Cách làm chân vịt ngâm sả ớt chua ngọt, đơn giản, thơm ngon khó cưỡng
- Chuẩn bị 5 phút
- Chế biến 20 phút
- Độ khó Dễ
Chân vịt ngâm sả ớt là một món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn, lạ miệng giúp bạn thay đổi khẩu vị thường ngày. Cùng Điện máy XANH vào bếp xem ngay cách chế biến món chân vịt ngâm sả ớt chua ngọt, ăn vào là nghiện với các bước cực kỳ đơn giản ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu làm Chân vịt ngâm sả ớt Cho 3 người Chân vịt 500 g Nước mắm 240 ml Sả 70 g Ớt 30 g Gừng 20 g Giấm 200 ml Quất 5 trái Rượu trắng 20 ml Đường 160 g Nước lọc 400 ml
Lưu ý: Sau khi chế biến, bạn ngâm chân vịt 2-3 ngày là có thể sử dụng.
Dụng cụ: nồi, chảo, dao,...
Cách chế biến Chân vịt ngâm sả ớt
Sơ chế chân vịt
Chân vịt mua về bạn dùng dao chặt bỏ móng, lột sạch phần da còn sót rồi dùng muối chà xát thật kỹ, rửa sạch lại với nước.
Sau đó ngâm chân vịt trong hỗn hợp gừng đập dập và giấm hoặc rượu trắng, ngâm khoảng 15 phút, cách này giúp khử mùi hôi hiệu quả.
Rửa lại với nước 1 - 2 lần cho thật sạch và để ráo nước.
X
Luộc chân vịt
Bạn cho vào nồi 500g chân vịt, 20g sả và 20g gừng đập dập. Rồi cho tiếp 20ml rượu trắng và 400ml nước, luộc trong khoảng 5 phút.
Sau đó bạn lấy chân vịt ra, ngâm với nước lạnh có pha 1 chút muối khoảng 10 phút sau đó chắt hết nước ra để vào tủ lạnh khoảng 30 phút, cách này giúp chân vịt giòn ngon hơn khi ăn.
X
Làm nước ngâm sả ớt
Cho vào chảo 160g đường, 200ml giấm, 240ml nước mắm, 400ml nước. Nấu sôi sau đó tắt bếp, để nguội.
X
Ngâm chân vịt
Chuẩn bị 1 hũ nhựa, cho từng lớp chân vịt, sả, ớt, quất cắt lát vào, sau đó cho hỗn hợp nước ngâm sả ớt vào hủ, đậy nắp thật chặt. Để vào tủ lạnh khoảng 2 - 3 ngày cho chân vịt thật thấm gia vị.
X
Thành phẩm
Chân vịt dai, giòn hòa quyện với vị chua, cay, ngọt có trong nước ngâm sả ớt sẽ mang đến cho bạn một món ăn vặt thơm ngon khó cưỡng, giúp kích thích sự thèm ăn trong bạn.
Bạn có thể ăn chân vịt ngâm sả ớt kèm với rau thơm, dưa leo, củ cải trắng muối chua, nộm,...
X
Tham khảo một số loại nồi giúp luộc vịt dễ dàng hơn đang kinh doanh tại Điện máy XANH
Bộ 3 nồi nhôm anod nắp kính Sunhouse SH6634Còn hàng459.000615.000[-25%]4.6/5247 đánh giáXem chi tiết
Bộ 3 nồi inox 3 đáy nắp kính Fivestar FSB3IN004Còn hàng640.000800.000[-20%]3/59 đánh giáXem chi tiết
Bộ 3 nồi inox 3 đáy nắp kính Hommy BE005Còn hàng553.000790.000[-30%]Xem chi tiết
Nồi đất 1.4 lít Dong Hwa Tucbeghi G703Còn hàng150.000Online giảm 10% còn 135.000 4.5/5163 đánh giáXem chi tiết
Nồi inox 3 đáy nắp kính 20 cm Hommy CW-S042-20Còn hàng182.000260.000[-30%]Xem chi tiết
Nồi đất 1.85 lít DongHwa Tucbeghi G704Còn hàng200.000Online giảm 10% còn 180.000 4.7/599 đánh giáXem chi tiết
Nồi đất 1 lít Dong Hwa Tucbeghi G702Còn hàng110.000Online giảm 10% còn 99.000 4.7/5237 đánh giáXem chi tiết
Nồi inox 3 đáy nắp kính 16 cm Hommy CW-S042-16HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ147.000210.000[-30%]Xem chi tiết
Nồi nhôm chống dính nắp kính 24 cm DMX NDECòn hàng260.000350.000[-25%]Xem chi tiết
Nồi nhôm chống dính nắp kính 20 cm DMX NDECòn hàng240.000300.000[-20%]Xem chi tiết
Nồi lẩu inox nắp kính 24 cm Sunhouse SHL24Còn hàng180.000Online giảm 10% còn 162.000 4.5/557 đánh giáXem chi tiết
Bộ 3 nồi inox nắp inox Fivestar HT Cook HT-06DNHÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ490.000Online giảm 20% còn 392.000 Xem chi tiết
Thực hiện ngay món chân vịt ngâm sả ớt chua ngọt thơm ngon, lạ miệng với các bước vô cùng đơn giản. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Feedy Món Ăn Ngon. Từ khóa: Cách làm chân vịt ngâm sả ớt chua ngọt, chân vịt ngâm sả ớt, chân vịt ngâm, các món ngon từ vịt, vào bếp
Biên tập bởi Phạm Hồng Hân 17/07/2020 2.659 lượt xem