Câu hỏi:Este có mùi dứa là?
A.isoamyl axetat.
B.etyl butirat.
C.etyl axetat.
D.geranyl axctat.
Trả lời:
Đáp án đúng: B.etyl butirat.
Este có mùi dứa làetyl butirat.
Cùng Top lời giải tìm hiểu thêm về Este và bài tập liên quan nhé!
1. Mùi của một số Este
STT |
Tên Este |
Công thức hóa học |
Mùi của este |
1 |
Iso Amyl axetat | CH₃COO[CH₂]₄CH₃ | Mùi của quả Chuối chín |
2 |
Amyl butyrat | C3H7COOC2H5 | Mùi quả Mận |
3 |
Allyl hexanoat | C9H16O2 | Mùi dứa |
4 |
Bormyl axetat | C12H20O2 | Mùi thông |
5 |
Benzyl axetat | C6H5CH2OCOCH3 | Mùi quả đào |
6 |
Benzyl butyrat | C11H14O2 | Mùi sơri |
7 |
Etylfomiat | C3H6O2 | Mùi đào chín |
8 |
Etyl butyrat | C6H12O2 | Múi dứa |
9 |
Etyl lactat | C5H10O3 | Mùi kem, bơ |
10 |
Etyl format | C3H6O2 | Mùi chanh, dâu tây |
11 |
Etyl cinnamat | C11H12O2 | Mùi quế |
12 |
Isobutyl format | C5H10O2 | Mùi quả mâm xôi |
13 |
Metyl butyrat | CH3[CH2]2COOC2H5. | Mùi táo, Dứa, Dâu tây |
14 |
Metyl trans-cinnamat | C10H10O2 | Mùi dâu tây |
2. Bài tập trắc nghiệm
CÂU 1: Thủy phân este Z trong môi trường axit thu được hai chất hữu cơ X và Y [MX< MY]. Bằng một phản ứng có thể chuyển hóa X thành Y. Chất Zkhôngthể là:
A.metyl propionat
B.metyl axetat
C.vinyl axetat
D.etyl axetat
Chọn đáp án A
CÂU 2: Xà phòng hóa một hợp chất có công thức phân tử C10H14O6trong dung dịch NaOH [dư], thu được glixerol và hỗn hợp gồm ba muối [không có đồng phân sinh học]. Công thức của ba muối đó là
A.CH3COONa, HCOONa và CH3CH=CHCOONa.
B.HCOONa, CH≡C-COONa và CH3CH2COONa.
C.CH2=CHCOONa, HCOONa và CH≡C-COONa.
D.CH2=CHCOONa, CH3CH2COONa và HCOONa.
Chọn đáp án D
C10H14O6có.
⇒cấu tạo của C10H14O6là trieste của glixerol và 3 gốc axit
trong đó 1 gốc axit không no⇒nhỏ nhất là CH2=CH-COO.
Ta có:⇒có 2 bộ ba gốc axit thỏa mãn là:
• bộ1:
CH2=CHOCOO;CH3CH2COOvàHOOCH2=CHOCOO;CH3CH2COOvàHOOvà[3 + 3 + 1]
• bộ 2:
CH2=CHCH2COO;CH3COOvàHCOOCH2=CHCH2COO;CH3COOvàHCOOvà[4 + 2 + 1].
⇒Lưu ý: đề chuẩn nên đặt câu hỏi là công thức 3 muối nào sau đây thỏa mãn.!
Theo đó, quan sát 4 đáp án thì thỏa mãn là đáp án D.
CÂU 3: Công thức nào sau đây có thể là công thức của chất béo?
A.C17H35COOC3H5
B.[C17H33COO]2C2H4
C.[C15H31COO]3C3H5
D.CH3COOC6H5
Chọn đáp án C
Chất béo là trieste của glixerol và các axit béo
⇒trong 4 đáp án chỉ có: [C15H31COO]3C3H5thỏa mãn.
⇒chọn đáp án C.
CÂU 4: Chất có mùi chuối chín là
A.đimetyl ete
B.isoamyl axetat
C.axit axetic
D.glixerol
Chọn đáp án B
Chất có mùi chuối chín là este isoamyl axetat: CH3COOCH2CH2CH[CH3]2.
⇒chọn đáp án B.
Tham khảo: Mùi của một số este thông dụng:
• Isoamyl axetat: CH3COOCH2CH2CH[CH3]2có mùi chuối chín.
• Etyl Isovalerat: [CH3]2CHCH2COOC2H5có mùi táo.
• Etyl butirat: C3H7COOC2H5và etyl propionat: C2H5COOC2H5có mùi dứa.
• Geranyl axetat: CH3COOC10H17có mùi hoa hồng
• Benzyl axetat: CH3COOCH2C6H5có mùi thơm hoa nhài.
CÂU 5: Este nào sau đây có công thức phân tử C4H6O2?
A.Vinyl axetat
B.Propyl fomat
C.Etyl acrylat
D.Etyl axetat
Chọn đáp án A
Vinyl axetat có cấu tạo:CTPT làCH3COOCH=CH2CH3COOCH=CH2thỏa mãn yêu cầu⇒chọn đáp án A.
CÂU 6: Phát biểu nào sau đây là đúng?
A.Trong phân tử peptit mạch hở chứa n gốc α – amino axit [chứa 1 nhóm NH2, 1 nhóm COOH] có [n-1] liên kết peptit.
