Nhu cầu iốt của cơ thể không nhiều nhưng khi bị thiếu hụt sẽ gây nhiều nguy cơ cho sức khỏe.
Iốt và vai trò với cơ thể
Iốt là vi chất quan trọng để tuyến giáp tổng hợp các hormon điều chỉnh quá trình phát triển của hệ thần kinh trung ương, phát triển hệ sinh dục và các bộ phận trong cơ thể như tim mạch, tiêu hóa, da - lông - tóc - móng, duy trì năng lượng cho cơ thể hoạt động.
Khi thiếu iốt, việc sản xuất thyroxin [hormone thyroxin cần thiết cho sự phát triển thể chất và tinh thần, nhất là với trẻ em và giúp điều hòa chuyển hóa năng lượng] bị giảm sút, tuyến giáp phải hoạt động bù dưới sự kích thích của hormon tuyến yên nên phì to dần. Tuy nhiên, nếu thiếu iốt quá trầm trọng thì có thể gây thiểu năng tuyến giáp. Ngoài ra, iốt còn có vai trò trong việc chuyển hóa beta - caroten thành vitamin A, tổng hợp protein hay hấp thụ đường trong ruột non.
Nhu cầu iốt của cơ thể
Người lớn: Trung bình cần khoảng 150mcg/ngày.
Phụ nữ có thai: Cần nhiều hơn người bình thường, khoảng: 200mcg/ngày.
Phụ nữ cho con bú: Cần lượng iốt nhiều nhất so với những trường hợp khác, khoảng 209mcg/ngày.
Nhu cầu iốt của trẻ em: Trẻ từ 0-6 tháng tuổi cần 40mcg/ngày, với trẻ bú mẹ hoàn toàn thì mẹ nên ăn nhiều hải sản và dùng muối iốt hoặc nước mắm có iốt để nguồn dưỡng chất quan trọng này tiết qua sữa bổ sung cho bé. Với trẻ đã ăn dặm [6-12 tháng], cần 50mcg, có thể bổ sung iốt qua ăn uống hàng ngày.
Trẻ từ 1-3 tuổi cần 70mcg; trẻ từ 4-9 tuổi cần 120mcg; trẻ từ 10-12 tuổi cần 140mcg; từ 14 tuổi đến khi trưởng thành là 150mcg.
Các thực phẩm giàu iốt
Cách đơn giản để có đủ iốt là dùng muối iốt trong các bữa ăn hàng ngày. Những thực phẩm giàu iốt gồm:
Rong biển: 1 tấm rong biển sấy khô cung cấp 11-19,89% lượng khuyến cáo mỗi ngày.
Cá tuyết: Chỉ 85g cung cấp 66% lượng khuyến cáo mỗi ngày.
Sữa chua: Ăn khoảng 250mg sữa chua cung cấp 50% lượng khuyến cáo mỗi ngày.
Muối iot: Dùng 1,5g muối cung cấp 47% lượng khuyến cáo mỗi ngày.
Tôm: Ăn 85g tôm cung cấp 23% lượng khuyến cáo mỗi ngày.
Trứng: 1 quả trứng lớn cung cấp 16% lượng khuyến cáo mỗi ngày.
Cá ngừ đóng hộp: Chỉ 85g cá ngừ cung cấp 11% lượng khuyến cáo mỗi ngày.
Mận khô: 5 trái mận khô cung cấp 9% lượng khuyến cáo mỗi ngày.
Thiếu iốt ảnh hưởng thế nào?
Trẻ em và phụ nữ độ tuổi sinh đẻ là đối tượng nguy cơ cao dễ bị thiếu hụt iốt. Khi cơ thể bị thiếu iốt sẽ dẫn đến mắc bệnh bướu cổ và tình trạng đần độn. Với bệnh bướu cổ, có thể xảy ra ở bất kỳ giai đoạn nào trong cuộc đời. Còn tình trạng đần độn có thể xảy ra ngay từ khi em bé còn nằm trong bụng mẹ [nếu người mẹ mang thai bị thiếu hụt iốt trầm trọng]. Với trẻ em, những ảnh hưởng sức khỏe có thể xảy ra khi cơ thể thiếu hụt iốt như: làm chậm phát triển trí tuệ, chậm lớn, kém linh hoạt, các khuyết tật về thần kinh, suy giảm hoạt động chức năng hệ thần kinh, tâm thần...
Theo Báo Sức khoẻ đời sống
I ốt là vi chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tổng hợp hormon tuyến giáp. Các hormon đóng vai trò quan trọng trong các quá trình chuyển hóa của cơ thể, đặc biệt quan trọng là giai đoạn hình thành và phát triển hệ thần kinh trung ương từ giai đoạn bào thai đến trẻ nhỏ. Do vậy, thiếu I ốt gây ra nhiều hậu quả khác nhau tùy theo từng giai đoạn phát triển của cơ thể. Bướu cổ là mức độ nhẹ nhất của các rối loạn do thiếu I ốt, các mức độ nặng hơn, phổ biến hơn nhưng khó nhận biết là suy giáp, giảm trí thông minh, đần độn. Nhưng hiện nay nhiều gia đình đang sao nhãng việc sử dụng muối I ốt trong các bữa ăn hàng ngày dẫn đến nguy cơ thiếu I ốt đang quay trở lại, từ đó tiềm ẩn những ảnh hưởng đến sự phát triển trí tuệ và tăng trưởng, diễn biến này diễn ra âm thầm gây ảnh hưởng đối với sức khỏe.
Tác hại của việc thiếu I ốt
Trẻ em và phụ nữ mang thai là những đối tượng rất dễ bị thiếu Iốt do nhu cầu tăng cao. Thiếu I ốt ở phụ nữ mang thai dễ gây ra sảy thai, thai chết lưu hoặc sinh non. Nếu thiếu I ốt nặng trong giai đoạn mang thai trẻ sinh ra sẽ bị đần độn, câm, điếc và các dị tật bẩm sinh khác.
Thiếu I ốt ở trẻ em sẽ gây chậm phát triển trí tuệ, chậm lớn, nói ngọng, nghễnh ngãng,... Ngoài ra còn gây bướu cổ, thiểu năng tuyến giáp ảnh hưởng lớn đến sự phát triển và hoạt động của cơ thể, giảm khả năng lao động, mệt mỏi...
Tuy nhiên, mỗi ngày mỗi người chúng ta chỉ cần khoảng 90 đến 200 microgram I ốt vào cơ thể được tính theo “Bảng nhu cầu dinh dưỡng cho người Việt”. I ốt sẽ theo nguồn thức ăn vào ruột, hấp thu vào máu. Nếu lượng I ốt được cung cấp quá nhiều cũng sẽ gây nên hội chứng cường giáp hay gặp nhất là bệnh Basedow, u tuyến giáp, viêm tuyến giáp...
Biện pháp phòng chống thiếu I ốt
Có nhiều biện pháp phòng chống thiếu I ốt, một trong những biện pháp đó là bổ sung I ốt vào muối ăn. Các nghiên cứu trong và ngoài nước đều cho thấy đây là biện pháp phòng bệnh có hiệu quả nhất, đơn giản nhất và chi phí thấp nhất. Việc bổ sung Iốt phải diễn ra thường xuyên đều đặn hàng ngày và trong suốt cả cuộc đời. Ngoài bổ sung Iốt vào muối ăn còn có các thực phẩm gia vị mặn khác được Iốt hóa như bột canh, nước mắm, bành mì...
Lưu ý: Do I ốt dễ bị bay hơi, chính vì thế sau khi mua về và khi sử dụng cần để trong lọ có nắp đậy kín. Không để muối I ốt gần bếp lửa nóng hay nơi hoặc có ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Dùng xong mỗi lần rửa lọ sạch, phơi khô xong lại dùng tiếp đợt khác.
Bướu cổ là tình trạng tuyến giáp phát triển với kích thước lớn hơn bình thường. Nguyên nhân gây bướu cổ chủ yếu là do sự thiếu hụt iot. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa hiểu rõ vai trò cũng như lý do tại sao thiếu iot lại gây bướu cổ. Hãy ĐỌC NGAY bài viết sau để biết thêm chi tiết.
Bướu cổ do tuyến giáp cố gắng thu bắt iot từ các cơ quan khác
Bình thường, cơ thể hấp thụ iot qua thức ăn hàng ngày. Nếu tuyến giáp không nhận được đầy đủ hàm lượng iot qua các bữa ăn hàng ngày sẽ làm giảm bài tiết hormone T3, T4, ảnh hưởng nghiêm trọng đến quá trình trao đổi chất và điều hòa năng lượng. Lúc này, tuyến giáp sẽ phình to, cố gắng thu bắt iot từ các cơ quan, bộ phận khác trong cơ thể để bù đắp lượng iod bị thiếu hụt gây bướu cổ.
