Tại sao nấm sò bị vàng
Trồng nấm tại nhà tuy rất dễ nhưng cũng đòi hỏi một vài kiến thức ở người trồng nấm. Nhiều anh chị mua phôi nấm về, chăm sóc rất đơn giản, nấm vẫn lên đều đều. Trong khi đó, nhiều anh chị gặp phải trường hợp nấm chăm hoài mà không ra.
Chính vì lý do trên, NẤM TRỒNG TẠI NHÀ xin giải thích nguyên nhân và hướng dẫn một vài hình thức xử lý khi nấm trồng tại nhà không lên. 1. Nguyên nhân lớn nhất làm nấm chậm lên hoặc không lên là do PHÔI NẤM BỊ KHÔ. Phôi nấm khô sẽ dẫn đến các tơ nấm khô và do đó không thể hình thành tai nấm. Bên cạnh đó, nấm chậm/ không mọc còn do nguyên nhân phôi nấm bị nhiễm mốc, nấm tạp hoặc bị úng. 2. Khi chăm sóc nấm quá 10 ngày mà nấm vẫn không lên tai nấm hay mầm nấm, thì các anh, chị làm như sau nhé: TRƯỜNG HỢP NẤM BỊ KHÔ: - Bước 1: Kiểm tra xem môi trường xung quanh nơi đặt nấm có bị khô và có gió nhiều hay không (ví dụ: bạn để nấm trên sân thượng mà khi bạn đứng trên sân thượng thấy có cảm giác oi nóng). Môi trường khô và nhiều gió sẽ làm phôi nấm bị khô dù bạn có thường xuyên tưới nấm. - Bước 2: Kiểm tra phôi nấm. Dùng tay cầm bịch phôi nấm và mắt quan sát bịch nấm. Nếu cảm giác hoặc nhìn thấy bịch nấm quá khô thì chứng tỏ tơ nấm không đủ ẩm, do đó không hình thành tai nấm được. - Bước 3: Xử lý. Bạn nên xem xét 3 cách xử lý sau: + Chuyển nấm sang khu vực khác kín gió và bớt nắng nóng hơn. Sau đó dùng ca nước sạch dội đồng loạt lên bịch nấm, lưu ý là chỉ dội bên ngoài, tránh tưới nước vào bên trong bịch nấm. Bên trong bịch nấm nếu chỗ nào đọng nhiều nước thì có thể dùng dao lam khoét lỗ nhỏ để nước thoát ra. Mục đích của việc này là làm mát nấm sau thời gian bị khô. Tiếp tục phun nước cho nấm ngày 3-4 lần, ngày nóng có thể tăng số lần tưới. + Nếu không thể chuyển nấm sang khu vực khác, bạn dùng ca nước sạch dội đồng loạt lên bịch nấm, lưu ý là chỉ dội bên ngoài, tránh tưới nước vào bên trong bịch nấm. Tiếp tục phun nước cho nấm ngày 3-4 lần, ngày nóng có thể tăng số lần tưới. Sau đó, bạn dùng bạt hoặc lưới lan xếp nhiều lớp...rồi phủ lên giàn nấm, mục đích của việc này là giữ được hơi nước khi bạn tưới nước. + Khi không thể chuyển vị trí đặt nấm sang nơi khác, bạn cũng có thể tháo bịch phôi nấm ra khỏi giàn treo (nếu treo nấm trên giàn) và sau đó xếp nấm vào một góc tường và dùng nước sạch tưới xuống sàn nơi đặt nấm. Việc làm này nhằm mục đích cung cấp độ ẩm cho không phí xung quanh nơi đặt nấm thuông qua hơi nước bốc lên từ sàn nhà. Sau đó tiếp tục chăm sóc nấm như bình thường, phun nước cho nấm ngày 3-4 lần, ngày nóng có thể tăng số lần tưới. * Lưu ý khi tưới nước: Tưới dạng phun sương, hoặc dội nước đủ làm mát nấm và làm ẩm không khí xung quanh nơi đặt nấm. Tránh tưới trực tiếp vào bên trong bịch. Bịch nấm sau khi rạch sẽ dễ bị nước rơi vào khi tưới. Trường hợp này bạn có thể dùng dao lam rọc vài lỗ nhỏ dưới đáy bịch để thoát nước. Đối với trường hợp nấm bị khô, bạn cần tưới nhiều hơn mức bình thường. Khi tưới, bạn có thể tước nước lên bạt hoặc lưới lan, tường và sàn...giúp tăng cường độ ẩm cho không khí xung quanh nơi đặt nấm.
Phôi nấm bị khô và nứt nẻ TRƯỜNG HỢP NẤM BỊ MỐC, NẤM TẠP: - Khi nhận hàng từ NẤM TRỒNG TẠI NHÀ, khách hàng cần kiểm tra hiện trạng phôi nấm. Nếu thấy phôi có màu xanh rêu, màu cam hoặc đen tuyền thì nên báo ngay cho NẤM TRỒNG TẠI NHÀ để đổi. Thời hạn đổi hàng: Trong vòng 10 ngày kể từ lúc NẤM TRỒNG TẠI NHÀ giao hàng cho khách hàng. Những trường hợp bịch nấm bị nhiễm mốc sau 10 ngày kể từ ngày NẤM TRỒNG TẠI NHÀ bàn giao cho khách hàng sẽ không được đổi nấm vì trường hợp này bịch nấm bị nhiễm do môi trường đặt nấm ở nhà khách hàng và cách chăm sóc của khách hàng chưa đúng dẫn đến nhiễm. - Khi nấm bị mốc, khách hàng cần cách ly bịch nấm bị mốc ra khỏi các bịch khác để tránh lây nhiễm (cách ly càng xa càng tốt). Nếu bịch nhiễm mốc ít, có thể dùng dao bén cắt bỏ cả phần phôi nấm và phần nilon bị nhiễm, phần còn lại có thể chăm sóc tiếp để tận thu. Nếu bịch nấm nhiễm nhiều, nên tiêu hủy.TRƯỜNG HỢP PHÔI NẤM BỊ ÚNG - Biểu hiện: Bịch phôi nấm có màu đen, loang lỗ ở một số chỗ, vài chỗ bị đọng nước, dùng tay sờ thì thấy bịch phôi nấm rất mềm, bóp rất dễ vỡ. - Nguyên nhân: Khi tưới, nước lọt vào bên trong bịch nấm nhưng không thoát ra được, lâu ngày nước thấm vào bên trong phôi nấm làm phôi bị úng, mềm và chết tơ nấm. - Xử lý: Phôi nấm bị úng sẽ không thể thu hoạch nấm tiếp được, do đó bạn có thể băm tơi ra dùng để bón cây kiểng hoặc dùng làm giá thể trồng rau. * Lưu ý khi tưới nước: Tưới dạng phun sương, đủ làm mát nấm và làm ẩm không khí xung quanh nơi đặt nấm. Tránh tưới trực tiếp vào bên trong bịch. Bịch nấm sau khi rạch sẽ dễ bị nước rơi vào khi tưới. Trường hợp này bạn có thể dùng dao lam rọc vài lỗ nhỏ dưới đáy bịch để thoát nước.
Nấm bị úng Bạn cũng có thể treo ngược nấm, quay đầu xuống dưới hoặc đặt nấm nằm ngang để nước không lọt vào khi tưới.
