Cật bổ là gì

Thận của lợn hay còn được gọi với tên khác là thận heo [ cật lợn ] đây là một trong những bộ phận của lợn được sử dụng nhiều. Vậy ăn cật heo có tốt không ? Thường thì thận lợn chỉ sử dụng làm thức ăn trong bữa cơm hàng ngày, bài viết này chúng ta cùng nhau tìm hiểu về tác dụng của nó.

Sự thật về ăn cật heo có tốt không

Theo như Tây y,cật heocó nhiều chất đạm, béo, có nhiều chất khoáng như canxi, photpho, sắt và các vitamin quan trọng như vitamin A, Vitamin B1, Vitamin C Thận lợn được dùng nhiều nhất, nhiều hơn cả bởi tính phổ biến của lợn, cũng như màu sắc trắng hồng, ngon và dễ ăn hơn thận động vật khác. Do đó, cật lợn được xem như là một loại thuốc bổ thận từ tự nhiên rất tốt và bổ dưỡng.

Còn trong Đông y,thận lợncó tính hàn, vị mặn, không độc, có công hiệu ích tinh, bổ thận tráng dương, thường được dùng làm thực phẩm bổ thậnsử dụng trong điều trị thận hư, suy yếu tình dục, mộng tinh, di tinh và các bệnh liên quan đau khớp, mỏi lưng, ù tai

Vậy ăn thận heo có tốt không sự thật là thận heo không chỉ tốt với sức khỏe mà còn giúp người bệnh thận suy, thận yếu, bổ thận cố tinh, tăng cường sinh lực.

Ăn cật lợn có tốt cho tinh trùng không?

Nhiều người thắc mắc bị chứng xuất tinh sớm nên ăn gì ? và ăn thận lợn có tốt cho tinh trùng không. Theo đông y cho biết, khi quý ông đã có các dấu hiệu xuất tinh sớm, tinh trùng ít cần bổ xung những thực phẩm dưới đây :

• Cật lợn : Trong đông y, cật lợn có vị mặn, tính lạnh không độc, có công hiệu bổ thận, ích tinh, tráng dương chữa thận hư, suy yếu tình dục, di mộng tinh, giảm đáng kể xuất tinh sớm.
• Các loại thịt : Các loại thịt gà, thịt dê, cừu, chó, thịt cá, thịt chim bồ câu, thận lợn có tác dụng bổ sung nguyên khí, bồi bổ máu.

• Rau củ : Người bịyếu sinh lýnên ăn khoai, hạt đậu trắng, hành lá, hành tây tỏi tây, nấmNhững thực phẩm này có tác dụng bổ sung vitamin và khoáng chất, bổ sung dinh dưỡng, chữa xuất tinh sớm hiệu quả.
• Đỗ đen : Đỗ đen được mệnh danh là thức ăn của thận, giúp bổ thận, tráng dương.
• Con hàu : Các loại thực phẩm chứa nhiều ngũ cốc như gạo, ngô, miến, bột ngô, lúa mạch chứa chứa nhiều vitamin, chất béo và tinh bột, có tác dụng bồi bổ, tăng cường sinh lực, hỗ trợ điều trị xuất tinh sớm.
• Ăn pín động vật : Các loại pín như bộ phận sinh dục của các con vật như: dê, bò, gàcung cấp kẽm và chất vi lượng quan trọng giúp cho việc sản sinh tinh trùng cho nam giới.
• Hoa quả : Dâu rừng, dâu tây, táo, táo tàu, chuối, quả bơ, dứa có tác dụng bổ thận, tráng dương. Các loại quả này có chứa axit amin, vitamin và khoáng chất giúp chữa xuất tinh sớm.
• Ngũ cốc : Các loại thực phẩm chứa nhiều ngũ cốc như gạo, ngô, miến, bột ngô, lúa mạch chứa chứa nhiều vitamin, chất béo và tinh bột, có tác dụng bồi bổ, tăng cường sinh lực, hỗ trợ điều trị xuất tinh sớm.
• Hải sâm : Có thể dùng hải sâm để xào với thịt dê, hải sâm xào mướp đắng để trị các bệnh về suy giảm sinh dục, xuất tinh sớm.

