Cách rang tôm với sả

Tổng hợp 4 cách làm tôm rang muối sả ngon lạ miệng cả nhà đều thích mê

Tổng hợp 4 cách làm tôm rang muối sả ngon lạ miệng cả nhà đều thích mê với một vài những nguyên liệu đơn giản như tôm tươi, sả, muối, gạo tẻ, gạo nếp,…là bạn đã có thể làm nên một món tôm rang chuẩn vị thích hợp dùng trong các bữa tiệc hay bữa ăn gia đình hằng ngày. Cùng với cách làm món tôm rang muối ngon đơn giản nhất thì chúng tôi còn muốn gửi tới bạn cách làm tôm rang muối ớt ngon, cách làm tôm rang muối Tây Ninh ngon và cách làm tôm rang muối ớt tỏi ngon đậm đà mà phải nói là cực kỳ hao cơm luôn đấy. Tùy theo khẩu vị khác nhau của từng gia đình để bạn có thể dễ dàng lựa chọn 1 trong 4 cách rang tôm này cho mọi người cùng nếm thử.

• 3 cách làm trứng vịt muối ngon không bị tanh đơn giản tại nhà
• Hướng dẫn 2 cách làm gà bó xôi chiên giòn ngon bất bại vượt chuẩn ngoài tiệm
• 3 cách làm thịt kho măng khô kiểu miền Trung miền Nam & cách làm thịt kho măng tươi ngon cho ngày Tết
• Tổng hợp 4 cách làm món tôm cuộn khoai tây, khoai lang, khoai môn và cuộn phô mai ngon
• Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ

Nào hãy cùng Theheso.vn chúng tôi tìm hiểu qua 4 cách làm tôm rang muối sả ngon khó cưỡng theo những công thức cực chuẩn sau đây nhé!

Tổng hợp 4 cách làm tôm rang muối sả ngon lạ miệng khiến cả nhà đều thích mê

1. Cách làm tôm rang muối sả ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g tôm tươi [tôm sú]
• 1 cây sả
• 1 củ gừng tươi
• 50g gạo tẻ
• 50g gạo nếp
• 20g đậu xanh không vỏ
• 1 muỗng canh muối hột
• 1/2 gói bột chiên giòn
• 1/2 chén dầu ăn nhỏ
• 1 quả trứng gà
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh ớt băm [hoặc ít hơn]
• 1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Tôm sú mua về cắt râu, rửa sạch, để nguyên vỏ giúp giữ độ giòn của món ăn khi thành phẩm.

– Dùng dao xẻ 1 đường dài ở phần lưng tôm để rút bỏ chỉ đen và khi chiên làm phồng con tôm, rang với muối sẽ giúp muối thấm vào làm cho món ăn thêm phần đậm đà hơn.

– Sả, gừng rửa sạch, để ráo và cắt thành dạng những sợi dài.

– Gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh rửa sạch, ngâm với nước lọc từ 25-30 phút.

– Muối hột rửa sạch, vớt ra để ráo.

• Bước 2: Chiên gừng, sả và tôm sú

– Đổ dầu vào chảo, bắt lên bếp đun nóng rồi chiên vàng gừng, sả cho thơm, vớt ra để riêng một bên.

– Đập quả trứng gà vào tô, khuấy đều. Cho thêm tôm vào trộn đều, ngâm trong vòng 5 phút. Sau đó lăn qua bột chiên giòn rồi đem chiên vàng, vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

• Bước 3: Chuẩn bị hỗn hợp muối khô

Các loại nguyên liệu gồm gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh không vỏ vớt ra để ráo nước rồi mang đi rang chín vàng với muối hột. Cuối cùng cho tất cả vào trong máy xay thành hỗn hợp bột mịn và trộn đều.

• Bước 4: Rang tôm với muối

Chuẩn bị thêm một chảo khác, cho thêm dầu ăn làm nóng chảo rồi thêm tỏi băm, ớt băm và hành lá vào xào đều tay. Bước tiếp theo là cho tôm, muối và gừng, sả đã chiên vào, đảo đều từ 5-10 phút.

Sau đó cho tôm ra đĩa, khi ăn chấm với gia vị tùy thích như tương ớt, muối ớt xanh hoặc muối tiêu và nước cốt chanh, thêm vài lát ớt. Nên thưởng thức khi món còn nóng sẽ giúp bạn cảm nhận được hết mùi thơm và độ giòn rụm, đậm đà của con tôm.

2. Cách làm tôm rang muối ớt giòn ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• ½ kg tôm tươi
• 2 thìa bơ
• 1 trái dưa leo
• 2 cây xà lách
• 5 trái ớt đỏ
• 2 củ tỏi
• 50g rau mùi
• Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt, tiêu bột, muối hạt.