B. Trong phân tử các α – amino axit chỉ có 1 nhóm amino.
C. Tất cả các peptit đều ít tan trong nước.
D. Tất cả các dung dịch amino axit đều không làm đổi màu quỳ tím.
Đáp án A
CÂU 7: Isoamyl axetat là một este có mùi chuối chín, công thức cấu tạo thu gọn của este này là
A.CH3COOCH2CH2CH[CH3]2.
B. C2H5COOCH2CH2CH[CH3]2.
C. CH3COOCH[CH3]2.
D. CH3COOCH3.
Đáp án A
CÂU 8: Trong phòng thí nghiệm, isoamyl axetat [dầu chuối] đuợc điều chế từ phản ứng este hóa giữa axit cacboxylic và ancol tuơng ứng. Nguyên liệu để điều chế isoamyl axetat là
A.axit axetic và ancol isoamylic [xúc tác H2SO4loãng].
B.axit axetic và ancol isoamylic [xúc tác H2SO4đặc].
C.giấm ăn và ancol isoamylic [xúc tác H2SO4đặc].
D.natri axetat và ancol isoamylic [xúc tác H2SO4loãng].
Chọn đáp án B
+ Dầu chuối có tên hóa học là Isoamy axetat.
+ Được điều chế từ axit axetic [CH3COOH] và ancol isoamylic CH3CH[CH3]CH2CH2OH
⇒Chọn B
CÂU 9: Cho dãy các chất sau: [1] glucozo, [2] metyl fomat, [3] vinyl axetat, [4] axetanđehit. Số chất trong dãy có phản ứng tráng gương là
A.3.
B.4.
C.1
D.2.
Chọn đáp án A
+ Để có pứ trắng gướng⇒cần –CHO trong CTCT.
⇒Chọn glucozo, metyl fomat, axetanđehit⇒Chọn A
CÂU 10: Este ứng với công thức cấu tạo nào sau đây khi thủy phân hoàn toàn trong dung dịch NaOH đun nóng, thu được sản phẩm gồm hai muối và một ancol?
A.CH3-COO-CH2-COO-CH2-CH3.
B.CH3-COO-CH2-COO-CH=CH2.
C.CH3-COO-CH2-CH2-COO-C6H5.
D.CH3-OOC-CH2-CH2-COO-CH3.
Chọn đáp án A
+ Nhận thấy CH3COO–CH2COO–CH2–CH3+ 2NaOH
→ CH3COONa [muối] + HO–CH2–COONa [muối] + C2H5OH [ancol]
⇒Chọn A
Trung tâm gia sư - dạy kèm tại nhà NTIC tại Đà Nẵng giới thiệu HƯƠNG THƠM CỦA MỘT SỐ ESTE CÓ MÙI THÔNG DỤNG nhằm hỗ trợ cho các bạn có thêm tư liệu học tập. Chúc các bạn học tốt môn học này.
Ngày đăng: 25-10-2019
24,070 lượt xem
1. Amyl axetat [CH3COO[CH2]4CH3]: Mùi chuối, táo
2. Amyl butyrat [CH₃CH₂CH₂COOC₅H₁₁]: Mùi Mận, Mơ, Đào, Dứa
3. Allyl hexanoate [C₉H₁₆0₂]: Mùi dứa
4. Bormyl axetat [C₁₂H₂₀O₂]: Mùi thông
5. Benzyl axetat [CH₃COOCH₂C₆H₅]: Mùi hoa nhài
6. Benzyl butyrate [CH₃CH₂CH₂COOCH₂C₆H₅]: Mùi sơri
7. Etyl format [HCOOC₂H₅]: Mùi đào chín, mùi chanh, dâu tây
8. Etyl butyrat [CH₃CH₂CH₂COOC₂H₅]: Mùi quả táo
9. Etyl lactate [C₅H₁₀O₃]: Mùi kem, bơ
10. Etyl cinnamat [C₁₁H₁₂O₂]: Mùi quế
11. Isobutyl format [HCOOCH₂CH[CH₃]CH₃]: Mùi quả mâm xôi
12. IsoAmyl axetat [CH₃COOC₅H₁₁]: Mùi chuối
13. Isobutyl propionate [CH₃CH₂COOCH₂CH[CH₃]CH₃]: Mùi rượu rum
14. Geranyl axetat [CH₃COOC₁₀H₁₇]: Mùi hoa hồng
15. Metyl salisylat [C₈H₈O₃]: Mùi cao dán
16. Metyl butyrat [CH₃CH₂CH₂COOCH₃]: Mùi táo, dứa, dâu tây
17. Metyl 2-amino benzoat [C₈H₉NO₂]: Mùi hoa cam
18. Octyl acetate [C₁₀H₂₀O₂]: Mùi cam
19. Propul acetat [CH₃COOC₃H₇]: Mùi lê
20. Metyl phentlacetat [C₉H₁₀O₂]: Mùi mật ong
21. Metyl anthranilat [C₈H₉NO₂: Mùi nho
22. Metyl trans-cinnamat [C₁0H₁₀O₂]: Mùi dâu tây
23. Linalyl acetat [C₁₂H₂₀O₂]: Mùi hoa oải hương
Nguồn từ internet
Trung tâm luyện thi - gia sư - dạy kèm tại nhà NTIC Đà Nẵng
LIÊN HỆ NGAY VỚI CHÚNG TÔI ĐỂ BIẾT THÊM THÔNG TIN CHI TIẾT
ĐÀO TẠO NTIC
Địa chỉ: Đường nguyễn lương bằng, P.Hoà Khánh Bắc, Q.Liêu Chiểu, Tp.Đà Nẵng
Hotline: 0905540067 - 0778494857
Email: