Cho em hỏi chút "hồ lô" tiếng anh là từ gì? Xin cảm ơn nhiều.
Written by Guest 8 years ago
Asked 8 years ago
Guest
Like it on Facebook, +1 on Google, Tweet it or share this question on other bookmarking websites.
Hồ lô chiên ăn nóng rất ngon và có vị giòn là lạ. Thịt heo ướp đậm đà vừa miệng, chiên chín vừa thơm vừa hấp dẫn nên rất khó mà cưỡng lòng. Đỉnh cao của món là hỗn hợp sốt chấm tương ớt tăng thêm độ đậm đà của từng viên hồ lô. Món ăn dường như thân quen đến mức lạ kì với mỗi cô cậu học sinh, hồ lô nướng, không biết là do quá phổ biến hay vì xuất hiện từ quá lâu mà sự tồn tại của món ăn vặt này được mọi người cho là hiển nhiên. Hiển nhiên đến mức khi mình vô tình hỏi người bạn rằng : “Hồ lô nướng này có nguồn gốc từ đâu nhỉ?” thì tiếng nói chuyện rôm rả trong cái nắng buỏi xế chiều của cái Sài thành vốn dĩ ồn ào náo nhiệt bỗng lặng tắt. Mọi người vừa có vẻ ngạc nhiên, vừa trông bang khoăn như kiểu : “Sao con này hôm nay hỏi câu dở hơi thế nhỉ?”. Lặng một giây, họ lục tìm trong mớ ký ức hỗn độn của mình một câu trả lời cho cái câu hỏi ngớ ngẩn đó. Bất ngờ thay, mọi người, từ cái cảm giác vừa ngạc nhiên vừa buồn cười ấy chuyển sang trang thái băng khoăn vì bản thân họ đã xem sự tồn tại của món ăn tuổi thơ này như một điều quá hiển nhiên, đến mức không một ai biết hồ lô nướng đã xuất hiện như thế nào.
Sau ngày hôm ấy, tôi bắt đầu lục tìm những câu chuyện về hồ lô nướng, tìm hiểu xem thật ra em này đã xuất hiện như thế nào, đã trải qua bao khó khan để có đực vị trí thật đặc biệt trong trái tim mỗi cô cậu học trò như vậy. Và cũng thật bất ngờ những kết quả mà tôi nhận được từ Google không mang lại cho tôi những kết quả mà tôi trông chờ.
Trong một lần về thăm nhà, tôi về thăm nội, người bà ngày nào dẫn tôi đến trường và cho tôi nếm thử hương vị hồ lô nướng lần đầu tiên trong đời. Nội đã yếu đi hơn nhiều so với ngày tôi mới bước chân lên Sài Gòn để bắt đầu công việc học tập. Bước đi của nội nay yếu hơn, chậm hơn, nhưng điều đó không làm ngăn cach tình yêu thương nội dành cho những đứa cháu thân yêu của mình. Tôi hỏi nội cò nhớ ngày xưa, cái ngày nội mua cho tôi xiên hồ lô nướng, món ăn làm tôi mê mẫn suốt bao năm tháng tuổi thơ. Rồi nội kể tôi nghe câu chuyện về sự hình thành của món hồ lô nướng. Tôi không chắc đây là câu chuyện chính xác, nhưng là lời giải thích thõa đáng nhất cho suwj tò mò của tôi.
Hồ lô nướng qua phim ảnh
Chác các bạn nào coi fillm Trung Quốc nhiều cũng sẽ biết đến món kẹo hồ lô. Cũng là nhưng viên tròn màu đỏ sẫm, đượ xiên thành que và phủ lớp kẹo mạch nha bên ngoài. Rồi khi món ăn ấy đến Việt Nam, kẹo hồ lô nướng cũng được nhiều trẻ em yêu thích. Rồi món xúc xích về sau xuất hiện đi cùng với sự xâm lực của người Tây. Người ta bắt đầu làm xúc xích với đủ hình dạng. khi xúc xích được nặn tròn và nướng lên, nó chuyển màu đỏ nâu sẫm là trông như những chiếc kẹo hồ lô nên được gọi là hồ lô nướng. Món ăn dần được ưa chuộng và trở nên phổ biến hơn mãi về sau, khi đất nước đã được giải phóng.
Ảnh: Hồ lô nướng
Người bà với món hồ lô nướng
Tôi có chút nghi ngờ trong câu chuyện của bà về hồ lô nướng, song qua câu chuyện tôi lại thấy quý giá thêm nền ẩm thực Việt Nam. Bước qua bao thời kì lịch sử, con người Việt Nam luôn biết cách học hỏi, làm mới và phát triển để có được tạo nên cái nơi ta gọi là quê hương như ngày hôm nay.
Thịt cá basa, thịt heo, phụ gia thực phẩm [chất ổn định [INS 1412, INS 339[ii], INS 401, INS 450[iii], INS 451[i], INS 472c, INS 516], phẩm màu tổng hợp [INS 120], chất chống oxy hóa [INS 316], chất bảo quản [INS 281, INS 262[i]], chất điều vị [INS 621, INS 631, INS 627]], gia vị [dầu hào, dầu mè, tiêu, tỏi, đường, muối I-ốt], vỏ bọc xúc xích bằng collagen.
Bảo quản
Ở nhiệt độ -18oC hoặc trong ngăn đá tủ lạnh.
Cá viên chiên là món ăn từ thịt cá tách xương giã nhuyễn, viên với bột mịn và gia vị rồi luộc sẵn, khi ăn thì chiên lên.
1.
Ở Việt Nam, những người bán hàng rong thường đẩy xe bán cá viên chiên xiên que, kèm theo các loại nước chấm khác nhau.
In Viet Nam, fried fish balls are commonly sold by street vendors, offered with different kinds of dipping sauces.
Cá Viên Hồ Lô SG Food là sự kết hợp hoàn hảo của thịt cá xay nhuyễn và các gia vị như muối, đường, hạt tiêu… đem đến cho người tiêu dùng hương vị tươi ngon, đậm đà, rất vừa miệng.
Thành phần: Thịt cá tra, đường, dầu điều, muối, chất điều vị, tinh bột biến tính
Hướng dẫn sử dụng: Không cần rã đông. Chiên hoặc chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn cho bữa ăn hàng ngày như lẩu, súp, nui, mì...