Tiết luộc là một món ăn ngon được nhiều người ưa thích. Hầu hết tất cả những quán ăn chuyên thịt ngan, thịt vịt hay vịt quay đều có món canh tiết hấp dẫn này. Để có được món tiết luộc ngon, mềm mượt như thạch, không bị khô cứng và nhiều lỗ nhỏ thì không phải ai cũng có thể dễ dàng làm được. Hôm nay Máy Thái Long xin chia sẻ đến các bạn một số mẹo nhỏ để có thể làm được món canh tiết cực kỳ hấp dẫn này. Cùng vào bếp và ghi lại công thức đơn giản này nhé.
Đang xem: Cách nấu canh tiết trâu
Chuẩn bị nguyên liệu
Tiết vịt [tiết heo]: 1 bátNước nguộiBột ngọtMột số loại rau thơm: Hành, rau răm, rau thơm, kinh giới,Măng ớt cay [ăn kèm]
Hiện nay thì bên ngoài chợ có thể bán cả 2 loại là tiết đông và tiết không đông. Nếu như mua tiết không đông thì tiết đã được hãm đông bằng nước mắm, vì vậy nên ta cần phải sơ chế để tiết không bị mặn và có thể đông được.
Cách làm món canh tiết luộc mịn mát
Để có được một món canh tiết luộc
Bước 1: Hòa nước nguội với 1 chụt bột ngọt [vì tiết đã mặn sẵn rồi nên ta chỉ cần cho thêm 1 chút bột ngọt thôi]Bước 2: Hòa đều bát tiết vào bát nước nguội
Lưu ý: Nước phải bằng hoặc nhiều hơn tiết [ tỷ lệ 1,5 : 1 ]
Bước 3: Đợi tiết đông, ta dùng dao khía nhẹ tiết thành nhiều miếng to hoặc nhỏ tùy vào khẩu vị của gia đình bạn. [Nên cắt thành nhiều miếng to sẽ ngon hơn]Bước 4: Đun nồi nước dùng đến khi sôi lăn tăn ta cho tiết vào luộc.
Lưu ý: Các bạn hãy luộc tiết ởlửa nhỏ cho sôi lăn tăn, nếu luộc ở lửa to sẽ khiến cho tiết bị xốp và khô, sẽ không được ngon.
Xem thêm: Bột Nghệ Với Mật Ong Và Sữa Chua Và Mật Ong, Mặt Nạ Nghệ Mật Ong Sữa Chua Trị Mụn Hiệu Quả
Bước 5: Đun cho nồi canh tiết sôi nhỏ được 3-5 phút, ta dùng muôi hớt hết bọt bên trên mặt nước. Đậy nắp nồi lại, đun sôi và tắt bếp, ngâm tiết trong khoảng 10-12 phút cho tiết chín hẳn.Bước 6: Sau khi tiết chín, thái nhỏ rau thơm ra bát tô rồi múc canh tiết và thưởng thức
Món ăn kèm phù hợp với canh tiết luộc
Món canh tiết luộc rất bổ dưỡng và được nhiều người ưa thích. Sẽ rất hợp nếu ăn kèm thêm với măng ớt chua cay.
Các cơ sở kinh doanh thịt lợn, thịt vịt, thịt ngan hay vịt quay, cũng có thể làm món canh tiết măng cũng rất là hợp lý, rất ngon mà lại không tốn nhiều thời gian. Hãy bổ sung ngay món ăn này vào menu cửa hàng bạn nếu như đangcòn thiếu nhé.
Xem thêm: Thực Phẩm Nào Chữa Bệnh Trĩ Nên Ăn Gì, Kiêng Ăn Gì Cho Mau Khỏi? [Cập Nhật]
Hi vọng qua bài viết này, các bạn có thể dễ dàng làm được một bát canh tiết luộc mịn mát, bổ dưỡng cho gia đình mình và cho các khách hàng.
Cám ơn các bạn đã vàđang quan tâm đến các nội dung và sản phẩm bên Máy Thái Long!
Mọi thắc mắc hay nhu cầu mua mọi người vui lòng liên hệ qua bộ phận CSKH 24/7 của chung tôi: