Mẹo Hay Cách

Cách làm nước chấm com gà Hải Nam

Cách nấu cơm gà Hải Nam Singapore thơm ngon chuẩn vị khó cưỡng tại nhà

Chuẩn bị 20 phút
Chế biến 40 phút
Độ khó Dễ

Gà là một nguyên liệu quá quen thuộc trong bữa ăn của mọi nhà. Hôm nay, Điện máy XANH muốn giới thiệu đến bạn cách làm một món từ gà thơm ngon hấp dẫn mới, đó là cơm gà Hải Nam Singapore. Bạn đã biết thực hiện món ăn này chưa? Hãy cùng vào bếp và xem ngay công thức nhé!

Nguyên liệu làm Cơm gà Hải Nam Singapore Cho 4 người Gà nguyên con 1.2 kg Gạo 600 gr Gừng 1 củ [lớn] Hành lá 2 nhánh Ngò rí 1 ít Dưa leo 1 trái Chanh 1/2 trái Lá nếp 2 nhánh Hành tím 3 củ Tỏi 2 tép Ớt hiểm 3 trái Ớt sừng 1 trái Dầu mè 1 muỗng cà phê Dầu tỏi 1 muỗng cà phê Nước mắm 1/2 muỗng canh Nước tương 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít [hạt nêm/ muối/ đường] Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

Gà ngon thì da gà sáng bóng, có màu hồng tự nhiên hoặc da mỏng có màu vàng nhạt mà phần ức, cánh và lưng lại hơi vàng đậm.
Bạn nên lựa chọn những con gà không mùi lạ, trên da không tím tái hay tụ máu bầm.
Không nên mua thị gà bị mềm và không săn chắc. Nếu trên thân gà có những chấm đỏ lạ thì không nên mua.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay, thớt, dao, nồi, nồi cơm điện, ... Cách chế biến Cơm gà Hải Nam Singapore

Sơ chế nguyên liệu

Gừng bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi thái lát mỏng.

Hành lá rửa sạch cắt phần đầu hành và lá hành ra riêng.

Gà nguyên con mua về, chặt bỏ đầu rồi đem chà xát muối để khử mùi gà rồi rửa lại với nước và để ráo.

Gạo bạn vo sạch rồi chắt bỏ nước để cho ráo.

Lá nếp, ớt hiểm, ớt sừng, ngò rí, dưa leo đem đi rửa sạch. Ớt thái nhỏ, dưa leo thái lát vừa ăn, ngò rí cắt khúc.

Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi đập dập.

Luộc gà

Bạn đun sôi 3 lít nước rồi bỏ 1 muỗng canh gừng thái lát, 2 cọng hành lá và 2 củ hành tím đập dập vào trong nồi nước sôi. Sau đó bạn nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và khuấy cho phần nước tan hết gia vị.

Khi nước sôi lăn tăn, thì bạn cho gà vào. Khi cho gà vào trong nước bạn hãy lật cho thịt gà được săn đều 2 mặt lại. Bạn luộc gà trong 7 phút để gà chín thì tắt bếp, đậy nắp lại và ủ gà trong 25 phút rồi vớt gà ra và ngâm vào trong nước đá để da gà được giòn và chắc thịt.

Làm nước sốt và nấu cơm

Bạn cho 600gr gạo đã vo sạch vào nồi cơm điện và thêm 500ml nước luộc gà, 3 lát gừng, 1 củ hành tím đập dập và 2 nhánh lá nếp vào chung rồi mang đi nấu cơm.

Tiếp theo, cho 2 lát gừng, 2 tép tỏi, 3 trái ớt hiểm, 1 trái ớt sừng, 1/2 trái chanh, 1/2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng cà phê đường vào máy xay và xay nhuyễn tất cả nguyên liệu lại với nhau. Bây giờ bạn đã có được một hỗn hợp nước chấm thơm ngon đậm đà.

Cuối cùng, khuấy đều hỗn hợp gồm 1.5 muỗng canh nước luộc gà, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng cà phê dầu tỏi phi để làm nước sốt.

Hoàn thành

Cơm sau khi chín bạn xới cơm cho ra dĩa. Gà đem chặt khúc vừa ăn rồi xếp ra đĩa cơm và rưới nước sốt lên.

Thành phẩm

Khi thưởng thức cơm gà Hải Nam Singapore, bạn hãy chấm kèm với phần nước chấm tỏi ớt. Thịt gà ngon ngọt, săn chắc, ăn cùng phần cơm dẻo thơm kết hợp nước sốt đậm đà đã vị, chấm thêm nước chấm cay the mặn mà. Tất cả hòa quyện lại tạo nên một hương vị thơm ngon hấp dẫn và cực kỳ bắt cơm.

Tham khảo các mẫu nồi cơm điện đang kinh doanh tại Điện máy XANH để việc nấu cơm trở nên dễ dàng hơn:

Nồi cơm điện nắp gài Delites 1.85 lít NCG1805Còn hàng383.000450.000[-14%]4.2/5246 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm điện Kangaroo 1.2 lít KG822 đỏCòn hàng675.000900.000[-25%]2.4/536 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm nắp gài Kangaroo KG18R2 1.8 lítCòn hàng1.150.000Online giảm 20% còn 920.000 2.7/53 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm điện Delites 1.5 lít NCR1502Còn hàng351.000390.000[-10%]4.3/5235 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm nắp gài Toshiba 1 lít RC-10JH2PV[B]Còn hàng550.000650.000[-15%]3.5/58 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm điện Sharp 1.8 lít KS-18TJVCòn hàng553.000650.000[-14%]4.0/5332 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm điện Happycook 0.6 lít HC-60 XanhCòn hàng550.000Online giảm 10% còn 495.000 4.6/573 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm điện tử Toshiba 1.8 lít RC-18NMFVN[WT]Còn hàng2.600.0002.890.000[-10%]4.2/5229 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm điện cao tần Kangaroo 1.8 lít KG599NCòn hàng2.018.0002.690.000[-24%]2.4/545 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm nắp gài Toshiba 1.8 lít RC-18JH2PV[B]Còn hàng638.000750.000[-14%]2.7/512 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm điện Sunhouse 2.8 lít SH 830Còn hàng800.000890.000[-10%]4.3/534 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm nắp gài Sunhouse 1 lít SHD8208CCòn hàng585.000650.000[-10%]2.9/521 đánh giáXem chi tiết

Cơm gà Hải Nam Singapore mang vị gà săn chắc quyến rũ cùng phần cơm đẫm vị vô cùng thơm ngon. Không quá khó để làm nên một món cơm gà siêu hấp dẫn như thế này phải không nào? Điện máy XANH hy vọng bạn sẽ thực hiện món ăn này và thưởng thức cùng gia đình mình. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Vo Quoc Channel Từ khóa: cách nấu cơm gà hải nam, cách nấu cơm gà hải nam ngon, nấu cơm gà hải nam, cách làm cơm gà hải nam, cơm gà hải nam

Biên tập bởi Nguyễn Hà Mỹ Xuân 15/02/2021 1.729 lượt xem