- 18:50 11/04/2020
- Xếp hạng 4.92/5 với 20545 phiếu bầu
Vi khuẩn trong sữa chua còn được gọi là men vi sinh/lợi khuẩn, hay probiotic. Nói nôm na, đây là những vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Những lợi ích của sữa chua chủ yếu đều nhờ có nguồn lợi khuẩn dồi dào trong thành phần.
Ruột của con người là nơi sinh sống của hàng ngàn loại vi khuẩn với nhiệm vụ hỗ trợ tiêu hóa. Nguồn lợi khuẩn này cũng tương trợ nhau và tạo thành một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, ngăn chặn sự tấn công từ các vi khuẩn có hại.
Mỗi cơ thể sẽ có một nhóm vi khuẩn có lợi trong ruột. Khi sinh ra, lượng lợi khuẩn này có rất ít. Và sữa mẹ chính là phương thức đầu tiên, cũng là phương thức nhanh nhất, cung cấp cho đường ruột các vi sinh vật thiết yếu cho trẻ sơ sinh. Khi hệ vi sinh đường ruột phát triển sớm và duy trì sự cân bằng lâu dài, hệ miễn dịch sẽ dần trở nên ổn định, vững chắc, bảo vệ cơ thể của bé.
Khi trưởng thành hơn, việc tiếp tục cung cấp cho đường ruột sẽ được thực hiện bằng cách ăn sữa chua hay một số thực phẩm bổ sung men vi sinh khác.
Sữa chua, như đã nói ở trên, là một nguồn lợi khuẩn dồi dào, đã có từ rất lâu và được tiêu thụ trên khắp thế giới.
Lactobacillus Acidophilus
Đây là chủng vi khuẩn phổ biến nhất trong sữa chua. Chủng vi khuẩn này có vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa bởi chúng tạo ra acid lactic và hydro peroxide, ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại. Nhờ đó, chúng còn có khả năng:
- Giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng
Bổ sung sữa chua với nguồn lợi khuẩn Lactobacillus Acidophilus có khả năng thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột kết, từ đó giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng cũng như các bệnh về tiêu hóa. Vì vậy, hãy bổ sung sữa chua vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày để tăng cường sức khỏe.
- Tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch
Ăn sữa chua thường xuyên có thể giúp hệ thống miễn dịch của bạn được tăng cường hoạt động, từ đó giảm bớt nguy cơ nhiễm các loại bệnh do tác nhân bên ngoài. Điều làm nên vai trò này chính là các chủng Probiotic Lactobacillus Acidophilus.
Chủng lợi khuẩn này có thể giảm thiểu nguy cơ nhiễm trùng, viêm ruột, từ đó xây dựng hệ miễn dịch khỏe mạnh. Đặc biệt, các probiotics trong sữa chua cũng được chứng minh là hữu ích đối với sức khỏe đường ruột.
- Ngăn ngừa nhiễm trùng nấm men ở âm đạo
Nhờ có hoạt động tích cực từ vi khuẩn Lactobacillus, các vấn đề nhiễm trùng vùng kín như nhiễm trùng nấm men sẽ được ngăn chặn triệt để. Một nghiên cứu vào năm 2012 đã cho thấy đây là phương thức chữa trị tự nhiên và cực kì hiệu quả đối với loại bệnh này.
Bifidobacterium Bifidum và Bifidobacterium Breve
Viêm dạ dày do vi khuẩn H.Pylori đang khá phổ biến và cũng là nguyên nhân hàng đầu gây ra loét dạ dày. Một số nghiên cứu gần đây cho thấy, Bifidobacterium Bifidum có trong sữa chua có khả năng hồi phục vết thương viêm loét do H.Pylori gây ra.
Ngoài ra, một số nghiên cứu khác vào năm 2011 cũng phát hiện chủng Bifidobacterium Breve có nhiều ích lợi đối với điều trị táo bón ở trẻ em.
