Xôi thịt là một trong những món xôi vừa dễ nấu lại vừa thơm ngon đầy đủ chất dinh dưỡng cho buổi sáng. cùng chuyên mục Mẹo vào bếp tổng hợp 8 cách nấu xôi thịt siêu ngon, siêu đơn giản cho gia đình mình nhé!
1 Xôi mặn
Xôi mặn là một trong những món ăn có thể nói là được bày bán ở khắp nơi. Xôi mặn được ưa chuộng bởi vị ngon dẻo thơm lừng đặc trưng của nếp kết hợp với phủ một lớp nước sốt đậm đà của phần thịt và ruốc khiến người ăn phải tấm tắc khen ngon.
Không chỉ được đánh giá với mùi vị thơm ngon, món xôi mặn này còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng giúp bạn tràn đầy năng lượng vào buổi sáng.
Vậy nấu món xôi mặn có khó không? Chắc chắn là không, với công thức của Điện máy XANH dưới đây thì không gì là không làm được. Tham khảo ngay và chiêu đãi cho gia đình bạn nhé.
Cách làm xôi mặn củ cải muối
Cách làm xôi mặn đài loan
Cách làm xôi đậu phộng lá dứa
2 Xôi thịt kho tàu
Ai đã từng nếm qua hương vị thơm ngon của món xôi thịt kho tàu thì chắc hẳn sẽ khó mà quên được hương vị thơm ngon cuốn hút này.
Từng miếng thịt kho tàu được kho mềm, lớp mỡ trong, thịt nạc mềm, cả miếng thịt được áo một lớp vàng bóng của nước sốt thịt trông rất cuốn mắt. Cắn một miếng thịt kho tàu, phần mỡ tươm ra béo ngọt tràn quanh vòm miệng. Kết hợp hương vị này cùng với xôi dẻo nóng thơm lừng thì không còn gì có thể tả được.
Vậy nấu xôi thịt kho tàu sao cho ngon cho chuẩn? Tham khảo ngay công thức của Điện máy XANH đảm bảo bạn sẽ nấu được những miếng xôi cực dẻo thơm ngon cho gia đình bạn.
Cách làm xôi thịt kho tàu kiểu bắc ăn kèm đồ chua
3 Xôi thịt nướng
Nếu bạn không thích xôi chả thông thường thì hãy đổi khẩu vị với món xôi thịt nướng thử xem nhé. Nhắc đến thịt nướng thôi cũng nghĩ ngay đến mùi vị của món xôi này rồi.
Thịt heo được tẩm ướp với những gia vị đơn giản và nướng cho vàng thơm. Thịt nướng mặn ngọt đậm đà thơm lừng ăn cùng với xôi dẻo mềm ngon, đậm đà tất cả đã tạo nên hương vị đặc biệt, khó cưỡng cho món xôi này.
Một bữa ăn sáng vừa đơn giản lại thơm ngon dễ làm, tại sao không thử nhỉ? Thử ngay công thức xôi thịt nướng của Điện máy XANH nhé.
Cách làm xôi thịt nướng
4 Xôi thịt bằm
Xưa ông bà ta từng có câu ăn xôi chắc bụng, thật vậy xôi ăn sẽ no lâu. Tuổi thơ ai chắc chắn cũng được ăn qua món xôi thịt bằm rồi nhỉ. Xôi thịt bằm là một trong những món ăn sáng quen thuộc của mọi học sinh.
Xôi dẻo ngon ăn cùng với thịt bằm mặn béo, rưới ở trên phần xôi là chút mỡ hành béo thơm. Món ăn mà khi ngửi qua cũng khó mà chối từ được sức hấp dẫn của món ăn này.
Nếu bạn muốn chuẩn bị buổi sáng vừa nhanh và ngon miệng đủ chất thì đừng bỏ qua món này nhé! Xem ngay công thức bật mí từ Điện máy XANH để chuẩn bị bữa ăn sáng cho gia đình bạn nhé.
Cách làm xôi bò bằm
Cách làm xôi thịt băm
5 Xôi xá xíu
Xôi xá xíu là một trong những món ăn có xuất xứ từ người Hoa. Thịt xá xíu được chế biến khá cầu kì và được ướp với nhiều gia vị giúp cho miếng thịt đậm đà và được khoác một lớp áo óng ả, hấp dẫn bên ngoài.
Chỉ cần một miếng xôi nếp nóng dẻo thơm ăn kèm với từng miếng xá xíu thơm ngon bóng bẫy này thì chỉ nói về khoảng hương vị thôi cũng làm người ăn muốn chìm đắm vào vị ngon của xôi.
