Canh rong biển là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc, thường được ăn trong ngày sinh nhật vì đây là món ăn mà người mẹ thường ăn đầu tiên sau khi sinh con để cơ thể khỏe lại, nhiều bạn đi du lịch Hàn được thưởng thức món ăn này và đánh giá rất ngon. Hôm nay bếp kho quẹt sẽ cùng bạn tìm hiểu 8 cách làm canh rong biển ngon mà không tanh tại nhà để mọi người trong gia đình đều được thưởng thức món ăn hấp dẩn này nhé!
Rong biển là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Đặc tính thanh mát, giải nhiệt nhưng lại có vị hơi tanh. cách làm canh rong biển vừa ngon lại khử hết mùi tanh tanh Chưa hẳn người nào cũng biết.
Tổng hợp 6 cách nấu canh rong biển ngon và tuyệt kỹ bước đầu chế biến rong biển không bị tanh ai ai cũng hoàn toàn có thể ăn được. tiếp sau đây alittleitalian mách bạn là cách làm cụ thể.
Mục Lục Bài Viết
Cách chế biến hết mùi vị tanh của rong biển
– Rong biển khô sau khi mua về ăn đến đâu cắt đến đó, bỏ vào ngâm nước chỉ 10 phút là nở đều. Chắt bỏ nước rồi rắc một chút ít muối hạt, sử dụng tay bóp nhẹ rồi rửa cho sạch lộn với nước là khử được mùi vị tanh.
– Lấy 1 củ gừng, làm cho dập băm nhỏ rồi hòa vào nước lạnh. Cho rong biển khô vào ngâm trong 15 phút rồi vớt ra rửa cho sạch lại cùng với nước là hết mùi tanh tanh.
chế biến sơ qua rong biển xong xuôi, ta bắt tay vào chế biến các món ăn ngon săn chắc cả gia đình sẽ nhâm nhấm thoải mái không sợ tanh nữa.
– Cho rong biển vào ngâm cho nở hết tiếp nối bỏ ra, cho một chút ít dấm ăn vào tưới đều lên rồi sử dụng tay bóp nhẹ sau đó rửa sạch lại cùng với nước.
1.Canh rong biển thịt bằm
chất ngọt đậm đà, rong biển thơm mát là mùi vị quan trọng đặc biệt cho món này.
Canh rong biển thịt băm bao nhiêu calo
Trung bình, trong 1 tô canh rong biển thịt bằm [khoảng 2 người ăn], bạn sẽ sử dụng:
- 100 gram thịt xay: khoảng 125 calo
- Các loại gia vị, tỏi, hành tím,…: khoảng 25 calo
- Rong biển: chứa khoảng 25 calo
Như vậy, 1 tô canh rong biển thịt bằm chứa khoảng 175 calo. Hàm lượng này còn tùy thuộc vào việc bạn sử dụng nguyên liệu thịt gì để nấu, gia vị nêm nếm, đậu hũ, tôm khô,…
Canh rong biển trong tiếng Hàn có tên là Miyeok. Đây thực sự là một loại siêu thực phẩm, vì nó chứa nguồn dưỡng chất tuyệt vời như canxi, i-ốt, axit omega, vitamin B1 và B3,…Trong khi đó, cách nấu canh rong biển thịt bằm hay với nguyên liệu nào cũng đều đơn giản và chứa ít calo. Món canh giúp trao đổi chất, lưu thông máu và thanh lọc cơ thể
Chuẩn bị Nguyên liệu
– 250g thịt lợn nạc vai
– 30g rong biển khô
– 2 củ hành tím
– Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, hạt nêm agi ngon, dầu ăn
Sơ chế Các nguyên liệu
– Rong biển sau khi mua về, khử tanh theo cái cách ở bên trên rồi thái từng miếng nhỏ.
– thịt lợn rửa sạch sẽ, thái thành từng miếng rồi giã nát.
– Hành tím làm cho dập băm nhỏ tuổi.
– ướp thịt băm với 1/2 hành băm, 3 thìa cà phê muối, 1 thìa con nước mắm, ít hạt tiêu, hạt nêm agi ngon rồi trộn đều để 10 phút cho ngấm gia vị.