Cách chế biến cật heo để tốt cho sức khỏe

Như các bạn đã biết, thận lợn là thực phẩm rất phổ biến. Vậy thận heo có tác dụng gì ? Chế biến thận lợn đúng cách nhất :

Cật heo mang hấp cách thủy

• Chuẩn bị: một đôi thận lợn, 2 của khoai tây Đà Lạt, muối, tiêu, mì chính và hành lá.
• Cách làm: thận lợn được rửa sạch, bổ đôi quả thận, gạn bỏ hết các phần màng và gân trắng.. Rửa sạch thận lần lượt bằng nước lạnh, giấm và rượu trắng để khử mùi hôi của thận.
• Ướp phần cật đã qua sơ chế ở trên với gốc hành lá, hạt tiêu và muối trong 10 phút. Sau khi gia vị đã ngấm đều vào các miếng thận lợn, cho vào tô và hấp cách thủy như bình thường.
• Khi thận heo chín, trút phần đồ chín ra đĩa, trang trí thêm ớt, tiêu cho hợp khẩu vị.
• Món này có thể nhâm nhi cùng bạn bè hay ăn cùng cơm trắng đều ngon.

Thận lợn hầm thuốc bắc

Chuẩn bị:Cật heo 1 đôi, gia vị thuốc bắc, 1 trái dừa xiêm, gừng muối, bột nêm, rượu trắng

Chế biến:

• Cật heo bổ đổi, gạn bỏ hết phần màu trắng ở bên trong, rửa lại với giấm và rượu trắng cho tới khi hết mùi hôi của thận. Dùng dao khía các rãnh nhỏ để gia vị dễ thấm hơn.
• Dùng nước gừng nóng chần sơ qua thận rồi ngâm ngay vào nước lạnh.
• Thuốc bắc rửa sạch, dừa xiêm bổ lấy nước co vào niêu đất cùng thuốc bắc
• Nấu đến khi nước dừa thuốc bắc sôi lên thì cho cật heo vào nấu khoảng 30 phút.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, trút đồ ăn ra bát. Món này nên dùng khi vẫn còn nóng

Thận heo ninh đậu đen [ đỗ đen ]

• Chọn cật heo còn tươi, bổ dọc mỗi quả làm 2 phần theo chiều dọc, tách bỏ lớp màng trắng rồi rửa sạch. Dùng một nửa chén rượu trắng với một thìa cafe gừng đã được đập dập từ trước, đem rửa cật lợn thận sạch sẽ, cật càng lớn thì phải rửa càng cẩn thận để khử hết mùi đặc trưng, vẩy sạch rượu gừng, lưu ý không rửa lại bằng nước lạnh sau khi tẩm rửa.

• Cứ 150gram cật thì sử dụng 1 nửa thìa cà phê muối, ¼ thì hạt tiêu, ½ thì hành tím đã được băm nhỏ.
• Hầm 500gr xương ống + nửa lạng hành + 1 thìa muối với khoảng 2 lít nước.
• Ninh nhỏ lửa trong 40 phút, vớt bỏ bọt. Sau 40 phút thì vớt bỏ xác hành, xương, giữ lại khoảng 1 lít rưỡi nước hàm.
• Lấy khoảng 300gram đỗ đen đã được vo sạch, ráo nước, cho vào nồi nấu cho đến khi đỗ chín mềm. Cho cả đỗ và nước vào nồi nước dùng, nêm thêm gia vị, bột canh vào.
• Lưu ý:Cật lợn rất mau chín, để cật chín tới món ăn sẽ ngon hơn, không nên ninh quá nhừ vì thận sẽ không còn đủ vị và dinh dưỡng cũng không cong nhiều. ăn thận lợn có tốt không.

Tóm lại, chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu xong về ăn cật heo có tốt không và thận heo có tác dụng gì ? và một số cách nấu món ăn giúp bồi bổ sức khỏe từ thận heo. Chúc bạn thành công và có được những món ăn hợp khẩu vị nhất .

Video liên quan