Cách thực hiện:

• Sơ chế nguyên liệu:

– Tôm mua về rửa sạch qua nước muối pha loãng, chẻ dọc sóng lưng để rút chỉ đen, tôm phải để nguyên con không lột vỏ nhé. Sau đó bạn ướp tôm với 1 muỗng hạt nêm để riêng ra.

– Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng hoặc thái khúc vừa ăn dùng để trang trí.

– Rau xà lách làm sạch, để nguyên lá .

– Tỏi đập đập cho bung vỏ. Băm nhuyễn

– Rau mùi nhặt và rửa sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn

– Ớt đỏ tỉa hoa dùng để trang trí.

• Thực hiện:

– Dùng 2 muỗng muối, ½ muỗng hạt nêm, 4 trái ớt nhỏ vào chén giã nhuyễn

– Phi tỏi với 4 muỗng dầu ăn, khi tỏi lên mùi thì cho toàn bộ số tôm vào chảo.

– Đảo đều tay cho lửa lớn , khi tôm ngả màu gạch thì cho hỗn hợp muối ớt và bơ vào đảo đều tay, vặn lửa vừa, khoảng 5 phút thì tắt bếp.

– Rải đều rau lên dĩa, cho dưa leo xung quanh rồi cho tôm vào . Bạn có thể ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt nhé.

3. Cách làm tôm rang muối ớt Tây Ninh ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tôm sú con to: 400 gam
• Muối tây ninh: 150 gam
• 3 trái chanh, gừng, sả, muối, tiêu, ớt bột và húng lủi, rau thơm.

Cách thực hiện:

– Đầu tiên cho bước thực hiện tôm rang muối tây ninh gừng gọt vỏ, rửa sạch sau đó xắt sợi nhỏ. Sả cũng vậy bạn rửa sạch, sau đó thái vát mỏng. Tôm cắt bớt râu và rửa sạch.

– Bước tiếp theo của món tôm rang muối tây ninh các bạn cho muối tây ninh vào chảo hoặc nồi đất rang cho muối thật khô nhé, khi nào bạn nghe thấy tiếng nổ lộp bộp là được rồi. Sau đó các bạn trải đều muối ra, xếp một lớp tôm lên bên trên, rồi tiếp tục lại phủ lên tôm một lớp muối tây ninh, rồi bạn cho sả và gừng vào rồi đậy nắp. Dùng tay lắc đều nồi tôm hoặc chảo sao cho tôm lẫn muối, sả, gừng hòa quyện vào nhau. Sau đó bạn cho nồi hoặc chảo lên bếp đun khoảng 20 phút để tôm chín đỏ và ngửi thấy mùi thơm nồng độc đáo là được.

– Cuối cùng cho món tôm rang muối tây ninh bạn cho muối, tiêu, ớt bột vào chén, vắt nước cốt chanh. Húng lủi rau thơm bạn nhặt rửa sạch. Xếp tôm ra một cái đĩa, trang trí húng lủi,rau thơm chanh xắt lát bên trên, chấm kèm muối tiêu chanh hoặc dùng kèm với nước mắm pha ớt xanh đều rất ngon nhé các bạn.

4. Cách làm tôm rang muối ớt tỏi ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1/2kg tôm tươi
• 1 củ tỏi băm nhỏ
• 1 nhánh hành hoa
• 1 thìa nước mắm
• Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối, đường, ớt.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Tôm rửa sạch để ráo nước, sau đó cho vào tô, ướp tôm với hạt nêm, 1 chút dầu ăn, xóc đều lên, để 5 phút cho ngấm.

• Bước 2: Cho chảo lên bếp cùng 1 chút dầu ăn, sau đó phi tỏi cho thơm. Cho tôm vào xào, vặn lửa lớn, xào 5 phút tôm chín thì tắt bếp để nguội bớt và bóc bỏ vỏ tôm.

• Bước 3: Lấy chảo sạch, cho lên bếp với 1 chút dầu ăn, phi tỏi cho thơm. Cho tôm đã bóc vỏ vào đảo đều, vặn nhỏ lửa, nêm nước mắm, đường, muối sao cho vừa ăn. Đảo đều, để tôm không bị cháy, tôm săn lại thì cho hành hoa, ớt vào đảo đều rồi tắt bếp.

• Bước 4: Cho tôm rang tỏi ra đĩa và ăn cùng cơm nóng.

Thông qua 4 cách làm tôm rang muối sả ngon lành này, nếu chiều tối nay chưa biết phải đãi chồng con món gì cho tươm tất lạ miệng thì các mẹ có thể tham khảo làm ngay và luôn đi nhé. Tôm rang muối với sả là một trong những món ăn được chế biến từ tôm khá đơn giản, không quá cầu kỳ nhiều công đoạn như những món tôm khác, vậy nên khi không có nhiều thời gian vào bếp thì bạn đừng quên bỏ túi ngay vài tuyệt chiêu chế biến tôm rang đúng điệu này nha. Theheso.vn chúc các bạn thực hiện thành công nhé!