Khi chế biến bột ngũ cốc cho bé, bạn có thể trộn với sữa công thức, sữa mẹ hoặc nước. Hãy thay đổi độ loãng hay đặc của ngũ cốc cho phù hợp với khả năng nuốt thức ăn của bé.
Bất cứ khi nào bạn cho bé ăn món gì, hãy chắc chắn rằng thức ăn đó được chế biến dành riêng cho trẻ nhỏ. Điều này sẽ giúp đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng bé cần trong lứa tuổi này và thức ăn không chứa quá nhiều muối.
>>> Bạn có thể tham khảo: Trẻ mấy tháng ăn được thịt bò? Cách chế biến thịt bò cho trẻ ăn dặm
7. Đạm động vật
Nếu bé chủ yếu được cho bú sữa mẹ, bé có thể cần được bổ sung thêm các chất dinh dưỡng từ các loại thịt có chứa sắt và kẽm. Khi được 6 tháng tuổi, cơ thể bé đã có thể hấp thu các chất dinh dưỡng có trong những loại thực phẩm này.
Thịt heo, thịt gà, thịt bò, lòng đỏ trứng, tôm, cá thịt trắng… là nguồn bổ sung sắt và kẽm tuyệt vời cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Lưu ý là bạn nên cho bé ăn từng ít một và quan sát xem bé có bị dị ứng với loại thực phẩm nào không.
8. Thực phẩm chứa vitamin D
Mặc dù các nhà khoa học khuyến cáo rằng bạn nên cho con bú sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu sau sinh và duy trì việc này càng lâu càng tốt, song bạn có biết sữa mẹ không chứa đủ vitamin D mà trẻ cần? Vì vậy, bạn nên bổ sung vitamin D cho bé để tránh mắc phải các bệnh như còi xương.
Dù ánh sáng mặt trời giúp kích thích da sản xuất vitamin D nhưng tất cả trẻ em đều được thoa kem chống nắng, đội mũ, mặc quần áo che chắn khi ở ngoài trời để hạn chế tác hại của tia tử ngoại. Chính điều này lại khiến da không được tiếp xúc với ánh nắng để sản xuất vitamin D. Do vậy, các nhà nghiên cứu đã đề xuất rằng những trẻ bú mẹ cũng như uống sữa công thức nên bắt đầu bổ sung vitamin D ngay sau khi sinh bằng cách dùng viên vitamin D 400 IU bổ sung mỗi ngày. Hãy trao đổi với bác sĩ nhi khoa để xem lượng vitamin D bé cần bổ sung là bao nhiêu.
9. Thực phẩm giàu chất sắt
Trong 4 – 6 tháng đầu tiên, trẻ bú sữa mẹ không có nhu cầu bổ sung thêm sắt vì lượng sắt trong cơ thể mẹ trước khi sinh đã hoàn toàn đủ cho trẻ. Sau khoảng thời gian trên, lượng sắt dự trữ trong cơ thể bạn sẽ dần cạn kiệt và nhu cầu sắt của bé cũng sẽ tăng dần khi bé lớn lên.
Nếu trong thời kỳ mang thai, bạn mắc phải những biến chứng như bệnh tiểu đường hay bé sinh ra có cân nặng thấp hoặc sinh non, bé có thể cần được bổ sung thêm sắt. Hãy hỏi bác sĩ nhi khoa để được tư vấn thêm.
Bên cạnh đó, các nhà nghiên cứu cho rằng các bé không được bú mẹ hoặc chỉ bú mẹ trong thời gian ngắn cần phải uống sữa bột có bổ sung sắt từ lúc sơ sinh đến 12 tháng tuổi. Các nhà nghiên cứu cũng không khuyến khích bạn sử dụng loại sữa bột bổ sung hàm lượng sắt thấp vì những loại sữa này không cung cấp đầy đủ lượng sắt mà bé cần.
Do đó, việc cho bé ăn dặm giúp bé được bổ sung thêm lượng sắt từ các loại thịt, cá, ngũ cốc, rau củ…
Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi
Hello Bacsi giới thiệu đến bạn bảng thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi đa dạng và dễ thực hiện:
Ngoài những món cho bé tập ăn dặm trong bảng thực đơn trên, bạn hãy tham khảo bài viết Cùng lên thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé theo từng tháng tuổi để bữa ăn của bé thêm đa dạng và đảm bảo dưỡng chất.
Chúc mẹ con bạn trải qua thời kỳ tập ăn dặm thú vị, nhiều niềm vui. Chúc bé hay ăn chóng lớn!
