Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết, nghĩa là chúng tôi có thể nhận được một khoản hoa hồng nhỏ miễn phí nếu bạn mua hàng qua một liên kết
Sắp đến Tết Nguyên đán và để đảm bảo tất cả chúng ta đều sẵn sàng ăn mừng, chúng tôi đã tổng hợp hướng dẫn về những món nên ăn trong Tết Nguyên đán và những món ăn may mắn hàng đầu ở Trung Quốc
Hướng dẫn cũng có nhiều thông tin hữu ích về lễ hội, phong tục và những điều người Trung Quốc làm để tạm biệt năm cũ và chào đón năm mới. Chúng tôi biết rằng có thể khó tìm được thông tin đơn giản về sự kiện này và đó là lý do tại sao chúng tôi viết Hướng dẫn thực phẩm Tết Nguyên Đán này. chúng tôi đã dành hàng giờ để kiểm tra các trang web của Trung Quốc, nói chuyện với mọi người và cố gắng thu thập càng nhiều chi tiết càng tốt để cung cấp cho bạn hướng dẫn đầy đủ về sự kiện này
Nếu bạn chỉ biết tên Tết Nguyên Đán, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn một số thông tin chi tiết;
Kiểm tra mục lục sau đây để biết tổng quan ngắn gọn về bài viết và tiếp tục đọc
Mục lục
Năm mới của Trung Quốc là gì?
Tết Nguyên đán hay còn gọi là Tết Nguyên đán là lễ hội quan trọng nhất ở Trung Quốc. nó kéo dài đến hai tuần và đó là thời điểm duy nhất trong năm khi Trung Quốc đóng cửa theo đúng nghĩa đen. Không giống như các nước phương Tây, Tết Nguyên Đán thường rơi vào ngày từ 21 tháng 1 đến ngày 20 tháng 2 theo lịch Gregorian, theo âm lịch của Trung Quốc.
Khi nào là Tết Nguyên Đán 2023?
Tết Nguyên đán 2023 sẽ bắt đầu vào Chủ nhật, ngày 22 tháng 1 năm 2023 và kéo dài đến ngày 9 tháng 2 năm 2024. Theo cung hoàng đạo Trung Quốc, đó là năm con thỏ
Lễ kỷ niệm Tết Nguyên Đán kéo dài 16 ngày, bắt đầu từ Đêm Giao Thừa đến Tết Nguyên Đán. Vào năm 2023, đây là những ngày quan trọng nhất
- đêm giao thừa. Ngày 21 tháng 1 năm 2023
- Tết Nguyên Đán. Ngày 22 tháng 1 năm 2023
- Lễ hội đèn lồng. Ngày 5 tháng 2 năm 2023
Đó là thời gian dành cho gia đình, vì vậy thức ăn có liên quan nhiều đến các lễ kỷ niệm
Cách ăn mừng năm mới của Trung Quốc
Nếu đèn lồng đỏ rực rỡ và đèn nhiều màu sắc là những biểu tượng chính của Tết Nguyên Đán đối với người phương Tây, thì đối với người Trung Quốc, có một số nghi lễ và phong tục để đón Tết Nguyên Đán.
1. Dọn dẹp và trang trí nhà cửa
Khoảng nửa tháng trước thời khắc giao thừa, nhà cửa được dọn dẹp kỹ lưỡng để chào đón một năm mới tốt lành nhất. Sau khi làm sạch sâu, mọi ngôi nhà đều được trang trí bằng đèn lồng đỏ và đồ trang trí màu đỏ truyền thống
2. Bữa tối gia đình vào đêm giao thừa
Đêm giao thừa cả nhà sum họp ăn cơm tối cả nhà. Bữa tiệc có thịt, cá, rau
3. Những phong bì màu đỏ
Người cao niên sẽ xử lý phong bì màu đỏ với tiền cho các thành viên trẻ hơn trong gia đình. Tiền được bọc trong bao lì xì để xua đuổi tà ma khỏi lũ trẻ
4. pháo nổ
Người ta thường xem pháo hoa từ 0. 00 đến 0. 30 và thậm chí muộn hơn vào đêm giao thừa. Theo truyền thuyết, pháo hoa xua đuổi quái vật Nian xuất hiện vào lúc nửa đêm
5. Viếng thăm họ hàng
Mùng 1 Tết ở nhà, nửa tháng sau đi thăm họ hàng. Mọi người mang quà đến nhà nhau và tặng bao lì xì cho lũ trẻ
6. Biểu diễn Dân gian và Hội chợ Đền thờ
Các trò diễn dân gian, hội chợ và các sự kiện được tổ chức cho đến ngày 15 tháng Giêng âm lịch. Đây cũng là lúc mọi người đi chùa cầu nguyện
Như với bất kỳ ngày lễ truyền thống nào, việc tuân thủ khác nhau tùy thuộc vào từng cá nhân, nhưng trong mọi trường hợp, thực phẩm đều có mặt nhiều trong lễ đón Tết Nguyên Đán.
Đó là lý do tại sao chúng tôi muốn giới thiệu cho bạn những món ăn quan trọng và may mắn nhất trong Năm Mới của Trung Quốc
Thực phẩm may mắn hàng đầu để ăn cho năm mới của Trung Quốc
Mọi món ăn ở Trung Quốc đều tượng trưng cho một điều gì đó và tính biểu tượng gắn liền với mọi món ăn truyền thống được ăn trong Tết Nguyên đán. Đây là những món ăn quan trọng nhất trong năm mới của Trung Quốc và ý nghĩa của chúng
1. bánh bao
Bánh bao, một món ăn chính của ẩm thực Trung Quốc, gắn liền với sự giàu có. Theo truyền thống, bạn càng ăn nhiều bánh bao trong lễ mừng năm mới, bạn càng kiếm được nhiều tiền trong năm mới. Tất cả phức tạp hơn thế này. bánh bao khác nhau có ý nghĩa khác nhau
Bánh bao với dưa cải bắp bị cấm vì chúng có nghĩa là một tương lai nghèo khó và khó khăn;
Ở một số vùng của Trung Quốc, người ta đặt một sợi chỉ trắng bên trong bánh bao. người ăn bánh bao đó được cho là có tuổi thọ
Nó hoàn toàn bị cấm sắp xếp bánh bao trong vòng tròn. bánh bao phải được xếp thành hàng để tượng trưng cho cuộc sống sẽ đi đâu đó
Trước khi ăn bánh bao, tất cả những người trong bàn ăn tối phải nói câu sau. “Zhāo cái jìn bǎo,” có nghĩa là “Mang của cải và kho báu vào. ”
2. Nem rán
Chả giò đặc biệt chỉ việc ăn món ăn này trong dịp Tết Nguyên đán [còn gọi là Lễ hội mùa xuân]. Không có quy tắc cụ thể nào phải tuân theo đối với món chả giò, nhưng người ta thường nói câu “Tấc đất tấc vàng”, ám chỉ món ăn này như một vật mang đến sự thịnh vượng
3. Niangao
Nian Gao là một loại bánh nếp truyền thống được làm từ gạo nếp, đường, hạt dẻ, chà là và lá sen. Ăn Nian Gao đi kèm với cụm từ “Ngày càng cao hơn qua từng năm”, nghĩa là cuộc sống được cải thiện chung
4. Cơm nắm ngọt
Cơm nắm là món ăn không thể thiếu trong lễ kỷ niệm của người Trung Quốc. hình dạng tròn của chúng được liên kết với sự đoàn tụ và ở bên nhau
5. Mì
Cái gọi là Mì trường thọ tượng trưng cho sự trường thọ. chúng dài hơn mì bình thường và không cắt. Càng lâu càng tốt
6. Cá
Cá là món ăn truyền thống trong ngày Tết của người Trung Quốc và nó thường được hấp. Các loại cá khác nhau có thể được phục vụ dựa trên mong muốn của gia đình
- Cá chép diếc. ăn cá diếc mang lại may mắn cho năm sau;
- cá chép bùn Trung Quốc. ăn cá trắm mang lại may mắn;
- Cá da trơn. ăn cá trê cầu mong cả năm dư dả
Cá nên là món cuối cùng còn lại trên bàn ăn tối với một ít thức ăn thừa. con cá được coi là điềm tốt để có nhiều tiền hơn trong năm tới. Vì lý do này, cá phải được đặt cẩn thận trên bàn ăn
- Đầu nên đặt về phía khách quý hoặc người lớn tuổi;
- Thực khách chỉ được thưởng thức món cá sau khi người đối mặt với đầu cá ăn trước;
- Cá không nên di chuyển
Ăn cá đi kèm với câu nói phổ biến, “Chúc bạn luôn có nhiều hơn những gì bạn cần. ”
7. Thịt gà hấp
Cả một con gà là một biểu tượng khác của gia đình;
8. Trái cây và rau quả
Rau đóng một vai trò quan trọng trong bàn ăn của người Trung Quốc, mỗi loại tượng trưng cho một điều gì đó cụ thể
- Măng. tượng trưng cho sự trường thọ;
- nấm poria. tượng trưng cho phúc lộc;
- Dưa lưới và bưởi. đại diện cho gia đình;
- rong biển. đại diện cho sự giàu có và may mắn
9. Fa Gao
Fa Gao là một món tráng miệng điển hình của Trung Quốc được làm bằng gạo ngâm thành bột nhão và hấp. Giống như Nin Gao, đó là một lời chúc thành công
Nghi thức ăn uống năm mới của Trung Quốc. Làm và Không
Ăn trong một môi trường truyền thống của Trung Quốc trong Lễ kỷ niệm năm mới có thể khó khăn vì có nhiều điều cần nhớ khi nói đến cách cư xử trong bữa tối. Chúng tôi đã liệt kê một số trong số họ dưới đây
- Đừng bao giờ cắm đũa vào bát cơm. nó rất thiếu tôn trọng vì nó được coi là xui xẻo;
- Không bao giờ gõ vào bát của bạn bằng đũa. thật thô lỗ với chủ nhà;
- Luôn ngậm miệng khi ăn và không bao giờ húp. không giống như ở Nhật Bản, ở Trung Quốc, xì xụp được coi là cực kỳ thô lỗ;
- Đừng bao giờ bắt đầu ăn trước chủ nhà của bạn và luôn phục vụ người khác trước khi bạn phục vụ chính mình;
- Không bao giờ dùng đũa gắp thức ăn cho người khác
Điều gì xui xẻo cho năm mới của Trung Quốc?
Lễ kỷ niệm có nghĩa là có một số điều cấm kỵ là một phần của văn hóa Trung Quốc. Trong số đó
- Không được phép tắm vòi sen vào ngày đầu năm mới;
- Không được quét, đổ rác trước mùng 5 Tết;
- Cấm cắt tóc trước 7 ngày đầu tiên;
- Tranh luận và chửi thề bị cấm;
- Làm vỡ đồ sẽ gặp xui xẻo;
- Tất cả các từ có ý nghĩa tiêu cực đều bị cấm;
- Cấm sử dụng kéo, dao hoặc các vật sắc nhọn khác vì chúng sẽ cắt đứt nguồn tài lộc và thành công của bạn;
- Tránh uống thuốc kẻo ốm đau quanh năm
Làm thế nào để nói Chúc mừng năm mới bằng tiếng Trung?
Để gây ấn tượng với bạn bè Trung Quốc, bạn phải biết cách nói Chúc mừng năm mới bằng tiếng Trung. Chúng tôi không biết một từ nào trong tiếng Trung, nhưng chúng tôi đã học được cách nói đơn giản nhất
xin Nian Kuai Le
, có nghĩa chính xác là Chúc mừng năm mới. Đây là mẫu viết của Trung Quốc. 新年快乐
Bạn đã sẵn sàng đón Tết Nguyên Đán và ăn những món ăn may mắn này chưa?
Học làm món ăn truyền thống của Trung Quốc
Học nấu món ăn Trung Quốc không phải là một nhiệm vụ dễ dàng. Trung Quốc rộng lớn đến mức có nhiều phong cách và kỹ thuật nấu ăn khác nhau. chúng tôi đã thu thập một số tài nguyên mà bạn có thể muốn kiểm tra để bắt đầu học cách nấu món ăn Trung Quốc cho kịp Tết Nguyên Đán 2023
- Món ăn của Tứ Xuyên – Có sẵn tại Amazon
- Sách dạy nấu ăn tiếng Trung dễ dàng – Có sẵn tại Amazon
- Thực phẩm nổi tiếng Tây An - Có sẵn tại Amazon
- Sách nấu ăn mang đi của Trung Quốc - Có sẵn tại Amazon
- Công thức nấu ăn dễ dàng của Trung Quốc - Có sẵn tại Amazon
từ chối trách nhiệm. Bài đăng này chứa các liên kết liên kết, có nghĩa là chúng tôi có thể nhận được một khoản hoa hồng nhỏ miễn phí cho bạn nếu bạn mua hàng qua một liên kết