Cách nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện sao cho ngon và lưu giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng thực ra rất đơn giản. Đây là món ăn thường thấy trong thực đơn của những người ốm, bệnh hoặc trẻ nhỏ đang ăn dặm. Nghe thì có vẻ đơn giản nhưng nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện để hạt chín mềm, không bị sôi và để qua đêm thơm ngon, không bị ôi thiu là điều mà không phải ai cũng biết. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện món ăn này một cách tiết kiệm và tiện lợi hơn, đồng thời tìm ra tỷ lệ nước và khối lượng gạo phù hợp, đừng bỏ lỡ nhé.
Nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện đúng cách, đúng nguyên liệu sẽ giúp cháo chín nhừ, thơm ngon, đảm bảo lưu giữ đủ hàm lượng dinh dưỡng vốn có. Tại sao nên dùng nồi cơm điện để nấu cháo trắng? Bởi lẽ, nếu nấu cháo bằng bếp ga, bếp từ thì bạn sẽ phải đun cháo lâu trên bếp. Điều này gây tốn kém và cũng khá lãng phí thời gian. Nhưng nếu nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện thì bạn sẽ tiết kiệm được tối đa chi phí và cũng không mất thời gian chờ đợi.
Nấu cháo trắng thực ra rất dễ và nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện cũng đơn giản hơn bao giờ hết. Tuy nhiên, để có một nồi canh trắng ngon đúng chuẩn thì chúng ta cần biết thêm một số bí quyết. Vì vậy, chúng ta sẽ đến với phần tiếp theo để khám phá những mẹo nấu ăn ngon này.
Nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện tiện lợi giúp tiết kiệm thời gian và tránh lãng phí nhiên liệu. Ảnh: Internet
2.1. Công thức nấu cháo trắng tại nhà đơn giản nhất bằng nồi cơm điện
2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để nấu cháo trắng ngon và sánh, bạn nên trộn gạo tẻ với gạo tẻ với nhau.
- 1 chén cơm
- 1 nắm nhỏ gạo nếp
- 1/4 thìa cà phê muối ăn
- 4 cốc nước>>> Xem thêm : Cách làm nem chua rán đơn giản mà chuẩn vị giòn ngon, để được lâu
2.1.2. Cách nấu cháo trắng ngon bằng nồi cơm điện đơn giản nhất tại nhà
- Ngâm gạo nếp vào nước sạch ít nhất 3 tiếng. Cho nước vo gạo vào ngâm cùng một lúc.
- Sau thời gian ngâm, vo nhẹ 2 loại gạo, sau đó trộn đều với nhau.
- Cho gạo vào nồi cơm điện, thêm nước lọc, vo gạo đều.
Bước cho nước và gạo đã ngâm, rửa sạch sạc vào nồi cơm điện để nấu cháo. Ảnh: Internet
- Cho muối nấu ăn vào nồi, đậy nắp, cắm điện, đậy vung và nhấn nút nấu.
- Nấu đến khi cháo sôi, bạn mở nắp nồi. Đun thêm 10 phút để cháo chín mềm.
- Khi cháo đạt độ sánh như mong muốn, bạn rút phích của nồi cơm điện ra. Lúc này, bạn có thể múc cháo ra bát, nêm nếm gia vị và thêm các món mặn khác tùy theo sở thích.
Khi cháo chín, bạn mở nắp nồi, đun thêm 10 phút để cháo không bị trào. Ảnh: Internet
2.2. Cách nấu cháo trắng hương cam thơm ngon bằng nồi cơm điện tử
2.2.1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Vỏ cam giúp món cháo có mùi thơm nhẹ của tinh dầu. Nhờ đó, món cháo không chỉ đậm đà hương vị mới mà còn rất bổ dưỡng. Bạn có thể áp dụng công thức này để nấu cháo thịt bằm cho người ốm nhanh chóng khỏe mạnh. Các thành phần bao gồm:
- ½ bát gạo tẻ hoặc gạo tẻ [có thể trộn chung để cháo dẻo và ngon hơn]
- Muối, hạt nêm, tiêu
- vỏ cam
- hành lá
- Dầu ăn
2.2.2. Vo gạo và chuẩn bị các nguyên liệu cho món cháo trắng trong nồi cơm điện
- Vo gạo thật sạch để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất.