Bacillus Coagulans
Chủng Bacillus Coagulans có nhiều tác dụng bất ngờ đối với quá trình điều trị rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy có liên quan đến kháng sinh ở trẻ em, bệnh viêm ruột, hội chứng ruột kích thích... Thêm vào đó, chủng vi khuẩn này cũng có thể cải thiện, ngăn ngừa các nhiễm trùng ở đường hô hấp, tăng cường hoạt động miễn dịch.
Sữa chua là thức uống có lợi cho sức khỏe của cả người lớn lẫn trẻ em
Bên cạnh những lợi ích chính đến từ nguồn lợi khuẩn, sữa chua với thành phần dinh dưỡng đa dạng còn đem lại các tác dụng sức khỏe khác.
Hỗ trợ tăng cường chức năng não
Các thực phẩm từ sữa nói chung và sữa chua nói riêng đều có nhiều tác dụng trong việc cải thiện tâm trạng, tăng cường chức năng nhận thức của con người.
Một nhà nghiên cứu gần đây đã tiến hành khảo sát trên 36 phụ nữ cho thấy, những người sử dụng sữa chua thường xuyên có thái độ tích cực và năng động hơn những người khác. Bên cạnh đó, sữa chua cũng đã chứng minh được vai trò của mình đối với chứng suy nhược thần kinh, Parkinson...
Chống lão hóa
Lão hóa thường có mối liên quan đến sự thiếu hụt về chất dinh dưỡng. Và sữa chua có thể cung cấp cho cơ thể nguồn dinh dưỡng khổng lồ, ví dụ như kẽm, vitamin B, canxi, các probiotics... Vì thế, sử dụng sữa chua đều đặn sẽ giúp cơ thể luôn trong trạng thái trẻ trung, khỏe mạnh và đầy sức sống.
Giúp xương chắc khỏe
Sữa chua có vai trò quan trọng trong sức khỏe xương – khớp, giúp xương chắc khỏe. Trong thành phần của sữa chua, ngoài probiotics, còn chứa rất nhiều canxi, kali, vitamin D và magie – những khoáng chất xây dựng xương bền chắc. Vì vậy, đây là thực phẩm cần thiết cho trẻ em – thanh thiếu niên đang đến tuổi phát triển chiều cao cũng như người đang bị bệnh loãng xương...
Có thể thấy, sữa chua cùng khối lượng khổng lồ các vi khuẩn trong sữa chua là một thực phẩm tuyệt vời, đem lại cho cơ thể những ích lợi vượt trội. Hãy bổ sung thực phẩm này vào chế độ dinh dưỡng của bạn và gia đình để tăng cường sức khỏe.
XEM THÊM:
Video đề xuất:
Sự khác nhau giữa vi khuẩn và virus
Men vi sinh hay còn được gọi là lợi khuẩn Probiotic, là một trong những loại vi khuẩn tốt cho đường ruột và hệ tiêu hóa của con người. Và để hiểu rõ hơn tầm quan trọng của vi khuẩn có trong sữa chua mời bạn cùng Vua Yến Mạch theo dõi bài viết dưới đây.
Tìm hiểu về vi khuẩn Probiotic
Đường ruột của con người là nơi cư trú của rất nhiều vi khuẩn có nhiệm vụ hỗ trợ tiêu hóa thức ăn, chúng hợp tác với nhau trở thành một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, ngăn chặn hiệu quả sự tấn không của các vi khuẩn xấu.
Mỗi có thể từ khi sinh ra đã có một lượng vi khuẩn có sẵn trong đường ruột nhưng số lượng rất ít, và sữa mẹ là phương thức đầu tiên và nhanh nhất cung cấp cho đường ruột nguồn vi sinh cần thiết cho trẻ nhỏ.
Và khi trưởng thành, việc cung cấp cho đường ruột lượng vi sinh có lợi bằng cách ăn sữa chua đều đặn là vô cùng cần thiết.
