Canh gà nấu nấm hương khô

Canh gà nấm hương với nước canh ngọt tự nhiên từ gà và táo đỏ, mùi thơm hấp dẫn của nấm hương sẽ thỏa mãn bất cứ tiêu chuẩn vị giác nào. Cùng học cách làm món ăn này trong bài viết sau nhé.

Nấm hương là loại nấm vừa ngon miệng lại vừa có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, kết hợp với nước canh từ gà và những nguyên liệu phụ như táo đỏ, câu kỷ tử sẽ cho ra một món canh vô cùng bổ dưỡng cho cả nhà. Cùng xem qua cách làm món ăn với nguyên liệu cho 4 người ăn và thực hiện trong khoảng 45 phút nhé.

1Nguyên liệu nấu canh gà nấm hương

• 1 con gà cỡ vừa

• 10g câu kỷ tử

• 1 củ gừng

• 1 nhánh hành lá

2Cách nấu canh gà nấm hương ngon đúng chuẩn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Nấm hương, câu kỷ tử, táo đỏ rửa sạch, ngâm nước cho mềm.

Rửa sạch thịt gà với nước muối pha một ít gừng để thịt sạch và săn chắc, ngon hơn. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Ướp gà với hạt nêm, muối, một ít đường.

Bước 2 Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho nước nhiều hơn so với khẩu phần ăn [vì khi nấu canh nước sẽ bay hơi cạn bớt]. Khi nước sôi thì cho nấm hương, táo đỏ và câu kỷ tử vào nấu. Khi nước sôi lại thì vặn nhỏ lửa, nấu từ từ cho nguyên liệu ra nước ngọt.

Đồng thời bên 1 bếp khác, làm nóng chảo và cho dầu ăn vào. Phi thơm vài lát gừng, khi gừng thơm thì cho gà vào xào qua đến khi thịt gà săn lại.

Cho thịt gà đã xào vào nồi nấu canh, nêm thêm 3 muỗng hạt nêm, nửa muỗng đường, 1 muỗng muối. Nấu nhỏ lửa cho gà thấm gia vị và ngọt nước canh.

Khi gà đã chín, nêm nếm lại canh cho ngon, rắc hành lá vào rồi tắt bếp.

Bước 3 Thành phẩm

Chỉ với cách làm đơn giản là bạn đã hoàn thành món canh gà nấu nấm hương rồi đấy. Món ăn trông vô cùng bắt mắt khiến ai cũng muốn thử ngay. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài cho cả nhà nào!

3Thưởng thức

Canh gà nấu nấm hương có mùi thơm rất hấp dẫn. Nước canh có vị ngọt thanh tự nhiên từ gà và táo đỏ, thịt gà được nấu mềm thấm vị, có tác dụng bồi bổ thân thể rất tốt. Canh này có thể dùng không, ăn với cơm hoặc ăn với mì đều được.

Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để biết thêm nhiều món ăn ngon khác cho cả nhà nhé. Chúc bạn thực hiện thành công.

Xem thêm:

• Nấu canh gà lá giang ăn cực đã trong cơn mưa tầm tã
• Cách nấu canh gà nấm hương nóng hổi, bổ dưỡng cả nhà cùng mê
• Làm món canh gà hầm hạt sen bồi dưỡng sức khỏe cho gia đình

Mua thịt gà tươi ngon tại Bách hóa XANH để nấu món canh gà nấm hương:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Nếu đang tìm một món ăn giải nhiệt thanh mát ngày oi bực thì tham khảo ngay món gà om nấm nhé. Học cách làm gà om nấm ngay bên dưới.

Gà om nấm là món ăn bổ dưỡng. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm gà om nấm [nấm hương khô] thơm ngon, bổ dưỡng nhé!

1Nguyên liệu làm gà om nấm

• ½ con gà ta khoảng 700g
• 30g nấm hương khô
• 10g nấm hương rừng nhỏ
• 1 củ cà rốt
• 1 muỗng cà phê gừng băm
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 1 muỗng cà phê nước mắm
• Gia vị: Dầu hào, dầu ăn, hạt nêm, tiêu
• Dụng cụ: Muỗng, nồi, tô

Mẹo chọn gà

Khi chế biến món này bạn nên chọn gà mái, đẻ 1 lứa. Nếu không có gà nguyên con thì bạn có thể chọn thịt gà làm sẵn nhưng thịt còn màu hồng tươi sáng, dùng tay ấn vào thịt có độ đàn hồi tốt.

Bên cạnh đó, bạn nên chọn gà có thân hình thon gọn, săn chắc, ức hẹp và có màu vàng sẫm ở cổ cánh còn các chỗ còn lại có màu vàng sáng.
Tuyệt đối không chọn gà có thịt đen sạm hoặc chuyển dần sang trắng, có vết bầm tím ngoài da vì gà đó không tươi, đã để lâu.

2Cách làm gà om nấm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Gà bạn mua về làm sạch và chặt thành miếng vừa ăn.

30g nấm hương khô và 10g nấm hương rừng nhỏ bạn ngâm 20 phút cho nấm nở, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

Đối với cà rốt, bạn gọt vỏ, rửa sạch và tỉa hoa.

Bước 2 Ướp gà

Bạn cho gà vào tô rồi thêm 1 muỗng cà phê gừng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê nước mắm rồi trộn đều.

Sau đó bạn để gà thấm gia vị khoảng 15 phút.

Bước 3 Nấu gà

Bạn đổ khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, cho thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm vào xào cho thơm rồi cho gà vào xào cho thịt săn lại.

Tiếp đến, bạn cho khoảng 2 chén nước vào và nấu khoảng 20 phút rồi cho toàn bộ nấm hương khô, nấm hương rừng nhỏ đã cắt miếng vào nấu khoảng 10 phút cho nấm chín.

Sau đó, bạn cho cà rốt vào cuối cùng và nấu thêm 5 - 7 phút nữa cho cà rốt chín rồi cho thêm ít tiêu xay vào cho thơm, sau đó tắt bếp.

3Thành phẩm

Cuối cùng gà om nấm hương khô thơm ngon đã hoàn thành. Thịt gà thấm đều gia vị hòa với mùi thơm của nấm hương. Món này bạn ăn với cơm hoặc bánh mì đều ngon lắm nhé!

Tham khảo thêm: Tổng hợp 21 cách nấu gà siêu ngon, đơn giản, dễ nấu tại nhà

Như vậy Bách hóa XANH đã hướng dẫn cho các bạn cách làm gà om nấm [nấm hương khô] thơm ngon, bổ dưỡng. Hy vọng qua bài viết trên các bạn có thể thực hiện thành công món ăn này cho gia đình của mình nhé!

Chọn mua hạt nêm bán tại Bách hóa XANH:

Có thể bạn quan tâm:

>> Cách nấu cháo gà ác hạt sen bổ dưỡng cho người ốm

>> Bao nhiêu cơm cũng hết với món trứng cút om coca độc đáo

>> Cách nấu cá trê om mẻ thơm lừng, đậm đà lại thanh mát

Bách hóa XANH