Tuy nghe hơi phức tạp một chút nhưng để nấu món xôi xá xíu thì không quá khó, chỉ cần thực hiện theo các bước trong công thức của Điện máy XANH thì chắc chắn bạn có thể nấu cho mình một món xôi xá xíu chuẩn vị thơm ngon y như ngoài hàng.
Cách làm xôi xá xíu
6 Xôi khúc
Ai xôi lạc bánh khúc đây Tiếng rao quen thuộc thường gặp vào buổi đêm của các gánh hàng rong. Xôi khúc hay còn gọi là bánh khúc được làm từ xôi, đậu xanh và lá khúc. Xôi khúc mang đến cho người ta hương vị thơm ngon, ấm áp.
Xôi khúc chuẩn ngửi qua là thấy ngay mùi lá khúc thơm lừng. Xôi khúc được bọc nhiều lớp áo khác nhau, các lớp nhân thịt, đậu xanh lá khúc và cuối cùng là lớp xôi dẻo. Nắm xôi được vắt thành từng cục hình tròn, ăn một miếng xôi nóng thôi cũng thấy ấm bụng.
Nếu bạn chưa biết cách nấu xôi khúc sao cho thơm ngon thì đừng bỏ qua công thức sau của Điện máy XANH nhé, chắc chắn sẽ thành công đấy ạ.
Cách làm xôi khúc đậu xanh
7 Xôi thịt chiên
Khám phá qua các món xôi thịt bằm, xôi thịt nướng thì mình thử ngay món xôi thịt chiên cho trọn vị nhé. Xôi thịt chiên khác với các món khác bởi vị giòn giòn béo béo tan trong miệng của từng miếng thịt chiên.
Không chỉ thơm ngon với miếng thịt chiên vỏ giòn tan, món xôi này còn được hấp dẫn bởi phần sốt thịt vô cùng đậm đà, tròn vị. Với vị ngọt mặn hài hòa và vị béo thơm ngon của mỡ heo tiết ra giúp món xôi thịt chiên đã ngon giờ còn ngon hơn nữa.
Với cách làm khá đơn giản, bất kì ai cũng có thể làm ngay cho mình chén xôi thơm ngon hấp dẫn. Vậy thì tại sao bạn không thử ngay nhỉ. Tham khảo ngay công thức dưới đây của Điện máy XANH nhé.
Cách làm xôi thịt heo
8 Xôi thịt khìa
Xôi thịt khìa hay xôi thịt khìa là một trong những món xôi bạn đừng nên bỏ qua. Bởi bạn sẽ khá nuối tiếc bởi hương vị thơm lừng, ngọt mặn thanh thanh của món xôi này đấy.
Món xôi thịt kìa được nấu với nếp dẻo mềm ngâm với lá dứa nên cho ra thành phẩm với miếng xôi vừa dẻo lại vừa thơm lừng của mùi lá dứa. Xôi lá dứa kết hợp với thịt heo khìa nước dừa thơm béo ngọt mặn giúp tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn này.
Hãy thử trổ tài nấu ăn của mình làm ngay món xôi thịt khìa thơm ngon từ công thức của Điện máy XANH cho bạn nhé. Thử ngay nào.
Cách nấu xôi thịt nướng thơm lừng, dẻo mềm, ăn hoài không ngán
Xôi thịt nướng là món nướng thơm ngon hấp dẫn với thịt nướng mềm ngon, đậm đà ăn cùng với xôi dẻo, thơm cực cuốn hút. Hôm nay hãy cùng vào bếp và thực hiên ngay món ăn hấp dẫn này cho gia đình nhé!
Nguyên liệu làm Xôi thịt nướng
Gạo nếp 200 gr
Thịt ba chỉ heo 500 gr
Tỏi băm 1 muỗng canh
Hành tím băm 1 muỗng canh
Nước mắm 2.5 muỗng canh
Nước màu hàng 2 muỗng canh
Sữa đặc 5 muỗng canh
Nước cốt dừa 150 ml
Muối 1 ít
Đường 1 muỗng canh
Dầu ăn 1 ít
Cách chọn mua thịt heo tươi ngon
Để làm món nướng, bạn nên chọn phần thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai vừa có nạc vừa có chút mỡ, khi nướng sẽ mềm ngon hơn.Chọn thịt heo có màu hồng tươi, không có mùi lạ, mỡ màu trắng trong. Thịt tái và hôi thường là thịt đã để lâu, không ngon.Dùng tay ấn vào thịt thấy có sự đàn hồi, thịt săn chắc không để lại vết lõm, thịt khô ráo không bị dính tay là thịt ngon.Tuyệt đối không mua nếu thấy các hạt nhỏ như hạt gạo lẫn trong thớ thịt vì đây có thể là trứng sán rất nguy hại nếu ăn phải.
