Hướng dẫn cá cam nướng giấy bạc
Món cá nướng giấy bạc có thể ăn với cơm hoặc dùng cùng bún cuốn bánh tráng đều rất ngon miệng. Vì thế, hãy bỏ túi ngay cách làm cá cam nướng giấy bạc cho cả gia đình cùng đổi vị trong những ngày cuối tuần bạn nhé! Show Cách làm cá cam nướng giấy bạc cực thơm ngonNguyên liệuVới món cá cam nướng sa tế, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm:
Cách làm cá cam nướng giấy bạc ướp sa tếBước 1. Sơ chế cá camKhi mua cá cam về, bạn lấy hết nội tạng bên trong cá, làm sạch vẩy rồi chà xát muối lên phần da cá, sau đó rửa sạch lại với nước. Nếu muốn cá sạch, không tanh thì bạn có thể dùng chanh để rửa cá hoặc dùng muối hạt chà xát lên cá. Ngoài ra, ngâm cá cam vào nước vo gạo trong khoảng 10-15 phút cũng là một cách để làm sạch mùi tanh của cá, giúp món cá nướng giấy bạc thêm ngon miệng. Với cách làm cá cam nướng giấy bạc, bạn dùng dao khứa hình ca rô lên thân cá để khi uớp, cá được thấm gia vị hơn. Bước 2. Sơ chế các nguyên liệu khácTrong món cá cam nướng cùng giấy bạc, những gia vị khác như hành, tỏi sẽ làm phần cá thêm thơm hơn. Bạn nên bóc vỏ tỏi và hành tím rồi rửa sạch, ớt sừng lấy 1/2 trái bỏ hạt, 1/2 trái còn lại băm nhuyễn, sả cắt nhuyễn. Ớt, sả, tỏi, hành tím đều cho vào cối xay cùng với 2 muỗng canh màu dầu điều rồi xay nhuyễn, cho ra chén rồi thêm bột ớt vào. Xem thêm:
Bước 3. Pha nước sốt ướp cáĐến đây là bạn đã đi được một nửa chặng đường trong việc áp dụng cách làm cá cam nướng giấy bạc rồi đấy! Giờ chỉ cần chuẩn bị nước sốt để uớp cá mà thôi. Vì phần nước sốt được xem như “linh hồn” của món cá cam nướng giấy bạc này nên bạn cần lưu ý thực hiện chuẩn theo các bước sau để đảm bảo món ăn được ngon miệng và tròn vị hơn:
Bước 4. Ướp và nướng cáĐây chính là công đoạn cuối cùng trong cách làm cá cam nướng giấy bạc. Giờ bạn chỉ cần chờ hỗn hợp nước sốt nguội rồi phết nước sốt lên cá. Bọc cá trong giấy bạc rồi cho lên nướng, khoảng 10 phút thì mở giấy bạc ra, phết thêm một lớp nước sốt đều lên 2 mặt cá rồi tiếp tục nướng đến khi chín. Cách làm cá cam nướng giấy bạc này rất đơn giản, ai cũng có thể làm được. Nếu nhà không có lò nướng than, bạn cũng có thể cho cá vào nồi chiên không dầu để nướng. Với cách làm cá cam nướng giấy bạc với nồi chiên không dầu, bạn nên làm nóng nồi trước khi cho cá vào nướng. Ngoài ra, để món cá nướng được ngon hơn, bạn có thể cho thêm vài lát chanh dưới lớp cá. Như vậy cá sẽ tăng thêm hương vị và ăn ngon hơn. Bạn cũng có thể cho thêm hành lá và một ít tiêu lên trên bề mặt cá nữa đấy nhé! Nếu không thích cách làm cá cam nướng giấy bạc trên, bạn có thể thay phần nước sốt bằng tiêu hạt, hành tây, dầu hào cũng rất ngon miệng và nhanh chóng. Xem thêm:
Cách chọn mua cá cam tươi ngonBỏ túi cách làm cá cam nướng giấy bạc sẽ giúp bạn thành công 50% trong việc chế biến một món ăn ngon, còn 50% còn lại nằm ở việc chọn được nguyên liệu sao cho tươi ngon nhất. Để mua cá cam được tươi ngon, bạn cần lưu ý:
Bạn đã bỏ túi được cách làm cá cam nướng giấy bạc rồi đấy, mau thử ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức nào! Còn gì tuyệt vời hơn những ngày cuối tuần, được quây quần cùng người thân và ăn những món ăn thơm ngon bạn nhỉ? |