Cách nấu cháo cá bơn

Tóm tắt

• Bé mấy tháng tuổi thì cho ăn cháo cá biển?
• Cách nấu cháo cá Basa cho bé ăn dặm
• Cháo cá hồi cho bé ăn dặm
• Cách nấu cháo cá thu đậu xanh cho trẻ biếng ăn
• Cháo cá ngừ cho trẻ dưới 1 tuổi
• Cháo cá mú đổi vị cho bé

4.738

Cháo cá biển là món ăn dặm giàu Vitamin D đóng vai trò chính đảm bảo đủ Canxi và Phosphate cho quá trình tạo xương, kéo dài xương, giúp xương chắc khỏe và bồi dưỡng cho xương vững chắc lâu dài. Trong các loại cá biển [cá hồi, cá thu, cá ngừ] rất giàu vitamin D. Mẹ có thể làm cho bé ăn cách nấu các món cháo cá biển giàu vitamin D sau

Bé mấy tháng tuổi thì cho ăn cháo cá biển?

Trong số các loại hải sản, cá biển là một nguồn thực phẩm tuyệt với đối với sức khỏe do chứa đạm có giá trị sinh học cao với tỉ lệ cân đối, phù hợp với cơ thể người. Cá còn rất giàu chất béo, không chứ no omega-3 cần để tạo màng tế bào thần kinh và có tác dụng phòng chống bệnh tim mạch.

Tuy nhiên, do đạm trong hải sản nói chung cũng như cá thường hay gây dị ứng cho trẻ. Vì vậy, từ tháng thứ 7 trở đi nên cho bé ăn từ từ ít một để thích nghi dần. Để phù hợp cho trẻ, chỉ nên nấu cháo cho bé từ một số loại cá biển dưới đây:

Nên cho bé ăn cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá basa, các loại cá này chứa nhiều omega-3, đây là các axit béo chưa no rất tốt cho sự phát triển thần kinh và thị giác của trẻ, phát triển trí não giúp bé thông minh hơn.

Khi bé được một tuổi, bạn có thể cho trẻ ăn các loại hải sản có vỏ như: Hàu, ngao, hến, trai.. các loại thực phẩm này nên dùng nước nấu cháo, còn thịt xay băm nhỏ, các loại hải sản chứ nhiều kẽm, một vị chất quan trọng đối với trẻ em.

Cá là thực phẩm giúp bổ sung DHA tự nhiên rất tốt cho trẻ. Nhưng mẹ đã biết thời điểm nào nên cho trẻ ăn cá, và những loại cá nào an toàn, tốt nhất cho bé chưa. Tuy nhiên, do đạm trong hải sản nói chung cũng như cá thường hay gây dị ứng cho trẻ. Với cá biển, bạn nên cho bé ăn cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá basa, các loại cá này chứa nhiều omega-3 [các axít béo chưa no rất tốt cho sự phát triển thần kinh và thị giác của trẻ, phát triển trí não giúp bé thông minh hơn]. Ngoài cá, bạn cũng nên cho trẻ ăn tôm đồng, tôm biển, cua đồng. Đây là những thực phẩm chứa hàm lượng canxi cao, nên cho trẻ ăn thường xuyên để cung cấp canxi.

Cách nấu cháo cá Basa cho bé ăn dặm

Cháo cá Basa nấu rau đay

Cá basa thuộc loại cá da trơn, gần giống cá trê, có vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ huyết, sinh tân, ích khí, giảm đau nhức. Ăn cá basa rất tốt với trẻ em còi, chậm phát triển, chứng nhức mỏi xương khớp, đặc biệt đây là loại cá có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, đặc biệt là cho các bé đang ở độ tuổi ăn dặm khoảng 6 tháng tuổi. Để thực hiện nấu món cháo ngon từ cá basa này, chị em hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• + Cá basa: 80 gram
• + Rau đay: 80 gram
• + Gừng
• + Gạo dẻo: 20 gram
• + Cà rốt: nửa củ
• + Hành lá: vài nhánh
• + Hành tím
• + Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn

Cách nấu cháo cá basa cho bé ăn dặm ngon nhất:

