Chả ốc có bao nhiêu calo?

Ốc bươu nhồi thịt bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Bởi

-

1863

Ốc bươu nhồi thịt bao nhiêu calo và ăn có béo không? là câu hỏi được rất nhiều bạn đọc quan tâm, nhất là những bạn đang trong quá trình ăn kiêng để giảm cân. Thấu hiểu được điều đó, trong nội dung chia sẻ ở bài viết dưới đây, Review AZ sẽ giúp bạn đọc giải đáp thắc mắc này.

Mục Lục

Ốc bươu nhồi thịt bao nhiêu calo?

Ốc bươu hay còn gọi là ốc bưu, là tên thông thường cho các động vật thân mềm chân bụng có vỏ tròn, có kích thước trung bình, đít tròn, có vỏ màu nâu đen cho đến đen tuyền. Ở Việt Nam ốc bươu là một trong ba loại ốc đồng phổ biến. Ốc bươu sinh sống ở nơi ẩm thấp ao hồ, ruộng nước. Chúng phát triển mạnh vào đầu mùa mưa, chủ yếu vào tháng năm.

Hiện nay, các món ăn được chế biến từ ốc bươu được rất nhiều người ưa thích, trong đó có món ốc bươu nhồi thịt. Món ốc bươu nhồi thịt là món ăn rất ngon bổ dưỡng. Vậy ốc bươu nhồi thịt bao nhiêu calo? Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì trong 100g ốc bươu có chữa khoảng 84 calo. Cùng rất nhiều chất dinh dưỡng khác như: Protein, canxi, tinh bột, chất béo, photpho,… Tuy nhiên, khi chế biến món ốc bươu nhồi thịt lượng calo tăng lên nhiều, do thành phần làm nên món ăn này sẽ bao gồm thịt nạc, mộc nhĩ, nấm hương,…

Cụ thể, trong 100g ốc bươu nhồi thịt sẽ có chứa khoảng 170 calo. Như vậy có thể thấy lượng calo có trong món ốc bươu nhồi thịt không quá cao, cộng với việc hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Nên khi bổ sung món ăn này vào khẩu phần ăn hàng ngày đem lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể như: Bổ sung canxi cho cơ thể, thanh nhiệt, hỗ trợ các bệnh xơ gan, viêm gan mãn tính, tim mạch, đái tháo đường,…

Ăn ốc bươu nhồi thịt có béo không?

Để xác định xem ăn ốc bươu nhồi thịt có béo không? các bạn hãy cùng chúng tôi thực hiện một vài phép tính đơn giản như sau:

+ Xác định lượng calo cần bổ sung cho 1 bữa ăn: Trung bình 1 người trưởng thành sẽ cần phải nạp cho cơ thể khoảng 2000 calo/ ngày để duy trì các hoạt động. Lượng calo này sẽ được chia đều cho 3 bữa chính trong ngày, tương đương với đó, lượng calo mà bạn cần nạp cho cơ thể trong mỗi bữa ăn là 667 calo.

+ Tính mức năng lượng 1 bữa ăn no cùng ốc bươu: Để có 1 bữa ăn no cùng những ốc bươu và không ăn thêm bất cứ món ăn nào khác, các bạn sẽ cần ăn khoảng 300g. Khi đó, lượng calo mà bạn nạp vào cơ thể từ món ốc bươu nhồi thịt sẽ là khoảng 510 calo.

Như vậy, có thể thấy lượng calo được bổ sung từ món ốc bươu nhồi thịt ít hơn so với lượng calo mà cơ thể cần cho 1 bữa. Do đó, có thể kết luận được rằng việc ăn ốc bươu nhồi thịt hoàn toàn không béo. Ngược lại đây lại là một món ăn có tác dục rất tốt trong việc giảm cân. Đặc biệt, trong ốc bươu còn có chứa 1 lượng protein khá cao, chúng có có tác dụng giúp đốt cháy năng lượng, điều này sẽ giúp bạn tiêu hao được lượng mỡ thừa trong cơ thể. Từ đó, giúp cho việc giảm cân đem lại hiệu quả tốt nhất.

Mặc dù ốc bươu có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe và việc giảm cân. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo các bạn không nên ăn quá nhiều, 1 tuần ăn 1-2 lần, mỗi lần ăn không quá 500g ốc bươu. Vì trong ốc chứa lượng cholesterol cao, khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh lý về tim mạch. Hơn nữa, do có lượng protein cao nên những người bị viêm khớp, gout nếu ăn nhiều ốc có thể khiến bệnh tái phát và đau đớn.

