Phần nào của thịt bò nướng ngon nhất

Thịt bò là một trong những loại thịt ngon nhất khi nướng. Thịt bò có nhiều loại khác nhau, mỗi loại có hương vị và độ mềm khác nhau, phù hợp với các cách chế biến khác nhau.

Thịt dẻ sườn hoàng đế

Dẻ sườn hoàng đế là rẻ sườn nằm ở phần ức của con bò, được pha lọc từ phần sườn trước của con bò. Dẻ sườn hoàng đế có đặc trưng là những vân mỡ đặc trưng đan xen đều đặn giữa các thớ thịt, vị ngọt đậm đà và hương thơm béo ngậy.

Dẻ sườn hoàng đế được đánh giá là một trong những phần thịt ngon nhất trên con bò. Phần thịt này có vị ngọt, mềm, đậm đà và vị béo ngậy của mỡ.

Khi nướng, dẻ sườn hoàng đế sẽ có màu nâu vàng đẹp mắt. Khi chín thịt mềm, có vị ngọt đậm đà và hương thơm béo ngậy. Miếng thịt sẽ có những lớp mỡ xen kẽ đều đặn, khi ăn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của mỡ hòa quyện với vị ngọt của thịt, rất ngon miệng.

Để nướng dẻ sườn hoàng đế ngon, bạn cần chọn thịt tươi ngon, có màu đỏ tươi, mỡ màu trắng trong. Thịt nên có độ dày vừa phải, khoảng 1,5-2cm. Trước khi nướng, bạn nên tẩm ướp thịt với các loại gia vị như muối, tiêu, đường, dầu ăn,… để thịt có hương vị thơm ngon hơn.

Thịt dẻ sườn

Thịt dẻ sườn bò là phần thịt nằm ở sườn bò, có nhiều mỡ và gân. Khi nướng, thịt dẻ sườn bò sẽ có hương vị thơm ngon, đậm đà, có vị béo ngậy của mỡ và vị ngọt của thịt.

Thịt dẻ sườn bò khi nướng đem lại cảm giác mềm, ngọt mà khó phần thịt nào có được.

Để nướng thịt dẻ sườn bò ngon, thịt nên có độ dày vừa phải, khoảng 1,5-2cm. Trước khi nướng, bạn nên tẩm ướp thịt với các loại gia vị như muối, tiêu, đường, dầu ăn… để thịt có hương vị thơm ngon hơn.

Khi nướng thịt dẻ sườn bò, bạn nên nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong khoảng 20-30 phút, tùy theo độ dày của thịt. Bạn nên lật thịt thường xuyên để thịt chín đều. Khi thịt chín, bạn có thể cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức.

Thịt thăn nội bò là phần thịt mềm nhất của con bò, có vị ngọt, đậm đà. Khi nướng, thịt thăn nội bò sẽ chín mềm, có màu nâu vàng đẹp mắt và hương vị thơm ngon, béo ngậy.

Thịt thăn nội bò sau nướng có vị ngọt đậm đà, thơm ngậy của thịt bò và các loại gia vị. Khi nướng, thịt thăn nội bò sẽ chín mềm, có màu nâu vàng đẹp mắt. Mùi thơm của thịt bò sẽ lan tỏa khắp gian bếp, kích thích vị giác của người thưởng thức.

Đặc điểm của thăn nội giúp chúng giữ được độ ẩm cần thiết khi nướng.

Thịt thăn nội nên có độ dày vừa phải, khoảng 1-1,5cm. Trước khi nướng, bạn nên tẩm ướp thịt với các loại gia vị như muối, tiêu, đường, dầu ăn,… để thịt có hương vị thơm ngon hơn.

Khi nướng thịt thăn nội bò, bạn nên nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong khoảng 15-20 phút, tùy theo độ dày của thịt. Bạn nên lật thịt thường xuyên để thịt chín đều.

Lõi vai

Lõi vai bò là phần thịt nằm ở vùng vai của con bò, có nhiều vân mỡ xen kẽ. Khi nướng, lõi vai bò sẽ chín mềm, có màu nâu vàng đẹp mắt và hương vị thơm ngon, đậm đà. Lõi vai bò có vị ngọt của thịt, vị béo ngậy của mỡ và vị thơm của các loại gia vị.

Lõi vai bò ngon phải có màu đỏ tươi, mỡ màu trắng trong. Thịt nên có độ dày vừa phải, khoảng 1,5-2cm. Trước khi nướng, bạn nên tẩm ướp thịt với các loại gia vị như muối, tiêu, đường, dầu ăn,… để thịt có hương vị thơm ngon hơn.

Thịt mềm nên cảm giác như tan ngay trong miệng khi thưởng thức, vị ngọt thanh.

Lõi vai bò nên được nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong khoảng 20-30 phút, tùy theo độ dày của thịt. Bạn nên lật thịt thường xuyên để thịt chín đều. Khi thịt chín, bạn có thể cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức.

Khi ăn thịt lõi vai bò nướng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà của thịt bò, vị béo ngậy của mỡ bò, vị dai dai của gân bò. Gân bò trong thịt lõi vai bò mang lại cảm giác dai giòn. Gân bò chín mềm, có vị giòn sần sật, kích thích vị giác của người thưởng thức.

âu hỏi mà rất nhiều chị em nội trợ thắc mắc. Trong bài viết sau, Gofood Market sẽ bật mí tới bạn những phần thịt thích hợp nhất để làm món thịt bò nướng ngon tuyệt cú mèo. Cùng khám phá nhé!

Xem nhanh

Cách chọn phần thịt bò nào nướng ngon

Để thịt bò khi nướng thơm ngon, bạn nên lựa chọn những phần thịt mềm, nhiều vân mỡ nhỏ xen kẽ. Miếng thịt có màu đỏ tươi, phần mỡ có màu vàng nhạt và có độ đàn hồi nhẹ khi ấn vào.

Không nên chọn phần bò chứa gân hay mỡ lớn sẽ khiến món nướng bị dai và chín không đều. Thường những phần thịt này sẽ phù hợp với các món kho, hầm, sốt vang hơn.

Nên chọn phần thịt mềm, nhiều vân mỡ nhỏ xen kẽ cho món nướng

Thịt bò nướng nên mua loại nào?

Vậy “Nướng thịt bò phần nào ngon?” – 4 phần thịt nướng ngon nhất là:

• Sườn bò rút xương
• Dẻ sườn bò
• Lõi nạc vai bò
• Ba chỉ bò

Sườn bò rút xương

• Vị trí: Đây là phần thịt được xẻ ra từ xương sườn của con bò sau đó rút bỏ phần xương.
• Đặc điểm: Sườn bò rút xương đặc trưng bởi độ mềm với những vân mỡ xen kẽ thớ thịt đỏ hồng nên đem lại vị ngậy đặc trưng, thơm ngon đậm đà. Đây cũng là phần thịt dùng để chế biến món nướng được yêu thích nhất.
• Giá thành: 869.000 – 1.499.000 đồng/kg.
  Sườn bò rút xương nướng

Dẻ sườn bò

• Vị trí: Phần thịt này được lấy từ hai thanh xương của con bò.
• Đặc điểm: Dẻ sườn bò nổi bật với những thớ thịt săn chắc, từng thớ thịt xoắn vào nhau nên khi nướng sẽ giữ được độ ngọt và hương vị đậm đà.giữ được độ ngọt và hương vị đậm đà.
• Giá thành: 490.000 – 900.000 đồng/kg.
  Dẻ sườn bò nướng

Lõi nạc vai bò

• Vị trí: Đây bò là phần thịt lõi ngon nhất được tách ra từ nhạc vai của con bò.
• Đặc điểm: Lõi vai bò có một sợi gân mỏng nằm giữa cây thăn nên khi ăn thịt rất giòn mà không hề dai. Thịt mềm và béo nhẹ nhờ lượng mỡ vừa phải đem đến hương vị ngọt thanh, tan chảy ngay trong miệng khi thưởng thức.
• Giá thành: 475.000 – 1.750.000 VNĐ/1kg.
  Lõi nạc vai bò nướng

Thịt ba chỉ bò

• Vị trí: Ba chỉ là phần thịt nằm ở bụng của con bò.
• Đặc điểm: Những dải nạc và mỡ đan xen hài hoà nên khi ăn sẽ mềm và không có cảm giác ngấy.
• Giá thành: 290.000 – 390.000/1kg.
  Ba chỉ bò nướng

Lưu ý khi sơ chế thịt bò nướng

• Rã đông: Phần lớn thịt bò nhập khẩu hiện nay đều được bảo quản ở dạng cấp đông sâu nên trước khi nướng bạn hãy lấy thịt ra và rã đông ở nhiệt độ phòng. Đợi đến khi thịt rã đông hoàn toàn thì mới đem đi nướng để món ăn thơm ngon nhất.
• Cách cắt thịt: Độ dày của thịt sẽ ảnh hưởng lớn tới chất lượng món ăn. Nếu nướng bằng bếp điện, bạn nên cắt thịt mỏng từ 0.5 cm đến 1.5 cm còn với bếp than thì độ dày từ 1.5-2cm là lý tưởng.

Gofood Market – Đơn vị cung cấp thịt bò nhập khẩu giá sỉ tốt nhất thị trường

Gofood Market chuyên sản xuất và phân phối thịt bò nhập khẩu từ các thương hiệu lớn hàng đầu Mỹ, Úc, Nhật Bản, Canada cho các siêu thị, nhà hàng, khách sạn trên toàn quốc. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy đa dạng các phần thịt cho mọi món ăn, từ bò bít tết cho tới lẩu, nướng với mức giá sỉ cực phải chăng.

Xem thêm sản phẩm tại đây: Thịt bò nhập khẩu giá sỉ

Gofood Market sẽ hỗ trợ quý khách hàng đóng gói sản phẩm theo nhu cầu riêng và tặng kèm sốt chấm, gia vị cho từng đơn hàng.

Nhập sỉ thịt bò nướng tại Gofood Market

Liên hệ ngay với Gofood Market để trở thành đại lý chỉ với số vốn từ 5.000.000 đồng và nhận chiết khấu ưu đãi lên tới 20%.

• Website: https://gofoodmarket.vn/
• Hotline: 1900 955 585
• Email: [email protected]
• Facebook: https://www.facebook.com/gofoodmarket.vn

Văn phòng giao dịch:

Hà Nội: Tầng 17, Tòa nhà Nam Cường Building, Đường Tố Hữu, Phường La Khê, Quận Hà Đông, Thành phố Hà Nội