Dung dịch protein có phản ứng màu blue với chất nào sau đây

Với Cách giải bài tập phản ứng màu biure của peptit hay, chi tiết Hoá học lớp 12 gồm đầy đủ phương pháp giải, ví dụ minh họa và bài tập trắc nghiệm có lời giải chi tiết sẽ giúp học sinh ôn tập, biết cách làm dạng bài tập phản ứng màu biure của peptit từ đó đạt điểm cao trong bài thi môn Hoá học lớp 12.

Phản ứng màu biure:

Trong môi trường kiềm, peptit tác dụng với Cu[OH]2 cho hợp chất màu tím.

Đó là màu của hợp chất phức giữa peptit có từ 2 liên kết peptit trở lên với ion đồng.

Ví dụ minh họa

Câu 1:Peptit nào dưới đây không có phản ứng màu biure?

A. Ala-Gly-Gly

B. Ala- Gly

C. Ala- Ala- Gly- Gly

D. Gly – Ala – Gly

Lời giải:

Đipeptit không có phản ứng màu biure.

→ Đáp án

Câu 2:. Cho các phát biểu:

[1] Tất cả các peptit đều có phản ứng màu biure

[2] Protein phản ứng màu biure Cu[OH]2 ở nhiệt độ thường cho màu tím đặc trưng.

[3] Protein tác dụng với HNO3 đặc, cho kết tủa vàng.

[4] Khi đun nóng dung dịch peptit với axit, sản phẩm cho phản ứng màu biure

Số phát biểu đúng là:

A. 2.

B. 1.

C. 3.

D. 4.

Lời giải:

[1]. Sai, Các peptit có từ 2 liên kết peptit trở lên mới có phản ứng này.

[2]. Đúng, protein là polipeptit [có trên 2 liên kết peptit] nên tham gia phản ứng biure với Cu[OH]2 ở nhiệt độ thường cho màu tính xanh.

[3]. Đúng, trong protêin có chứa –C6H4-OH của một số gốc amino axit đã phản ứng với HNO3 tạo sản phẩm có nhóm –NO2 có màu vàng. [

4].Sai, Khi đun nóng dung dịch peptit với axit hoặc kiềm, peptit bị thủy phân nên không còn phản ứng màu biure

Vậy có 2 phát biểu đúng là [2] và [3].

→ Đáp án A

Câu 3:Thuốc thử được dùng để phân biệt Gly – Ala – Gly với Gly – Ala là:

A. Cu[OH]2 trong môi trường kiềm.

B. dung dịch NaCl.

C. dung dịch HCl.

D. dung dịch NaOH

Lời giải:

Đipeptit không có phản ứng màu biure nên Gly – Ala – Gly có phản ứng với Cu[OH]2 trong môi trường kiềm cho dung dịch màu xanh tím.

→ Đáp án A

Câu 4:Cho các loại hợp chất sau:[1] đipeptit; [2] polipeptit ; [3] protein; [4] lipit ; [5] đisaccarit. Có bao nhiêu hợp chất tác dụng với Cu[OH]2 trong dung dịch NaOH ở nhiệt độ thường?

A. 4

B. 2

C. 5

D. 3

Lời giải:

Các chất tác dụng với Cu[OH]2 trong dung dịch NaOH ở nhiệt độ thường là:

[2] polipeptit ; [3] protein; [5] đisaccarit.

- Polipeptit và protein có phản ứng màu biure đặc trưng với Cu[OH]2 [đipeptit không có phản ứng này]

- Đisaccarit phản ứng với Cu[OH]2 cho phức đồng màu xanh.

→ Đáp án D

Câu 5:Điều khẳng định nào sau đây là đúng?

A. Các amin đều có tính bazơ vì thế dung dịch của chúng đều làm quì tím hóa xanh.

B. Các amino axit đều có tính lưỡng tính nên dung dịch của chúng không làm đổi màu quì tím.

C. Các peptit đều cho được phản ứng màu biure.

D. CH3-CH[NH2]COOH có tên thay thế là α-aminopropanoic.

Lời giải:

A sai ví dụ anilin không làm đổi màu quỳ tím

B sai vì các aminoaxit có số nhóm -NH2 bằng số nhóm -COOH thì mới không làm đổi màu quỳ tím

C sai vì đipeptit không tham gia phản ứng màu biure

→ Đáp án D

Câu hỏi mới nhất

Xem thêm »

• Cho X là axit cacboxylic đơn chức, mạch hở, Y là ancol no, đa chức, mạch hở. Đun hỗn hợp gồm 2,5 mol X, 1 mol Y với xúc tác H2SO4 đặc [giả sử chỉ xảy ra phản ứng este hóa giữa X và Y] thu được 2,5 mol hỗn hợp E gồm X, Y và các sản phẩm hữu cơ [trong đó có chất Z chỉ chứa nhóm chức este]. Tiến hành các thí nghiệm sau:

  Thí nghiệm 1: Cho 0,5 mol E tác dụng với Na dư, sau phản ứng hoàn toàn thu được 0,35 mol khí H2.

