1
Tim heo mua về tháo ra khỏi bịch, dùng dao thật bén, cắt làm đôi để tiện cho công đoạn vò, bóp, vuốt hết những mùi tanh hôi của máu. Tất nhiên tim heo luộc muốn đảm bảo, phải nên mua ở những chỗ uy tín nhé.
2
Cho vào thau sạch, rắc một ít muối vào, mang bao tay vào rồi vò, bóp, vuốt từng rảnh, góc trong tim heo cho thật sạch, xả 2 đến 3 nước cho hết muối, để lại vào thau.
3
Cho giấm vào, cũng thế, vò, bóp, vuốt cho tim heo thật sạch, xả đi xả lại 2 đến 3 nước lạnh cho tim heo thật sạch, cho lại vào thau.
4
Chan rượu vào, một lần nữa vò, bóp, vuốt đều 1/2 trái tim. Lần này chỉ cần rửa sơ thôi không cần rửa quá sạch, vì vị thơm của rượu còn động lại sẽ giúp tim heo luộc có một mùi vị thật thơm ngon. Cho nên sau khi tim heo được rửa sơ, cho vào rổ.
5
Cách làm tim heo luộc: Bắt một nồi nước nhỏ vừa lên bếp, đun sôi, khi nước sôi, cho vào một ít tiêu xay, và muối. Thả tim vào luộc trong vòng 15 phút với lửa cao, lượng nước phải ngập hết những trái tim heo được cắt đôi.
6
Để cho chắc ăn nên dùng nhiệt độ đo thực phẩm để kiểm nhiệm xem tim heo chín chưa rồi mới tắt bếp. Khi ghim dụng cụ này cần ghim vào chổ dầy nhất của tim heo để đo nhiệt độ ha.
7
Sau khi tắt bếp nên để tim heo nằm trong nồi nước đó cho tới khi nước nguội, vớt tim ra, cắt thành lát mỏng để cho vào hũ tiếu hoặc là cho vào cháo lòng. Có thể dùng tim heo luộc chín và cắt lát mỏng thế này để chế biến những món ăn khác.
Your browser is no longer supported. Update it to get the best YouTube experience and our latest features. Learn more
Cách Làm Tim Heo Luộc sạch sẽ, không bị tanh của mình chắc chắn sẽ giúp chị em phụ nữ rất nhiều đó. Xử lý được tim heo luộc thì khi sử dụng làm các món ăn ngon chắc chắn sẽ đem lại hương vị tuyệt vời nhất đó. Ngoài ra cách làm tim heo luộc của mình cũng có thể nấu cháo nè, cắt thêm vài lát gừng pha nước tương làm món nhậu cũng hết sẩy đó.
Đang xem: Cách thái tim lợn luộc
Tim heo mua về tháo ra khỏi bịch, dùng dao thật bén, cắt làm đôi để tiện cho công đoạn vò, bóp, vuốt hết những mùi tanh hôi của máu. Tất nhiên tim heo luộc muốn đảm bảo, phải nên mua ở những chỗ uy tín nhé.
Cho vào thau sạch, rắc một ít muối vào, mang bao tay vào rồi vò, bóp, vuốt từng rảnh, góc trong tim heo cho thật sạch, xả 2 đến 3 nước cho hết muối, để lại vào thau.
Xem thêm: Cách Làm Bò Khô Xé Sợi Bằng Lò Nướng, Cách Làm Bò Khô Sợi Bằng Lò Nướng Đơn Giản
Cho giấm vào, cũng thế, vò, bóp, vuốt cho tim heo thật sạch, xả đi xả lại 2 đến 3 nước lạnh cho tim heo thật sạch, cho lại vào thau.
Chan rượu vào, một lần nữa vò, bóp, vuốt đều 1/2 trái tim. Lần này chỉ cần rửa sơ thôi không cần rửa quá sạch, vì vị thơm của rượu còn động lại sẽ giúp tim heo luộc có một mùi vị thật thơm ngon. Cho nên sau khi tim heo được rửa sơ, cho vào rổ.
Cách làm tim heo luộc: Bắt một nồi nước nhỏ vừa lên bếp, đun sôi, khi nước sôi, cho vào một ít tiêu xay, và muối. Thả tim vào luộc trong vòng 15 phút với lửa cao, lượng nước phải ngập hết những trái tim heo được cắt đôi.
Xem thêm: Cách Nướng Trái Dừa – Dừa Xiêm Nướng Ngon, Ngọt Lôi Kéo Vị Giác
Để cho chắc ăn nên dùng nhiệt độ đo thực phẩm để kiểm nhiệm xem tim heo chín chưa rồi mới tắt bếp. Khi ghim dụng cụ này cần ghim vào chổ dầy nhất của tim heo để đo nhiệt độ ha.
Sau khi tắt bếp nên để tim heo nằm trong nồi nước đó cho tới khi nước nguội, vớt tim ra, cắt thành lát mỏng để cho vào hũ tiếu hoặc là cho vào cháo lòng. Có thể dùng tim heo luộc chín và cắt lát mỏng thế này để chế biến những món ăn khác.
See more articles in category: Món Luộc