Bánh chuối nếp nướng là một món ăn dân dã của Việt Nam, được rất nhiều người ưa chuộng bởi vì hương vị đặc trưng mà bánh mang lại. Hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu những thông tin xoay quanh loại bánh này cũng như những địa chỉ bán bánh chuối nếp ngon nức lòng.
Bạn đang xem: Cách làm bánh nếp nướng
Đôi nét về bánh chuối nếp nướng
Đây là loại bánh bắt nguồn từ miền Tây, nơi có nhiều chuối và dừa. Món bánh đã được người dân tại đây làm ra từ những nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm. Đặc điểm của món bánh này là nhân chính là chuối, được bọc bên ngoài bởi một lớp xôi nếp, và sau cùng gói ngoài bằng một lớp lá chuối. Do vậy bánh sẽ có hình hơi dẹt và dày mình, thon thon như quả chuối.
Việc sử dụng lá chuối sẽ mang đến vị thơm nhè nhẹ cho bánh, vừa giúp bánh không bị cháy hay khét trong quá trình nướng. Khi ăn dưới lên trên bánh một chút nước cốt dừa sẽ giúp bánh ngậy hơn khi ăn.
Khi ăn bạn sẽ cảm thấy vị ngậy của cốt dừa, vị ngọt của chuối và vị giòn, thơm của nếp nướng. Bởi quá nhiều hương vị thơm ngon cùng được hòa quyện trong món ăn này mà bánh chuối nếp nướng nhanh chóng trở thành món ăn được ưa chuộng và lan rộng ra khắp các vùng miền Việt Nam
Đánh giá chung
Số nguyên liệu : 7 nguyên liệu chính và phụThời gian thực hiện: 15 phútĐộ khó: 5/10Phục vụ cho khoảng 4 người ănLượng calo: 550kcalNguyên liệu và dụng cụ cách làm bánh chuối nếp nướng
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
¼ bát gạo con nếp5 quả chuối tây2 thìa canh đường200ml nước cốt dừaMè1 thìa cà phê bột năngLá chuốiNgoài ra chuẩn bị thêm những dụng cụ như:
Những lưu ý khi chọn nguyên liệu
Với gạo nếp: Nên chọn loại gạo có hạt to, mẩy, khi chọn nên chọn gạo mới, có độ dẻo vừa phải.Với chuối: Nên chọn chuối chín vừa tới, bới nếu chuối chín quá sẽ khiến khó khăn trong quá chín bọc gạo nếp, còn nếu chuối chưa chín sẽ khiến bánh sau khi nướng bị cứng.Cách làm
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta bắt tay vào làm như sau:
Sơ chế nguyên liệu
Gạo nếp: Đem đãi qua nhiều lần nước, ngâm qua đêm, sau đó để ráo nước, thêm vào gạo 1 thìa nhỏ muốiChuối: Đem lột vỏ, tước bỏ gânMè: rang thơm, gia thôLá chuối: Cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 10×7, rửa sạch, lau khôCác bước làm cụ thể
Bước 1: Gạo đem nấu chín bằng nối cơm điện hoặc xửng.Bước 2: Trong quá trình nấu thỉnh thoảng xới đều và thêm vào gạo một chút nước dừa.Bước 3: Sau khi gạo chín mềm, để nguội, bỏ ra đĩaBước 4: Lấy một lớp nilon bọc thực phẩm trải lên mâmBước 5: Lấy một lớp xôi, trải đều ra lớp nilon đóBước 6: Đặt 1 quả chuối lên giữa bề mặt xôi, sau đó cuộn tròn miếng xôi lại để bao bọc hết quả chuối.Bước 7: Cho từng miếng lá chuối lên bọc lại bên ngoài lớp xôi.Hoàn thiện
Chuối sau khi chín, bày ra đĩa, rắc thêm một ít mè và thêm nước cốt dừa.
Mách bạn cách làm nước cốt dừa cho bánh chuối nếp nướng
Một yếu tố quyết định độ ngon và bùi của bánh đó là nước cốt dừa ăn kèm. Để món ăn chuẩn vị bạn hãy lấy 150ml nước cốt dừa, pha cùng đường, muối, bột năng và đem khuấy trên bếp đến khi thu được hỗn hợp sánh, mịn.
Xem thêm: Hé Lộ Công Thức Làm Bánh Gạo Xop Giòn Ngon Không Thua Đi Mua!
Địa chỉ bán bánh chuối nếp nướng
Bánh chuối nếp nướng xóm Chiếu
Đây là địa chỉ khá nổi tiếng với món ăn này. Tại đây bánh chuối nếp nướng chỉ có giá khoảng 9k/ suất. Thời gian mở cửa là 14h -19h00. Bạn có thể ghé địa chỉ 72 xóm chiếu để thưởng thức.
Bánh chuối nếp nướng Trần Đình Xu
Món bánh tại đây có thêm vị thơm ngậy, dẻo dẻo do có thêm thắt thêm bột bán.
Địa chỉ: 115B Trần Đình Xu, quận 1.
Giờ mở cửa: 14h00 19h00
Giá bán: 15 000 22 000 VNĐ
Bánh chuối nếp nướng Võ Văn Tần
Với kinh nghiệm hơn 20 năm, món bánh tại đây lúc nào cũng rất mềm và thơm. Cùng với đó là vị nước dừa béo ngậy ăn kèm.
Địa chỉ: Đầu hẻm 378 Võ Văn Tần, quận 3.
Giờ mở cửa: 7h00 21h00
Giá bán: 15 000 VNĐ
Bánh chuối nếp nướng Nam Bộ Út lúa
Xuất phát từ một xe đẩy lề đường nhưng cô Út đã mang món chuối đến với nhiều khách hàng hơn. Từng phần chuối thơm ngon được lựa chọn kỹ càng và ăn kèm mỡ hành, đậu phộng rang mang tới vị lạ và ngon hơn cho món bánh.
Địa chỉ: 115 Phan Đăng Lưu, quận Phú Nhuận.
Giờ mở cửa: 9h00 22h00
Giá bán: 13 000 VNĐ
Bánh chuối nếp nướng Tô Hiến Thành
Dù chỉ là một điểm bán lề đường nhưng địa chỉ này lại nhận được sự ủng hộ của rất nhiều thực khách bởi giá cả phải chăng và hương vị thơm ngon
Địa chỉ: 106 Tô Hiến Thành, quận 1.
Giờ mở cửa: 14h00 18h00
Giá bán: 12 000 VNĐ
Với những thông tin được chia sẻ, hy vọng bạn đọc sẽ hiểu rõ hơn về món bánh chuối nếp nướng ngon nức lòng này. Hãy lên lịch và đi thưởng thức ngay bạn nhé.