Nội dung chính bài viết
Bạn đã bao giờ ăn qua món hủ tiếu mực với hương vị cực kỳ hấp dẫn chưa. Nếu bạn đang loay hoay tìm món ăn nào ngon lạ miệng cho cả nhà cuối tuần này thì hủ tiếu mực sẽ là một gợi ý tuyệt vời đấy. Hủ tiếu mực là một món ăn phải nói là thơm nhức mũi mà ngon nhức nách luôn. Đặc biệt nếu bạn là người dân Sài Thành, chắc chắn bạn sẽ không thể không biết tới món hủ tiếu mực quán Ông Già.
Để có thể tự nấu được ngon như vậy cũng không khó chút nào. Nếu bạn đang tò mò về công thức cách nấu hủ tiếu mực thơm ngon như quán Ông Già thì hãy tham khảo ngay cách nấu hủ tiếu mực thơm ngon hấp dẫn dưới đây bạn nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1 kg xương heo
- 300g thịt nạc dăm xay
- 500g hủ tiếu
- 1 kg mực tươi
- 20g tôm khô
- 20g khô mực
- 500g xà lách Đà Lạt
- 300g giá sống
- 300g hành lá
- 300g hẹ lá
- 300g cần tàu
- 100g củ cải trắng
- 5 quả ớt sừng, 1 củ gừng
- Tỏi, hành tím
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, đường cát, đường phèn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Giá đỗ, xà lách sau khi mua về rửa sạch để ráo nước.
- Hành lá, ớt xắt nhỏ.
- Cần tàu, hẹ xắt khúc.
- Tỏi, hành tím băm nhuyễn.
- Củ cải trắng rửa sạch rồi gọt vỏ và xắt khoanh tròn.
- Xương heo rửa sạch, trần qua một lần nước sôi, để ráo.
- Mực rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Rồi trụng qua nước sôi cho chín.
- Hủ tiếu khô trụng qua nước sôi để ráo.
Bước 2: Cách nấu hủ tiếu mực
- Bắc chảo, bỏ dầu phi thơm tỏi băm rồi vớt ra chén.
- Xương heo, cho vào nồi nước để hầm, cho thêm gừng, củ cải, ít tôm khô, khô mực. Bỏ muối, đường phèn, hạt nêm, đường hầm đến khi sôi thì nhỏ lửa lại để riu riu.
- Bắc chảo, phi thơm hành tím rồi cho thịt băm vào xào, nêm nếm nước mắm, hạt nêm, xào cho cho chín vàng thịt thì tắt bếp.
Bước 3: Trình bày
- Khi tất cả đã sẵn sàng, cho hủ tiếu, giá sống vào bát, xắp thịt băm, mực, hành lá, hẹ, cần tàu, sau đó chan nước dùng lên, thêm hành ngò, tiêu cho đẹp mắt. Ăn kèm với xà lách, chanh, ớt.
Vậy là đã hoàn thành xong tô hủ tiếu mực ngon hấp dẫn. Một bửa sáng ngon miệng, tràn đầy năng lượng và giàu dinh dưỡng để khởi đầu một ngày mới năng động. Cách nấu hủ tiếu mực cực kỳ đơn giản và dễ làm với các nguyên liệu dễ kiếm cho bạn một bửa ăn tiện lợi và nhanh chóng. Cùng trổ tài ngay tuần này với công thức cách nấu hủ tiếu mực ngon ngất ngây bạn nhé.
Chúc các bạn thành công!
Đã được đặt {{item.total_order}} lần
Nhập mã: {{item.promo_code}}
hủ tiếu mực
Hủ tiếu mực 45k
Nhìn vậy thôi chứ ăn no đấy
rau nhìn sạch nhưng ít, phần rau này cho 3 tô hủ tiếu
hủ tiếu thập cẩm
Hủ tíu tôm mực
Thấy mực nhìu chưa ;P
Có chén muối ớt xanh chấm mực cũng hay hay :]]
Ảnh thế này mới chân thật, k photoshop.
