100g đậu phụ chiên chứa bao nhiêu calo?
|
Đậu hũ chiên là món ăn xuất hiện khá nhiều trong bữa cơm của nhiều gia đình. Tuy nhiên, vấn đề calo của món ăn này vẫn khiến nhiều người quan ngại, đặc biệt là những người đang giảm cân. Vậy đậu hũ chiên bao nhiêu calo? Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về thông tin này để bạn có thể an tâm thưởng thức món ăn yêu thích.
Show
Danh mục bài viết 11. Tìm hiểu: lượng calo trong 100g đậu hũ chiên?Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết 1 miếng đậu hũ bình thường chỉ chứa 61 calo nhưng đối với đậu hũ chiên, con số này lên tới 271 calo do hấp thụ nhiều dầu mỡ. Tuy nhiên, bạn có thể thay đổi lượng calo này bằng cách sử dụng dầu ăn không chứa cholesterol và không bị oxy hóa, các loại dầu ăn từ thực vật, không sử dụng dầu ăn chiên lại nhiều lần hoặc chiên bằng nồi chiên không dầu.
2. Có bị tăng cân nếu ăn đậu hũ chiên không?Sau khi đã biết đậu hũ chiên bao nhiêu calo, nhiều người lo ngại rằng với hàm lượng calo như thế, cân nặng sẽ bị ảnh hưởng khá nhiều. Đúng là với lượng calories như trên, nếu bạn ăn đậu hũ chiên thường xuyên và ăn với số lượng nhiều sẽ rất dễ tăng cân. Tuy nhiên, bạn cũng nên biết rằng đậu hũ nguyên chất vốn có hàm lượng calo khá thấp. Không chỉ vậy, nó còn không chứa chất béo và là nguồn cung cấp protein dồi dào cho cơ thể. Vậy nên, bạn có thể chế biến đậu hũ thành các món ăn khác lành mạnh hơn. Việc bổ sung đậu hũ đều đặn sẽ giúp cơ thể hạn chế hấp thu chất béo và carbohydrate đồng thời giúp chất béo nhanh chóng được chuyển hóa. Qua đó, cân nặng sẽ luôn được kiểm soát ở mức mà bạn mong muốn. 3. Đậu hũ đem lại lợi ích gì cho sức khỏe?Với hàm lượng dinh dưỡng được đánh giá cao, đậu hũ chiên đem đến cho sức khỏe nhiều lợi ích không tưởng. 3.1. Tốt cho tim mạchĐậu hũ cung cấp các chất dinh dưỡng như protein, chất béo không bão hòa, canxi, kali và magie. Ngoài ra, ăn đậu hũ còn có khả năng làm giảm mức đường trong máu, hạ huyết áp và giảm tỷ lệ cholesterol xấu trong máu. Nếu thay thế các thực phẩm giàu chất béo bằng đậu hũ, nguy cơ mắc bệnh tim mạch sẽ được giảm thiểu. 3.2. Giảm nguy cơ ung thư vúĐậu hũ là nguồn giàu protein thực vật, chứa các chất dinh dưỡng và hoạt chất có thể có tác dụng kháng viêm và chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương. Một số nghiên cứu trên động vật đã cho thấy rằng các hoạt chất có trong đậu hũ, chẳng hạn như isoflavone và phytoestrogen, có thể ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. 3.3. Hỗ trợ điều trị nội mạc tử cungĐậu hũ là một nguồn thực phẩm giàu đạm và cung cấp cho cơ thể các acid amin cần thiết. Nó cũng là nguồn giàu isoflavone, một loại hợp chất có thể giúp ổn định nội tiết tố nữ, đặc biệt là estrogen. Nội mạc tử cung phản ứng với estrogen, và nó có thể giúp giảm các triệu chứng của nội mạc tử cung như chu kỳ kinh nguyệt không đều và đau bụng kinh. 3.4. Tốt cho dạ dàyĐậu hũ cung cấp cho cơ thể protein thực vật, chất xơ, canxi và các vitamin nhóm B. Protein trong đậu hũ có thể giúp duy trì sức khỏe và phục hồi mô tế bào trong dạ dày. Còn chất xơ có thể giúp tăng cường chức năng tiêu hóa. 3.5. Ngừa tiểu đườngĐậu hũ có chứa chất chiết xuất từ đậu nành gọi là isoflavones, một loại phytoestrogen có tác dụng ức chế sự phân hủy đường trong cơ thể. Đồng thời nó cũng làm giảm đáng kể mức đường huyết sau khi ăn. Điều này sẽ làm giảm thiểu nguy cơ tiểu đường loại 2. 4. Một số tác dụng phụ nếu ăn nhiều đậu hũ chiênĐậu hũ nguyên chất rất tốt cho cơ thể nhưng sau khi chế biến thành đậu hũ chiên, nếu ăn nhiều sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. – Không tốt cho tiêu hóa: Bạn sẽ bị đầy hơi và khó tiêu nếu tiêu thụ nhiều đậu hũ chiên. Đặc biệt những người có dạ dày nhạy cảm hay bị bệnh tiêu hóa khi ăn nhiều món ăn này sẽ khiến bệnh tình nặng hơn. – Làm tăng đường huyết: Đậu hũ là một loại thực phẩm có chứa carbohydrate, đặc biệt là carbohydrate đơn giản. Chất này có thể dễ dàng được chuyển hóa thành đường trong cơ thể. Khi bạn ăn quá nhiều đậu hũ chiên, cơ thể sẽ tiết ra insulin để điều chỉnh mức đường trong máu. Nếu bạn có vấn đề về đường huyết, chẳng hạn như tiểu đường, nó sẽ trở thành vấn đề nghiêm trọng. – Tăng cholesterol: Khi đậu hũ được chiên trong dầu nóng, dầu sẽ thấm vào bên trong đậu hũ và làm tăng hàm lượng chất béo. Khi đó, cơ thể phải nạp quá nhiều chất béo, nhất là chất béo bão hóa làm giảm cholesterol tốt (HDL) và tăng cholesterol xấu trong máu (LDL). 5. 3 cách chế biến đậu hũ dễ thực hiện giúp giảm cânTheo thông tin đậu hũ chiên bao nhiêu calo ở trên, có thể thấy món ăn này rất dễ gây tăng cân. Vậy nên hãy đổi cách chế biến đậu hũ thành các món ăn lành mạnh hơn để vừa có thể ăn thực phẩm yêu thích vừa có thể giảm trọng lượng cơ thể. 5.1. Canh đậu hũ trắngChuẩn bị: – 300g đậu hũ trắng – 2 tép tỏi – 1/2 quả cà chua – Bột ngọt, nước mắm, tiêu – Dầu ăn – 1 củ hành tím – 1/2 củ cà rốt – 1,5l nước – Rau ngổ, rau mùi Cách thực hiện: – Sơ chế các nguyên liệu như sau: đậu hũ cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn, cà chua cắt múi cau, hành tím và cà rốt bóc vỏ rồi cắt nhỏ. – Cho 1 ít dầu ăn vào nồi đun nóng rồi đảo hành tím, tỏi cho thơm. Sau đó bỏ đậu hũ vào xào đến khi đậu hũ chuyển sang màu vàng. – Đổ nước vào nồi đun sôi rồi cho lần lượt cà chua, cà rốt vào đun liên tục trong 10 phút, chú ý để lửa nhỏ. – Dựa theo khẩu vị của bản thân nêm nếm thêm gia vị rồi đun thêm 5 phút. Cuối cùng cho rau mùi và rau ngổ vào đun thêm một lúc là hoàn thành món ăn. 5.2. Đậu hũ non sốt cà chuaChuẩn bị: – 200g đậu hũ non – 1 củ hành tím – Muối, đường, tiêu, dầu ăn – 2 trái cà chua – 2 tép tỏi Cách thực hiện: – Đậu hũ non rửa sạch rồi cho vào nước sôi cùng 1 ít muối để làm mềm và chín đậu hũ. – Hành tím và tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ, cà chua rửa sạch cắt múi cau. – Đặt chảo lên bếp và cho một ít dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm tỏi và hành tím đã băm. – Cho cà chua vào đảo và đun đến khi cà chua mềm và tan chảy. Sau đó cho đậu hũ non vào đảo đều để đậu hũ chín. – Nêm thêm các gia vị như đường, muối, tiêu một lượng vừa đủ. Tiếp tục đun trong 5 phút để hậu hũ ngấm toàn bộ gia vị rồi bỏ ra đĩa. 5.3. Salad đậu hũ chiênChuẩn bị: – 300g đậu hũ – 1/2 củ hành tây – 1/4 củ cà rốt – 1/4 quả chanh – Muối, hạt nêm, xì dầu, đường, tiêu – 1/2 quả cà chua – 1/4 trái dưa chuột – 1/4 trái ớt chuông nhỏ – Rau sống Cách thực hiện: – Đậu hũ rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông nhỏ rồi ướp cùng với muối, tiêu và hạt nêm. – Cho hành tây vào phi thơm rồi cho đậu hũ vào đảo đến khi chín vàng đều. – Cắt nhỏ các loại rau củ rồi cho vào một bát lớn tất cả nguyên liệu. Nêm nếm thêm xì dầu, chanh và đường cho vừa miệng rồi bày ra đĩa thưởng thức. Như vậy, bài viết trên vừa thông tin đến bạn đậu hũ chiên bao nhiêu calo và một số cách chế biến đậu hũ tốt cho sức khỏe. Nếu bạn là người quan tâm đến vấn đề cân nặng, hãy chú ý ăn đậu hũ chiên ở mức độ vừa phải và lựa chọn cách chế biến lành mạnh hơn. 100g đậu phụ nhồi thịt bao nhiêu calo?100g đậu hũ nhồi thịt chiên: 335 calo; 100g đậu hũ chiên nước mắm: 247 calo; 100g đậu hũ sốt cà chua: 197 calo.
100g đậu phụ khô bao nhiêu calo?Trong 100gr đậu phụ có chứa khoảng 70 calo cùng những thành phần dinh dưỡng như: Protein: 8gr. Carb: 2gr.
100g đậu phụ như thế nào?Trung bình, trong 100g đậu phụ trắng sẽ chứa khoảng 82 calo, với đậu phụ non là 50 calo, đậu phụ đã qua chiên rán là 251 calo. Như vậy đậu phụ chứa hàm lượng calo khá thấp, nên thường được sử dụng cho mục đích giảm cân, giữ dáng.
Đậu phụ áp chảo bao nhiêu calo?Như đã phân tích ở trên, trong 100gr đậu phụ rán/chiên có chứa tới 247 calo. Đây là hàm lượng calo tương đối cao do đó mà bạn nên hạn chế chế biến và ăn đậu phụ khi đã chiên qua dầu mỡ nhiều.
|