• + Bước 1: Cá basa mua về rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với chút tiêu, mắm và mì chính.
• + Bước 2: Gừng cạo vỏ, giã nát. Hành lá cắt khúc. Hành tím thái mỏng băm nhỏ. Rau đay nhặt sạch, thái sợi. Cà rốt cạo vỏ, thái hạt lựu. Gạo dẻo vo kĩ, cho vào nồi nấu.
• + Bước 3: Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn và đợi dầu nóng thì phi thơm hành tím, cho cá vào xào chín rồi để ra đĩa. Khi cháo đã chín nhừ, bạn cho cà rốt, rau đay, gừng vào nấu cùng thêm 15 phút rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn.
• + Bước 4: Múc cháo ra bát, cho cá lên trên, rắc hành lá, tiêu bột rồi ăn nóng cho ngon. Tùy vào việc bé đã ăn dặm tốt hay chưa, bạn có thể băm nhỏ cá ra hoặc để miếng to cho bé dễ ăn.

Cháo cá basa cải xanh

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá basa, gạo, cải xanh, hành tỏi băm, dầu ăn loại dành cho bé, một số gia vị khác. Cách nấu chi tiết qua các bước:
• Bước 1: Mẹ làm sạch cá basa rồi cho vào nồi luộc chín, vớt ra để nguội rồi gỡ bỏ xương, phần thịt dùng thìa tán mịn ra.
• Bước 2: Để cá ngon hơn, mẹ cho vào chảo xào thơm với hành tím phi vàng, nêm thêm chút nước mắm ngon.
• Bước 3: Cải xanh mẹ lấy lá, bỏ cọng rồi đem rửa sạch sau đó trần qua nước sôi cho bớt nồng. Vớt để ráo cải xanh rồi cho vào cối xay nhuyễn tránh khi ăn bé bị hóc.
• Bước 4: Gạo mẹ vo sạch bụi bẩn rồi cho vào nồi ninh nhừ. Múc 1 bát cháo vừa đủ ăn cho bé rồi cho vào nồi khuấy đều với cải xanh với thịt cá tán mịn. Đun sôi hỗn hợp cháo cho đồng nhất thì tắt bếp. Múc cháo ra chén cho bé thưởng thức ngay khi cháo còn nóng.

Cháo cá basa cà rốt

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá basa, gạo, cà rốt, hành tỏi băm, dầu ăn loại dành cho bé, một số gia vị khác. Cách nấu cháo cá basa cà rốt cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng chi tiết qua các bước dưới đây:
• Bước 1: Thịt cá basa mẹ rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín, gỡ bỏ xương cá đi. Phần thịt cá mẹ dùng tay xé nhỏ để tránh tình trạng bị hóc xương.
• Bước 2: Nước luộc cá mẹ vo sạch bụi bẩn của gạo rồi cho vào nồi ninh nhừ. Cà rốt mẹ cạo sạch vỏ bên ngoài, đem rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Cho vào nồi hấp chín, dùng thìa tán mịn cho bé dễ ăn.
• Bước 3: Khi cháo nhừ mềm, mẹ cho thịt cá xé nhỏ, cà rốt tán mịn vào khuấy đều liên tục tránh bị cháy cháo. Nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cháo cá basa khoai tây

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá basa, gạo, khoai tây, hành tỏi băm, rau thơm, dầu ăn loại dành cho bé, một số gia vị khác. Cách nấu cháo cá basa khoai tây cho bé ăn dặm giàu dưỡng chất chi tiết theo các bước dưới đây:
• Bước 1: Khoai tây mẹ chọn củ to, không sâu. Đem gọt bỏ vỏ bên ngoài rồi rửa sạch để ráo. Khoai tây làm sạch cho vào nồi hấp chín rồi dùng thìa tán mịn cho bé dễ ăn.
• Bước 2: Gạo vo sạch cho vào nồi ninh nhừ thành cháo. Cá basa mẹ làm sạch xát chút gừng đập dập cho bớt mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch.
• Bước 3: Cho cá vào nồi hấp chín, gỡ bỏ xương, thịt dùng tay xé nhỏ. Cho thịt cá xé nhỏ vào chảo xào thơm với hành tím băm nhỏ. Ướp thêm chút nước mắm cho thịt cá thêm ngọt.
• Bước 4: Đợi cháo chín nhừ, mẹ cho thịt cá với khoai tây tán mịn vào khuấy đều với lửa nhỏ. Khi hỗn hợp cháo đồng nhất thì nêm gia vị vào tắt bếp.

