Cách làm bánh bông lan với bơ

Bước 1: Cho trứng (lấy cả lòng đỏ và lòng trắng), sữa, vanilla vào một cái tô vừa, rồi dùng nĩa để đánh vỡ trứng và hòa trứng vào sữa với vanilla.

Bước 2:Cho bột, đường, bột nổi và muối vào cối đánh bột, trộn đều tất cả vào nhau ở tốc độ máy nhỏ nhất. Các bạn trộn khoảng 30 giây thôi nhé.

Bước 3:Cho bơ và ½ phần trứng ở bước 1 vào cối đánh bột ở bước 2, trộn ở mức thấp cho đến khi phần trứng ướt hòa lẫn vào phần bột khô. Tăng tốc độ trộn lên mức trung bình, rồi trộn tiếp khoảng 1 phút. Tắt máy đánh bột.

Bước 4: Cho một nửa phần trứng còn lại vào cối đánh trứng, các bạn nhớ dùng spatula nhựa mềm để gạt phần bột trên thành cối xuống hết phía dưới. Đánh bột ở mức trung bình khoảng 30 giây. Tắt máy đánh bột.

Bước 5: Thực hiện lại bước 4 với phần trứng còn lại. Tắt máy đánh bột. Như vậy là bột của các bạn đã hoàn chỉnh, không nhất thiết phải đánh bột quá lâu. Bột đồng nhất là được.

Bước 6: Cho bột vào khuôn đã chuẩn bị, dùng spatula để dàn đều và làm mịn phần bột ở trên mặt. Chú ý là không đè, ép bột vào khuôn.

Bước 7: Cho khuôn vào lò nướng với thời gian và nhiệt độ đã giới thiệu ở trên. Khi bánh đã nướng đủ giờ hoặc vàng nâu, nứt mặt thì tắt lò nướng và lấy bánh ra khỏi lò.

Giữ bánh trong khuôn, và đặt ở chỗ mát khoảng 10 – 15 phút. Cuối cùng các bạn lấy bánh ra và đặt bánh trên một cái khay lưới để bánh giảm nhiệt và thoát hơi ở cả mặt dưới của bánh. Bánh được bảo quản lạnh sẽ ăn ngon hơn í các bạn.

Nào cùng làm bánh nhé các bạn.

Tác giả: Lê Ngọc Bảo – Canada

Bánh bông lan bơ sữa mềm mại và thơm phức, thêm vào đó bánh có ít calo, hàm lượng chất béo thấp, sẽ rất phù hợp nếu bạn lo lắng về vấn đề cân nặng của mình.

Bánh bông lan bơ sữa khiến cho người ăn cảm nhậc được lớp bánh xốp, mềm mại, thơm ngon và độ béo của bơ và sữa tươi khiến cho bạn ăn càng càng thích. Hãy cùng chúng tôi vào bếp làm món bánh hấp dẫn này nhé bảo đảm bạn sẽ được mọi người tấm tắt khen cho coi.

Bánh bông lan bơ sữa là một sự lựa chọn không thể bỏ qua đối với những người thích bánh ngọt. Chắc chắn các bạn sẽ bất ngờ khi nếm thử bánh này, đó chính là cái vị ngọt ngào vừa miệng không cưỡng lại được của chiếc bánh bông lan bơ sữa này.

Bánh bông lan bơ sữa là loại bánh quen thuộc xuất hiện nhiều trong các bữa tiệc họp mặt hay tiệc trà của gia đình. Cách làm bánh bông lan bơ sữa không hề phức tạp nhưng để làm được một ổ bánh bông lan mềm xốp đúng chuẩn thì cũng không phải đơn giản đâu bạn nhé! Bánh bông lan bơ sữa với hương bơ béo ngậy, thơm thơm, quyện vào vị trứng tươi khiến cho món bánh có sức hấp dẫn đến lạ kì. Nhanh tay vào bếp cùng chúng tôi ngay hôm nay để đi tìm cách làm món bánh bông lan bơ sữa ngon nhất cho cả nhà bạn nhé!

Nguyên liệu cho món bánh bông lan bơ sữa gồm có:

• 4 quả trứng gà

Trứng gà

• 100 gam bột mì

Bột mì

• 150 gam đường

Đường

• 3 gam bột tartar (hoặc bột nở)
• 100 gam bơ
• 60 ml sữa tươi

Sữa tươi

• 2 ống vani

Cách làm món bánh bông lan bơ sữa như sau:

• Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của trứng gà, để riêng bạn nhé!
• Cho lòng đỏ trứng gà vào một tô lớn, thêm 2 ống vani và 50 gram đường đã chuẩn bị vào tô.
• Bạn đánh hỗn hợp lòng đỏ trứng – vani – đường thật đều đến khi thấy hỗn hợp có màu hơi nhạt thì cho thêm 100 gram bột và tiếp tục khuấy cho tới khi tạo thành hỗn hợp sánh mịn thì bạn dừng lại.
• Làm ấm 60 ml sữa tươi rồi tiếp tục cho 150 gram bơ vào khuấy đều để bơ tan hết nhé!
• Cho hỗn hợp trứng – vani – đường – bột mì vừa trộn vào hỗn hợp sữa tươi với bơ, khuấy để 2 hỗn hợp tan đều vào nhau.
• Cho 100 gram đường vào lòng trắng trứng gà rồi dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp tan ra. Bạn đánh cho đến khi thấy lòng trắng trứng nổi bọt thì cho thêm 3 gram bột tartar vào.
• Tiếp đến, trộn đều từ từ lòng trắng trứng vừa đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ trứng- sữa tươi- bột mì ở trên. Bạn lót giấy vào khay nướng bánh, sau đó trút bột vào và dàn đều bột ra khắp mặt khay.
• Cho bánh vào lò đã làm nóng sẵn ở khoảng 150 độ C. Nướng bánh trong 12- 25 phút cho đến khi thấy bánh chín vàng thì lấy bánh ra.
• Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn.

Mời bạn cùng thưởng thức nhé!

Công việc cuối cùng là thưởng thức ngay hương vị tuyệt vời của bánh bông lan bơ sữa ngay thôi.

Chúc bạn thành công!

(4 votes, average: 3.00 out of 5)

Loading...