Các loại lợi khuẩn có trong sữa chua
Từ khi xuất hiện trên thị trường, sữa chua đã được thị trường yêu thích bởi nguồn lợi khuẩn dồi dào mà chúng bổ sung cho cơ thể, hãy cùng Vua Yến Mạch tìm hiểu qua một số vi khuẩn có lợi trong sữa chua nhé.
Lactobacillus Acidophilus
Là chủng vi khuẩn phổ biến nhất có trong sữa chua, Lactobacillus Acidophilus có vai trò quan trọng bởi chúng tạo ra lượng acid lactic và hydro peroxide ức chế sự phát triển của các hại khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn, đồng thời:
- Giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng: Lactobacillus Acidophilus hỗ trợ thúc đẩy phát triển mạnh mẽ của các lợi khuẩn, ức chế sự phát triển hại khuẩn giảm nguy cơ ung thư trực tràng.
- Tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch: Ăn sữa chua thường xuyên sẽ giúp bạn tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa, giảm các bệnh do tác nhân bên ngoài, đồng thời giảm thiểu nguy cơ nhiễm trùng, viêm ruột.
- Ngăn ngừa nhiễm trùng nấm men âm đạo: Theo một số nghiên cứu năm 2012, vi khuẩn Lactobacillus Acidophilus có tác dụng làm giảm các vấn đề làm nhiễm trùng vùng kín như nấm men một cách hiệu quả.
Bifidobacterium Bifidum và Bifidobacterium Breve
Viêm dạ dày là nguyên nhân phổ biến gây ra tình trạng loét dạ dày, bởi nguồn vi khuẩn H.Pylori. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, nguồn lợi khuẩn Bifidobacterium Bifidum có trong sữa chua sẽ giúp phục hồi những vết viêm loét do H.Pylori gây ra, bên cạnh đó, Bifidobacterium Breve còn giúp điều trị táo bón hiệu quả ở trẻ em.
Bacillus Coagulans
Lợi khuẩn này có tác dụng hỗ trợ hiệu quả trong quá trình điều trị rối loạn tiêu hóa như: tiêu chảy, viêm ruột, hội chứng ruột kích thích,… Ngoài ra còn cải thiện, ngăn ngừa nhiễm trùng đường hô hấp, tăng hệ miễn dịch.
Vai trò của lợi khuẩn có trong sữa chua
Bên cạnh lợi ích từ nguồn lợi khuẩn, sữa chua còn có nhiều thành phần dinh dưỡng khác có tác dụng tốt cho sức khỏe.
Tăng cường chức năng hoạt động của não
Thông thường các thực phẩm từ sữa và sữa chua đều có tác dụng hiệu quả trong việc cải thiện tâm trạng, tăng cường hoạt động của não. Việc sử dụng sữa chua thường xuyên sẽ giúp bạn có thái độ tích cực hơn với mọi vấn đề xung quanh.
Chống lão hóa hiệu quả
Lão hóa là tình trạng xảy ra do sự thiếu hụt chất dinh dưỡng, và sữa chua chính là nguồn thực phẩm cung cấp được lượng lớn dinh dưỡng cho cơ thể như kẽm, vitamin B, canxi, các lợi khuẩn Probiotics,..
Giúp xương thêm chắc khỏe
Bên cạnh các nguồn lợi khuẩn, sữa chua còn bổ sung cho cơ thể rất nhiều thành phần quan trọng khác như canxi, kali, vitamin D và magie – những khoáng chất này giúp xây dựng khung xương bền chắc.
Sữa chua giúp cho trẻ em và thanh thiếu niên phát triển chiều cao hiệu quả, đồng thời cải thiện tình trạng loãng xương,…
Qua những thông tin trên, chúng ta đã phần nào nhận thấy được lợi ích của sữa chua mang đến cho sức khỏe con người to lớn như thế nào. Hãy thường xuyên sử dụng sữa chua vào chế độ dinh dưỡng của bạn để giúp cơ thể luôn tràn trề năng lượng nhé.
Đăng ký nhận tin
Để lại Email nhận được thông tin nhanh nhất về SP mới, cũng như các chương trình khuyến mãi