Cháo cá basa cà chua

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá basa, gạo, cà chua, hành tỏi băm, rau thơm, dầu ăn loại dành cho bé, một số gia vị khác. Cách nấu cháo cá basa cà chua cho bé ăn dặm thơm ngon:
• Bước 1: Gạo cho vào nồi ninh nhừ thành cháo. Trước khi ninh, mẹ nên làm sạch gạo và nhặt sạn. Cá basa mẹ làm sạch, lọc lấy thịt rồi đem băm nhuyễn.
• Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo cùng với ít hành tím băm nhỏ, phi thơm hành tím rồi cho thịt cá vào xào săn. Ướp chút nước mắm cho cá thêm ngon.
• Bước 3: Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt rồi cho vào máy xay nhuyễn. Khi cháo chín nhừ, mẹ cho cá xào thơm với cà chua xay vào khuấy đều liên tục, đợi cháo sôi lên thì mẹ cho thêm hành ngò với chút gia vị. Tắt bếp, múc cháo ra bát cho bé thưởng thức khi còn ấm.

Cháo cá hồi cho bé ăn dặm

Cá hồi được các mẹ lựa chọn nấu cháo cho con nhờ vị thơm ngon, ngậy và bổ dưỡng. Vậy nấu cháo cá hồi với rau củ gì để cháo không tanh, ngon miệng bé con? Cháo cá hồi có thể nấu với một số loại rau củ sau: bí đỏ, củ dền, rau dền, rau cải bó xôi, rau cải xanh, cà rốt, hành  thì là, rau ngót.

Ngoài cá thu và cá basa thì đây là loại cá có chứa nhiều axit béo không bão hòa rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Cá hồi còn rất giàu vitamin A, D, B, E, canxi, sắt, kẽm và các dưỡng chất khác. Tuy nhiên mẹ có thể chưa biết nên nấu cá hồi bổ sung với các loại rau củ gì ngon để mang đến cho bé một bữa ăn tốt nhất. Cùng chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây nhé.

• + Cá hồi phi lê: 30gr
• + Cháo trắng vừa đủ
• + Hành củ khô: 1 nhánh
• + Rau cải bó xôi: Tùy theo chế độ ăn của con nhưng không nên quá 30gr
• + Dầu ăn [có thể chuẩn bị thêm dầu vừng, dầu oliu], nước mắm.

Cách nấu cháo cá hồi:

• + Bước 1: Rửa sạch cá hồi bằng nước muối pha loãng hoặc có thể dùng sữa tươi không đường ngâm cá 20p, rửa lại bằng nước gừng để khử mùi tanh của cá. Sau đó thì lấy khăn thấm khô cá hoặc để ráo nước rồi thái nhỏ.
• + Bước 2: Hành củ bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Phi thơm hành lên, sau đó thì cho cá hồi vào xào. Băm nhỏ cá hoặc mẹ có thể lấy thìa tán ra vì cá hồi rất mềm.
• + Bước 3: Rau cải bó xôi chọn những cọng non, rửa sạch sau đó băm nhuyễn hoặc xay tùy theo khả năng nhai nuốt của trẻ.
• + Bước 4: Bắc nồi cháo trắng lên, cho cá hồi vào đảo đều lên, khi sôi lăn tăn thì cho tiếp rau cải bó xôi vào đảo đều lên. Khi sắp bắc cháo ra thì nêm vài giọt nước mắm.
• + Bước 5: Múc cháo ra bát, cho thêm 1-2 giọt dầu vừng hoặc dầu oliu trộn đều vào cháo để tạo hương vị thơm ngon, át đi mùi tanh của cá hồi

Cá hồi nấu cháo với rau gì cho bé? Trên thực tế, cá hồi có thể kết hợp cùng với một số loại rau để nấu cháo cho bé như: rau dền, súp lơ, rau cải xanh, rau bina, bí đỏ, củ dền, rau ngót, cà rốt, hành lá, thì là. Những loại rau này không những giúp cho món ăn thêm vị ngon khi bé đang trong thời kỳ ăn dặm mà còn giúp bé tiêu hóa tốt hơn.

Thông thường, khi không biết nên dùng cá hồi nấu với rau gì cho bé, các mẹ thường sử dụng bí đỏ, cà rốt, rau cải hoặc rau ngót là chủ yếu bởi những loại rau củ này khá dễ kiếm, chứa nhiều thành phần chất dinh dưỡng. Khi được kết hợp cùng nhau sẽ mang đến bữa ăn hoàn hảo cho bé.

