Chả là hôm qua có đọc được một công thức nấu chè ngô, người ta hướng dẫn em là 3 muỗng canh bột sắn và 1 muỗng canh đường. Em đi lục tung nhà chả còn cái muỗng canh nào cả. Tiện khi em cử anh xã đi mua muỗng cho em về nấu chè thì các mẹ cho em hỏi luôn: 1 muỗng canh bằng bao nhiêu gam thế nhỉ?
Quy đổi 1 muỗng canh bằng bao nhiêu gam?
Khi đọc các tài liệu tiếng Anh, các công thức nấu ăn quốc tế hay các hướng dẫn về dinh dưỡng, bạn có thể bắt gặp các thuật ngữ như Serving, Oz, một muỗng cafe, một muỗng canh,… Mục đích của các quy đổi này là để giúp bệnh nhân có thể tự ước lượng dễ dàng và được công nhận phổ biến.
1 muỗng canh đường bằng bao nhiêu gam đường?
Tuy nhiên đấy là chỉ khi bạn có bộ dụng cụ đo lường chuẩn như người Mỹ và châu Âu thì mọi thứ mới dễ dàng. Còn Việt Nam ta thì chưa có sự thống nhất đó, các chị các mẹ vẫn dong bằng 1kg, nửa cân, 100gam, 200 gam nên khi đọc các hướng dẫn này có thể dẫn đến sự lúng túng khi áp dụng.
Bài viết sẽ giúp bạn hình dung ra được 1 muỗng canh bằng bao nhiêu gam, từ đó có thể dễ dàng hơn với niềm đam mê nấu nướng của mình.
Đầu tiên ta quy đổi ra đơn vị gram/ml: 1 serving = 240 ml ~ 240g 1 muỗng cafe = 5 mg ~ 5g
1 muỗng canh = 15 mg ~ 15g
Theo đó, 1 muỗng canh bằng bao nhiêu gam đã có câu trả lời rồi phải không ạ? Là xấp xỉ 15g các mẹ nhé. Chúc các mẹ nấu ăn vui vẻ.
Tiện đây, xem xin giới thiệu bài viết của em về thực đơn tăng cân cho người gầy lâu năm khó béo, ai cần thì click xem nha, có vô vàn thực đơn ngon miệng mà ít béo đó nha.
Hoặc mọi người có thể uống thêm các loại super mass để tăng cân hiệu quả nhất mà k tốn nhiều công sức
Để giảm cân hiệu quả chắc chắn phải có 1 chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, nhưng không phải ai cũng có thể ăn kiêng vì thế nhiều người luôn tìm cho mình việc giảm cân không cần ăn kiêng. Dưới đây là 06 phương pháp giảm cân không cần ăn kiêng đã được khoa học chứng minh các bạn cần phải biết…. Xem thêm>>>
Bảng hệ thống quy đổi các đơn vị đo lường tiêu chuẩn trong nấu ănBảng hệ thống quy đổi một số nguyên liệu thông dụng
Yêu cầu bắt buộc đối với mỗi đầu bếplà nắm được các đơn vị đo lường tiêu chuẩn nhất và cách chuyển đổicụ thể để áp dụng vào công việc thường ngày. Vậy bạn có biết các đơn vị đo lường tiêu chuẩn trong nấu ăn là gì? Cách quy đổi các đơn vị này cụ thể ra sao? Nếu chưa có nhiều thông tin, hãy để doanhnhan.edu.vn giúp bạn giải đáp.
Đang xem: 1 thìa canh bằng bao nhiêu gam
Bạn có biết các đơn vị đo lường tiêu chuẩn trong nấu ăn là gìvà cách chuyển đổi cụ thể ra sao?
1 muỗng canh bằng bao nhiêu gram, 1 muỗng cà phê bằng bao nhiêu ml… là thắc mắc thường gặp của những bạn trẻ theo học nghề bếp khi vô tình bắt gặp trong công thức chế biến các món ăn tham khảo qua sách báo hay mạng. Câu trả lời là gì? Nắm rõ bảng hệ thống quy đổi đơn vị đo lường tiêu chuẩn để đổi nhanh và chính xác từng đơn vị một!
Tại sao cần nắm rõ bảng hệ thống quy đổiđơn vị đo lường tiêu chuẩn trong nấu ăn?