Rau sống, ớt chanh sạch sẽ, muối ớt xanh chua chua ngọt ngọt
Tô nước lèo để ăn hủ tiếu khô khá chất lượng khi đầy ắp mực và thịt viên
42 ảnh
261 ảnh
49 ảnh
73 ảnh
-
Hủ Tiếu Mực Ông Già Cali - Phan Xích Long
Hủ tiếu mực ở đường PXL mình thấy nhiều quán lắm, cơ mà mình hay ăn ở hủ tiếu mực Ông Già Cali. 📍 Vị trí: quán nằm ở góc Hoaa Phượng với PXL. Cũng dễ tìm. 🏡 Không gian: hơi nóng. Gửi xe ngay kế bên hông quán. 🍜 Món ăn: mình gọi 2 hủ tiếu mực với 1 hủ tiếu tôm. Hủ tiếu mực là hủ tiếu bình thường 49k còn hủ tiếu tôm là hủ tiếu mực với tôm [hay còn gọi là hủ tiếu đặc biệt] mà không lấy mực á giá 67k. Tại em mình không ăn mực được nên gọi tôm. Tưởng bằng giá hủ tiếu mực ai dè là tô đặc biệt rồi không lấy mực. 😂 mà tô hủ tiếu tôm đó được có 5 con tôm à... giá 67k thấy không đáng tí nào. Nhân viên nên nói rõ. Hủ tiếu mực thì ok giá cả hợp lý á. Nước lèo ở đây mình thấy vị hơi nhạt, mực tươi nhưng tôm thì không được tươi cho lắm với cả không được làm sạch chỉ lưng nữa 😢 ăn chấm với muối tiêu xanh ngon nè. Nói chung nên ăn hủ tiếu mực chứ đừng gọi thêm tôm như mình... vừa fail mà giá còn mắc hơn hủ tiếu mực có le que vài con tôm à. ...Xem thêm
Quá tệ, ko nên ăn quán này. Rất mất vệ sinh - thất vọng
Tôi rất thất vọng vì quán này đổi chủ và cách nấu ăn quá tệ. Nhân viên coi thường khách. Nấu ăn ko dùng bao tay mà trực tiếp dùng tay ko lấy cộng hủ tíu bị đổ bỏ vào tô lại cho khách ăn. Quá ghê. Bình thường món này hay ăn cùng rau xà lách thì nay ko có đổi bằng rau tàng ô và đặc biệt là bàn này ăn xong thì dọn rau dư lại mang qua bàn khác. Quá kinh tởm. Sau khi ăn xong sẽ bị hơi rát lưỡi và vòm họng vì lý do quán cho hơi nhiều bột ngọt. ...Xem thêm
- Sẽ quay lại:
Ngon
Trên đường phan xích long, có bán khá nhìu quán hủ tiếu mực, Hủ tiếu ở tiệm này gần như chất lượng nhất , đầy đủ thịt viên, tôm , mực và giá cũng hơi cao [70k/1 tô], tuy nhiên nước lèo ở đây mình thấy vị hơi nhạt, mực sử dụng là mực ống sữa , tôm tươi,ăn chấm với muối tiêu xanh siêu hợp, ăn cảm thấy thanh mát vì không có chiên xào dầu mỡ nhiều, buổi tối có bán ngoài đường ngồi rất mát, nay mình mua về còn dc giảm giá , nhân viên giao hàng nhanh ...Xem thêm
Good 👌👌👌
Tớ đã trở lại với giá 78k một tô thập cẩm siêu siêu ngon và chất lượng. Sợi hủ tiếu dai dai không bị bỡ. Tôm tươi. Mực tươi ngon. Thịt viên mềm mai. Nước lèo ngon thanh có trứng lòng đào đầy bổ dưỡng. Nước chấm ớt xanh chua cay nữa đặc biệc ngon. Tiếc gì không làm ngay một tô nhĩ. Ăn xong vẫn còn thèm mọi người ạ. ...Xem thêm
-
Good
Khá ngon. Giống như bên kia nhưng 49k + 2 k hộp mang về có phải hơi mắc so với tô này không ta 😂 ...Xem thêm
-
Hủ Tiếu Mực Ông Già Cali - Phan Xích Long
Hủ tiếu mực ở đây ăn rất được lun nha. Mực tươi, dai dai giòn giòn. Nhìu mực, trứng cút & hủ tiếu nên ăn no, k phải kiểu lỏng bỏng nước. Thích viên thịt xay nhất luôn íh, thơm mềm, vị lạ béo béo. Nc chấm muối tiêu xanh cũng ngon nốt. 45k 1 tô mực. Phục vụ k mấy thân thiện. Có bác giữ xe dễ thương. ...Xem thêm
Thời gian hoạt động
Chưa mở cửa 06:00 - 13:30 | 16:00 - 23:00
Giờ nhận khách cuối
10:30 PM
Thời gian chuẩn bị
Khoảng 5 - 10 phút
Nghỉ lễ
Các ngày lễ trong năm