Tại sao an gạo lứt phải uống ít nước

Gạo lứt khác với gạo trắng ở chỗ chỉ bỏ đi vỏ trấu và vẫn giữ lại phần vỏ cám. Thành phần dinh dưỡng trong gạo lứt cũng cao hơn rất nhiều, gồm có tinh bột, chất đạm, chất xơ, canxi, magie, sắt, selen và các loại vitamin thiết yếu. Chính vì thế, gạo lứt được sử dụng để phòng chống và chữa các bệnh ung thư, loãng xương, hỗ trợ hệ tiêu hoá, kiểm soát đường huyết và làm đẹp. Để sử dụng gạo lứt chữa bệnh hiệu quả bạn nên lưu ý những điều sau:

1. Không ăn gạo lứt trong 1 thời gian dài

Nếu ăn gạo lứt trong thời gian dài, sẽ gây ra rối loạn biến dưỡng và suy yếu sức đề kháng. Bởi lẽ, tuy giàu vitamin và khoáng chất nhưng gạo lứt lại nhưng không chứa chất đạm và chất béo. Đặc biệt, trẻ em và những người có thể trạng yếu lại càng không nên ăn gạo lứt thường xuyên, vì gây suy giảm sức khỏe, thiếu chất và vitamin.Vì thế, chỉ nên ăn gạo lứt 2-3 lần mỗi tuần là hợp lý nhất. Khi ăn, bạn lưu ý phải nhai thật kỹ cho đến khi ra nước mớinuốt, nếu không sẽ gây ra chứng khó tiêu, hại cho dạ dày.

2. Sử dụng gạo lứt sạch và khôngchứa chất hóa học độc hại

Bạn nên tìm đến những địa chỉ bán gạo lứt uy tín và nên chọn mua gạo được bảo quản kỹ, không bị ẩm mốc, tránh để gạo tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng bên ngoài. Các địa chỉ bán gạo lứt có thể tin cậy được thường là các quán thực dưỡng hoặc cửa hàng bán gạo lứt ở các vùng quê chồng lúa. Bạn cũng nên đảm bảo rằng gạo lứt sử dụng không còn tồn dư chất hoá học hoặc chất bảo quản nếu không sẽ gây hại cho cơ thể khi dùng lâu dài.

3. Không ngâm gạo quá lâu và vo gạo quá kỹ

Gạo lứt rất dồi dào vitamin B1là một chất dễ hòa tan trong nước. Vì thế, nếu bạn ngâm hoặc vò gạo quá lâu sẽ làm mất đi một lượng lớn B1. Tương tự, trong quá trình nấu tuyệt đối không mở nắp xoong quá lâu vì có thể khiến vitamin bay hết ra ngoài theo đường hơi nước.

4. Xác định rõ mục đích sử dụng

Trước khi thực hành ăn gạo lứt, bạn cần xác định rõ mục

đích sử dụng là để trị bệnh hay giảm cân. Từ đó, tùy mục đích sử dụng mà bạn sẽ điều chỉnh liều lượng sao cho phù hợp, tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Nếu để trị bệnh cần ăn khối lượng nhiều và kết hợp cùng các loại thực phẩm khác. Còn nếu để giảm cân thì ăn ít hơn và chỉ nên ăn 2-3 lần mỗi tuần. Tốt nhất, bạn nên hỏi ý kiến các chuyên gia dinh dưỡng để đặt ra thực đơn hợp lý.

5. Tùy theo thể trạng sức khỏe màchọn chế độ ăn gạo lứt thích hợp

Do thể trạng mỗi người là khác nhau nên bạn cần hỏi ý kiến bác sỹ trước khi lên kế hoạch ăn gạo lứt sao cho phù hợp. Nếu không, bạn sẽ dễ rơi vào tình trạng suy nhược, mệt mỏi do thiếu những dưỡng chất cần thiết. Khi mới ăn, cần uống ít nước [không quá 0,75 lít] và không nên dùng thực p

hẩm quá mặn. Người ốm, sức khỏe kém và người bị đau dạ dày thì không nên sử dụng gạo lứt.

6. Cách ăn cơm gạo lứt

Ăn cơm gạo lứt chữa bệnh, chuyện tưởng dễ nhưng thực chất lại đòi hỏi nhiều cẩn thận mới mong có tác dụng. Bạn trộn 1-2 thìa cà phê muối mè với cơm gạo lứt rồi ăn thật chậm, nhai thật kỹ. Khi cơm trong miệng cảm giác như biến thành sữa thì bạn hẵng nuốt. Nếu ăn vội, không nhai kỹ sẽ gây cảm giác đầy bụng và không thể hấp thu hết được chất dinh dưỡng.

7. Hãm trà gạo lứt đúng cách

Nếu bạn chọn cách chữa bệnh bằng việc uống trà gạo lứt thay nước thì cần lưu ý khi hãm trà xong phải lọc ngay lấy nước khỏi bã. Nếu để nguyên bã và nước thì toàn bộ dưỡng chất sẽ bị bã hấp thụ ngược trở lại, khiến việc uống trà gạo lứt trở nên vô nghĩa.

Hi vọng những thông tin trên sẽ có ích cho bạn trong quá trình sử dụng gạo lứt để bồi bổ cơ thể và chữa bệnh

Video liên quan