Nếu nhân viên pha chế cần nắm những đơn vị đo lường tiêu chuẩn để cho ra những ly cà phê, cocktail đúng công thức và đạt chuẩn thì đầu bếp cũng được yêu cầu tương tự để cho ra những món ăn ngon và đúng vị, để quá trình chế biến trở nên đơn giản và nhanh chóng hơn, tránh trường hợp nêm nếm không chính xác, thực hiện “sửa sai” vì quá mặn hay quá nhạt quá nhiều lần khiến món ăn bị đổi vị, chín quá mức hay biến chất, đổi màu…
Trên thực tế, các đơn vị đo lường tiêu chuẩnlà khá tương đồng và được áp dụng chung cho nhiều lĩnh vực, bao gồm cả chế biến món ăn, làm bánhvà pha chế.
Những đơn vị đo lường tiêu chuẩn trong nấu ăn
Thông thường, khi chế biến món ăn, các đầu bếp thường gặp phải các đơn vị đo lường tiêu chuẩn sau đây:
|
Tên đơn vị |
Chữ viết tắt |
|
Teaspoon [thìa cà phê] |
tsp, tspn, t, ts. Xem thêm: Dàn Ông Chú Sung Dong Il Nói Gì Về Tình Bạn Với Park Bo Gum? |
|
Tablespoon [thìa canh] |
Tbsp, T., Tbls., Tb. |
|
Desertspoon [thìa tráng miệng] |
dstspn |
|
Cup [cốc/ chén] |
_ |
|
Ounce |
oz |
|
Fluid ounce |
Fl oz, oz.Fl |
|
Pound |
Lb |
|
Pint |
Pt |
|
Quart |
Qt |
|
Gallon |
Gal |
|
Gram |
gr |
|
Kilogam |
kg |
|
Liter |
l |
|
Độ Farenheit |
0F |
|
Độ Celcius |
0C |
tsp, Tbsp, cup, lb, oz,… là những đơn vị đo lường thường gặp trong nấu ăn
ĐIỂM DANH BỘ DỤNG CỤ LÀM VIỆC KHÔNG THỂ THIẾU CỦA MỘT ĐẦU BẾP CHUYÊN NGHIỆP
Bảng hệ thống quy đổi các đơn vị đo lường tiêu chuẩn trong nấu ăn
►Những công thức quy đổi cơ bảnnhất
| 1 tsp | = | 5 ml |
| 1 Tbsp | = | 15 ml |
| 1 cup | = | 240 ml |
| 1 oz | = | 28,35 g |
| 1 lb | = | 454 g |
| 1 ml nước tinh khiết ở 400C | = | 1 g |
| 1 Qt | = | 2 Pt = 4 cup |
| 1 Gal | = | 4 Qt = 16 cup |
| 0C | = | [0F – 32] x 5 : 9 |
| 0F | = | 0C x 9 : 5 + 32 |
►Quy đổi đơn vị đo lường Cup ra ml
| 1 cup | = | 16 Tbsp | = | 48 tsp | = | 240 ml |
| 3/4 cup | = | 12 Tbsp | = | 36 tsp | = | 180 ml |
| 2/3 cup | = | 11 Tbsp | = | 32 tsp | = | 160 ml |
| 1/2 cup | = | 8 Tbsp | = | 24 tsp | = | 120 ml |
| 1/3 cup | = | 5 Tbsp | = | 16 tsp | = | 80 ml |
| 1/4 cup | = | 4 Tbsp | = | 12 tsp | = | 60 ml |
►Quy đổi đơn vị đo lường Ounces ra grams
| 1 oz | = | 28 gr | 12 oz | = | 340 gr | |
| 2 oz | = | 56 gr | 16 oz | = | 454 gr | |
| 3,5 oz | = | 100 gr | 18 oz | = | 500 gr | |
| 4 oz | = | 112 gr | 20 oz | = | 560 gr | |
| 5 oz | = | 140 gr | 24 oz | = | 675 gr | |
| 6 oz | = | 168 gr | 27 oz | = | 750 gr | |
| 8 oz | = | 225 gr | 36 oz | = | 1 kg | |
| 9 oz | = | 250 gr | 54 oz | = | 1,5 kg | |
| 10 oz | = | 280 gr | 72 oz | = | 2 kg |
►Quy đổi đơn vị đo lường Pounds ra grams
| 1/4 pound | = | 112 gr |
| 1/2 pound | = | 225 gr |
| 3/4 pound | = | 340 gr |
| 1 pound | = | 454 gr |
| 1,25 pound | = | 560 gr |
| 1,5 pound | = | 675 gr |
| 2 pound | = | 907 gr |
| 2,25 pound | = | 1 kg |
| 3 pound | = | 1,35 kg |
| 4,5 pound | = | 2 kg |
►Quy đổi đơn vị đo lường độ Farenheit ra độ Celcius
| Độ F [0F] | Độ C [0C] | Độ F [0F] | Độ C [0C] | |||
| 5000F | = | 2600C | 3000F | = | 1500C | |
| 4750F | = | 2450C | 2750F | = | 1350C | |
| 4500F | = | 2350C | 2500F | = | 1200C | |
| 4250F | = | 2200C | 2250F | = | 1070C | |
| 4000F | = | 2050C | 2000F | = | 930C | |
| 3750F | = | 1900C | 1500F | = | 650C | |
| 3500F | = | 1800C | 1000F | = | 380C | |
| 3250F | = | 1600C |
►Quy đổi đơn vị đo lườngkhác
| 4 tách nước | = | 1 l | 1 muỗng canh đường | = | 30/35 gr | |
| 2 chén nước | = | 1/2 l | 1 muỗng bột mì | = | 15/20 gr | |
| 1 chén nước | = | 1/4 l | 1 muỗng dầu ôliu | = | 14 gr | |
| 1 chén | = | 16 muỗng canh | 1 muỗng canh lúa | = | 20/25 gr | |
| 1 muỗng [thìa] | = | 15 ml | 1 muỗng của cafe | = | 15/18 gr | |
| 1 muỗng cafe | = | 5 ml | 1 chén bột | = | 100 gr | |
| 1 quả trứng nhỏ | = | 50 gr | 1 muỗng canh bột mì | = | 25 gr | |
| 1 thìa bơ | = | 30 gr | 1 chén bơ | = | 200 gr | |
| 1 quả táo | = | 150 gr | 1 chén đường cát | = | 190 gr | |
| 1 lát bánh mì | = | 30 gr | 1 chén đường bột | = | 80 gr | |
| 1 chén bột ngô | = | 125 gr |
Đầu bếp chuyên nghiệp đều cẩn thận và tỉ mỉ trong đong đếm nguyên liệu nấu ăn để đảm bảo độ chính xác tuyệt đối
Bảng hệ thống quy đổi một số nguyên liệu thông dụng
►Các loại bột – Flours
►Các loại men nở – Yeasts
►Bơ – Butter
►Đường cát – Granulated sugar
►Đường nâu – Brown sugar
►Đường bột – Powderedsugar
►Sữa chua – Yogurt
►Sữa – Milk
►Kem tươi – Whipping cream
►Mật ong – Honey
Một số lưu ý khi áp dụng hệ thống quy đổi đơn vị đo lường
– Những nguyên liệu khác nhau sẽ có khối lượng khác nhau với cùng 1 thể tích. Chẳng hạn: cùng 1 thể tích nhưng các loại bột khác nhau sẽ cho ra khối lượng khác nhau
– Một số hệ thống quy đổi đơn vị được làm tròn đến một con số cụ thể nhất định, nên khi chuyển đổi sẽ có sự chênh lệch nhưng không đáng kể
– Đong 1 cup, 1 tbs, 1 Tsp có nghĩa là đầu bếp phải đặt dụng cụ đo trên bề mặt phẳng và đong bằng mặt. Chẳng hạn: với đơn vị tsp hay Tbsp khi đong phải lấy đầy thìa và gạt mặt cho phẳng thì mới đảm bảo đong chính xác
– Đầu bếp nên cân nhắc xem phải chọn đong cái nào trước, đồng thời dùng dụng cụ nào trước để đảm bảo thuận tiện nhất và sử dụng ít dụng cụ nhất nhằmtiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo tính chính xác
– …
Xem thêm: Khóa Học Google Shopping Toàn Tập A, Khóa Học Google Shopping
Hy vọng vớibảng quy đổi đơn vị đo lường tiêu chuẩn mà doanhnhan.edu.vn chia sẻ trên đây sẽ giúp các đầu bếp mới vào nghề xác định chính xác nhất việc đong đếm từng nguyên liệu trong công thức nấu ăn, đảm bảo món ăn đạt tiêu chuẩn theo quy định.
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: quy đổi