Treo đầu nấm quay xuống để nước khỏi lọt vào khi tưới nấm NẾU CÓ BẤT KỲ THẮC MẮC GÌ XIN QUÝ KHÁCH HÀNG LƯU LẠI HÌNH ẢNH NẤM VÀ LIÊN HỆ TRỰC TIẾP VỚI NẤM TRỒNG TẠI NHÀ QUA CÁC ĐỊA CHỈ SAU: www.facebook.com/namtrongtainha email: ĐT: 01649550314 Page 2
I. BIỂU HIỆN CỦA MỘT SỐ BỆNH Ở NẤM TRỒNG Thường bệnh ở nấm trồng xảy ra ít có cách nào điều trị thật hiệu quả. Chủ yếu là giảm bớt tác hại của nó và nhất là ngăn chặn nguồn bệnh lây lan không chỉ trong một đợt nuôi trồng mà có thể nhiều đợt tiếp theo. Tùy theo biểu hiện của bệnh mà có phương pháp khắc phục (bảng 1). Bảng 1 : Một số biểu hiện bệnh trong trồng nấm và biện pháp khắc phục
Việc sử dụng thuốc không phải là biện pháp tối ưu, nó thường dẫn đến các hậu quả xấu như : – Gây độc cho người tiếp xúc trực tiếp với thuốc. – Ảnh hưởng đến nấm trồng, làm tơ yếu dễ nhiễm bệnh hơn. Trong nhiều trường hợp tơ bị chết hoặc quả thể ngừng tăng trưởng. – Giảm chất lượng sản phẩm: nấm có thể tích lũy các chất độc của thuốc và sản phẩm của nó hoặc tai nấm trở nên độc cho người sử dụng. – Làm mất cân bằng sinh thái: thuốc diệt mầm bệnh nhưng đồng thời cũng diệt cả các sinh vật có lợi, bao gồm những “thiên địch” của đối tượng gây bệnh hay những kẻ thù của chúng. Thí dụ: kiến ăn nhện mạt (mites). Vì vậy khi bệnh phát triển trở lại, thì lan truyền rất nhanh và hậu quả nghiêm trọng hơn gấp nhiều lần. – Sự lờn thuốc: việc sử dụng thường xuyên thuốc diệt khuẩn, diệt côn trùng, nhất là tình hình lạm dụng thuốc trong trồng nấm hiện nay có thể dẫn đến hậu quả là vi trùng, nấm mốc hoặc côn trùng quen dần với thuốc (lờn thuốc). Đến khi dịch bệnh phát triển khó chặn đứng. Tuy nhiên, vì thuốc vẫn là cách dập dịch bệnh nhanh và hữu hiệu nhất, nên trong trồng nấm vẫn phải dùng một số thuốc để phòng ngừa và điều trị các bệnh ở nấm. Những thuốc thường dùng được trình bày ở bảng 2. Bảng 2 : Một vài loại thuốc được dùng trong phòng bệnh ở nấm trồng
(x*) Sản phẩm do Công ty thuốc sát trùng (Vipesco) sản xuất II. MỘT SỐ BIỆN PHÁP PHÒNG BỆNH Ở NẤM TRỒNG Biện pháp tích cực nhất nhằm tránh những tổn thất do dịch hại gây ra là tổ chức phòng ngừa. Việc ngừa bệnh ở nấm trồng bao gồm nhiều vấn đề: 1. Chọn địa điểm Nơi trồng nấm nên xa nguồn bệnh như cống rãnh, rác rưởi, lá cây mục, phế liệu trồng nấm, chuồng trại chăn nuôi… Ngoài ra, cũng nên tránh các nơi có nhiều bụi, như nhà máy xay xát, chế biến nông sản, cưa xẻ gỗ… 2. Hợp lý hóa qui trình sản xuất – Việc bố trí kho nguyên liệu, nơi dự trữ sản phẩm (nấm khô), phòng cấy, phòng ủ và nơi nuôi trồng cần tính toán để không lây nhiễm lẫn nhau. – Người chăm sóc không nên đi từ phòng này sang phòng khác, nhất là sau khi vào phòng trồng. – Phòng ủ cần thoáng và ánh sáng vừa phải, bịch phôi không chồng chất lên nhau để tránh nấm mốc, côn trùng có điều kiện ẩn náu và phát triển. – Nhà trồng nên tưới tập trung, tránh làm theo kiểu gối đầu thành nhiều đợt, bệnh đợt trước có thể lây sang đợt sau. 3. Xử lý môi trường và nguyên liệu – Trước và sau mỗi đợt nuôi trồng cần vệ sinh kỹ nhà trồng, như : nền đất, dàn kệ hoặc kèo cột. Việc xử lý nên tiến hành cùng lúc và trước khi nuôi trồng ít nhất là hai ngày, như phun thuốc diệt côn trùng trên vách, rải thuốc diệt tuyến trùng trên nền (nền đất hoặc cát), quét vôi cộng muối hoặc nhớt cặn lên các dàn cột (gỗ, tầm vông). – Thu dọn nguyên liệu rơi vãi, không quét tấp vào một góc nào đó, lâu ngày sẽ gây nhiễm. – Cơ chất đã không khử trùng thì thôi, còn ngược lại phải hấp thật kỹ, vì bên trong có nhiều thành phần thích hợp cho mầm bệnh mọc nhanh hơn bình thường. 4. Ngăn chặn bệnh ở nấm trồng lây lan – Trường hợp bệnh đã xảy ra (bệnh lây lan) phải cô lập ngay khu vực bệnh, như cách ly nguồn bệnh và phun thuốc diệt. Phun ngừa khu vực xung quanh, theo dõi kiểm tra thường xuyên hơn. – Bình thường chưa thấy bệnh xảy ra cũng phải có kế hoạch chăm sóc định kỳ để có thể phát hiện sớm mầm bệnh, kịp ngăn chặn trước khi lây lan. – Nhà trồng, nhà ủ hay cơ sở nói chung, càng ít người lạ ra vào càng tốt. Đặc biệt là đem giống lạ vào nuôi trồng chung với giống đang sản xuất.
