Ruốc tôm thịt Quảng Ninh
Tôm là một món ăn có chứa nhiều vitamin A và D có lợi cho sự phát triển của xương, đặc biệt là với trẻ nhỏ. Không những thế, tôm còn chứa DHA và canxi tăng cường sự phát triển trí tuệ và thị lực của trẻ. Từ giai đoạn 9 tháng là mẹ đã có thể cho bé tập làm quen với món ăn này được rồi.
Lựa chọn tôm tươi Để chọn được tôm ngon, bạn nên đi chợ bến Hạ Long sớm, ở đây có thể gặp những hàng chã (đánh bắt bằng các thuyền, tàu nhỏ gần bờ), tôm sẽ tươi ngon hơn và chắc chắn không phải là tôm nuôi. Và nhớ chọn những con tôm tươi còn đang bơi, không chọn tôm chết, tôm hỏng. Tôm ở biển nào cũng có, nhưng tôm ở Quảng Ninh có lẽ là ngon nhất khu vực có lẽ bởi nồng độ và lạch nước do nằm sâu trong vùng vịnh nên tôm chắc thịt, thơm ngon đậm đà.
Tôm tươi thường có màu sậm hơn, đầu và thân không bị rời nhau Sau đó, bạn cho tôm vào xay hoặc giã. Xay thì tiện hơn, nhanh hơn nhưng ruốc thường bị bông quá. Để ruốc tôm được tơi vừa phải, ngon đậm đà, bạn nên tự giã tay. Công đoạn này thường khó hơn giã ruốc thịt nên phải thực sự kiên trì, khi giã thường xuyên kiểm tra độ tơi của tôm.
Tôm hấp sau khi được bóc vỏ Ruốc tôm sau khi nguội đóng hộp và cho vào tủ lạnh có thể ăn được cả tháng, mỗi bữa mẹ có thể trộn vào cơm, cháo cho bé kèm với chút rau, củ là đã đủ để cung cấp cho bé một bữa ăn giàu dinh dưỡng, thơm ngon lạ miệng, mà lại vô cùng bắt mắt bởi màu đỏ của ruốc tôm quyện lẫn màu xanh của rau củ, và màu trắng của cơm, cháo. Đó cũng là món ăn giữ nguyên được vị ngon của hải sản Hạ Long để có thể làm quà trong những chuyến đi xa mà không hề khó khăn trong bảo quản, để người nhận cảm thấy ấm lòng bởi những tình cảm mà người vùng biển dành tặng từ những kỳ công trong từng khâu chế biến. Thành phẩm, nếu thích ruốc tơi hơn, bạn hãy giã kỹ hơn một chút nhé! Các sản phẩm Ruốc tôm phổ biến nhất tháng 11/2021 như: Ruốc tôm Vân đồn - Quảng ninh 1kg, Ruốc tôm sú SFOOD GIÃ TAY THỦ CÔNG 150gr - Sợi dài bông tơi-100% tôm sú quảng canh-Không mỳ chính, không chất bảo quản, Ruốc tôm sú SFOOD GIÃ TAY 100-150GR - Sợi dài bông tơi ngon lành- 100% tôm sú quảng canh-Không mỳ chính, không hạt nêm, Ruốc tôm sú SFOOD GIÃ TAY THỦ CÔNG 100gr - Sợi dài bông tơi-100% tôm sú quảng canh-Không mỳ chính, không chất bảo quản... |