Cách nấu canh rong biển khô thịt băm
bắc chảo lên bếp, cho một thìa cà phê dầu ăn phi thơm số hành băm giữ lại tiếp đến xếp thịt băm vào khuấy đều đến khi thịt săn lại thì đổ 800ml nước vào nấu sôi tiếp nối cho rong biển vào, đun tiếp đến khi sôi. nêm nếm hương liệu gia vị vừa miệng thì tắt bếp.
Thành phẩm món canh rong biển nấu thịt bằm đã chấm dứt, múc ra bát và trải nghiệm.
2. Cách nấu canh rong biển thịt bò
Vị dai ngọt của miếng thịt bò hòa quyện với vị tươi mát của rong biển, húp xì xụp xuýt xoa sướng miệng.
sẵn sàng Các nguyên liệu
– Rong biển khô: 50g
– Thịt bò: 250g
– tỏi khô: 1 củ
– Gia vị: muối, tiêu, dầu mè, hạt nêm, đường
bước đầu chế biến Các nguyên liệu cần có
– Rong biển làm sạch, khử tanh rồi thái đoạn dài 3-4cm
– thịt bò xắt miếng mỏng tanh, vụn rồi ướp với cùng 1 thìa con muối bột, 1 thìa cà phê hạt nêm agi ngon, 1 thìa cà phê đường rồi trộn lẫn cho đều
– củ tỏi bóc vỏ làm cho dập băm bé dại
Được nấu canh rong biển miếng thịt bò
cho 1 thìa con dầu mè vào trong nồi được nấu canh và cho tỏi vào phi thơm tiếp nối bỏ thịt theo lớp bò vào xào săn lại, cho tiếp rong biển vào nấu chung khoảng 3 phút thì đổ lượng nước vừa phải ăn vào trong nồi. đậy vung, đun sôi trong 10 phút rồi nếm nếm hương liệu gia vị làm thế nào để cho vừa vị thì tắt lửa rồi nhắc xuống.
Canh rong biển cùng nấu chung thịt bò tuy dễ dàng tuy nhiên lại rất thú vị
đổ canh rong biển ra bát rồi thưởng thức. Chúc bạn thành công!
3. Cách nấu canh rong biển đậu phụ
Món canh giải nhiệt thanh mát đích thực khi phối hợp hai loại Các nguyên liệu là rong biển và đậu phụ.
Nguyên vật liệu cần có
– Đậu hũ: 250g
– Rong biển khô: 10g
– Cà chua: 1 quả
– Cà rốt: 1 củ
– mộc nhĩ kim: 1 gói
– Tỏi: 1 củ
– Gia vị: muối, tiêu, gia vị hạt nêm, dầu rán.
Bước đầu chế biến Các nguyên liệu
– Rong biển sơ chế khử tanh, thái đoạn bé dại
Rong biển ngâm khử tanh
– củ cà rốt thái miếng, cà chua bổ múi cau, đậu cắt khối hình vuông nhỏ dại
– nấm mèo cắt gốc rửa cho sạch
– củ tỏi bóc tách vỏ dùng dao đập dập
Cách nấu rong biển không bị tanh với đậu hũ
– bê chảo lên trên bếp, cho ít dầu chiên vào phi thơm củ tỏi tiếp nối cho quả cà chua vào khuấy đều cho đến lúc nhuyễn thì cho thêm tiếp cà rốt vào. Nêm chút muối hạt, gia vị hạt nêm rồi đổi sang, cho 600ml nước vào nấu sôi trong 20 phút để củ cà rốt chín nhừ.
– tiếp theo, cho đậu phụ và rong biển vào nấu sôi trong 10 phút thì cho nấm vào nấu chín, nêm nếm gia vị vừa vị thì tắt lửa rồi nhắc xuống.
– múc canh ra bát rồi để nguội, thưởng thức.
Tô canh rong biển đậu phụ nhiều gam màu thơm ngon bắt mắt
4 Cách nấu canh rong biển với tôm
vị ngọt thanh từ tôm khiến bất kể ai ai cũng khó lòng chối từ. Cảm nhận vị thanh đạm của rong biển ngon hết nấc.
Các nguyên liệu có nhu cầu các gì?
– Rong biển: 40g
– Tôm nõn khô: 50g
– Râu tôm
– Đậu phụ: 1 bìa
– Gia vị: Dầu mè, muối, hạt nêm
bước đầu chế biến Nguyên vật liệu
– Tôm nõn khô rửa cho sạch, ngâm ngập nước ấm 15 phút cho mềm đi rồi bỏ ra để cho ráo nước nước.