Bài viết được tham vấn chuyên môn cùng Bác sĩ nội trú Hồ Thị Hồng Tho - Bác sĩ Nhi sơ sinh - Khoa Nhi - Sơ sinh - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Phú Quốc.
Thịt là nguồn thực phẩm giàu chất đạm và không chỉ quan trọng cho người lớn mà nó cũng vai trò vô cùng quan trọng đối với trẻ nhỏ. Tuy nhiên, việc lựa chọn loại thịt và thời điểm cho trẻ sử dụng cần phải được cân nhắc kỹ lưỡng. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin cho trẻ ăn bổ sung và thịt sẽ là một trong những thực phẩm được sử dụng cho quá trình này.
Thịt là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, đồng thời có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau. Và hầu hết các ông bố bà mẹ đều quan tâm đến vấn đề : “Khi nào trẻ ăn được thịt ” và “ trẻ ăn nhiều thịt có tốt không?”.
Em bé của bạn có thể ăn thịt đã được xay nhuyễn đến độ sệt, mịn ngay khi bắt đầu cho bé tập ăn bổ sung, thường là khoảng 4 đến 6 tháng. Theo truyền thống, nhiều bậc cha mẹ thường bắt đầu cho trẻ ăn bổ sung với ngũ cốc hoặc trái cây và rau xay nhuyễn khi cho trẻ ăn thức ăn đặc. Nhưng theo Hiệp hội Nhi khoa Hoa Kỳ [AAP] cho biết không có lý do gì bạn không thể bắt đầu với thịt. Và khi cho trẻ ăn thịt chúng ta không quan trọng với việc giới thiệu thịt bò hay gia cầm trước.
Nếu con bạn đã bú sữa mẹ hoàn toàn và bây giờ bạn muốn thử cho con ăn thịt, Hiệp hội Nhi khoa Hoa Kỳ AAP khuyên bạn nên bắt đầu bằng hỗn hợp bột nhuyễn thật mỏng. Thịt chứa các nguồn sắt và kẽm dễ hấp thu mà bé cần khi được 4 đến 6 tháng tuổi. Bạn có thể kiểm tra vấn đề này với bác sĩ nhi khoa nếu bạn có thắc mắc.
Sự phát triển của mỗi em bé là khác nhau, nhưng theo Hiệp hội Nhi khoa Hoa Kỳ AAP, các dấu hiệu chung cho thấy bé có thể sẵn sàng với thức ăn đặc là khi bé đã tăng gấp đôi trọng lượng so với lúc sinh và nặng ít nhất 5.8kg, ngẩng cao đầu ổn định khi ngồi trên ghế cao, và có thể nhận một thìa thức ăn mà không cần đẩy nó ra khỏi miệng. Điều này xảy ra sớm nhất là 4 tháng, nhưng Hiệp hội Nhi khoa Hoa Kỳ AAP khuyến cáo nếu bạn đang cho con bú, tốt nhất chỉ nên dùng sữa mẹ trong 6 tháng đầu.
Nếu bạn thêm thịt vào chế độ ăn trái cây và rau quả của bé, bạn có thể thấy rằng bé mất nhiều thời gian hơn để chấp nhận thịt. Nếu đúng như vậy, hãy thử trộn loại rau yêu thích của bé vào thịt xay nhuyễn, và giữ cho thức ăn ấm để giúp bé thích nghi với hương vị mới.
Để tránh trường hợp bé bị nghẹn, đừng cho bé ăn các miếng thịt cho đến khi bé ăn đã quen với các loại thức ăn có thể cầm tay khác và khi bé đã mọc một vài chiếc răng, sau đó bắt đầu với những miếng đã được nấu chín, thái nhỏ.
Mẹ có thể xay thịt vào thức ăn dặm của trẻ
Thịt gà hoặc gà tây thường được khuyến khích làm loại thịt đầu tiên để giới thiệu cho bé. Như mọi khi, ba mẹ nên hỏi ý kiến bác sĩ nhi khoa về việc cho trẻ ăn thức ăn đặc vì những nguyên tắc chung của việc cho trẻ ăn bổ sung có thể không áp dụng cho trẻ. Ngoài ra, Bác sĩ cũng sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi khi nào cho trẻ ăn thịt.
- Nướng thực sự là phương pháp nấu ăn ngon nhất. Nướng thức ăn trong đó có thịt có thể giúp thức ăn giữ được tối đa chất dinh dưỡng.
