Tự làm món dạ dày trộn cho cuối tuần

Thuộc mục Ăn kèm, Hướng dẫn nấu ăn, Khai vị, Món ăn ngon, Món chính, Món ngon dễ làm, Món trộn ngon, Nguyên liệu khác, Thực đơn bữa tối, Từ Rau củ

Dạ dày giòn sần sật ăn kèm với khế, cà rốt thì có lẽ hết cả đĩa đấy bạn ạ, món dạ dày trộn mà cho chàng nhâm nhi thì cũng hết ý.

Thịt bò xào hành tây ớt chuông

Thịt bò xào hành tây cần tây

Cách ướp gà nướng BBQ ngon như nhà hàng

Nguyên liệu:

1 cái dạ dày lợn nhỏ tầm 300g

1 quả khế chua

1 củ cà rốt

1 nhánh sả

Nửa củ hành tây

Ớt bột, muối, đường, hạt nêm, rau răm, rau mùi, ớt quả, nước mắm

Dấm, lạc rang vàng.

Cách làm:

Dạ dày rửa sạch, lộn ngược phía bên trong, cắt bỏ lớp mỡ, cạo sạch, sau đó rửa thêm, lộn dạ dày trở lại như cũ.

Rưới một thìa canh nước mắm, muối, một ít dấm vào dạ dày, để ngấm khoảng 30 phút.

Khế rửa sạch bỏ rìa thái sợi

Hành tây bỏ phần vỏ khô, thái sợi mỏng, ngâm hành vào âu nước lạnh có cho thêm vài viên đá lạnh để bớt hăng.

Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ. Trộn vào âu cà rốt nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ dấm, ướp khoảng 15 phút, sau đó dùng tay sạch vắt ráo.

Sả tước phần xơ, thái khoanh tròn.

Ớt quả giã nhuyễn với hai thìa nhỏ đường, trộn lẫn ớt giã và một thìa canh nước mắm.

Trộn đều cà rốt, khế, hành tây, dạ dày, sả, ớt bột, rau mùi, rau răm rửa sạch, thái nhỏ, thêm nước mắm, một ít hạt nêm, để khoảng 15 phút cho thấm.

Cho lạc đã rang thơm vào, gắp ra đĩa có thể dùng kèm với bánh phồng tôm.

Có lẽ bạn sẽ thích món Thit kho tau này đấy ! sao lại k thử nhỉ   Tags: các món ăn từ dạ dày lợn các món dạ dày lợn cách làm món dạ dày cách làm món dạ dày nướng dạ dày heo dạ dày trộn daj dày lợn món dạ dày lợn luộc món dạ dày lợn xào món dạ dày om tiêu rau sạch