– Rong biển khô ngâm vào trong nước, cạo sạch khử tanh thái khúc
– Râu tôm rửa sạch sẽ, giã nát lọc lấy nước
– đậu phụ chặt miếng
Phương pháp nấu rong biển tôm
cho một thìa dầu mè vào nồi, thả tôm vào xào sơ sơ, nêm thêm 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm rồi khuấy đều tiếp đến cho nước vào cốt lọc tôm vào đun sôi. tiếp sau, thả đậu hũ cắt miếng đun đến khi sôi lại rồi bỏ vào rong biển vào nấu tiếp khoảng 15 phút. Nêm các gia vị rồi tắt bếp.
Hình ảnh tô canh rong biển nấu tôm nấu xong
Múc ra đĩa để nguội bớt rồi ăn luôn.
5. Cách nấu canh rong biển trứng
Sự kết hợp giữa hột gà, rong biển khô tạo nên món canh đậm chất, kích thích vị giác và sẽ cho sức đề kháng.
Các nguyên liệu cần sẵn sàng
– Trứng gà: 2 quả
– Rong biển khô: 20g
– Cổ cánh gà: 300g
– củ gừng, hành lá
– Gia vị: bột năng để tạo độ sánh, hành cây, muối, hạt nêm, gia vị mì chính
Chế biến sơ qua Các nguyên liệu
– Rong biển sau khoản thời gian ngâm, rửa sạch sẽ chấm dứt cắt khúc 2-3cm
– củ gừng dùng dao đập dập
– Cổ cánh gà chặt miếng
– Lấy 1 thìa con bột năng hòa với 2 thìa canh nước lạnh, dùng đũa khuấy đều
– Cổ cánh gà cắt miếng cho vào nồi xào sơ với gừng, cho thêm chút muối bột và bột nêm lật qua tiếp đến đổ 700ml nước vào đun lâu cho mềm trong vòng 30 phút chắt lấy nước dùng.
Nấu món canh rong biển trứng
– Đổ nước lèo vào trong nồi, hâm sôi tiếp nối cho rong biển vào nấu đến lúc sôi lại thì đổ bột năng đã pha vào đảo đều đun sôi.
Cho quả trứng gà vào nấu với rong biển
– Nồi canh đã sôi, cho hột gà vào dùng đũa khuấy mạnh để hột gà không xẩy ra vón cục, tan hết. đun sôi thì tắt lửa rồi nhắc xuống, rắc ít hành cây thái nhỏ cho thơm.
Tô canh rong biển trứng gà đã kết thúc
6. Cách nấu canh rong biển với sườn
chế biến đơn giản là có được món canh ngon hết ý
sẵn sàng Nguyên vật liệu
– Rong biển khô: 50g
– Sườn non: 500g
– Gừng: 1 củ
– Gia vị: muối hạt, gia vị mì chính, dầu ăn
Quá trình nấu canh
Bước 1: Rong biển ngâm trong nước cho nở, khử tanh rồi thái khúc. gừng cạo sạch dùng dao đập dập. Sườn non cắt miếng nhỏ, ướp với 2 thìa cà phê muối, 1 thìa gia vị bột ngọt
Rong biển ngâm nở rồi cắt khúc
Bước 2: bắc chảo lên trên bếp, cho một thìa con dầu ăn vào chiên thơm củ gừng rồi đưa sườn vào đảo đến lúc sườn chín tái thì đổ 650ml nước vào nấu sôi trong nửa tiếng. Nêm gia vị cho vừa ăn.
Sườn non xào qua đổ nước ninh mềm
Bước 3: Nêm các gia vị xong, cho rong biển vào trong nồi đung nóng trong 5 phút thì tắt lửa rồi nhắc xuống, để nguội múc ra bát.
Cách nấu canh rong biển kiểu nhật
Chuẩn bị nguyên liệu
50g rong biển khô nấu canh
– 150g thịt bò
– 80ml rượu trắng
– Nước tương Hàn Quốc
– Tỏi, gừng, muối, dầu ăn, hạt tiêu, đường, dầu vừng
Nấu canh rong biển như thế nào không tanh? Cùng theo dõi nhé!