Ngoài ra, những bạn bị yếu bụng, tiêu chảy cũng nên hạn chế ăn ốc. Bởi ốc thường sống trong ao hồ, sông, suối, biển,…. nên có chứa rất nhiều kí sinh trùng và giun sán. Cho dù bạn có rửa sạch đến đâu cũng không hết, nên khi ăn các ký sinh trùng này có thể gây hại cho đường ruột yếu ớt của bạn. Vậy nên khi ăn ốc bươu nói riêng và các loại ốc nói chung các bạn cần chú ý chế biến thật kĩ càng, đảm bảo vệ sinh và sử dụng chúng một cách hợp lý.

NÊN XEM THÊM:

• + Một bát bún ốc bao nhiêu calo và ăn có béo không?
• + Ốc móng tay chứa bao nhiêu calo và ăn có béo không?
• + Ốc xào măng bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Trên đây là những chia sẻ về vấn đề ốc bươu nhồi thịt bao nhiêu calo và ăn có béo không? Review AZ hy vọng qua bài viết này đã cung cấp cho bạn đọc có thêm được những thông tin hữu ích. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết.

Hoàng Ngọc Chất

Biên tập viên Hoàng Ngọc Chất tốt nghiệp trường Cao đẳng Phát thành Truyền hình – I – chuyên ngành báo chí, đã có trên 3 năm kinh nghiệm biên tập viên trong lĩnh vực sức khỏe

Chả ốc tươi ngon - Đặc sản nổi tiếng Hà Nội

Hà Nội nổi tiếng với nhiều món ngon liên quan tới ốc. Đơn giản thì bún ốc, ốc xào cay, ốc hấp lá chanh, ốc om chuối đậu; cầu kỳ hơn thì ốc nướng tiêu xanh và một món đặc biệt làm say đắm bao thực khách đó là chả ốc.

Không quá khó để tìm được những quán ốc ngon ở Hà Nội nhưng nếu bạn là khách phương xa đến đây và được chính người Hà Nội nấu món ăn này cho mình thưởng thức còn gì thú vị bằng.

Từ lâu, chả ốc đã là một món ngon của Hà Nội mà bất cứ ai nếu đã thưởng thức đều bị chinh phục. Món ăn bình dị, nhưng lại tạo nên một sức mê hoặc khiến người ta phải nhớ, phải luyến lưu một cách lạ kỳ.

Đặc biệt, trong những ngày đông se lạnh, thưởng thức món ăn này dường như càng cảm thấy thích thú hơn bao giờ hết.

Chả ốc là món ngon đòi hỏi sự khéo léo, khéo léo từ cách chọn nguyên liệu tới cách làm. Ốc ngon nhất để làm chả là ốc mít, loại ốc lớn vừa phải, tròn mây mẩy, đáy bằng thịt đầy đến miệng, mày phải khít chặt, như vậy mới cho thịt vàng và ngọt hơn khi thưởng thức. Cũng có thể dùng những loại ốc khác nhưng độ ngon sẽ không bằng.

Chả ốc không thể thiếu giò sống, một ít mỡ phần, vài cái nấm hương, mọc nhĩ, quả ớt sừng, hành khô, tỏi, nước mắm, hạt tiêu và lá lốt; thứ lá không thể thiếu, nó là thành phần tạo nên sự khác biệt, làm cho món chả ốc dậy hương, dậy vị.

Sau khi lựa chọn được những nguyên liệu tươi ngon, thì công đoạn sơ chế và chế biến cũng rất quan trọng. Tưởng chừng như đơn giản, thế nhưng món chả ốc Hà Nội đòi hỏi người thực hiện phải có sự khéo léo, cộng thêm chút tinh tế trong nêm nếm, gia giảm để mang đến một món ăn ngon chinh phục vị giác của tất cả mọi người.

