Cá hồi là tên gọi chung cho các loại cá thuộc họ Salmonidae, gồm hai loại khác nhau là họ cá hồi Salmon và họ cá hồi Trout. Điểm khác biệt giữa hai học cá hồi này đó là đặc tính di cư. Họ cá hồi Salmon được biết tới với tập tính di cư đặc trưng trong khi họ cá hồi Trout thì ít hơn.
Bạn đang xem: Cá hồi nước ngọt
Bạn đang xem: cá hồi sống ở đâu
Cá hồi là loài cá nổi tiếng bởi giá trị dinh dưỡng và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người. Cá hồi kết hợp cùng một số loại thực phẩm khác đem lại tác dụng tuyệt vời cho cơ thể. Trứng cá hồi cũng có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Ngoài bổ sung dinh dưỡng dồi dào, cá hồi cũng giúp bạn có làn da đẹp hơn.
Môi trường sống của cá hồi
Cá hồi sống ở môi trường nào là thắc mắc của nhiều người. Môi trường sinh sống ngoài tự nhiên của cá hồi đó là ở Đại Tây Dương. Ngoài ra, Thái Bình Dương cũng là môi trường sống lí tưởng cho loài cá này. Cá hồi sinh sống dọc theo các bờ biển của Bắc Thái Bình Dương và Bắc Đại Tây Dương. Biển khơi là nơi cung cấp nguồn thức ăn cho cá hồi.
Môi trường sống của cá hồi khá đặc biệt, ở cả vùng nước ngọt và nước mặn. Cá hồi sống ở biển trong thời kì trưởng thành, vì vậy bạn sẽ thường thấy cá hồi ở vùng nước mặn.
Tham khảo ngay: Cách làm gỏi cá hồi sống đậm chất Nhật Bản
Đang hot: Đi đường gặp rắn đánh con gì & Thấy rắn bò ngang đường đánh con nào?
Thái Bình Dương, Đại Tây Dương là môi trường sống của loài cá này, tuy nhiên bạn có thể tìm thấy cá hồi ở cả vùng nước ngọt nữa. Vậy điều thú vị ở đây là gì?
Cá hồi là loại cá di cư, môi trường sống của loài cá này ở các vùng biển nhưng vào mùa sinh sản, cá hồi sẽ di chuyển đến vùng nước ngọt để đẻ trứng. Cá hồi con sinh ra và lớn lên ở vùng nước ngọt, sau khi trưởng thành sẽ bơi ra biển. Đến mùa sinh sản, cá hồi lại quay trở lại vùng nước ngọt để đẻ trứng, sinh sản ra thế hệ tiếp theo, cứ như vậy cá hồi thay đổi vùng nước sinh sống, từ nước ngọt sang nước mặn và ngược lại. Thực chất, cá hồi di cư do sự khác nhau của môi trường cung cấp thức ăn và môi trường sinh sản. Nguồn thức ăn cho cá hồi ở biển khơi, vùng nước mặn nhưng loài cá này lại sinh sản ở nước ngọt. Tuy nhiên, vẫn có một số loài cá hồi ngược sông quay lại vùng nước ngọt để sinh sản và vẫn sống ở vùng nước đó.
Ở Việt Nam, cá hồi sống ở đâu?
Cá hồi thường sinh sống ở bờ biển Bắc Đại Tây Dương và Bắc Thái Bình Dương. Đó là môi trường sống tự nhiên của loài cá này, nhưng thực tế ở nhiều nước đã có cá hồi gây nuôi. Có giá trị kinh tế cao nên cá hồi cũng đã được nuôi tại nhiều nơi ở Việt Nam. Đà Lạt, Sa Pa là những nơi có trại nuôi cá hồi nổi tiếng. Ngoài ra, cá hồi ở Việt Nam còn được nuôi ở một số tỉnh biên giới phía Bắc như Sơn La hay Điện Biên. Đó đều là những vùng có khí hậu lạnh hơn các vùng khác, thích hợp cho cá hồi sinh sống song sản lượng cá hồi của Việt Nam là không lớn.
Theo chia sẻ của cô Thu Nhã – Giảng viên Cao đẳng Xét nghiệm tphcm: “Cá hồi đang là một trong những thực phẩm tốt số 1 trên thế giới, đặc biệt các nước Âu Mỹ họ chỉ ăn những loại cá hồi nuôi. Lâu nay cá hồi được xem là thực phẩm quý, giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho trẻ em, bà bầu, người già”.
Môi trường sống phù hợp cho cá hồi đó là ở vùng nước lạnh, tuy nhiên khí hậu Việt Nam là khí hậu nóng ẩm. Vì thế cá hồi nuôi không có đủ điều kiện để phát triển như cá hồi ở các nước có khí hậu lạnh.
Xem thêm: Nên Dùng Mỡ Lợn Hay Dầu Ăn Mỡ Heo Có Tốt Không, Ăn Mỡ Lợn Có Béo Không
Về môi trường sống của loài cá hồi khá thú vị vì đây là loài cá di cư đặc biệt với môi trường sống thay đổi luân phiên, từ nước ngọt sang nước mặn và ngược lại.
Vì Sao Cá Hồi Na Uy Đắt Hơn Các Nước Khác?
Ngày: 06-25-2121 Lượt xem: 1161
Thời điểm hiện tại trên thị trường Việt Nam xuất hiện rất nhiều loại cá hồi với nhiều mức giá khác nhau ngay trong những khu chợ bình dân cũng đang bày bán. Từ giá thành rẻ đến giá thành cao cấp, nhưng cá hồi NaUy thường sẽ ko về được liên tục và đều có mức giá cao hơn thị trường đang bán. Chúng ta hãy đi cùng tìm hiểu về các loại cá đang có trên thị thường để ko mua phải nhầm lẫn nhé!
Cá hồi Việt Nam
Môi trường sống của 2 loại cá hồi khác nhau: cá hồi Sapa nuôi ở nước ngọt, cá hồi ở Na Uy sinh sống trong làn nước sạch tự nhiên ở đại dương, nhiệt độ thấp nên đảm bảo ăn gỏi. Cá hồi nuôi thường có màu thịt nhợt nhạt hơn, cùng "dải" mỡ màu trắng đục, to hơn. Lý do là bởi cá hồi nuôi được "quây" trong những lồng hẹp và được nuôi dưỡng bằng chế độ ăn từ sản phẩm ngũ cốc, đôi lúc là nội tạng động vật... nên phần thịt có phần nhạt hơn Bên cạnh đó, khi có dấu hiệu bị bệnh, cá hồi nuôi được bổ sung thuốc kháng sinh, thuốc diệt nấm... để giúp ngăn ngừa bệnh và ký sinh trùng.
Ngoài ra, để cá hồi nuôi có màu hồng, người nuôi còn bổ sung thêm chất tạo màu nhân tạo để chúng có màu giống như cá hồi tự nhiên. Do đó, cá nuôi thường chứa lượng dinh dưỡng, chất béo và các axit béo Omega-3 ít hơn
Mật độ nuôi chỉ 1% là cá và 99% là nước ở các vùng biển ngoài xa. Thức ăn cho cá hồi hoàn toàn tự nhiên từ động và thực vật, không có chất tạo màu và kháng sinh. Cá hồi Úc có màu da xám nhạt, thịt màu cam nhạt, vị thịt béo, mềm ngậy. Được khai thác tại vùng biển lạnh gần Nam Cực, cá hồi Úc có tỉ lệ phân bố mỡ lý tưởng và hàm lượng protein, chất dinh dưỡng cực cao giúp hương vị cá luôn thơm ngậy, ngọt đậm đà, không bị khô ngán như cá hồi nước ngọt nuôi tại Việt Nam.
So với cá hồi Na Uy và cá hồi Bắc Âu, thì cá hồi Úc có giá thành rẻ hơn khi về tới Việt Nam mặc dù chất lượng gần bằng so với cá hồi Na Uy. Lý do là khi nhập khẩu vào Việt Nam, các sản phẩm nông nghiệp được miễn thuế theo hiệp định Australia – Asean, vận chuyển bằng đường bay từ Úc về Việt Nam gần hơn cũng là lý do khi nhập về Việt Nam luôn có giá tốt.
Cá hồi Nauy có màu cam tươi, mình cá dày, bóng, thịt chắc không bị bở nhão, các thớ thịt đều nhau, khi chạm tay sẽ thấy rõ cảm giác đàn hồi, hơi dính nơi đầu ngón tay, vảy cá không bị xô, miếng cá dẻo và có mùi thơm đặc trưng.
Cá hồi Nauy ít xương, nạc nhiều, không tanh lại có hương vị thơm ngon nên có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như: đầu cá hồi nấu canh chua, lẩu đầu cá hồi, ruốc cá hồi, cháo cá hồi, súp cá hồi, cá hồi chiên giòn chấm mắm tỏi ớt, cá hồi kho tiêu, cá hồi nướng, cá hồi làm Sashimi, Sushi,…
Cá hồi Nauy chinh phục vị giác của những người khó tính nhất không chỉ bởi mùi vị thơm ngon mà quan trọng hơn cả là các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe mà loại thực phẩm này đem lại như: axit béo không bão hòa Omega 3 làm giảm cholesteron trong máu giúp trái tim khỏe mạnh, DHA duy trì sức khỏe não bộ, cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa ung thư, giúp chống lại nguy cơ mắc bệnh tim, huyết áp cao, các bệnh xương khớp.
Ngoài ra trong cá hồi Nauy còn dồi dào hàm lượng vitamin D, vitamin B12, chất sắt, chất đạm, canxi, photpho, protein, axit amin, i-ốt và nhiều dinh dưỡng ít thấy trong các loại thực phẩm khác.
Tìm hiểu thêm về thực trạng này trên báo Vietnamnet nhé: //vietnamnet.vn/vn/kinh-doanh/thi-truong/su-that-nguon-goc-ca-hoi-sieu-re-ban-khap-cho-684557.html
Vào tháng 10 năm 2020 đã có 1 bài báo nói về vấn đề này, chúng ta hay cùng tìm hiểu lại để chắc chắn rằng mình mua đúng cá hồi Nauy nhé. Mong rằng các bạn sau khi đọc xong sẽ nắm được các loại cá hồi hiện nay để khi đi mua sẽ chọn được điểm bán cá hồi NaUy đảm bảo chất lượng, có chứng nhận đạt chuẩn của châu Âu.
Hãy gọi ngay hệ thống phân phối thực phẩm cao cấp 80FOODS để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất!
80FOODS - PREMIUM IMPORTED FOOD FLAVOR
Hotline đặt hàng: 092.55.66.888