Cá ngừ kho dưa cải
Phuong Lan Doan @cook_2547646 Đà Nẵng
Cá ngừ kho dưa cải là món ông xã nhà mình rất thích, anh chan nước cá mặn đầy chén cơm, gắp miếng dưa miệng anh lúc nào cũng tấm tắc khen sao mà thấm tháp ngon quá.
40 phút 3 cooksnap [hình thực hành]
Nguyên Liệu 4 phần ăn
- 5 lát cá ngừ tươi
- 200 gr dưa cải muối chua
- 2 thìa dầu ăn
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa canh mắm ngon
- 1/2 thìa ớt bột
- 1 trái ớt xanh hoặc ớt đỏ
- 2 tép tỏi
Các bước
Cá ngừ rửa sạch với chút muối rồi đem chiên sơ hai mặt. Dưa cải cắt nhỏ, vắt bớt nước để không bị mặn và chua nhiều
Cá chiên vàng thì cho dưa cải vào, sau đó cho mắm, đường, ớt bột, tỏi đập dập, ớt trái vào đun nhỏ lửa, thêm chút nước nếu muốn dùng nước chan cơm. Đun khoảng 15' nêm nếm thấy cá thấm ngon là được.