Lưu ý về nước màu:
Nước màu kho thịt các bạn có thể tìm mua tại các siêu thị hoặc của hàng bách hóa uy tín.Khi mua nên chú ý đến bao bì, nhãn hiệu bên ngoài phải còn nguyên vẹn, không ố màu, rách nát. Sản phẩm bên trong không bị mốc, chảy dịch hay có dấu hiệu bất thường.Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm nước màu tại nhà để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của gia đình.
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, bếp than, cọ, que tre, dao...
Cách chế biến Xôi thịt nướng
1
Sơ chế thịt
Đối với thịt heo, để loại sạch bụi bẩn và mùi hôi các bạn mang đi chà sạch với muối, sau đó rửa lại với nước lạnh và để ráo. Dùng dao cắt thịt thành các miếng mỏng vừa ăn.
Cách khử mùi hôi thịt heo
Để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của thịt heo, trước khi thực hiện món ăn hãy nhúng sơ miếng thịt qua nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra xả lại với nước lạnh.Một mẹo vặt khác cũng khá hay đó là bạn có thể cho thêm một ít rượu trắng vào nước chần thịt heo. Rượu có khả năng khử sạch mùi hôi vô cùng hiệu quả.Sử dụng chanh, giấm, muối hoặc gừng chà xát lên thịt heo và để yên khoảng 5 - 10 phút sau đó rửa lại với nước.
2
Ướp thịt
Ướp thịt với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 2.5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước màu hàng, 5 muỗng canh sữa đặc, 100ml nước cốt dừa.
Trộn đều và để cho thịt thấm gia vị ít nhất 4 tiếng hoặc có thể ướp qua đêm nếu có thời gian.
Mách nhỏ: Ướp thịt với sữa đặc và nước cốt dừa giúp thịt khi nướng được đậm đà, mềm và không bị khô.
3
Ngâm nếp và nấu xôi
Phần gạo nếp các bạn mang đi vo với nước.
Tiếp theo, cho khoảng 300ml nước lọc vào và ngâm nếp ít nhất 4 tiếng hoặc có thể ngâm qua đêm nếu có thời gian. Nếp sau khi đã ngâm mềm, các bạn đổ nếp qua 1 cái rây và để cho nếp ráo nước.
Kế đến, cho vào nồi nếp nếp 50ml nước cốt dừa, 200ml nước lọc, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường rồi trộn đều.
Làm nóng lò ở 180 độ C trong vòng 15 phút, sau đó cho nếp vào lò nướng và nấu khoảng 6 phút ở 180 độ C. Lấy xôi ra, dùng muỗng xới đều rồi cho trở lại vào lò, nấu thêm 6 phút ở 180 độ C nữa cho xôi chín mềm là hoàn thành.
Mách nhỏ:
Trong quá trình nấu xôi bằng lò các bạn nên đậy kín nắp nồi xôi, để tránh xôi bị mất nước và khô.Bạn có thể nấu xôi bằng nồi hấp hoặc nồi cơm điện tùy theo sở trường của bạn nhé!
4
Nướng thịt
Thịt sau khi đã ướp đủ thời gian, dùng que tre xiên thịt thành các xâu, lặp lại bước này cho đến khi hết phần thịt đã chuẩn bị.
Chuẩn bị bếp than nóng, xếp các xiên thịt lên vỉ nướng, dùng cọ phết 1 ít dầu ăn lên 2 mặt thịt rồi tiến hành nướng đến khi thịt chín vàng đều thì gấp ra dĩa.
Mách nhỏ:
Phết dầu ăn lên mặt thịt trong lúc nướng giúp thịt nướng thành phẩm được mềm và không bị khô.Bạn có thể nướng thịt ở bếp than, lò nướng hay bếp nướng điện đều được nhé.
5
Thành phẩm
Xôi thịt nướng sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt. Hạt xôi chín mềm, dẻo thơm ăn kèm với thịt nướng mềm ngon, đậm đà tất cả đã tạo nên hương vị đặc biệt, khó cưỡng cho món xôi này. Nhanh tay vào bếp và làm thử ngay món này nhé!
4 món xôi dễ chế biến Xôi gánh thơm bùi, xôi mít ngọt béo, xôi mặn đậm đà... có thể tự chế biến ở nhà. 1. Xôi gánh ngũ sắc Nguyên liệu: - 1 kg nếp, 200 g đậu phụng, 200 g đậu đen, 200 g đậu xanh cà còn vỏ, 200 g đậu xanh cà không vỏ. - 1 kg dừa nạo vắt lấy nước, 1 lít nước...