Vặt lông gà luôn là một điều ác mộng đối với nhiều người bởi nó không hề đơn giản. Nhưng với 2 cách nhổ lông gà cực nhanh, sạch sẽ cả lông tơ trong 1 nốt nhạc mà Bách Hóa XANH hướng dẫn tới đây chắc chắn sẽ giúp ích cho bạn.
Nhổ lông gà đúng cách không những giúp cho chúng ta tiết kiệm thời gian, công sức mà còn không khiến gà bị tróc da, dập mỏ, trông không ngon mắt. Đặc biệt là vào ngày Tết, khi việc làm gà cúng là vô cùng quan trọng, phải vừa chuẩn vừa đẹp mắt. Vậy làm sao để thực hiện được điều này? Hãy cùng Bách Hóa XANH tìm hiểu nhé!
1Cách 1: Nhổ lông gà bằng giấm hoặc rượu trắng
Nhúng gà vào nước lạnh cho nước ngấm đều thân gà khoảng 5 phút sau khi đã cắt tiết
Lấy gà ra rưới đều rượu trắng hoặc giấm lên trong khoảng 10 phút, tiếp tục nhúng lại nước lạnh khoảng 5 phút nữa.
Sau đó, bỏ gà vào nồi nước nóng tầm 50-80 độ C trong 3-5 phút. Lưu ý, không ngâm lâu để tránh nước nóng làm lỗ chân lông gà co lại, rất khó nhổ lông, thậm chí có thể làm da bị rách khi nhổ.
Tiến hành nhổ lông gà, ở bước này bạn nhổ xuống sát phần da theo chiều xuôi để có thể sạch cả phần lông tơ, có thể nhổ trong chậu nước lạnh để dễ dàng hơn.
Cuối cùng là dùng một ít muối, gừng kết hợp cùng rượu trắng xát đều lên gà rồi đem xả dưới vòi nước cho trôi sạch lông. Bước này không chỉ khử được mùi hôi của gà mà còn giúp gà trắng sạch.
Tham khảo thêm: 3 cách nhổ lông vịt nhanh, sạch và không để lại mùi hôi
2Cách 2: Nhổ lông gà bằng lá đu đủ
Vò nát lá đu đủ, cho vào nước rồi đun sôi ở nhiệt độ 100 độ C.
Sau khi cắt tiết gà xong, đem gà rửa sạch với nước lạnh khoảng 5 phút rồi sau đó cho vào nồi nước sôi với lá đu đủ đã được chuẩn bị ở bước trên. Lưu ý: Không nên nhúng gà trong nước sôi quá lâu bởi có thể làm da tuột khỏi gà, cũng như giảm lỗ chân lông gà co lại, rất khó nhổ lông.
Hết 5 phút, bạn tiến hành nhổ lông gà với thao tác miết tay sát da, xuôi theo chiều lông mọc để sạch cả phần lông tơ.
Khi đã nhổ hết lớp lông dài bên ngoài, tiếp tục nhúng qua nước sôi rồi nhấc ra để vào một chậu nước lạnh đầy. Lúc này, các lông măng nhỏ li ti sẽ nở ra để bạn nhổ nhanh và sạch hơn.
Cuối cùng, hãy tưới một ít giấm để khử mùi hôi của gà và mang đến sự sáng trắng cho nó.
Một số mẹo để chọn gà
Chọn gà chắc thịt, ngon hơn thông qua những con có khối lượng lớn.
Chọn con khỏe mạnh, nhanh nhẹn, khó bắt, mào gà đỏ tươi, lông óng mượt. Chân thẳng, đều, không bị sứt móng hay xây xước.
Mỏ gà sắc nhọn, màu sáng bóng, không bị chảy nhớt.
Tránh mua gà bị tiêm thuốc tăng trọng bằng cách kiểm tra với dấu hiệu có nhiều chấm đỏ dưới nách, xung quanh đó có nước phồng lên màu đen và dần lan ra.
Kiểm tra phân gà nếu có bọt vàng, nhầy hoặc có lẫn máu tươi thì chứng tỏ gà bị bệnh, không nên mua.
Như vậy là Bách Hóa XANH đã hướng dẫn xong cho bạn 2 cách để vặt lông gà bằng giấm/rượu trắng hoặc lá đu đủ rồi! Tuy 2 cách khác nhau nhưng đều tiết kiệm được rất nhiều thời gian, công sức, đảm bảo được gà không chỉ đẹp mà khi nấu sẽ rất ngon. Hi vọng thông qua bài viết này, bạn đã có thể tự tay vặt lông gà cực nhanh, sạch sẽ lông tơ trong 1 nốt nhạc.
Mua thịt gà chất lượng tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm
>> Lưu ý khi ăn thịt gà
>> Bí quyết luộc thịt gà ngon và đẹp mắt
>> Có nên ăn thịt gà khi bị ho?
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
Bạn đã biết cách pha nước vặt lông gà để nâng cao hiệu quả làm sạch lông gia cầm và tiết kiệm thời gian tối đa chưa? Tham khảo ngay những hướng dẫn chi tiết dưới đây và một số mẹo vặt lông gà nhanh không phải ai cũng biết.
Cách pha nước vặt lông gà chuẩn là một trong những công đoạn quan trọng, quyết định đến 50% việc vặt lông gà có sạch hay không. Bạn có thể sử dụng nồi nhôm thông thường hoặc ấm nước sôi bằng điện chuyên dụng để nấu nước nhúng gà.
ước để nhúng gà không phải là nước sôi như quan niệm trước đây, vì nước sôi sẽ là chân lông gà co lại, khi đó sẽ khó để vặt lông gà hơn. Nên dùng nước ở nhiệt độ 60 – 70 độ C là tốt nhất.
Khi nhúng gà vào nước, không được nhúng phần chân gà vào nước trước mà phải cầm chân gà và nhúng toàn bộ phần đầu và thân vào nước trước. Khi nhúng kết hợp với dùng que gỗ khơi vào các vị trí mà gà khó ngấm nước, như: cổ, bên trong cánh, đùi… để gà ngấm đều nước, khi vặt lông sẽ sạch nhất. Chỉ nên nhúng gà vào nước nóng một lần để đảm bảo gà khi vặt không bị xước da.
Với cách pha nước vặt lông gà này, chắc chắn bạn sẽ rút ngắn được thời gian làm gà xuống. Tuy nhiên, bằng cách làm thủ công bạn vẫn sẽ phải mất tới 10 phút cho mỗi con gà. Vì thế, nếu kinh doanh thì bạn sẽ phải thuê thêm nhân công rất tốn kém.
Cách pha nước vặt lông gà nhanh khi dùng máy vặt lông gà
Máy vặt lông gà được ứng dụng dựa trên nguyên lý vặt bằng tay truyền thống nên vô cùng an toàn, không cần dùng đến bất kỳ một loại hóa chất nào hỗ trợ. Nếu sử dụng cách vặt lông gà truyền thống, bạn sẽ mất khoảng 10 – 15 phút để làm sạch một con gà, thì với cách pha nước vặt lông gà bằng máy bạn sẽ chỉ mất từ 30 – 50 giây/ mẻ [khoảng 2 – 4 con gà], mỗi một giờ bạn có thể làm đến gần trăm con gà. Tính ra, nếu bạn thuê thêm một nhân công làm nữa thì cũng không thể đạt được năng suất như thế này, mà chi phí bỏ ra có thể còn cao hơn so với việc đầu tư một chiếc máy vặt lông gà và điện tiêu thụ.
Máy không chỉ vặt được lông gà mà còn dùng để vặt lông vịt, ngan, mèo, thỏ, vì vậy sẽ rất thuận tiện và hiệu quả.
Một số bước thực hiện:
Cách vặt pha nước vặt lông gà bằng máy cũng giống với cách pha nước vặt lông gà thủ công. Tuy nhiên công suất máy vặt cao hơn
– Bước 1: Cắt tiết và dốc để gà chảy hết máu.
– Bước 2: Pha nước nóng khoảng 60 – 70 độ C [giống với cách pha nước vặt lông gà thủ công], sau đó nhúng gà vào, khoảng 20 – 40 giây, nếu là gà già thì nhúng lâu hơn một chút.
– Bước 3: Thả gà vào máy vặt lông gà và vận hành để cho máy hoạt động, sau khoảng 40 giây gà đã sạch đến 95% thì dừng máy và lấy gà ra.
từ đó nâng cao hiệu quả kinh doanh. Nếu bạn là một dân kinh doanh thực thụ thì không nên bỏ qua chiếc máy hiện đại, nhiều tiện ích này.
Quang Huy Plaza chuyên cung cấp máy vặt lông gà chất lượng cao, với mức giá tốt nhất thị trường. Hơn nữa, khi mua hàng tại đây, khách hàng còn có cơ hội nhận thêm được rất nhiều ưu đãi hấp dẫn, cùng chính sách bảo hành và vận chuyển có một không hai. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng khi lựa chọn mua các thiết bị công nghiệp tại Quang Huy.