Một điều đáng chú ý là trước khi chế biến cá hồi nấu gì cho bé [không chỉ là cháo], mẹ nên rửa sạch cá rồi dùng một quả chanh, nước muỗi đã pha loãng hoặc sữa tươi không đường rồi thực hiện ngâm cá trong khoảng 20 phút. Sau đó thì vớt ra rồi dùng gừng rửa sạch để giúp khử mùi tanh của cá. Sau đó thì lấy khăn và thấm khô cá hoặc để cho cá thật ráo nước mới băm nhỏ.

Cách nấu cháo cá thu đậu xanh cho trẻ biếng ăn

Cá thu là một trong số những nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhất là hàm lượng axit béo omega-3 rất tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ. Để thực hiện nấu món cháo ngon này, chị em hãy chuẩn bị nguyên liệu như sau.

• + 300g cá thu [khoảng 2 lát cá]
• + 200g đậu xanh còn vỏ [nếu có]
• + Nửa chén gạo
• + Gia vị, hành, ngò

Cá thu là một trong số những nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhất là hàm lượng axit béo omega-3 rất tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ. Cách nấu cháo cá thu đậu xanh:

• + Bước 1: Bạn nên chọn cá thu với lớp thịt cá nhìn trong, lớp da bóng, ko nát. Cá thu sau khi mua về rửa bằng muối và giấm để làm sạch cũng như khử mùi tanh. Để cá được dai và giòn hơn, bạn hãy ướp cá với đường, muối, nước mắm khoảng 15  20 phút trước khi cho vào cháo. Làm như thế, cá không những thấm gia vị mà còn giữ được hương vị thơm ngon riêng.
• + Bước 2: Đậu xanh vo sạch, ngâm từ 3 đến 4 tiếng. Gạo vo sạch, để ráo. Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ, đầu hành trắng và hành tím băm nhỏ để riêng.
• + Bước 3: Sau khi gạo đã ráo nước rồi đem rang trên bếp cho đến khi hạt gạo chuyển từ màu trắng đục sang trắng trong là được. Bước này có tác dụng giúp nồi cháo của bạn sẽ có mùi thơm đặc trưng, hạt cháo không bị nát vữa, nhưng lại rất nhừ.
• + Bước 4: Cho gạo và đậu xanh lên bếp nấu với tỉ lệ 1:4 [1 phần gạo và đậu xanh, 4 phần nước], ban đầu mở lửa lớn, sau khi sôi thì mở nhỏ lửa lại. Nấu như vậy cháo sẽ ngon hơn.
• + Bước 5: Sau khi gạo và đậu đã nở thì cho cá vào nồi cháo nấu chín. Khi cá chín, bạn vớt cá ra, dằm thành từng miếng, bắc chảo với một ít dầu, cho đầu hành trắng và hành tím băm nhỏ vào phi thơm, sau đó cho cá vào, xào sơ với một ít nước mắm ngon, đường, bột ngọt, tiêu. [Vì cá thu rất ít xương nên các bạn có thể lựa xương dễ dàng]
• + Bước 6: Trút cá đã xào thơm vào nồi cháo, nêm gia vị vừa ăn và tắt lửa. Múc ra tô, rắc hành, ngò cắt nhỏ lên, ăn ngay khi còn nóng.

Cháo cá ngừ cho trẻ dưới 1 tuổi

Với cách nấu món cháo cá ngừ đại dương cực ngon và bổ dưỡng cho bé ăn dặm vì món cháo này chứa nhiều chất dinh dưỡng sẽ giúp phát triển trí não của trẻ. Đặc biệt các bé mắc chứng biếng ăn thì đây sẽ là một món ăn sẽ giúp các mẹ bớt lo lắng hơn. Và bây giờ Dichvuhay.vn sẽ thực hiện món cháo này các bạn cùng theo dõi nhe.

Cá ngừ ít xương nên nấu cháo cá ngừ cho bé ăn không lo bị hóc xương, nhưng cá ngừ dễ gây dị ứng. Khi nấu cháo cá ngừ cho bé, mẹ lưu ý không lấy phần thịt đậm chỗ xương sống cá. Vì nếu cá ngừ bị ương thì đây là phần thịt cá chứa chất dộc gây dị ứng cho bé. Để thực hiện nấu món cháo ngon từ cá ngừ các mẹ hãy chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

• + 50gr cá ngừ
• + 4-5 lá rau cải ngọt.
• + Gia vị: Nước mắm, đường, dầu olive, hành tỏi.