  Thí nghiệm 2: Cho 0,5 mol E vào dung dịch brom dư thì có tối đa 0,5 mol Br2 tham gia phản ứng cộng.

  Thí nghiệm 3: Đốt cháy hoàn toàn 0,5 mol E cần vừa đủ 2,95 mol khí O2 thu được CO2 và H2O. Biết có 12% axit X ban đầu đã chuyển thành Z. Phần trăm khối lượng của Z trong E là

• 
  

Xem thêm »

Câu hỏi hot cùng chủ đề

• Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol một amin no, mạch hở X bằng oxi vừa đủ, thu được 0,5 mol hỗn hợp Y gồm khí và hơi. Cho 4,6 gam X tác dụng với dung dịch HCl [dư], số mol HCl phản ứng là:

  A. 0,1.       

  B. 0,2.         

  C. 0,4.        

  D. 0,3.

13/03/2022 2,213

A. Dung dịch protein có phản ứng màu biure.

B. Amino axit có tính chất lưỡng tính.

C. Dung dịch valin làm quỳ tím chuyển sang màu hồng.

Đáp án chính xác

D. Protein bị thuỷ phân nhờ xúc tác bazơ.

Đáp án C

Công thức của valin là CH3-CH[CH3]-CH[NH2]-COOH.

→ valin không làm quỳ tím chuyển màu.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Dung dịch nào sau đây làm quỳ tím chuyển sang màu xanh?

Xem đáp án » 13/03/2022 3,307

Cho 10,68 gam alanin tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ, cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được m gam muối khan. Giá trị của m là

Xem đáp án » 13/03/2022 1,750

Cho 7,12 gam alanin tác dụng với dung dịch HCl dư, cô cạn cẩn thận dung dịch sau phản ứng, thu được m gam muối khan. Giá trị của m là

Xem đáp án » 13/03/2022 1,297

Cho các nhận định sau:

[a] Ở điều kiện thường, metylamin và đimetylamin là những chất khí có mùi khai.

[b] Cho lòng trắng trứng vào Cu[OH]2 trong NaOH thấy xuất hiện màu xanh đậm.

[c] Muối phenylamoni clorua không tan trong nước.

[d] H2NCH2CONHCH[CH3]COOH là một tripeptit.

[e] Ở điều kiện thường, H2NCH2COOH là chất rắn, dễ tan trong nước.

Số nhận định đúng là

Xem đáp án » 13/03/2022 417

Cho 3 gam H2NCH2COOH tác dụng hết với dung dịch NaOH, thu được dung dịch chứa m gam muối. Giá trị của m là

Xem đáp án » 13/03/2022 247

Cho a mol lysin vào 250 ml dung dịch NaOH 1M, thu được dung dịch X. Cho dung dịch HCl dư vào X, sau khi các phản ứng xảy ra hoàn toàn thấy số mol HCl phản ứng là 0,65 mol. Giá trị của a là:

Xem đáp án » 13/03/2022 166

Chất nào sau đây là tripeptit?

Xem đáp án » 13/03/2022 104

Khi thủy phân hoàn toàn 0,1 mol peptit X mạch hở [X tạo bởi từ các amino axit có một nhóm amino và một nhóm cacboxyl] bằng lượng dung dịch NaOH gấp đôi lượng cần phản ứng; cô cạn dung dịch thu được hỗn hợp chất rắn tăng so với khối lượng X là 78,2 gam. Số liên kết peptit trong X là

Xem đáp án » 13/03/2022 83

Đốt cháy hoàn toàn 6,2 gam một amin no, mạch hở đơn chức cần dùng 10,08 lít khí O2 [đktc]. Công thức phân tử của amin là

Xem đáp án » 13/03/2022 66

Cho các phát biểu sau:

[a] Để phân biệt Ala-Ala và Gly-Gly-Gly ta dùng phản ứng màu biure.

[b] Dung dịch lysin làm phenolphtalein hóa hồng.

[c] Ở điều kiện thường, anilin là chất khí.

[d] Các amino axit thiên nhiên hầu hết là các β−amino axit.

[e] Khi thủy phân hoàn toàn anbumin của lòng trắng trứng nhờ xúc tác enzim, thu được α−amino axit.

[g] Lực bazơ của etyl amin yếu hơn của metyl amin.

Số phát biểu đúng là

Xem đáp án » 13/03/2022 64

Để khử mùi tanh của cá [gây ra do một số amin] ta có thể rửa cá với

Xem đáp án » 13/03/2022 63

Phát biểu nàọ sau đây là sai ?

Xem đáp án » 13/03/2022 62

Peptit nào sau đây không có phản ứng màu biure?

Xem đáp án » 13/03/2022 58

Chất nào sau đây vừa tác dụng với dung dịch NaOH vừa tác dụng với dung dịch HCl?

Xem đáp án » 13/03/2022 54

Phát biểu nào sau đây sai?

Xem đáp án » 13/03/2022 53