Tiết trâu xào rau răm

Nguyên Liệu

1. 3 miếng tiết trâu
2. 1 bó lá răm
3. 1 muỗng dầu hào
4. 1/2 muỗng gia vị muối
5. 1 muỗng dầu ăn
6. 1 củ tỏi

Các bước

Tiết trâu mua về xả dưới vòi nước cho sạch cho vào nồi chế nước xâm xấp,thêm 1 nhúm muối hạt luộc chín tiết. Sau khi chín,vớt tiết ra xắt hạt lựu to.Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo,chờ dầu nóng cho tỏi đập dập vào phi thơm

Tỏi phi đã thơm,ta cho tiết vào đảo nhẹ nhàng để tiết săn lại,thêm 1 muỗng dầu hào và 1/2 muỗng gia vị muối tiếp tục đảo nhẹ nhàng cho gia vị ngấm.Rau răm nhặt lá rửa sạch và cho vào đảo chung với tiết.Xào thêm 1p nữa thì tắt nếp.

Tiết trâu ngấm gia vị vẫn giữ được vị ngọt mềm và dậy mùi thơm của rau răm.Thích hợp ăn trong thời tiết mát mẻ. Chúc các bạn thành công