III. MỘT SỐ LƯU Ý ĐỐI VỚI NGƯỜI TRỒNG NẤM Bên cạnh vấn đề phòng bệnh cho nấm, người tham gia vào ngành trồng nấm cũng cần quan tâm đến việc bảo vệ sức khỏe cho mình và mọi người xung quanh, bao gồm: 1. Bào tử và nấm bệnh Ngoài bào tử của nấm trồng, tất nhiên sẽ không tránh khỏi bào tử của nhiều loại nấm mốc khác. Người trồng có thể hít phải các loại bào tử này và lâu ngày sẽ ảnh hưởng đến đường hô hấp (suy hô hấp hoặc viêm nhiễm). Bào tử bào ngư được xem là nguy hiểm nhất vì gây dị ứng đường hô hấp. Người bệnh mệt mỏi như bị lao phổi. Bào tử một số nấm mốc, như: Aspergillus niger có thể ký sinh trong phổi người… Do đó, cần cẩn thận khi chăm sóc nấm cũng như tiếp xúc với các nguồn nhiễm mốc. Tốt nhất nên có mặt nạ che mặt (loại phòng chống hơi độc) hoặc khẩu trang. Các loại nấm mốc lạ cũng nguy hiểm không kém, chúng có thể là những nhóm ký sinh ở da, móng tay, móng chân… rất khó trị. Thường khi phải tiếp xúc với các nguồn có thể gây bệnh, nên mang bao tay cao su hoặc giày ống. Thí dụ : lúc di chuyển gỗ khúc, trộn phế liệu nấm mèo trồng nấm rơm. 2. Thuốc diệt côn trùng Phần lớn thuốc diệt côn trùng đều có hại, nhiều hay ít. Do đó, cần cẩn thận khi sử dụng : – Tìm hiểu kỹ tính năng của thuốc và liều lượng dùng. – Thời gian phân hủy và khả năng gây độc cho người. – Tránh tiếp xúc trực tiếp với thuốc, tốt nhất nên mang khẩu trang khi phun thuốc. – Hạn chế việc sử dụng thuốc trực tiếp lên nấm (cả tơ và quả thể). Câu Hỏi Thường Gặp(1) Tơ không mọc hoặc không bám vào cơ chất; (2) Tơ mọc chậm và thưa hoặc rối nùi. Một số trường hợp ngừng nửa chừng; (3) Tơ mọc đều nhưng không ra nấm; (4) Quả thể kết nụ nhưng không lớn hoặc chết non; (5) Tai nấm bị nhũn trước khi thu hái; (6) Cuống nấm dài và nhỏ ; mũ nấm không phát triển; (7) Tai nấm dị dạng (bông cải, teo đầu, khô cứng, chết non...); (8) Sản lượng kém. 1. Bennomyl (Benlate– C); 2. Bordeaux(sulfat đồng); 3. Formalin(Formol hay Formaldehyd); 4. Mancozeb (Dithane,Maneb); 5. Pentachlorophenolate Na (Santobrite); 6. Zineb (Tritofboral); 7. Azodrin 50DD; 8. Basudin10H50ND(Diazinon, Dd Diazital); 9. Dipterex 96BHN (Trichlorvos).vv... Việc ngừa bệnh ở nấm trồng bao gồm nhiều vấn đề: (1) Chọn địa điểm; (2) Hợp lý hóa qui trình sản xuất; (3) Xử lý môi trường và nguyên liệu; (4) Ngăn chặn bệnh ở nấm trồng lây lan. Originally posted 2014-04-19 17:44:40. |