Xem thêm: Dấm mơ muối - 90k/chai 500ml

Hướng dẫn làm chả ốc thơm ngon

Cách làm chả ốc lá lốt 

Nguyên liệu

-Thịt ốc nhồi: 500 gr [có thể dùng ốc mít hay các loại ốc khác mà bạn ưa thích]

- Giò sống: 150 gr

- Thịt nạc vai xay: 150 gr [ phần có nhiều mỡ một chút]

- Mộc nhĩ: 3 cái

- Nấm hương: 5 cái

- Lá lốt: 6 lá

- Gừng băm: 1 thìa cà phê

- Tỏi băm: 1 thìa cà phê

-Hành củ băm: 1 thìa cà phê

-Trứng gà: 1 quả

-Gia vị: bột nêm, bột canh

Cách làm

- Thịt ốc đem bóp với chút muối và dấm, rửa lại thật sạch, thái nhỏ [không nên băm nhỏ].

- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, cắt chân, rửa sạch thái nhỏ, băm nhỏ.

- Lá lốt thái sợi nhỏ.

- Giò sống mua sẵn.

- Thịt xay nếu mua sẵn thì đem băm lại một chút cho thịt được nhuyễn hơn.

- Đổ thịt ốc, thịt xay, giò sống, mộc nhĩ, nấm hương, hành củ băm, tỏi băm, gừng băm, lá lốt thái sợi vào bát to, thêm một quả trứng gà, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột canh, 1,5 thìa canh dầu ăn.

- Trộn đều các nguyên liệu.

- Có thể nặn thành các viên chả nhỏ dẹt [như bún chả], hoặc cuộn lá lốt như bình thường.

- Đặt lên chảo rán.

Lưu ý:

Để đỡ mất thời gian, cho hỗn hợp vào khuôn bánh để nướng bằng nồi chiên không dầu [như hình trên].

Lần 1: 160 độ trong 15 phút

Lần 2: tăng nhiệt lên 180 độ nướng trong 5 phút.

Lần 3: 200 độ nướng trong 3-4 phút để làm vàng mặt.

- Chả khi nướng xong chấm nước mắm gừng, pha theo tỉ lệ: 1 mắm, 1 đường, 1 chanh, ớt, tỏi, gừng băm, thêm chút lá chanh thái sợi.

Lợi ích khi ăn chả ốc

Chả ốc được làm từ những nguyên liệu chính đó là ốc nhồi, thịt nạc, mỡ chài, lá lốt, mộc nhĩ. Vậy nên chắc chắn lượng dưỡng chất có trong món này là không hề nhỏ, chi tiết như sau:

Ốc nhồi là một trong những thực phẩm chứa ít chất béo nhưng lại có nhiều protein và rất giàu vitamin cùng khoáng chất cần thiết cho cơ thể như magie, selen, vitamin E và phốt pho. Đây đều là những chất cần thiết cho quá trình phát triển, đặc biệt là giúp xương khớp trở nên chắc khỏe. Giảm nguy cơ mắc các bệnh bệnh đái tháo đường, loãng xương, tăng huyết áp và suy tim.

Thịt nạc heo chứa các loại Vitamin B1, B2, A, D giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường đề kháng, bảo vệ răng chắc khỏe, phát triển cấu trúc xương.

Mỡ lợn nói chung và mỡ chài nói riêng nếu ăn nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên khi ăn với lượng vừa đủ thì có thể cung cấp vitamin B và các khoáng chất tốt cho cơ thể.

Ngoài ra các thành phần như mộc nhĩ, lá lốt chứa nhiều chất xơ có tác dụng cân bằng lượng dinh dưỡng trong món ăn.

Trong 100g chả ốc chỉ chứa khoảng 314 calo, nhưng lại chứa rất nhiều vitamin cùng khoáng chất. Điều này vừa không làm bạn bị tăng cân lại giúp cơ thể có đủ dưỡng chất vậy nên món này chắc chắn có thể dùng cho bữa ăn hàng ngày của gia đình.

Địa chỉ bán chả ốc tươi ngon, chính hãng 

Sau khi được chiên xong , từng miếng chả ốc được đóng gói vào túi hút chân không [ 500gram , 1kg ] hoặc đóng bịch 5kg tùy theo yêu cầu của khách hàng .

Chả ốc không chỉ là món lạ miệng cho gia đình thưởng thức mà còn là một món quà biếu, tặng ý nghĩa trong những dịp đặc biệt để thể hiện sự thân thiết và mối quan hệ gắn bó. Hãy dành tặng và cùng thưởng thức món chả ốc thơm ngon này cùng những người thân của bạn. Để mua chả ốc, bạn vui lòng liên hệ: