối hấp, chuối chiên, bánh chuối nướng,... Và vị cứu tinh ngọt ngào cho những ngày hè nắng ngắt cũng được làm từ thứ quả vô cùng quen thuộc này.
Cách làm kem từ chuối cực dễ, không chỉ có những nguyên liệu thân thuộc, sẵn có khắp nơi mà các bước làm cũng đơn giản không kém. Vì thế, nó luôn là món quà vặt yêu thích mà các bà các mẹ dễ dàng chế biến để chiêu đãi con cháu. Món kem này có thể coi như là một món kem “quốc dân” đối với những đứa trẻ Việt.
Và không chỉ các bạn nhỏ, món ăn này cũng hớp hồn cả người lớn chúng mình đấy. Nhanh tay vào bếp làm và chiêu đãi chúng mình thôi!
In Công Thức
Kem chuối có thể làm theo những công thức khác nhau tùy vào thời gian và sở thích của mỗi người. Duới đây là một công thức cực kỳ đơn giản giúp các bạn làm ra món kem chuối ngon tuyệt giải khát trong mùa hè nóng nực.
Đầu tiên, bạn cho 50 g lạc vào rang chín. Để lạc chín đều hơn bạn nên cho thêm chút muối vào khi rang lạc. Sau đó bạn để lạc nguội rồi tuốt vỏ đập dập.
Bạn cho 400 ml nước cốt dừa vào nồi rồi bật lửa nhỏ. Đợi đến khi phần nước dừa sôi thì bạn đổ phần sữa đặc đã chuẩn bị vào. Tiếp tục cho thêm 2 muỗng đường và một chút muối rồi đun tiếp Tiếo theo, cho bột năng đã hoàn tan với nước nguội vào khuấy nhẹ và đun đến khi nào nước cốt dừa sánh lại thì tắt bếp.
Trong khi đợi nước dừa nguội, bạn đem chuối ra lột vỏ và ép dẹt. Bạn ép khéo sao cho chuối không bị nát.
Nếu bạn ép chuối trong túi nilong thì bạn để chuối vào một góc sau đó rải lạc đều hai mặt và đổ từ từ nước cốt dừa vào. Nếu bạn cho chuối vào khay đựng kem thì cũng làm tương tự nhưng nên cho que cầm vào khay để khi ăn kem sẽ dễ dàng hơn.
Cuối cùng, bạn cho toàn bộ số kem đã làm vào trong ngăn đá tủ lạnh và để khoảng 5 tiếng là hoàn thành.
Món kem chuối hoàn thành phải là chiếc kem đã đông đặc. Chiếc kem có màu trắng ngà của nước cốt dừa, bên ngoài phủ một lớp lạc vừa đủ. Khi ăn chiếc kem phải đảm bảo có độ giòn thơm của lạc, vị béo ngậy của nước cốt dừa và vị mềm dai của chuối.
Đăng ảnh lên @ThatLaNgon hoặc tag #thatlangon nhé!
Cách làm kem chuối chi tiết
Bước 1: Rang lạc
Các bạn cho lạc 🥜 vào chảo sau đó cho một chút muối vào và rang đều với lửa nhỏ. Rang lạc cho đến khi lạc vỏ lạc chuyển màu vàng sậm, nứt hạt là được. Có thể các bạn thắc mắc tại sao lại cho muối khi rang lạc? Bởi vì khi cho muối rang cùng với lạc sẽ giúp lạc chín đều hơn.
Sau khi rang xong, các bạn để lạc nguội và tuốt sạch vỏ. Lạc được tuốt sạch vỏ, các bạn cho vào một túi nilon và giã nhỏ. Không nên giã nhỏ quá mà chỉ cần hơi nát là được.
Bước 2: Cách Làm Kem Chuối - Nấu nước cốt dừa
Các bạn cho 400 ml nước cốt dừa vào nổi. Lưu ý là đổ từ từ và bỏ đi phần cặn của nước cốt dừa. Sau đó, bật bếp đun nước cốt dừa đến khi sôi thì bạn cho sữa đặc vào. Tiếp theo, các bạn cho 2 muỗng đường và một chút muối rồi khuấy đều cho mọi thứ tan hết vào nhau.
Trong quá trình đợi nước cốt dừa sôi thì bạn lấy phần bột năng đã chuẩn bị sẵn và cho thêm 50 ml nước lọc và khuấy đều lên cho bột tan ra. Sau khi đổ hết phần bột năng vào nước cốt dừa, các bạn khuấy đều tay đến khi nước cốt dừa hơi sệt lại thì tắt bếp.
Bước 3: Làm kem chuối
Nước cốt dừa đã hoàn thành thì các bạn xử lý đến phần chuối 🍌. Đem 1 nải chuối lột vỏ và bỏ vào một tô lớn. Sau khi lột vỏ xong, các bạn sử dụng một túi nilon cỡ vừa để chuối vào và ép. Khi ép chuối, lưu ý sử dụng vật năng có diện tích lớn để không làm nát chuối. Bạn ép đến khi chuối dẹp vừa, không mỏng quá là được. Thời gian ép chuối là thời gian đợi nước cốt dừa vừa nấu nguội.
Sau khi công việc ép chuối hoàn thành thì bạn chờ đến nước cốt dừa nguội hẳn. Sau đó, bạn lấy khay làm kem ra và đặt miếng chuối đã được ép lên. Lưu ý là lấy khay làm kem rộng hơn so với miếng chuối để còn khoảng trống chứa nước cốt dừa.
Bạn có thể thay thế khay đựng kem bằng túi nilon cỡ vừa. Để thuận tiện khi ăn bạn nên đặt một chiếc que gỗ hoặc que kem nhựa để khi món kem chuối hoàn thành sẽ giúp bạn thưởng thức món kem dễ dàng hơn.
Khi nước cốt dừa đã nguội các bạn đổ nước cốt dừa vào khay kem có chuối hoặc đổ vào túi nilon có chuối và rắc một chút lạc vào. Nếu các bạn sử dụng túi nilon để làm kem thì các bạn nên cho quả chuối vào một bên sau đó khi đổ nước cốt dừa vào thì bạn gấp túi nilon đó gọn lại về bên có chứa chuối để được một que kem đúng chuẩn.
Sau khi hoàn thành bước làm kem thì bạn cho khay kem hoặc túi kem vào ngăn đá tủ lạnh và để khoảng 5 tiếng. Đây là khoảng thời gian đủ để kem đông đặc lại.
Bước 4: Cách Làm Kem Chuối - Hoàn thành
Sản phẩm cuối cùng trong bài viết cách làm kem chuối này có màu trắng ngà của nước cốt dừa bao phủ chuối. Chiếc kem không bị quá cứng mà vẫn có sự mềm dẻo đúng chất kem. Ăn có vị thơm ngọt của nước cốt dừa 🥥, béo ngậy của chuối 🍌 và thơm lừng của lac rang 🥜.
Kem chuối - món ăn vặt của tuổi thơ
Hiện nay, xã hội phát triển, đời sống vật chất của con người được nâng lên. Có thể người ta không còn nhớ đến những món ăn vặt rất đỗi đơn giản như kem chuối này. Đời sống bận rộn hơn làm người ta không còn có thời gian để làm những món ăn này mà thường sử dụng những gì có sẵn. Nhưng món kem chuối đối với tuổi thơ của thế hệ 8x, 9x là một món ăn vặt không thể nào quên. Nó là món quà kỷ niệm cho tuổi thơ vui vẻ và dữ dội.
Khi đó có ít nhà nào có tủ lạnh, đặc biệt là đối với những gia đình ở nông thôn. Những ngày hè nóng như lửa đốt, những đứa bé chỉ mong sao có được một chút nước đá 🧊 để uống giải nhiệt. Những chiếc kem chuối có thể là những món quà xa xỉ vì để được ăn một chiếc kem chuối chúng phải tích cực nhặt những chai lọ đã dùng rồi để đem đi đổi.
Thường những người bán kem 🍧 cho kem vào một hộp xốp và đi rao khắp phố, khắp làng. Đó là khoảng thời gian háo hức nhất đối với mỗi đứa trẻ vì chúng phải cân đo đong đếm xem chỗ sắt vụn của mình có thể đổi được một que kem hay không.
