Để giúp bạn đọc biết cách dùng các cụm từ tiếng Anh liên quan tới chủ đề Ẩm thực, và tạo được thói quen đọc các bài viết liên quan tới các chủ đề yêu thích, Thầy sẽ tổng hợp mỗi tuần một chủ đề và gửi đến các bạn trong chuyên mục “Ôn tập từ vựng tiếng Anh”.Bên dưới đây là các cụm từ liên quan tới chủ đề Ẩm thực [Cuisine] từ được trích ra từ các bài báo song ngữ Anh-Việt của CEP Education và các câu ví dụ có sử dụng cụm từ đó trong các bài viết tiếng Anh.
từ vựng tiếng anh về chủ đề ẩm thực
Ví dụ:
I have a very big appetite. I always have. My mother used to complain about how much I ate. She used to ask me if I had a hole in my stomach.
Tôi có một sự thèm ăn rất lớn. Tôi luôn thèm ăn. Mẹ tôi từng phàn nàn về việc tôi ăn quá nhiều. Bà ấy từng bảo tôi có một cái hố bự trong dạ dày.
Ví dụ:
Dishes that deserve to be included on the tourist culinary trail include fresh savoury pancakes with shrimp, thin rice vermicelli with rice porridge, glutinous rice cake with white ramie leaves and dual-thread vermicelli.
Những món ăn xứng đáng để giới thiệu tới du khách con đường ẩm thực bao gồm bánh xèo tôm nhảy, bánh hổi cháo lòng, bánh ít lá gai và bún Song thằn.
Ví dụ:
The worms are washed and cleaned carefully then seasoned with salt for 15 minutes. Heat the fat in a wok, add shallots, worms and stir fry for 3 minutes.
Những con sâu được rửa và làm sạch một cách cẩn thận sau đó ướp với muối trong 15 phút. Đun nóng mỡ trong chảo cho hành khô, sâu vào xào trong 3 phút.
Ví dụ:
“Loved this place! We went in and sat down and two sandwiches appeared in front of us. The flavours and sauce were wonderful. The lady is so kind.”
” Yêu nơi này! Chúng tôi đã đi vào, ngồi xuống và hai ổ bánh mì xuất hiện trước mặt chúng tôi. Hương vị và nước sốt thật tuyệt vời. Người phụ nữ rất tốt bụng. “
Ví dụ:
The flavor of rice, shrimp, oil, onion and fish is combined harmonically to become an delicious and unforgettable taste. .
Hương vị của gạo, tôm, dầu, hành và cá được kết hợp hài hòa với nhau để trở thành một món ăn hấp dẫn và có hương vị khó quên.
các cụm từ tiếng anh liên quan tới chủ đề ẩm thực
Ví dụ:
Besides cultural and historical relics of thousands of years old, Hanoi is a cradle of immensely popular cuisine of Vietnam which shows the city’s culture: a mix of traditional, modern, delicate and elegant features.
Bên cạnh các di tích văn hóa lịch sử hàng ngàn năm tuổi, Hà Nội là một cái nôi ẩm thực vô cùng nổi tiếng của Việt Nam trong đó thế hiện một phần văn hóa của thành phố: một sự kết hợp của tính truyền thống và hiện đại, tinh tế và thanh lịch.
Ví dụ:
Banh xeo [pancakes], nem nuong [baked rolls], banh cong [cong cakes]… are the roll cuisines that foreign tourists highly recommended to try in Vietnam.
Bánh xèo, nem nướng, bánh cống… là những món cuộn mà du khách nước ngoài rất được khuyến khích để nếm thử tại Việt Nam
Ví dụ:
Spices served with fish salad consisted of a bowl of lemon juice available, about 300g of roasted peanuts and herbs like basil variety, perilla, corn, coriander, finely chopped banana, tomato, banana, star fruit …
Gia vị ăn kèm với gỏi cá bao gồm một bát nước cốt chanh, khoảng 300g đậu phộng rang và nhiều loại rau thơm như húng quế, tía tô, bắp, rau mùi, hoa chuối thái nhỏ, cà chua, chuối xanh, khế …
Ví dụ:
You can choose ready-to-eat dishes or make them by yourself. The accompanying drinks like lemon tea, coconut juice, and xi muoi are just VND10,000 a glass. Photo: tapchigiadinh
Bạn có thể chọn thức ăn đã được chuẩn bị sẵn hoặc tự mình làm. Các thức uống đi kèm như trà chanh, nước cốt dừa và nước xí muội chỉ 10k một ly.
Ví dụ:
Next, glass noodle, wood ears, kohlrabi and mushroom, all tendered and finely chopped, are blended with minced pork and seasonings; this is an easy recipe for a flavorful filling.
Tiếp theo, miến, mộc nhĩ, su hào và nấm, tất cả thái mỏng và băm nhỏ, trộn với thịt lợn băm và gia vị; đây là một công thức dễ dàng cho một món ăn đầy hương vị.
Để giao tiếp tiếng Anh tự tin hơn thì việc trau dồi vốn từ là cần thiết đối với mỗi người học. Sau khi học những từ tiếng Anh thông dụng thì học chuyên sâu hơn theo các chủ đề xung quanh cuộc sống sẽ làm cho khả năng nói tiếng Anh của chúng ta trở nên tự nhiên và gần gũi hơn với đời thường. Sau đây ngayhoiduhocuc xin chia sẻ bộ từ vựng về chủ đề ẩm thực cho các bạn nhé!
1. Từ vựng tiếng Anh theo chủ đề ẩm thực
Đối với những người đam mê nấu nướng thì không thể bỏ qua chủ đề ẩm thực này. Việc nắm được những từ vựng về ngành ẩm thực sẽ người học có thêm nhiều hứng thú và sự tự tin khi giao tiếp với người khác về lĩnh vực thế mạnh của mình.
Dưới đây là tổng hợp những từ vựng tiếng Anh theo chủ đề ẩm thực, chia nhỏ thành các nội dung riêng biệt để người học dễ theo dõi.
Các loại rau củ bằng tiếng Anh
- Asparagus: Măng tây
- Beansprouts: Giá đỗ
- Broad beans: Đậu ván
- Broccoli: Súp lơ xanh
- Cabbage: Bắp cải
- Carrot: Cà rốt
- Cauliflower: Súp lơ trắng
- Celery: Cần tây
- Courgette: Bí xanh
- Dill: Thì là
- French beans: Đậu cô ve
- Frozen peas: Đậu hà lan đông lạnh
- Leek: Tỏi tây
- Lettuce: Rau xà lách
- Mushroom: Nấm
- Nuts: Đậu hạt
- Parsley: Mùi tây
- Peas: Đậu hà lan
- Peanuts: Lạc
- Pepper: Quả ớt ngọt
- Pepper: Hạt tiêu
- Potato [số nhiều: potatoes]: Khoai tây
- Pumpkin: Bí ngô
- Spring onion: Hành lá
- Squash: Quả bí
- Stick of celery: Cây cần tây
- Sweet potato [số nhiều: sweet potatoes]: Khoai lang
Các loại thịt, cá
- Bacon: Thịt muối
- Beef: Thịt bò
- Chicken: Thịt gà
- Cod: Cá tuyết
- Cooked meat: Thịt chín
- Corned beef: Thịt bò muối
- Duck: Vịt
- Eggs: Trứng
- Fish fingers: Cá tẩm bột
- Free range eggs: Trứng gà nuôi thả tự nhiên
- Ham: Thịt giăm bông
- Herring: Cá trích
- Lamb: Thịt cừu
- Liver: Gan
- Mackerel: Cá thu
- Mince hoặc minced beef: Thịt bò xay
- Pork: Thịt lợn
- Salami: Xúc xích ý
- Salmon: Cá hồi [nước mặn và to hơn]
- Sardine: Cá mòi
- Sausages: Xúc xích
- Smoked salmon: Cá hồi hun khói
- Sole: Cá bơn
Các loại gia vị
- Chilli powder: Ớt bột
- Clove of garlic: Nhánh tỏi
- Cooking oil: Dầu ăn
- Cottage cheese: Phô mai tươi
- Curry powder: Bột cà ri
- Garlic: Tỏi
- Ginger: Gừng
- Icing sugar: Đường bột
- Margarine: Bơ thực vật
- Mustard: Mù tạc
- Olive oil: Dầu ô-liu
- Salad dressing: Xốt/dầu giấm trộn sa lát
- Salt: Muối
- Sugar: Đường
Các hoạt động chế biến thức ăn
- Peel – Gọt vỏ, lột vỏ
- Chop – Xắt nhỏ, băm nhỏ
- Soak – Ngâm nước, nhúng nước
- Bone – Lọc xương
- Drain – Làm ráo nước
- Marinate – Ướp
- Slice – Xắt mỏng
- Mix – Trộn
- Stir – Khuấy, đảo [trong chảo]
- Blend – Hòa, xay [bằng máy xay]
- Spread – Phết, trét [bơ, pho mai…]
- Crush – Ép, vắt, nghiền.
- Grate – Bào
- Grease – Trộn với dầu.
- Knead – Nén bột
- Measure – Đong
- Mince – Băm, xay thịt
- Beat – Đánh trứng nhanh
- Bake – Đút lò.
- Barbecue – Nướng [thịt].
- Fry – Rán, chiên
- Bake – Nướng bằng lò
- Boil – Đun sôi, luộc
- Steam – Hấp
- Stir fry – Xào
- Stew – Hầm
- Roast – Ninh
- Grill – Nướng
Các cách chế biến
- Roasted: quay
- Grilled: nướng
- Stew: hầm, canh
- Mixed: trộn
- Boiled: luộc
- Smoked: hun khói
- Mashed: nghiền
- Minced: xay
Trạng thái món ăn
- Fresh – Tươi, tươi sống
- Rotten – Thối rữa; đã hỏng
- Off – Ôi; ương
- Stale – Cũ, để đã lâu
- Mouldy – Bị mốc; lên meo
- Tender – Không dai; mềm
- Tough – Dai; khó cắt; khó nhai
- Under-done – Chưa thật chín, tái
- Over-done or over-cooked – Nấu quá lâu; nấu quá chín
Mùi vị thức ăn
- Sweet – Ngọt, có mùi thơm
- Sickly – Tanh [mùi]
- Sour – Chua, ôi thiu
- Salty – Có muối; mặn
- Delicious – Ngon miệng
- Tasty – Ngon; đầy hương vị
- Bland – Nhạt nhẽo
- Poor – Chất lượng kém
- Horrible – Khó chịu [mùi]
- Spicy – Cay
- Hot – Nóng, cay nồng
- Mild – Nhẹ [mùi]
Tên các món ăn bằng tiếng Anh
- Ground beef – /graʊnd biːf/: Thịt bò xay
- Roast – /rəʊst/: Thịt quay
- Pork – /pɔːk/: Thịt lợn
- Lamb – /læm/: Thịt cừu non
- Beef – /biːf/: Thịt bò
- Sausage – /ˈsɒ.sɪdʒ/: Xúc xích
- Stewing meat – /stjuːɪŋ miːt/: Thịt kho
- Chops – /tʃɒps/: Thịt sườn
- Steak – /steɪk/: Thịt để nướng
- Leg – /leg/: Thịt bắp đùi
- Fish cooked with fishsauce bowl: Cá kho tộ
- Tortoise grilled on salt: Rùa rang muối
- Blood pudding: Tiết canh
- Beef soaked in boilinig vinegar: Bò nhúng giấm
- Beef fried chopped steaks and chips: Bò lúc lắc khoai
- Shrimp floured and fried: Tôm lăn bột
- Water-buffalo flesh in fermented cold rice: Trâu hấp mẻ
- Pickles: Dưa chua
- Chinese sausage: Lạp xưởng
- Swamp-eel in salad: Gỏi lươn
- Tender beef fried with bitter melon: Bò xào khổ qua
- Shrimp cooked with caramel: Tôm kho Tàu
- Sweet and sour pork ribs: Sườn xào chua ngọt
- Chicken fried with citronella: Gà xào[chiên] sả ớt
- Shrimp pasty: Mắm tôm
- Soya cheese: Cháo
- Beef seasoned with chili oil and broiled: Bò nướng sa tế
- Crab fried with tamarind: Cua rang me
- Salted egg – plant: Cà pháo muối
2. Những mẫu câu giao tiếp tiếng Anh đơn giản
- Did you have your dinner? [Bạn đã ăn tối chưa?]
- Why are you eating potatoes and bread? [Sao bạn lại ăn khoai tây và bánh mì?]
- What are you going to have? [Bạn định dùng gì?]
- Tell me what you eat for lunch. [Cho tôi biết bạn ăn gì trong bữa ăn trưa đi]
- Well-done ruins a steak? [Loại chín nhừ dùng có ngon không?]
- What should we eat for lunch? [Trưa nay chúng ta nên ăn gì nhỉ?]
- Do you know any good places to eat? [Cậu có biết chỗ nào ăn ngon không?]
- Did you enjoy your breakfast? Bạn ăn sáng có ngon không?
- Shall we get a take-away? [Chúng mình mang đồ ăn đi nhé]
- My mother often cooks the vegetables over a low heat. [Mẹ tôi thường nấu rau củ dưới ngọn lửa nhỏ]
Trên đây là toàn bộ nội dung về từ vựng ngành ẩm thực với rất nhiều nội dung kiến thức cần rèn luyện trong quá trình học tiếng Anh. Hy vọng bài viết về những từ vựng tiếng Anh theo chủ đề ẩm thực trên hữu ích cho bạn. Chúc bạn thành công!
Xem thêm: