Sức căng bề mặt [còn gọi là năng lượng bề mặt hay ứng suất bề mặt, thường viết tắt là σ hay γ hay T] hiểu một cách nôm na là đại lượng đánh giá độ đàn hồi hay độ bền của mặt liên diện giữa hai pha. Tính đàn hồi của mặt lên diện giữa hai pha có được trên cơ sở lực hút phân tử trong mỗi pha và giữa các phân tử của hai pha tiếp giáp mặt liên diện.
Một cách đo sức căng bề mặt men gốm lúc đang lỏng.
Các phương pháp đo sức căng bề mặt bao gồm:
- Vòng Du Noüy
- Tấm Wilhelmy
- Phương pháp giọt xoay tròn
- Phương pháp giọt pêđan
- Phương pháp áp suất bọt.
- Phương pháp thể tích giọt.
Xem thêmSửa đổi
- Hiện tượng mao dẫn
- Độ nhớt
Tham khảoSửa đổi
Liên kết ngoàiSửa đổi
| Wikimedia Commons có thêm hình ảnh và phương tiện truyền tải về Sức căng bề mặt. |
- Sức căng bề mặt tại Từ điển bách khoa Việt Nam
- Surface tension [physics] tại Encyclopædia Britannica [tiếng Anh]
- Theory of surface tension measurements Lưu trữ 2009-01-27 tại Wayback Machine