Vo gạo thật sạch để loại bỏ hết hạt và bụi bẩn. Ảnh: Internet.
- Sau đó ngâm gạo khoảng 30 phút 1 tiếng để gạo nở mềm, khi nấu sẽ nhanh chín hơn.
Ngâm gạo từ 30 phút 1 tiếng để cháo nhanh nhừ. Ảnh: Internet
- hành lá rửa sạch và thái miếng nhỏ.
- Rửa sạch vỏ cam sau đó thái sợi nhỏ.
2.2.3. Cách chọn tỷ lệ gạo nước nấu cháo trắng vỏ cam ngon bằng nồi cơm điện
- Sau khi ngâm, bạn vớt gạo ra để ráo rồi cho vào nồi. Đổ nước theo tỷ lệ 1: 3, nghĩa là cứ 1 gạo thì 3 nước. Tuy nhiên, tùy từng loại gạo mà bạn nên chọn lượng nước phù hợp. Bạn có thể dùng nước có nhiệt độ 40-50 độ C để gạo nở và mềm hơn.
- Lúc này bạn hãy rắc một chút muối vào nồi để món ăn được đầy đặn hơn. Cho thêm một chút dầu ăn vào nồi để không bị trào khi nấu [vì dầu sẽ cân bằng lượng nước trong nồi, giúp cháo không bị trào].>>> Xem thêm : Cách làm nước mơ ngâm Hàn Quốc muối kim chi ngon, không váng
Cho một chút dầu ăn vào chảo để tránh bị trào ra ngoài khi nấu. Ảnh: Internet.
- Sau đó, bật nồi cơm điện và nhấn nút nấu. Đối với những nồi có chế độ nấu cháo, bạn chỉ cần bật chế độ đó lên.
- Khi nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện, bạn cần hết sức lưu ý trong quá trình nấu. Trong khi nấu, nếu thấy nồi cháo bốc hơi quá nhiều, bạn nên mở nắp nồi để kiểm tra ngay. Nếu cháo đang sôi, bạn có thể bật chế độ giữ ấm để cháo không bị trào. Hoặc bạn có thể đặt một chiếc đũa theo chiều ngang trên miệng nồi rồi đậy nắp lại.
- Trong quá trình đó, bạn nhớ thỉnh thoảng mở nắp và khuấy đều. Điều này giúp cháo không bị đặc và quánh lại, cơm không bị dính vào đáy nồi.
Cháo sôi, mở vung khuấy đều để cháo không bị dính đáy nồi. Ảnh: Internet
- Sau khi thấy gạo đã nở và lượng nước gấp 2 lần gạo thì bạn lấy đũa đậy vung đun nhỏ lửa cho cháo nhừ.
- Khi cháo gần chín, bạn cho vỏ cam vào nồi tiếp tục khuấy đều. Khoảng 2-3 phút sau thì tắt bếp.
2.2.4. Trang trí cháo trắng nấu bằng nồi cơm điện và thưởng thức
- Sau khi cháo chín, cho hành lá vào cháo cho vừa ăn, nêm muối, hạt nêm cho vừa ăn, rắc tiêu, trộn đều và thưởng thức. Bạn cũng có thể kết hợp cháo thịt bằm với tía tô để món ăn tăng thêm vị ngon, kích thích vị giác. Kim chi dưa cải của Việt Nam cũng là một món ăn kèm lý tưởng khi kết hợp với món ăn này.
Rắc thêm hành lá vào cháo để món ăn thơm ngon hơn. Ảnh: Internet.
- Ngoài ra, bạn có thể dùng đường thay cho muối nếu thích ngọt. Với cách nấu cháo trắng kiểu này, bạn cho thêm một chút giấm vào để cháo không bị thiu.
2.3. Cách nấu cháo trắng 1:10 bằng nồi cơm điện kiểu Nhật
2.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nấu cháo theo tỉ lệ 1: 10 nghĩa là cứ 1 phần gạo thì đong 10 phần nước. Để nấu cháo nhanh, ngon đúng cách, bạn có thể nấu bằng nồi cơm điện thông thường của gia đình. Tỷ lệ của các thành phần cần thiết như sau:
- 1 thìa gạo nếp [ngâm nước 1 tiếng rồi vo sạch, cho vào nồi cơm điện].