Cách nấu cháo cá ngừ rau cải ngọt cho bé ăn dặm:

• + Bước 1: Rau cải ngọt chỉ lấy phần lá, rửa sạch cắt nhuyễn
• + Bước 2: Tới giờ cho bé ăn lấy cháo trong bình giữ nhiệt ra nồi, cho cá ngừ vào nấu chín.
• + Bước 3: Vớt cá ra gỡ sạch xương tán nhuyễn, phi hành tỏi xào cá qua cho cá thơm rồi cho vào cháo.
• + Bước 4: Cho cá ngừ và rau cải vào cháo quậy đều nấu sôi lại. Nêm gia vị nếu bé trên 1 tuổi, múc ra chén cho 1 muỗng dầu olive là xong.

Cháo cá mú đổi vị cho bé

Khi bé đến tuổi ăn dặm, cháo cá mú là một trong những món cháo cực kỳ dinh dưỡng mà bạn có thể chế biến cho bé yêu, món cháo cá mú với thịt cá ngọt, ít xương vừa là món ăn ngon miệng vừa là đồ ăn dinh dưỡng cực tốt cho sự phát triển của trẻ. Để nấu món này chị em hãy chuẩn bị nguyên liệu như sau:

• + 1kg cá mú
• + ½ lon gạo loại ngon [Nếu nấu bằng gạo tấm càng tốt]
• + Gia vị: đường, nước mắm, bột ngọt, muối, tiêu
• + Các loại rau: Hành lá, rau răm, hành tím, hành tây.

Cách nấu cháo cá mú không bị tanh:

• + Bước 1: Cá mú mua về đem rửa sạch, đánh vẩy, loại bỏ phần ruột cá rồi rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Sau đó lọc lấy thịt. Phần xương và đầu cá bạn cho vào nồi ninh nhừ để lấy nước. Phần thịt cá đem ướp cùng muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, đường rồi để khoảng 20 phút cho cá thẩm thấu đều gia vị.
• + Bước 2: Rau răm, hành lá rửa sạch để ráo nước. Hành tây thái lát đập dập cho hành ra bớt nước rồi đem phơi dưới ánh nắng mặt trời vài phút cho hành hơi dai lại. Cho một chút dầu lên chảo, phi thơm hành rồi cho phần thịt cá vào đảo qua để cho cá sém vàng và săn lại là được.
• + Bước 3: Gạo bạn đem vo qua nước, để ráo sau đó rang qua lửa đến khi có mùi thơm nhẹ thì cho vào nồi nước hầm đầu và xương cá ninh đến khi gạo mềm rồi hạ lửa. Bạn có thể cho thêm một chút nấm hương cho thêm phần hấp dẫn.
• + Bước 4: Cuối cùng, bạn múc cháo ra tô cho thêm hành lá cắt khúc, rắc thêm chút tiêu, bột nêm cho vừa ăn.

Nên cho trẻ ăn hải sản nói chung và cá hồi nói riêng bắt đầu từ tháng thứ 7 trở đi, nếu cả gia đình có tiền sử bị dị ứng hải sản thì có thể bắt đầu muộn hơn. Ngoài ra theo thạc sỹ, bác sỹ Lê Thị Hải  Nguyên giám đốc Trung tâm tư vấn dinh dưỡng, viện dinh dưỡng quốc gia thì khi chế biến nên chọn mua cá tươi bởi vì cá ươn có thể ẩn chứa vi trùng và ký sinh trùng, nếu chế biến không kỹ có thể sẽ làm bé nhiễm trùng đường ruột, hơn nữa khi nấu cá cho bé thì cần phải lóc xương và nấu thật kỹ.

Tham khảo các chủ đề có lượt quan tâm nhiều nhất hiện nay : đặt tên con trai 2021 / Đặt tên con gái 2021/ Lễ Cúng thôi nôi / văn khấn mùng 1
Chủ đề ẩm thực : Cách pha nước chấm / Cách pha nước mắm chua ngọt  / Cách nấu Cháo ghẹ  / Cách nấu cháo ếch / Cách làm mắm tép