Người tiểu đường có thể chọn nước dừa không cho thêm đường để hạn chế tác động đến đường huyết nhưng chỉ nên uống 240-480 ml mỗi ngày.
Nước dừa là loại nước giải khát rất phổ biến, giàu dinh dưỡng. Nước dừa còn là nguồn cung cấp đường, chất điện giải và hydrat hóa nhanh chóng. Không giống như thịt dừa, có nhiều chất béo, nước dừa chứa chủ yếu là carbs. Do đó, nhiều người mắc bệnh tiểu đường lo lắng có nên uống nước dừa mỗi ngày hay không.
Nước dừa có vị ngọt do các loại đường tự nhiên tạo ra. Trong quá trình sản xuất, loại nước này còn có thể được thêm vào lượng đường. Hàm lượng đường có thể thay đổi tùy thuộc vào lượng đường mà nhà sản xuất thêm vào. Dưới đây là lượng calo, đường, carb, chất xơ có trong 240 ml nước dừa không đường và có đường.
Nước dừa không đường Nước dừa có đường Lượng calo 44 91 Carb 10,5 gram 22,5 gram Chất xơ 0 gram 0 gram Đường 9,5 gram 18 gram
Nước dừa có đường có lượng đường gấp đôi so với nước dừa không đường 18 gram. Trong khi đó, một lon nước ngọt 240 ml chứa 27 gram đường. Do đó, nước dừa không cho thêm đường là lựa chọn tốt hơn nhiều so với nhiều loại đồ uống có đường khác [bao gồm cả soda có đường] cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc người muốn giảm lượng đường nạp vào cơ thể. Tuy nhiên, người bệnh tiểu đường chỉ nên uống hạn chế với một cốc khoảng 240-480 ml mỗi ngày.
Người bệnh tiểu đường có thể chọn nước dừa tự nhiên, không cho thêm đường. Ảnh: Freepik
Người bệnh tiểu đường nên tránh nước dừa đã thêm đường vì có thể làm tăng lượng calo và lượng đường trong máu. Bạn nên đọc thành phần trên nhãn bao bì để chắc chắn đang dùng 100% nước dừa tươi nguyên chất. Một số nhãn hiệu đóng chai có thể chứa thêm đường hoặc chất tạo hương vị.
Có rất ít nghiên cứu về nước dừa và tác dụng của nó đối với bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, một số nghiên cứu trên động vật đã cho thấy sự cải thiện trong việc kiểm soát lượng đường trong máu và mức hemoglobin A1C khi uống nước dừa. Các nhà nghiên cứu cho rằng do hàm lượng kali, magiê, mangan, vitamin C và L-arginine cao trong nước dừa giúp cải thiện độ nhạy insulin. Tuy nhiên để khẳng định kết quả này cần phải thực hiện thêm nhiều nghiên cứu liên quan đến con người.
Người tiểu đường uống nước dừa đúng cách có thể mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bởi nước dừa còn chứa nhiều kali, mangan, vitamin C, cung cấp lần lượt 9%, 24% và 27% giá trị dinh dưỡng hàng ngày chỉ trong 240 ml. Loại nước này còn chứa nhiều chất điện giải có lợi cho tim, giúp cải thiện sức khỏe của thận, cho bạn cảm giác sảng khoái và cung cấp nước sau khi tập luyện thể thao.
Nước dừa là một loại nước giải khát tự nhiên có nhiều lợi ích sức khỏe. Đồ uống này không những tươi, ngon mà còn không chứa chất làm ngọt nhân tạo và chất bảo quản. Nước dừa đã được chứng minh là có lợi cho sức khỏe tổng thể cho nhiều người và là một thức uống tốt cho bệnh nhân đái tháo đường.
Theo các chuyên gia y tế, nước dừa hỗ trợ kiểm soát bệnh đái tháo đường và có khả năng làm giảm lượng đường trong máu. Tuy nhiên, đã có những lo ngại về việc sử dụng nó cho những người mắc bệnh đái tháo đường, vì một số người tin rằng nó làm tăng lượng đường trong máu.
Nước dừa có hàm lượng đường thấp và chứa một lượng hợp lý kali, magie, mangan, vitamin C và L-arginine. Hàm lượng đường thấp trong nước dừa không ảnh hưởng đáng kể đến lượng đường trong máu.
Hơn nữa, hàm lượng kali, magie, mangan, vitamin C và L-arginine cao có thể làm tăng độ nhạy cảm của tế bào với insulin. Do đó, nó giúp kiểm soát lượng đường trong máu và phù hợp với những người mắc bệnh đái tháo đường.
Nước dừa là lựa chọn an toàn cho những người mắc bệnh đái tháo đường vì nó chứa lượng đường tự nhiên tối thiểu và chỉ số đường huyết thấp. Do đó, bệnh nhân đái tháo đường uống nước dừa đúng cách sẽ giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến và do đó, không gây ra các biến chứng đái tháo đường.
Có rất nhiều sản phẩm dừa đã bùng nổ phổ biến trong thập kỷ qua. Mọi người đang tò mò về lý do tại sao những thứ như nước cốt dừa tốt hơn sữa, tại sao dầu dừa tốt hơn dầu ô liu và tại sao tinh chất dừa dừa tốt hơn nước tăng lực thể thao. Và cũng có nhiều câu hỏi được đặt ra về lý do tại sao đường dừa có thể thay thế đường tốt hơn từ đường cát tiêu chuẩn hoặc đường nâu, và vì vậy chúng tôi nghĩ rằng nó đáng để đi sâu vào tìm hiểu và đưa ra câu trả lời cho những thắc mắc đó. Khám phá chính xác đường dừa là gì và tìm hiểu về nhiều công dụng và lợi ích của nó. Nếu bạn đang tự hỏi liệu đường dừa nước có thật sự tốt như lời đồn hay không thì bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp, hãy cùng theo dõi nhé!