- 10 muỗng cà phê nước lọc
- Dụng cụ: nồi cơm điện [nấu cơm như bình thường], cốc thủy tinh, rây lọc cháo, thìa
Bước 1: Đong tỷ lệ gạo nước 1:10 để nấu cháo trắng cho bé ăn dặm. Ảnh: YTs Channel Aichans House
2.3.2. Cách nấu cháo trắng rây 1:10 cho bé ăn dặm bằng nồi cơm điện
- Đổ nước lọc và gạo vào cốc thủy tinh, đặt gạo vào giữa nồi cơm điện. Nhớ điều chỉnh để cốc đứng vững trong nồi cơm điện để không bị đổ.>>> Xem thêm : Cách làm nem nướng miền Tây thơm ngon đơn giản tại nhà
Bước đặt chén cháo ăn dặm vào giữa nồi cơm điện cho ổn định. Ảnh: YTs Channel Aichans House
- Đậy nắp nồi cơm điện, bấm chế độ nấu như bình thường. Khi gạo chín, bạn vẫn đậy vung, ninh thêm nửa tiếng nữa cho cháo chín mềm.
- Sau thời gian trên, bạn lấy chén cháo ra.
- Đặt rây vào chén sạch, đổ cháo vào rây, dùng mặt sau của rây để nấu cháo đến khi cháo loãng như hình.
Cách nấu cháo trắng nấu nhừ đúng tỷ lệ 1:10 cho bé 5 6 tháng ăn dặm. Ảnh: YTs Channel Aichans House
- Đợi cháo nguội, bạn có thể cho bé ăn dặm từ 5 6 tháng. Đối với trẻ lớn, đã quen với cháo, bạn chỉ cần giã nhuyễn cháo cho bé ăn mà không cần rây.
Món cháo trắng nhìn đơn giản nhưng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, góp phần:
- Thúc đẩy tiêu hóa, chống táo bón: Thành phần của cháo có chứa một lượng nước lớn nên cháo sẽ dễ bị nát khi xuống dạ dày. Điều này giúp dạ dày hoạt động tốt và nhanh hơn, cơ thể cũng sẽ dễ dàng hấp thụ chất dinh dưỡng. Ngoài ra, lượng nước lớn từ cháo sẽ giúp cơ thể bớt táo bón. Nếu ăn cháo thường xuyên, bệnh táo bón sẽ được chữa khỏi hoàn toàn.
- Cháo trắng còn có thể chống cảm lạnh, nhất là trong thời tiết mùa đông. Ăn những bát cháo trắng nóng hổi khi thời tiết se lạnh như thế này, cơ thể bạn sẽ được làm ấm ngay lập tức, ngăn ngừa các hiện tượng bệnh lý khác.
Cháo trắng thơm ngon nấu bằng nồi cơm điện dễ dàng, nhanh chóng. Ảnh: Internet
- Khi nấu cháo trắng, trong 20 phút đầu, bạn lưu ý và điều chỉnh thời gian nấu linh hoạt. Thời gian có thể dài hơn hoặc ngắn hơn tùy thích và tùy thuộc vào loại nồi cơm điện mà bạn sử dụng. Nếu đang dùng nồi có công suất lớn, dung tích lớn thì nên giảm thời gian xuống.
- Nếu bạn nhận thấy nước bốc hơi quá nhiều hoặc cháo đang sôi trong quá trình nấu, hãy điều chỉnh cài đặt giữ ấm.
- Có thể dùng phèn chua để nấu cháo nhanh nhừ hơn.
- Có thể dùng dầu mè thay dầu ăn để cháo thơm hơn mà không bị trào.
Bài viết này trên webnauan.vn đã chia sẻ đến các bạn cách nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện thơm ngon, bổ dưỡng mà không bị trào. Cuối tuần, bạn có thể kết hợp nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện, hoặc hầm xương, nấm, thịt bò, để chế biến những món ăn hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức.
Đan Hằng tổng hợp