PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 bát thịt bò băm
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Gia vị ướp: 2 nhánh hành lá thái nhỏ; 1 mẩu gừng thái nhỏ; ½ muỗng cà phê muối; 1 muỗng canh dầu mè
- Nguyên liệu nấu kèm: 6-8 lát ớt xanh thái lát; 2 quả ớt đỏ; ½ củ hành tây đỏ; 2 tép tỏi băm nhỏ; ½ muỗng cà phê muối; 1 muỗng canh xì dầu; ½ dấm đen
PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT BÒ BĂM RANG
Bước 1: Trộn thịt bò với các nguyên liệu gia vị ướp trong một bát trong 15 phút.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu nấu kèm.
Bước 3: Đun nóng khoảng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo sau đó cho bò băm vào cho đến khi tái. Đảo thật đều để thịt bò không dính nhau. Cho thịt ra bát.
Thêm tỏi, hành vào chảo đó rồi chiên thơm. Thêm ớt đỏ, xanh vào xào trong khoảng 1-2 phút. Sau đó cho thịt bò vào rang lại. Thêm nước tương, muối, dấm đen vào, đảo thêm 1-2 phút.
Cho thịt bò băm rang ra đĩa rồi thưởng thức cùng cơm nóng!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt bò băm rang!
Theo Thu Cúc [Dịch từ China SF] [Khám phá]