Nguyên Liệu Khẩu phần: 4 người
Thịt gà 400 Gr
Ớt 1 Trái
Hành tây 1/2 Củ
Tỏi 7 Tép
Ớt chuông 2 Trái
Bơ 20 Gr
Nước tương 2 Muỗng canh
Dầu mè 1 Muỗng canh
Dầu hào 1 Muỗng canh
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Hành lá 2 Nhánh
Sốt chua ngọt 1 Muỗng canh
Đường trắng 2 Muỗng cà phê
Tiêu 2 Muỗng cà phê
Mật ong 2 Muỗng canh
Bột ngũ vị hương 1 Bịch
Giấm gạo 1 Muỗng canh
Hướng Dẫn Thực Hiện 40 phút 1
Rửa sạch hành tây, ớt chuông và thái khúc. Dùng dao khứa da gà để thịt gà dễ thấm gia vị và dễ nấu hơn. Cho vào thau trộn 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh sốt chua ngọt, 2 muỗng cà phê tiêu, gói gia vị ngũ vị hương và 1 muỗng canh giấm gạo. Sau đó trộn đều tất cả. Cho gà vào ướp, đảo đều để thấm gia vị. Bọc lại và ướp trong tủ lạnh từ 90-120 phút.
2
Lấy gà ra và để ráo nước. Đun nóng 20g bơ lạt trên chảo, khi bơ tan thì cho nửa phần tỏi vào phi thơm. Sau đó cho gà vào với phần da nằm dưới. Chiên gà đến khi chín và lớp da vàng giòn, khoảng 20-25 phút mỗi mặt. Gắp gà ra để thịt gà nghỉ. Chắt bớt dầu trong chảo và cho phần tỏi còn lại vào phi thơm. Thêm hành tây và ớt chuông vào xào khoảng 3 phút. Đổ hết phần nước ướp gà vào và nấu lửa vừa khoảng 5 phút để sốt sánh lại. Gắp gà vào và rưới nước sốt lên thịt gà để tất cả thấm gia vị. Nấu thêm 3-5 phút mỗi mặt.
3
Cho gà ra đĩa, rắc thêm ít hành lá thái nhỏ là có thể dùng. Gà sốt mật ong ngũ vị có vị ngọt của mật ong, mềm của thịt gà, đặc biệt hương ngũ vị thơm phức cứ quyện mãi ở trong miệng giúp bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn hơn. Món ăn này hứa hẹn các bé nhà bạn sẽ rất thích luôn nhé!