Iot là nguyên tố quan trọng để tuyến giáp tổng hợp các hormone, đảm bảo cho sự phát triển và hoạt động bình thường của hệ thần kinh trung ương, hệ sinh dục cũng như các bộ phận khác trong cơ thể. Trong cơ thể, hơn 75% iot tập trung ở tuyến giáp để tổng hợp nên các hormone tuyến giáp T3 [triiodothyronine] và T4 [thyroxine], có vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng và đảm bảo sự phát triển bình thường của các cơ quan trong cơ thể.
Nguyên nhân gây bướu cổ chủ yếu do sự thiếu hụt iot trong cơ thể
Thiếu iot sẽ làm giảm tổng hợp hormone tuyến giáp, gây ra các dị tật bẩm sinh và nhiều rối loạn khác nhau, gọi chung là rối loạn do thiếu iot. Theo Tổ chức Y tế Thế giới [WHO], thiếu iot, cho dù là thể nhẹ, cũng lấy mất của mỗi trẻ 13,5 điểm IQ, làm giảm năng lực học tập và trí tuệ của các em,... Cũng theo WHO, trong những năm 1993 - 2003, trên toàn thế giới có 707,7 triệu trẻ em từ 6 - 12 tuổi bị bướu cổ trên tổng số 848 triệu em [chiếm 83,5% tổng số trẻ em từ 6 - 12 tuổi]. Trong đó, Việt Nam nằm trong khu vực thiếu iot có tỷ lệ rất cao, chiếm tỷ lệ 95,7%.
Theo điều tra, gần 47% học sinh hoàn toàn chưa có sự nhận thức đúng đắn về lợi ích của iot. Một số gia đình không có thói quen sử dụng muối iot trong bữa ăn hàng ngày. Nhiều cuộc khảo sát cho thấy, hiện nay, có 90% các bậc cha mẹ hiểu rõ tác dụng của muối iot nhưng vẫn chưa thực sự quan tâm. Vì vậy, lượng muối iot được dùng trong các bữa ăn gia đình chưa đủ đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Trong khi đó, việc sử dụng muối iot cho thức ăn chế biến sẵn trên đường phố và thức ăn công nghiệp [đồ hộp, đồ nguội] lại chưa được quan tâm.
Thiếu iot gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến khả năng phát triển trí tuệ ở trẻ
Cách xác định bướu cổ do thiếu iot?
Cách tốt nhất để xác định tình trạng bướu cổ do thiếu iot là đo lượng iot trong mẫu nước tiểu. Bướu cổ do thiếu hụt iot được xác định khi nồng độ iot trong nước tiểu dưới 100μg/L ở người bình thường, hoặc
Bên cạnh đó, người bệnh có thể phát hiện bướu cổ thông qua các triệu chứng lâm sàng. Cụ thể là khi bướu cổ phát triển với kích thước lớn sẽ gây chèn ép thực quản, khí quản, làm xuất hiện các triệu chứng như: Ho và khàn giọng; Khó nuốt; Trong trường hợp nặng có thể khó thở.
Với trường hợp nhược giáp, người bệnh có một số triệu chứng điển hình như: Mệt mỏi; Đau cơ; Táo bón; Chán ăn; Giảm trí nhớ. Vùng cổ có một hoặc nhiều khối u bất thường di động khi nuốt.
Cách phòng ngừa bướu cổ do thiếu iot
Để phòng bệnh hiệu quả, bạn nên bổ sung vừa đủ lượng muối iot trong khẩu phần ăn hàng ngày. Hãy lựa chọn các thực phẩm có chứa nhiều muối iot, hạn chế tiêu thụ thức ăn ức chế hấp thu iot như đậu nành, đậu tương, chất phụ gia,… Các chuyên gia cho biết, một số loại thực phẩm tự nhiên cũng chứa lượng iot nhất định như:
- Cá biển: Các loại cá biển, đặc biệt là cá thu chứa khoảng 800μg iot trong mỗi kg. Lượng iot này cao hơn cá nước ngọt đến vài chục lần.
- Cua, ghẹ biển: Cua và ghẹ dù sống ở biển nhưng lượng iot có trong thịt của chúng chỉ ở mức vừa phải. Trong đó, 1kg thịt cua ghẹ chỉ chứa khoảng 100μg iot, còn thiếu 50μg cho nhu cầu mỗi ngày của con người.
- Trứng gà: Nếu ăn khoảng 1,5 quả trứng mỗi ngày thì bạn mới có được gần đủ lượng iot cần thiết cho cơ thể. Chính vì thế, trứng là loại thực phẩm bổ sung iot chứ không thể thay thế.
- Rau cần: Trong 1kg rau cần có khoảng 160μg iot. Đây là loại cải trên cạn có lượng iot cao nhất. Chỉ cần một kg cần là đủ nhu cầu iot mỗi ngày.
- Hải tảo: Được mệnh danh là vua iot bởi trong 1kg tảo biển có đến 2mg [tức 2000μg iot]. Lượng vi chất này vượt cả nhu cầu hàng ngày của người lớn.
Hải tảo chứa hàm lượng iot cao giúp cải thiện tình trạng bướu cổ
Lưu ý: Không phải nạp càng nhiều iot càng tốt. Thừa iot sẽ làm cho tuyến giáp sản xuất ra quá nhiều hormone [cường tuyến giáp trạng] dẫn đến những hệ lụy ảnh hưởng đến sức khỏe. Với trẻ nhỏ, lượng iot nhiều nhất là 800μg/ngày, người lớn là 1000μg/ngày. Hàm lượng iot tiêu chuẩn từ 14 tuổi đến khi trưởng thành là 150μg/ngày, phụ nữ có thai và đang cho con bú nên tăng thêm 50μg/ngày. Hãy thực hiện chế độ ăn khoa học và bổ sung lượng iot phù hợp, bạn nhé!
Để điều trị bướu cổ hiệu quả, song song với việc sử dụng thuốc theo chỉ định của bác sĩ, áp dụng chế độ ăn uống, sinh hoạt khoa học, chuyên gia khuyên người mắc nên kết hợp sử dụng thêm sản phẩm hỗ trợ điều trị từ thảo dược. Tiêu biểu là thực phẩm bảo vệ sức khỏe Ích Giáp Vương chứa thành phần chính là hải tảo, kết hợp cùng các vị thuốc khác như khổ sâm nam, bán biên liên, ba chạc, lá neem,... Hải tảo là một loại rong biển, rất giàu iot, có tác dụng làm mềm khối u, khối bướu giáp, do đó có thể giúp thu nhỏ, làm xẹp dần khối bướu cổ. Một nghiên cứu tại Trung Quốc [năm 2012] chỉ ra rằng: Hải tảo giúp chống viêm, kháng khuẩn, chống oxy hóa, hỗ trợ điều trị các bệnh tuyến giáp. Bên cạnh đó, các thành phần khổ sâm nam, bán biên liên, ba chạc, lá neem có tác dụng chống viêm, bảo vệ tuyến giáp khỏi các chất độc. Do đó, những người bị bướu giáp nên sử dụng sản phẩm có chứa các thành phần này.
Ích Giáp Vương - Giải pháp cho người bị bướu cổ
Như vậy, sử dụng thảo dược là giải pháp tốt cho người bị bướu cổ, giúp làm giảm triệu chứng, thu nhỏ khối bướu và phòng ngừa tái phát một cách an toàn, hiệu quả.
Hy vọng rằng, qua bài viết trên đây, đã giúp độc giả giải đáp được thắc mắc “tại sao thiếu iot lại gây bướu cổ?” và cách kiểm soát bệnh an toàn, hiệu quả. Bên cạnh tuân thủ điều trị của các chuyên gia, đừng quên sử dụng thảo dược Ích Giáp Vương mỗi ngày để tăng cường sức khỏe tuyến giáp, bạn nhé!
Để được tư vấn về vấn đề tình trạng bướu cổ do thiếu iot và sản phẩm Ích Giáp Vương vui lòng liên hệ tổng đài: 0902207582 [ZALO/VIBER].
Link tham khảo nước ngoài:
//www.thyroid.org/iodine-deficiency/
//www.endocrineweb.com/conditions/thyroid/how-your-thyroid-works
//www.pennmedicine.org/for-patients-and-visitors/patient-information/conditions-treated-a-to-z/goiter