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Rong biển khô khi mua về, bạn ngâm vào nước khoảng 20 – 30 phút cùng với vài lát gừng để cho rong biển nở ra, mềm hơn. Tiếp theo, bạn cho rong biển vào một chiếc tô lớn, bóp với giấm trắng rồi rửa lại một lần nữa. Việc bóp rong biển với giấm giúp hạn chế mùi tanh, khiến cho món canh hấp dẫn hơn. Sau đó, bạn đem rong biển rửa sạch và vớt ra để ráo nước, rồi thái rong biển thành những miếng dài khoảng 5cm, không nên thái quá nhỏ.
– Thịt bò khi mua về bạn rửa sạch và đem thái thành miếng nhỏ. Sau đó, cho thịt bò vào chén và ướp thịt bò với nước tương, hạt tiêu, 1 muỗng rượu trắng và trộn cho thịt bò ngấm đều gia vị.
Bước 2: Hướng dẫn nấu canh rong biển
– Bạn lấy tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào nồi, đặt lên bếp để lửa nhỏ. Khi dầu sôi, bạn tỏi băm vào phi thơm và cho thịt bò được ướp vào xào cho đến khi thịt tái chín thì cho rong biển vào xào cùng. Dùng đũa đảo đều cho rong biển và thịt bò ngấm gia vị, xào khoảng 10 phút thì tắt bếp.
– Bạn cho một lượng nước vừa đủ vào nồi và đun sôi. Sau đó, cho thịt bò và rong biển xào vào nồi nước để nấu canh. Lưu ý, bạn nên cho lượng nước vừa phải để canh có vị đậm đà và ngon.
– Bạn nêm nếm canh một lần nữa cho vừa ăn, đến khi nước canh sôi thì tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành
– Để món canh rong biển được thơm ngon và đủ vị hơn, các bạn có thể cho thêm vào nồi vài lát gừng thái mỏng cùng một chút dầu vừng. Đây là các gia vị đậm mùi có thể át hết vị tanh còn lại của rong biển. Hơn thế nữa, vị nóng của gừng cân bằng với tính hàn của rong biển tránh bị lạnh bụng
Gà nấu rong biển
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 300gr thịt gà
+ 150gr rong biển khô
+ 1 củ gừng nhỏ
+ 1 cái hoa hồi
+ 1 thìa cà phê hạt nêm
+ 1/2 thìa canh nước mắm
+ 1 thìa cà phê muối
+ 1/4 thìa bột ngọt
+ 1,5l nước lọc
Cách làm canh gà nấu rong biển
Rong biển có thể được mua trong các siêu thị hay các cửa hàng tiện lợi. Tuy mùa rong biển là vào hè nhưng bạn vẫn dễ dàng mua được bởi chúng đã được phơi khô, đóng gói. Đây là món ăn rất phổ biến ở Hàn Quốc, canh rong biển cũng luôn được đưa vào bữa cơm hằng ngày vì tính bổ dưỡng của chúng.
Cách chế biến món ăn như sau:
– Rong biển khô sau khi mua về nướng sơ qua lửa rồi đem ngâm với nước ấm khoảng 15 – 20 phút cho nở [chú ý đừng ngâm lâu quá kẻo rong biển bị nát], sau đó đem rửa sạch và bóp với muối trắng cho hết mùi tanh rồi xả lại với nước lạnh, để ra rổ cho ráo và cắt miếng vừa ăn. Ngâm và rửa trong nước muối là cách khử hết mùi tanh của rong biển.
– Nấm hương cũng đem ngâm nước nóng cho nở, rồi rửa sạch. Giữ lấy một ít nước nấm hương để bỏ vào nước canh cho thơm. Cà rốt thái miếng nhỏ [có thể tỉa hình hoa cho đẹp].
– Nấu nước dùng, nếu dùng chân và đầu gà thì nấu trước cho ra chất ngọt, nhớ vớt bọt để nước canh trong. Thịt gà chặt nhỏ. Nước dùng gà sôi, bỏ thịt gà vào, đợi sôi vớt bọt cho nước trong, bỏ rong biển, nấm hương, nước nấm hương, cà rốt vào. Nêm muối, hạt nêm, đường vừa ăn và đợi nồi canh sôi lại là được. Khi múc ra tô rắc thêm hạt tiêu cho dậy mùi. Canh rong biển dùng nóng với cơm.