Khi đổi được một chiếc kem thì tất cả cùng ăn chung, mỗi đứa cắn một miếng. Vị ngọt dịu và thơm lừng của kem chuối 🍌 bao trùm cả tuổi thơ ngọt ngào.
Khi gia đình có điều kiện hơn một chút và sắm được một chiếc tủ lạnh thì không có điều gì sung sướng hơn khi thấy mẹ làm kem chuối. Anh em trong nhà quây quanh bếp của mẹ, háo hức theo dõi từng công đoạn mẹ làm và kiên nhẫn đợi cho đến lúc kem đông đủ độ.
Thời gian chờ đợi luôn được đền đáp ngọt ngào khi hộp kem mới ra lò, anh em bạn bè vui vẻ chia nhau những que kem thật là ngon. Bạn nhớ tận hưởng thành quả từ cách làm kem chuối này với bạn bè và gia đình mình nhé!
Có thể nói đây là món ăn gắn liền với tuổi thơ. Khi người ta lớn lên sẽ không còn có được cái cảm giác háo hức chờ đợi một hộp kem chuối mẹ làm nữa. Tuy là một món ăn rất bình dị nhưng nó gợi nhớ cho nhiều người về một tuổi thơ êm đềm, hạnh phúc.
Kem chuối để được bao lâu?
Vì kem chuối 🍦 đều được làm từ những nguyên liệu tự nhiên nên không thể để được lâu như những loại kem được sản xuất với công nghệ cao. Để món kem không bị mất chất dinh dưỡng và giữ được hương vị thơm ngon, bạn không nên để quá lâu.
Món kem này được các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng không nên để quá một tuần vì chuối để lâu sẽ biến chất. Dù được bảo quản ở nhiệt độ thấp trong ngăn đá tủ lạnh nhưng chất dinh dưỡng trong chuối vẫn bị thay đổi. Các bạn nên ăn ngay khi kem chuối hoàn thành và bảo quản càng ngắn ngày càng có lợi cho sức khỏe.
Kem chuối có tốt không?
Đây có thể là câu hỏi của nhiều người vì mỗi người khi ăn đều muốn ăn những thứ tốt cho sức khỏe của mình. Kem chuối được làm từ những nguyên liệu tự nhiên tốt cho sức khỏe. Chắc hẳn ai cũng biết chuối 🍌 tốt như thế nào đối với cơ thể con người. Các chuyên gia dinh dưỡng còn khuyên rằng mỗi ngày một người nên ăn hai quả chuối thì sẽ có nhiều lợi ích cho cơ thể.
Nhưng bất cứ món ăn nào cũng vậy, ăn nhiều quá đều không tốt.
Kem chuối ngoài được làm từ nguyên liệu chính là chuối thì cũng có những nguyên liệu như nước cốt dừa, sữa đặc, sữa tươi 🥛,… Những nguyên liệu này rất dễ gây béo khi các bạn ăn quá nhiều. Nên mỗi ngày chỉ nên ăn từ một đến hai que là đảm bảo sức khỏe. Nhất là đối với trẻ em, việc ăn nhiều dễ khiến các bé bị viêm họng.
Món kem chuối 🍦 từ Thật Là Ngon này là món vô cùng quen thuộc và dễ làm. Để giải tỏa cơn nóng mùa hè, các bạn có thể làm món kem chuối này bất cứ khi nào các bạn muốn với những nguyên liệu dễ tìm. Món kem chuối thơm dịu, mát lạnh và béo ngọt sẽ giúp các bạn dễ chịu hơn khi hứng chịu những cơn nóng.
Hãy làm kem chuối theo cách mà các bạn muốn dựa vào công thức cách làm kem chuối mình đã gợi ý ở trên nhé.
Và không chỉ có kem chuối, bạn cũng có thể dễ dàng làm bất kì loại kem nào mình muốn dựa vào công thức làm kem cơ bản mà bọn mình đã chia sẻ trong bào Cách Làm Kem 🍧 Ngon & Dễ Nhất.
Chúc các bạn làm ra được món kem chuối và những ly kem đủ vị mang phong các riêng của mình nhé.
Nguồn ảnh: Internet