Làm thế nào để nấu món đậu bắp không bị nhớt, giữ được màu xanh đẹp mắt vốn có? Cùng tìm hiểu cách nấu đậu bắp không bị nhớt này ngay với caonguyenfood.com nhé.
Đang xem: Cách sơ chế đậu bắp luộc
Nếu không khéo léo nhiều người sẽ không thể ăn được món này vì chúng khá nhớt, thậm chí khó gắp. Vậy công thức sau đây có thể giúp quý đọc giả giải quyết được vấn đề đó.
1. Cách luộc đậu bắp không bị nhớtHướng dẫn cách luộc đậu bắp không bị nhớt2. Cách nấu canh chua đậu bắp không bị nhớtCác bước nấu món canh chua đậu bắp3. Cách làm món đậu bắp xào tỏi không bị nhớtCác bước thực hiện món đậu bắp xào tỏi
1. Cách luộc đậu bắp không bị nhớt
Đậu bắp là nguyên liệu rất dễ chế biến thành các món ăn mà không tốn nhiều thời gian. Nhưng nấu thế nào để không bị nhớt và có màu xanh bắt mắt lại là một bí quyết nấu ăn mà không phải ai cũng biết. Loại thực phẩm này cũng rất giàu chất dinh dưỡng, nó hỗ trợ bảo vệ xương khớp. Thực hiện theo một số mẹo dưới đây để đậu bắp luộc đậu bắp vừa nhanh vừa không bị nhớt nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
Đậu bắp: 300gMuối: 2 thìaNước lọc: 800 ml
Đậu bắp là loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như Protein, Vitamin A, E, B, Axit amin, Kali, Canxi… có lợi cho cơ thể con người [ảnh: internet].
Hướng dẫn cách luộc đậu bắp không bị nhớt
Bước 1: Cách sơ chế đậu bắp với muối
Trước hết, chúng ta cần lưu ý chọn những quả đậu bắp tươi, không quá to hoặc già. Nếu chọn phải những quả quá già, thành phẩm sẽ sần sùi và thường có vị chát. Chọn những quả đậu bắp nhẵn, không bị sần sùi.
Đậu bắp sau khi mua về cần rửa sạch, ngâm với nước ấm khoảng 15 phút. Làm như vậy sẽ giúp loại bỏ chất bẩn trên vỏ cũng như loại bỏ vị đắng, nhớt của chúng sau khi luộc. Sau đó, rửa lại đậu bắp với nước sạch, đồng thời vớt ra rổ để ráo.
Bước 2: Cách luộc đậu bắp ngâm đá không bị nhớt
Bắc một nồi nước lên bếp, cho một lượng nước vừa đủ vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, cho 1 thìa cà phê muối vào khuấy nhẹ cho đến khi muối tan hết. Luộc đậu bắp khoảng 3-4 phút cho đến khi chín thì vớt ra. Đậu bắp sau khi luộc chín, cho chúng vào tô nước đá lạnh. Điều này giúp duy trì hương vị và độ giòn của đậu bắp.
Uống nước ép đậu bắp có thể làm giảm lượng đường trong máu. Người mắc bệnh tiểu đường có thể bổ sung thêm đậu bắp vào thực đơn có thể kiểm soát tình trạng bệnh tiểu đường.Bước 3: Thưởng thức món ăn
Trước khi ăn, cắt bỏ cuống và đầu của đậu bắp rồi bày ra đĩa. Không nên cắt quá sát cuống hoặc cắt đôi quả trước khi luộc. Đây là nguyên nhân khiến đậu bắp bị nhớt khi luộc, là phần chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất.
Đậu bắp cũng có thể có tác dụng như một loại thuốc nhuận tràng, cùng với chất xơ liên kết với các độc tố giúp giảm bệnh nhu động ruột.
2. Cách nấu canh chua đậu bắp không bị nhớt
Chuẩn bị nguyên liệu
Đậu bắp: 200gCà chua: 2 quảQuả dứa tươi: 1/2 quảMe, ớt, ngò gai, tỏiMuối, đường, bột ngọt, nước mắm1 nhánh bạc hà
Đậu bắp có thể phòng ngừa được tình trạng khuyết tật ở trẻ sơ sinh. Vì đây là thực phẩm vô cùng giàu folate, một chất dinh dưỡng cần thiết giữ cho thai nhi khỏe mạnh.
Các bước nấu món canh chua đậu bắp
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho món canh chuaĐậu bắp cắt bỏ đầu và đuôi, đồng thời ngâm với nước muối loãng 15 phút. Rửa đậu bắp nhiều lần với nước sạch để loại bỏ nhanh chất bẩn và chất nhớt.Cà chua rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Dứa gọt vỏ và cắt mắt, rồi cắt lát xéo.Với me, ngâm chúng vào bát nhỏ với nước sôi trong 5 phút để me tan, lọc bỏ bã và giữ lại phần nước cốt.Tỏi đem bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Rau mùi tàu rửa sạch, cắt nhỏ cùng ớt.
Cà chua là nguồn cung cấp vitamin A và C tuyệt vời giúp ngăn ngừa bệnh quáng gà và tăng thị lực cho đôi mắt.Bước 2: Luộc đậu bắp trước khi nấu canh chua
Đun sôi một nồi nước trên lửa lớn, cho đậu bắp vào luộc sơ với một chút muối trong 1-2 phút. Sau đó, vớt phần đậu bắp này ra và cho vào bát nước lạnh. Điều này giúp đậu bắp không bị nhớt. Tiếp theo, vớt đậu bắp ra rổ cho ráo nước, đồng thời thái miếng chéo vừa ăn.
Xem thêm: Cách Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối Bằng Lò Nướng, Cách Làm Bông Lan Trứng Muối Bằng Lò Nướng
Theo các nghiên cứu khoa học, trong thành phần thực phẩm này có các axit amin thiết yếu như tryptophan cùng một vài loại vitamin nhóm B. Tất cả những dưỡng chất này giúp cải thiện sức khỏe tinh thần và mang lại giấc ngủ ngon [ảnh: chụp màn hình: dienmayxanh].Bước 2: Nấu canh chua đậu bắp
Phi tỏi với dầu cho đến khi có mùi thơm. Cho cà chua và dứa vào đảo đều, nêm thêm gia vị, muối, đường để giảm bớt vị chua của món ăn. Cho 1 lít nước lọc vào nồi và đun sôi. Cho nước me vào nồi, nấu cho đến khi sôi hoàn toàn. Tiếp tục cho đậu bắp, bạc hà vào và nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đun thêm 10 phút cho đến khi các nguyên liệu chín đều thì tắt bếp.
Cho thành phẩm ra bát, thêm phần rau mùi để trang trí. Chúng ta đã hoàn thành món canh chua đậu bắp không bị nhớt mà vẫn đảm bảo độ tươi ngon rồi đó.
Các vitamin và khoáng chất trong đậu bắp có vai trò cải thiện tình trạng rụng tóc. Mặt khác, những dưỡng chất như pectin, polysacarit sẽ mang lại cho bạn làn da mịn màng, xóa vết nhăn và nám.
3. Cách làm món đậu bắp xào tỏi không bị nhớt
Đậu bắp xào tỏi giàu dinh dưỡng với hạt đậu mềm, ngọt đậm đà. Món ăn này rất đơn giản dễ làm và còn giúp làm phong phú bữa ăn cho gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu
Đậu bắp: 500g, cần chọn những quả có màu xanh nhạt, có nhiều lông tơ.Tỏi: 4 – 5 tép.Gia vị: Muối, hạt nêm và dầu ăn.
Tỏi không chỉ là loại gia vị thiết yếu trong nhà bếp, giúp làm tăng hương vị cho món ăn mà còn có nhiều tác dụng trong việc phòng, điều trị bệnh tim mạch.
Các bước thực hiện món đậu bắp xào tỏi
Bước 1: Sơ chế để đậu bắp hết nhớt
Với đậu bắp thì đem rửa sạch, bỏ cuống rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 – 20 phút. Vớt đậu ra, rửa lại bằng nước lạnh. Cắt đậu thành từng lát chéo và bày ra đĩa riêng. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
Mặc dù giàu dinh dưỡng, nhưng đậu bắp lại khá ít calo. Khi tiêu thụ thực phẩm này, bạn sẽ không phải lo vấn đề tăng cân, ngược lại còn giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.Bước 2: Cách nấu đậu bắp xào tỏi
Thêm dầu và nấu trên lửa nhỏ. Chờ dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Khi chiên, lưu ý không để dầu sôi vì tỏi sẽ bị cháy. Khi tỏi thơm thì cho đậu bắp vào xào cùng. Đảo khoảng 5 phút thì nêm lại gia vị sao cho vừa ăn là được. Đảo thêm 5 phút thì tắt bếp. Không nên xào đậu quá lâu sẽ khiến đậu không giòn và mất đi độ ngọt của đậu. Đậu bắp chín, xếp ra đĩa, trang trí thêm rau thơm cho đẹp mắt. Món đậu bắp xào tỏi này thích hợp ăn với cơm và giúp gia đình đổi món mỗi tuần đó.
Đậu bắp có tính hàn nên dễ làm lạnh bụng. Do đó, mẹ bầu bị rối loạn tiêu hóa hoặc bụng yếu không nên ăn.
Với mẹo nhỏ này, chỉ cần 2 nguyên liệu là muối và một bát nước đá. Khi sơ chế, nên ngâm đậu bắp với muối để giữ ẩm và giữ được màu xanh thơm ngon. Khi luộc, đợi đậu bắp chín thì vớt ra ngâm vào nước đá để đảm bảo không còn nhớt mà vô cùng ngon và giòn. Đậu bắp luộc chấm với chao mặn ngọt rất ngon.
Xem thêm: Cách Làm Bánh Trung Thu Tại Nhà Không Cần Lò Nướng Dễ Không Tưởng
Hãy bắt tay vào thực hiện cách nấu đậu bắp không bị nhớt ngay thôi nào, chắc chắn mọi thành viên trong gia đình sẽ yêu thích và khen ngợi món ăn này.
Bài Liên Quan
Đừng bỏ lỡ
Video: Học viên liên tục cho xe leo lên lề đường khi học thực hành cùng thầy hướng dẫn
See more articles in category: Món Luộc
Đăng nhập
Đăng nhập để trải nghiệm thêm những tính năng hữu ích
ZaloNóng
Mới
VIDEO
CHỦ ĐỀ