Tìm hiểu thêm về đường dừa
Đường dừa nước là một chất làm ngọt hoàn toàn tự nhiên có nguồn gốc từ nhựa cây dừa. Hầu hết đường dừa được sản xuất và tiêu thụ ở Đông Nam Á, đặc biệt là ở Indonesia và Sri Lanka. Nó thường được sử dụng thay thế cho chất làm ngọt chế biến, tinh chế và nhân tạo. Lợi ích chính của thành phần này và điều làm cho nó nổi bật hơn các loại đường khác là cách nó phản ứng với lượng đường trong máu - một liều lượng đường dừa sẽ không gây ra sự tăng đột biến cao như đường thông thường. Tuy nhiên, đường dừa không phải là một thực phẩm sức khỏe thực sự. Nó vẫn là một loại đường ngay cả khi nó có nhiều chất dinh dưỡng hơn các “họ hàng” của nó.
Đường dừa nước có nguồn gốc từ cây dừa và là một loại đường được thu hoạch từ nhựa cây. Quá trình loại bỏ nhựa dừa tương tự như cách siro cây phong được lấy từ cây và cả hai đều là chất lỏng trong suốt được bay hơi ở nhiệt độ cao thành siro nâu. Thông qua quá trình này, đường dừa phát triển một hương vị thơm ngon, giống như caramel tương tự như đường nâu. Siro thu được đóng chai, ép thành khối hoặc kết tinh để cung cấp cho thực phẩm một kết cấu giống như đường tinh luyện. Tại Hoa Kỳ, đường dừa đã trở thành thực phẩm sức khỏe thay thế cho đường tinh luyện, bao gồm cả đường trắng và nâu. Thành phần đã được chứng minh là có nhiều chất dinh dưỡng hơn nhưng nó không chứa calo. Bất kể nguồn gốc của nó là gì, đường dừa vẫn là một loại đường. Trên thực tế, nó giống như đường tinh luyện đến nỗi đường dừa có thể được hoán đổi bằng cách sử dụng tỷ lệ 1 - 1. Các chất làm ngọt khác như đường trong quả chà là và mật ong cũng tự nhiên và thường được so sánh với đường dừa mặc dù loại trước đến từ trái cây và loại thứ hai từ ong.
Mật dừa nước cô đặc - Sản phẩm 100% từ thiên nhiên
Lợi ích của đường dừa
Đường dừa giữ lại nhiều chất dinh dưỡng có trong mật dừa - chủ yếu là sắt, kẽm,canxi và kali. Đường dừa cũng chứa magie và natri, tất cả những điều này đều có giá trị vì chúng được coi là chất điện giải - điều này giúp điều chỉnh hàm lượng nước của cơ thể. Những chất dinh dưỡng này có thể hỗ trợ cơ thể theo nhiều cách, nhưng đường dừa không chứa đủ trong số chúng cho mỗi khẩu phần để mang lại lợi ích có thể đo lường được. Đường dừa nước cũng chứa chất xơ hòa tan inulin, có liên quan đến nguy cơ tăng đột biến lượng đường trong máu thấp hơn. Đường dừa giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu thấp. Cơ thể dựa vào glucose cho năng lượng giống như đường nâu và đường mía, đường dừa có thể giúp tăng lượng đường trong máu và ngăn ngừa các tình trạng như lượng đường trong máu thấp hoặc hạ đường huyết. Và cuối cùng, một điều thú vị khác về đường dừa là nó chứa chất chống oxy hóa bởi vì nó được chế biến ít hơn nhiều so với các loại đường khác và vì vậy đường dừa đã có thể duy trì tất cả các chất chống oxy hóa phong phú ở dạng ban đầu của chúng. Tại sao chúng ta thích chất chống oxy hóa? Bởi vì nó làm giảm quá trình oxy hóa các tế bào gây lão hóa.
Bộ sản phẩm Mật Dừa Nước VIETNIPA
Cách sử dụng đường dừa
Sử dụng đường dừa nước kết tinh ở bất cứ nơi nào có đường trắng tinh chế hoặc đường nâu được sử dụng. Đường dừa ở dạng lỏng [mật dừa nước cô đặc] có thể được sử dụng thay cho các siro khác có nguồn gốc từ ngô, agave và cây phong. Điều này có nghĩa là đường dừa rất tốt trong bánh ngọt, bánh quy, rắc lên trên granola, trộn vào một parfait, được sử dụng trong nước sốt và bất kỳ phương pháp nào khác nơi đường thông thường tìm đường vào thực phẩm. Để sử dụng đường dừa thay thế cho đường trắng hoặc nâu, chỉ cần đo nó theo tỷ lệ 1 - 1.
Mật dừa nước được sử dụng để chế biến món ăn
Có khá nhiều thương hiệu đường dừa nước, bạn có thể tìm sản phẩm này trong các cửa hàng tạp hóa hoặc cửa hàng thực phẩm sức khỏe hoặc đặt hàng trực tuyến. Khi mua đường dừa, hãy chắc chắn rằng bao bì có ghi "đường dừa" trong các thành phần và đảm bảo mua hàng của một thương hiệu uy tín và chất lượng để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình. Hy vọng với những chia sẻ trên đã mang đến cho bạn thêm những kiến thức mới hữu ích về đường dừa nước, cảm ơn bạn vì đã theo dõi bài viết.