Khi mở nhà hàng, việc đầu tư và chú trọng vào chất lượng vào món ăn là điều không thể bỏ qua. Để làm tốt điều này, bộ phận bếp đóng một vai trò quan trọng. Sau đây, hãy tìm hiểu xem các trang thiết bị bếp nhà hàng khách sạn cần có khi mở nhà hàng là gì nhé.
| Vì sao cần phải trang bị đầy đủ thiết bị bếp nhà hàng? |
Các trang thiết bị bếp nhà hàng khách sạn cần thiết
| Các trang thiết bị bếp nhà hàng khách sạn cần thiết |
1. Thiết bị sơ chế
Công dụng của các thiết bị sơ chế giúp cho các nhân viên bếp tiết kiệm được thời gian khi không phải dùng thủ công. Chức năng chủ yếu là cắt, chặt, thái nhỏ, xay nhuyễn, làm sạch,... các thực phẩm tươi theo yêu cầu món ăn, sau đó chuyển về khu vực nấu. Các thiết bị sơ chế trong bếp điển hình có thể kể đến là: Máy cắt thịt, xay thịt, thái thịt thành lát mỏng, máy cắt rau củ quả, bàn chặt, máy nghiền rau củ quả,...2. Thiết bị nấu
Với chức năng làm chín các thực phẩm đã qua sơ chế, đây là những thiết bị quan trọng trong bộ phận bếp. Với nhiều phương pháp, kỹ thuật khác nhau như chiên, kho, xào, nướng, chiên, áp chảo sẽ tương ứng với các thiết bị nấu cụ thể như bếp nướng, bếp chiên, bếp nấu, bếp hầm,... Các loại bếp này có thể dụng dụng gas hoặc điện. Ngoài ra, dựa vào menu thực đơn món ăn có tại nhà hàng, nếu có phục vụ món u, cần phải trang bị thiết bị bếp u thay vì chỉ có thiết bị bếp Á.3. Thiết bị bảo quản thực phẩm
Thiết bị này có chức năng lưu trữ và bảo quản các nguyên liệu chưa qua chế biến. Có thể bảo quản lạnh, cấp đông sao cho phù hợp với tính chất nguyên liệu thực phẩm, đảm bảo độ tươi nhất định. Các thiết bị bảo quản thực phẩm phổ biến hiện nay như: Tủ mát, tủ lạnh công nghiệp, tủ đông, tủ lạnh bảo quản kem, bàn mát, bàn lạnh, tủ trưng bày thực phẩm trong kho,...4. Thiết bị làm sạch công nghiệp
| Thiết bị làm sạch công nghiệp |
5. Thiết bị bếp làm khác
Hiện nay, hầu hết các nhà hàng thường sử dụng thiết bị làm bếp được gia công bằng vật liệu inox. Chúng giúp cho bề mặt thiết bị luôn mới, dễ dàng vệ sinh, ít bám bụi, bảo đảm tính thẩm mỹ khi bước vào bộ phận bếp. Nắm bắt được các loại trang thiết bị bếp nhà hàng cần có khi mở nhà hàng sẽ giúp các bạn từng bước đi đến thành công. Hãy là người kinh doanh thông minh khi lựa chọn thiết bị bếp nhà hàng. Chúng các bạn kinh doanh nhà hàng thuận lợi, gặp nhiều may mắn.
Inox Việt Cường Thịnh là đơn vị các thiết bị bếp trong nhà hàng khách sạn, bạn có chất lượng vượt trội được khách hàng tin tưởng. Các thiết bị đồ dùng nhà bếp không chỉ khiến khách hàng hài lòng về mẫu mã, chất lượng mà khách hàng còn rất yên tâm về giá cả sản phẩm.
Khu bếp có vai trò trọng yếu trong nhà hàng vì nó quyết định một phần doanh thu đặc biệt là các nhà hàng chuyên phục vụ ăn uống. Dụng cụ bếp nhà hàng có thể gọi là những người đồng hành quan trọng đối với người đầu bếp trong căn bếp.
Nếu như không có những cái dụng cụ nấu ăn thì khó lòng có thể tạo ra được những món ăn ngon và hấp dẫn để phục vụ thực khách. Trong rất nhiều những dụng cụ nhà bếp thì có một số dụng cụ như lò nướng, kệ bếp inox, tủ chén inox, tủ hâm nóng, bếp chiên nhúng tuyệt nhiên không thể thiếu trong các nhà hàng kể cả truyền thống hay hiện đại.
-
Chậu Rửa Chén 2 Ngăn Inox 304 Có Khung Chân CR-111
-
Chậu Rửa Chén Inox 304 1 Ngăn Có Khung Chân CR-110
-
Bàn Đông Lạnh 2 Cánh Berjaya BS2DF5/Z
-
Tủ Đựng Chén Bát Inox Tích Hợp Bồn Rửa TUI-16
-
Bể Tách Mỡ Công Nghiệp Âm Sàn Inox 304 125 Lít BM-A125
-
Bàn Bếp Inox Có Hộc Tủ BAI-21.
-
Bàn Inox Có Kệ Trên BAI-04
-
Bàn Inox 2 Tầng Có Gáy BAI-07
-
Bàn Bếp Inox 2 Tầng Có Kệ Phẳng Trên BAI-16
-
Bàn Sơ Chế Inox 2 Tầng Có Lót Cemboard Tăng Cứng Chống Ồn BAI-19
-
Tủ Chén Inox 304 Có Hộc Kéo TUI-08
-
Bếp Nướng Inox Ngoài Trời LN-02
Tìm hiểu thêm:
Thiết bị kệ bếp inox trong bếp nhà hàng.
Kết cấu của chiếc kệ inox công nghiệp này được thiết kế bộ phận chân đỡ chắc chắn, trọng lượng rất nhẹ lại có kích thước gọn gàng nên bạn có thể đặt nó ở bất cứ vị trí nào và di chuyển dễ dàng.
Kệ bếp inox có trò vai trò để sắp xếp các thiết bị nhà bếp trên đó từ dao, kéo, kẹp, đũa, nạo đến chảo, nồi, chậu. Như vậy, các thiết bị được sắp xếp một cách gọn gàng để tối ưu hóa không gian nhà bếp đem lại một số ưu điểm:
- Giúp bếp nhà hàng trở nên thuận tiện và thoáng hơn: Khi xếp các đồ dùng dùng và thiết bị trên kệ bếp một cách gọn gàng và khoa học sẽ hạn chế tốn diện tích, thuận tiện cho việc tìm kiếm, giúp cho căn bếp trở nên rộng hơn.
- Sang trọng và lịch sự là điều mà kệ bếp công nghiệp mang lại: Sản phẩm được làm từ chất liệu inox có tính thẩm mỹ cao với bề mặt sáng bóng, mối hàn đẹp, thiết kế ngăn nắp.
Dụng cụ tủ chén inox
Bếp nhà hàng hàng ngày phải phục vụ một lượng lớn khách hàng nên số lượng bát đĩa cũng rất nhiều. Hơn nữa, phục vụ đồ ăn bát đĩa cần phải sạch sẽ nên rất cần một thiết bị vừa để chứa vừa có tác dụng làm khô thoáng bát đĩa.
Tủ chén inox là một sản phẩm có thể đáp ứng được nhu cầu này. Với thiết kế đa năng kết hợp giữa bồn rửa bát và giá kệ để bát đĩa. Khi rửa xong có thể đặt bát đĩa lên trên cho khô ráo.
Tủ đựng chén bát inox được làm bằng chất liệu inox 304 không hoen gỉ, tránh được va đập, không ngấm nước nên có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng.Tùy thuộc vào không gian bếp mà quý khách hàng có thể lựa chọn các kích thước khác nhau và hình dạng tùy ý. Giá thành sản phẩm tùy thuộc vào kích thước, kiểu dáng và rất ưu đãi khi khách hàng mua tại Inox Việt Cường Thịnh.
Lò nướng inox
Lò nướng inox có chức năng làm chín thực phẩm bằng nhiệt độ cao, tạo độ vàng giòn bên ngoài thực phẩm. Lò nướng là một thiết bị các tiện dụng.
Lò nướng được thiết kế bằng chất liệu inox cao cấp với thiết kế thông minh, đem lại sự thuận tiện cho người sử dụng. Sản phẩm nhẹ nên dễ dàng di chuyển, chất liệu không bị biến tính khi nướng ở nhiệt độ cao nên khá an toàn.
Kết cấu của lò nướng ảnh có 3 phần: hệ thống điều chỉnh nhiệt độ tùy thuộc vào từng loại thực phẩm, nơi để thức ăn vào nướng ảnh có giá tháo lắp để vệ sinh, và phần kệ nó nướng phù hợp với chiều cao của đa số mọi người.
Bếp chiên nhúng
Nếu như trước kia sử dụng chảo để chiên nhúng thực phẩm thì hiện nay đã có thiết bị bếp chiên nhúng sử dụng điện năng chuyển hóa thành nhiệt năng đun sôi dầu để chiên rất tiện lợi. Khi sử dụng sản phẩm này để chiên nhúng đem lại cho món ăn có độ thơm ngon, giòn và giữ được độ ẩm bên trong.
Bếp chiên nhúng ngày nay được sử dụng rộng rãi lại bởi nhiều tính năng ưu việt của sản phẩm. Chúng giúp tiết kiệm điện, an toàn vì có hệ thống tự ngắt khi nhiệt độ lên quá cao, chiên nhanh chín thấu, có giỏ chiên, bề mặt sản phẩm đẹp.
Tủ hâm nóng thức ăn
Nhà hàng là nơi phục vụ đồ ăn suốt cả ngày nên rất cần đến tủ hâm nóng thức ăn để giữ cho thức ăn luôn nóng hổi, thơm ngon và an toàn cho người thưởng thức.
Tủ hâm nóng thức ăn giúp tiết kiệm thời gian công sức và làm cho không gian bếp trở lên tên đẹp hơn. Thực khách khi đến nhà hàng thưởng thức món ăn cũng không cần phải chờ đợi lâu. Đối với nhà hàng đồng phục vụ đám cưới, ăn các tiệm lớn nếu không có tủ hâm nóng thức ăn thì khó lòng chuẩn bị nhanh chóng cùng một tiệc được.
Tóm lại, quý khách hãy trang bị cho bếp nhà hàng những dụng cụ nhà bếp chuyên nghiệp nhất để tiết kiệm thời gian, công sức, nâng cao hiệu quả kinh doanh. Lựa chọn những thiết bị nhà bếp chất lượng với giá thành hợp lý tại: //vietcuongthinh.vn/