- Luộc / hầm các loại thịt làm thức ăn cho trẻ nhỏ
Bạn có thể luộc / luộc các loại thịt dùng làm thức ăn cho trẻ nếu muốn. Hạn chế duy nhất của kiểu nấu ăn này là các chất dinh dưỡng sẽ ngấm vào nước nấu. Nếu bạn không sử dụng chất lỏng mà thực phẩm thịt đã được nấu chín, các chất dinh dưỡng, cùng với chất lỏng, sẽ bị loại bỏ. Lượng chất dinh dưỡng bị mất đi sẽ không đáng kể nhưng nhiều phụ huynh mong muốn sử dụng phương pháp nấu ăn mà giúp cho quá trình lưu giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất có thể. Nhiều bậc cha mẹ đã phát hiện ra rằng việc sử dụng nước dùng / nước trái cây từ việc nấu thịt đôi khi tạo ra một loại thịt có vị ngon “đậm đà”. Mặc dù hương vị đậm đà này có thể phù hợp với những trẻ đã quen với việc ăn thịt, nhưng nhiều trẻ mới làm quen với các loại thịt có thể từ chối những món ăn đầu tiên.
Nếu bạn định luộc / hầm các loại thịt dành cho trẻ nhỏ, hãy thêm một ít trái cây yêu thích và đun với nhau để có món thịt có vị ngon và hấp dẫn đối với trẻ.
Để áp dụng cách chế biến này, ba mẹ có thể sử dụng nồi nấu chín hoặc Nồi nấu chậm để nấu thịt cho thức ăn trẻ em. Việc sử dụng nồi niêu hoặc nồi nấu chậm để làm thịt cho bé là một cách tuyệt vời để tạo ra một bữa ăn kết hợp nhiều thực phẩm. Bạn có thể cho bất kỳ loại thực phẩm nào bạn muốn vào nồi cùng với thịt.
Cho trẻ ăn thịt nướng sẽ là tốt nhất
Một trong những hương vị món thịt mà trẻ yêu thích nhất mà bạn có thể thử là lấy 3 ức gà [cắt hạt lựu], một ít cà rốt [cắt hạt lựu và gọt vỏ], một củ hành tây thái hạt lựu và một số loại rau khác và cho tất cả vào nồi. Thêm 4 hoặc 5 cốc nước và gia vị tùy thích. Tất cả những gì bạn cần làm là vặn nhỏ nồi hoặc nồi nấu chậm trong vòng 6-8 tiếng là con bạn đã có một bữa ăn ngon.
Ngoài ra, bạn hãy thử sử dụng các loại rau và gia vị mà bé đã có khi chế biến thịt trong nồi sành hoặc nồi nấu chậm. Múc một hoặc 2 thìa bột đã hoàn thành và xay nhuyễn hoặc tán nhuyễn theo sở thích của bé.
Chúng tôi nhận thấy rằng cách tốt nhất để xay nhuyễn thịt là đảm bảo thịt chín phải nguội và không có khối lớn hơn 2.5 - 5cm khi bạn xay nhuyễn.
Xay thịt trước cho đến khi gần giống như bột vón cục. Thêm nước / nước trái cây tự nhiên làm chất lỏng nếu đây là trải nghiệm đầu tiên của bé với thịt. Nếu bạn sử dụng nước trái cây khi cho bé ăn thịt lần đầu, hương vị có thể hơi mạnh một chút. Để chắc chắn hơn bạn nên sử dụng nước để bắt đầu có thể là tốt nhất.
Bạn cũng có thể kết hợp trái cây / rau với nước. Bạn sẽ phải thử nghiệm vì tất cả trẻ sơ sinh đều có dung sai / sở thích khác nhau đối với thị hiếu và kết cấu.
Nhiều bậc cha mẹ đã nói rằng họ đã thành công lớn với việc xay nhuyễn thịt khi thịt còn nóng hoặc ấm. Thông thường, thành công này đạt được khi thịt đã được luộc, luộc hoặc hầm trong nồi sành hoặc nồi nấu chậm.
Khi chế biến thức ăn cho trẻ nên xay nhuyễn thịt ra
Bạn có thể đổ đá xay nhuyễn vào khay đá giống như cách làm đối với trái cây và rau. Tuy nhiên, có một lưu ý là khi rã đông thịt nhuyễn, thịt có thể bị tách ra hoặc hơi sạn. Điều này không có gì đáng lo ngại nhưng nó có thể gây ra vấn đề về “kết cấu” cho em bé của bạn.
Chỉ cần cho một ít ngũ cốc, trái cây, rau hoặc khoai tây nghiền vào máy xay nhuyễn rồi hâm nóng. Nhớ khuấy kỹ để thu được hỗn hợp nhuyễn mịn.
Ba mẹ nên tránh các loại thịt nguội hay thịt chế biến sẵn khi giới thiệu cho bé trong quá trình bé ăn bổ sung ví dụ như xúc xích. Các loại thịt này có chứa chất bảo quản và hóa chất; trong số đó - natri nitrit.