Cách chọn gà dễ làm
Chọn gà là bước đầu tiên, cũng là bước rất quan trọng quyết định việc vặt lông gà nhanh hay chậm và thịt gà ăn có ngon hay không. Bạn cần quan sát xem gà định mua đang ở độ tuổi nào, là gà sống hay gà mái.
Nếu chọn gà để ăn thì bạn nên chọn gà mái, đã đẻ trứng thì thịt mới mềm và ngon. Không nên chọn gà quá non vì thịt sẽ nhão, gà quá già thì thịt sẽ bị dai. Với gà trống, bạn nên chọn những con béo, đã mọc đủ hết lông, mào đỏ để đảm bảo gà sẽ ngon thịt và có hình thức đẹp khi bày lên.
Một số mẹo làm sạch lông gà nhanh và chuẩn xác
Bên cạnh việc tham khảo các cách pha nước vặt lông gà phù hợp. Bạn có thể tham khảo thêm một số mẹo làm sạch nhanh chuẩn xác và không phải ai cũng biết dưới đây:
Làm sạch lông gà với lá đu đủ/lá khế
Bạn cần chuẩn bị một nhúm lá khế hoặc lá đu đủ. Sau đó vò 1 nắm và nấu sôi để trụng vịt thay cho việc sử dụng bình thường. Khi vò lá khế và lá đu đủ các bạn cần đeo găng tay để không bị dính nhựa. Sau khi nước lá khế/ đu đủ sôi ở nhiệt độ 100 độ C hãy cho vịt đã được cắt tiết và rửa sạch trụng vào nước sôi. Tuy nhiên lưu ý đừng trụng quá lâu có thể khiến lớp da bị tuột.
Sau khi nhúng xong bạn dùng tay nhổ lông theo chiều xuôi theo chiều lông mọc sát da. Nếu muốn kỹ càng hơn bạn nhỏ lớp lông dài bên ngoài trước rồi trụng sơ vịt với nước lá khế/ đu đủ. Tiếp đến là cho vịt vào chậy nước đầy, những lông măng li ti nở ra nhiều hơn và bạn cũng nhổ sạch dễ dàng.
Làm sạch lông gà với giấm và rượu trắng
Thực hiện cách pha nước vặt lông gà xong. Các bạn cắt tiết gà rồi nhúng gà vào nước lạnh. Sau đó sử dụng giấm hoặc rượu trắng xoa đều lên thân gà trong 10 phút để lỗ chân lông được giãn ra. Nhúng gà vào nước sôi khoảng 10 phút, lật đều các mặt gà trong nồi nước. Lúc này phần lông đã tương đối dễ nhỏ và bạn chỉ cần vừa dùng tay miết vừa vặt dọc theo chiều lông mọc là các lông măng lông tơ đều dễ dàng được loại bỏ. Đây cũng là giải pháp tối ưu thay thế cho cách vặt lông gà bằng nhựa thông độc hại.
Sử dụng máy vặt lông gà làm sạch lông gia cầm
Cách thứ 3 công nghiệp hơn, hiệu quả cao hơn và được ứng dụng nhiều hơn cho các quy mô kinh doanh đó là sử dụng máy vặt lông gà chuyên dụng. Không cần quá cầu kì. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:
- Bước 1: Cắt tiết gà và nhúng nước lạnh.
- Bước 2: Cho gà đã được trụng sơ vào lồng máy
- Bước 3: Nhấn nút khởi hành để máy hoạt động. Các núm cao su ma sát theo vòng quay giúp lông gà vịt được loại bỏ nhanh chóng chỉ trong 3 giây.
Như vậy có thể thấy việc sử dụng máy vặt lông gà được xem là một trong những giải pháp hữu hiệu nhất giúp vặt lông gà nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và công sức.
Các bạn có thể tham khảo thêm một số dòng máy vặt lông gà siêu tốc của công ty Quang Huy Plaza sản xuất để lựa chọn cho mình dòng máy phù hợp nhu cầu sử dụng.
Nếu vẫn còn thắc mắc về cách pha nước vặt lông gà hoặc đang có nhu cầu tìm hiểu sản phẩm máy vặt lông gà, hãy liên hệ ngay tới số Hotline: 0966623666, hoặc truy cập vào địa chỉ website: //quanghuyplaza.vn/ để được ta vấn và hỗ trợ hoàn toàn miễn phí. Quang Huy Plaza luôn tự hào là địa chỉ cung cấp uy tín, là lựa chọn ưu tiên của hàng triệu khách hàng.