Khổ qua nhồi nấm kho nước tương 48799 lượt xem
Dễ
4 người Khẩu phần
Yêu thích ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Nhân khổ qua trộn lẫn vị beo béo bùi bùi của thịt heo, giò sống, vị giòn thơm của nấm hương, cà rốt; đặc biệt nhất là khổ qua được đem áp chảo trước khi kho nên ăn rất thơm. Ăn rồi cứ nhớ mãi vị nước xốt thanh thanh ngọt ngọt, miếng khổ qua vừa chín mềm thấm vị nước tương đậm đà.
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Khổ qua: 2 trái to
- Thịt heo xay: 80g
- Giò sống: 50g
- Cà rốt cắt sợi: 1/4 củ
- Nấm hương ngâm nở, cắt nhỏ: 5 tai
- Ớt sừng: 1 trái
- Hành lá: 1 cọng
- Hành tím băm, dâù ăn, đường, tiêu
- Bột ngọt
- Nước tương
- Hạt nêm
Heo
SƠ CHẾ
Trộn đều giò sống, thịt heo, nấm hương và cà rốt, nêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m hành tím băm, ít tiêu để thấm.
Hành lá cắt nhỏ, ớt sừng cắt xéo 3cm. Khổ qua cắt khúc 2cm, bỏ ruột, nhồi nhân vào khổ qua.
THỰC HIỆN
Đun nóng dầu ăn, chiên rám mặt khổ qua, cho 1/2 chén nước nóng vào kho nhỏ lửa, nêm 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, 5M nước tương Phú Sĩ, thêm phần ớt sừng, kho đến khi nước sánh lại, nếm vị vừa ăn, tắt lửa. Rắc hành lá lên trên mặt.
CÁCH DÙNG
Dùng nóng với cơm.
MÁCH NHỎ
Nấm hương sẽ giúp cho món ăn có vị thơm ngon đặc biệt
Chiên khổ qua trước khi kho giúp khổ qua thấm gia vị và ngon hơn. TAGS món ngon từ nấm
Bình luận
Nguyễn Thị Thu Hà
Tối nay mua được khổ qua mình sẽ làm món này.
Món Ngon Mỗi Ngày
Cảm ơn chị Hà đã ủng hộ Chương Trình.
phung khuyen
mon nay minh đã thử làm ko ngán đổi bữa rất ngon cảm ơn chương trình rất nhiều
Món Ngon Mỗi Ngày
Cảm ơn bạn ủng hộ Chương Trình.
Các món ngon khác
Cà bát om thịt ba chỉ
- 4 người
- 91
Rong biển cuộn nấm kim châm
- 4 người
- 15
Gà cuộn khoai chiên giòn
- 4 người
- 252
Pizza phở hải sản
- 4 người
- 29
Gà nướng táo
- 4 người
- 34
Cơm chiên Dương Châu
- 4 người
- 213
Canh vịt khoai sọ
- 4 người
- 186
Gan chiên cháy tỏi
- 4 người
- 13
Salad tôm xốt kem
- 4 người
- 80
Sườn non kho dưa cải
- 4 người
- 95
Canh chua gà bông so đũa
- 4 người
- 14
Nui trộn cá ngừ
- 4 người
- 55
Súp nghêu rong biển
- 4 người
- 52
Dồi ốc lá chúc
- 4 người
- 5
Chả cá Hà Nội
- 4 người
- 114
Bánh mì chiên tôm
- 4 người
- 136
Bò xốt vang
- 4 người
- 102
Cơm gà
- người
- 62
Cồi sò điệp xốt cay
- 4 người
- 19
Bánh cốm patê chả lụa
- 4 người
- 39
Cá nục kho kiểu Nhật
- 4 người
- 240
Cà tím hấp nước tương tỏi
- 4 người
- 34
Bí ngòi hấp chả chay
- 4 người
- 17
Lẩu uyên ương
- 4 người
- 70
Bắp non xào mực cay
- 4 người
- 269
Lẩu sữa đậu nành hải sản
- 4 người
- 14
Pancake tôm phô mai
- 4 người
- 15
Pancake sushi
- 2 người
- 19
Salad khoai tây trộn bê thui
- 4 người
- 55
Bánh Rôti cuốn thịt bò
- 4 người
- 54