Các loại thịt cần tránh sử dụng cho trẻ: Thịt đã qua chế biến như giăm bông, xúc xích và thịt nguội không thích hợp cho con bạn. Chúng không chỉ chứa nhiều muối, chúng còn có thể chứa các chất phụ gia không mong muốn và nhiều loại được làm từ các sản phẩm từ sữa, có thể gây ra phản ứng dị ứng ở trẻ nhạy cảm.
Nếu bạn mua thịt từ cửa hàng hoặc siêu thị, hãy yêu cầu người bán hàng cho bạn xem nguyên liệu trước khi mua. Nhiều cửa hàng cũng sẽ nướng các loại thịt của riêng họ như thịt gà, giăm bông và gà tây, những loại thịt này không được chứa bất kỳ chất phụ gia hoặc chất bảo quản nào.
Không nên cho trẻ ăn các loại thịt chế biến sẵn
Thực phẩm nào cũng có khả năng gây dị ứng và thịt cũng không ngoại lệ. Bạn chỉ nên giới thiệu một loại thịt mới mỗi lần, tuân theo quy tắc bốn ngày và theo dõi cẩn thận để phát hiện bất kỳ dấu hiệu phản ứng dị ứng hoặc vấn đề tiêu hóa nào.
Cá nhân dị ứng với thịt có thể phản ứng với tất cả các loại thịt hoặc chỉ một loại. Phản ứng thường gặp nhất đối với thịt là viêm da dị ứng. Thịt bò và thịt gà được cho là có thể gây ra nhiều phản ứng dị ứng hơn gà tây hoặc thịt cừu.
Mặc dù việc nấu chín thịt giúp giảm khả năng gây dị ứng của nó. Tuy nhiên vẫn có khả năng xảy ra phản ứng. Nếu em bé của bạn đã bị các dị ứng khác, hoặc tiền sử gia đình bị dị ứng thực phẩm, bạn hãy nhớ thảo luận với bác sĩ về việc cho trẻ ăn thịt.
Khi trẻ có những dấu hiệu bất thường về sức khỏe, cha mẹ có thể đưa trẻ đến hệ thống Y tế Vinmec để được khám và điều trị kịp thời. Là lĩnh vực trọng điểm của hệ thống Y tế Vinmec, Khoa Nhi - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec luôn mang lại sự hài lòng cho Quý khách hàng và được các chuyên gia trong ngành đánh giá cao nhờ những ưu điểm:
- Quy tụ đội ngũ y bác sĩ hàng đầu về Nhi khoa: gồm các chuyên gia đầu ngành, có trình độ chuyên môn cao [giáo sư, phó giáo sư, tiến sĩ, thạc sĩ], giàu kinh nghiệm, từng công tác tại các bệnh viện lớn như Bạch Mai, 108.. Các bác sĩ đều được đào tạo bài bản, chuyên nghiệp, có tâm - tầm, am hiểu tâm lý trẻ. Bên cạnh các bác sĩ chuyên khoa Nhi trong nước, khoa Nhi còn có sự tham gia của các chuyên gia nước ngoài [Nhật Bản, Singapore, Úc, Mỹ] luôn tiên phong áp dụng những phác đồ điều trị mới nhất và hiệu quả nhất.
- Dịch vụ toàn diện: Trong lĩnh vực Nhi khoa, Vinmec cung cấp chuỗi các dịch vụ khám - chữa bệnh liên hoàn từ Sơ sinh đến Nhi và Vaccine,... theo tiêu chuẩn Quốc tế để cùng bố mẹ chăm sóc sức khỏe bé từ khi lọt lòng đến tuổi trưởng thành
- Kỹ thuật chuyên sâu: Vinmec đã triển khai thành công nhiều kỹ thuật chuyên sâu giúp việc điều trị các căn bệnh khó trong Nhi khoa hiệu quả hơn: phẫu thuật thần kinh - sọ, ghép tế bào gốc tạo máu trong điều trị ung thư.
- Chăm sóc chuyên nghiệp: Ngoài việc thấu hiểu tâm lý trẻ, Vinmec còn đặc biệt quan tâm đến không gian vui chơi của các bé, giúp các bé vui chơi thoải mái và làm quen với môi trường của bệnh viện, hợp tác điều trị, nâng cao hiệu quả khám chữa bệnh.
Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đăng ký lịch trực tuyến TẠI ĐÂY. Tải ứng dụng độc quyền MyVinmec để đặt lịch nhanh hơn, theo dõi lịch tiện lợi hơn!
Nguồn tham khảo: babycenter.com; parents.com; unicef.org
XEM THÊM: